DB61T-地理標(biāo)志產(chǎn)品 大荔冬棗編制說明

《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明工作概況任務(wù)來源根據(jù)《陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于征集2020年陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目的函》（陜市監(jiān)函﹝2019﹞870號(hào)）文件要求，2020年3月，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心向陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、陜西省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出了制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)，同年6月，予以批準(zhǔn)立項(xiàng)為2020年地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：SDBXM168-2020）。2、目的意義大荔冬棗是陜西省渭南市大荔縣特產(chǎn)，2011年登記保護(hù)為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，2014年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在市場(chǎng)引導(dǎo)和政府支持下，經(jīng)過多年的發(fā)展，冬棗產(chǎn)業(yè)已成為大荔縣的特色產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，截至目前，大荔冬棗種植面積已達(dá)42萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，年產(chǎn)值50億元，占到全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的30%，從事冬棗產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)到50余萬人，人均棗業(yè)收入約7000元，占棗農(nóng)經(jīng)營(yíng)性收入的一半以上。近年來，政府不斷打造“大荔冬棗”區(qū)域公用品牌，2017年榮獲“2017最受消費(fèi)者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號(hào)，2018年通過國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板驗(yàn)收，2019年中國果業(yè)最受歡迎的名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌10強(qiáng)，并入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，連續(xù)4年進(jìn)入?yún)^(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）100強(qiáng)，連續(xù)5年位居中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜20強(qiáng)，“大荔冬棗”區(qū)域公用品牌已在全國聞名遐邇。品牌是一把雙刃劍，使用得當(dāng)則是互利共贏，投機(jī)取巧便會(huì)兩敗俱傷。近些年，個(gè)別大荔冬棗生產(chǎn)者和客商為了謀取更高的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，違規(guī)使用膨大劑等激素類藥物、禁限用農(nóng)藥，出現(xiàn)了農(nóng)殘超標(biāo)、采青催紅現(xiàn)象；個(gè)別大荔冬棗經(jīng)營(yíng)者未經(jīng)許可擅自使用、濫用和假冒“大荔冬棗”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和地理標(biāo)志證明商標(biāo)及品牌專用標(biāo)志，大荔冬棗的包裝設(shè)計(jì)不規(guī)范等行為，擾亂了大荔冬棗的市場(chǎng)秩序，影響了大荔冬棗的品牌形象，損害了大荔冬棗的品牌聲譽(yù)，使棗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入受到嚴(yán)重的損失，因此規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、保護(hù)大荔冬棗區(qū)域公用品牌成為當(dāng)前的首要任務(wù)。同時(shí)為貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，推進(jìn)農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌建設(shè)，通過采用標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)手段引導(dǎo)和規(guī)范我縣大荔冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量分級(jí)、采后處理、包裝配送等標(biāo)準(zhǔn)體系，以此加強(qiáng)大荔冬棗成熟期及之后各環(huán)節(jié)全鏈條管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照標(biāo)準(zhǔn)開展操作，保障大荔冬棗的質(zhì)量安全和地域特色，提高大荔冬棗品質(zhì)，維護(hù)大荔冬棗在國內(nèi)外的市場(chǎng)信譽(yù)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力、影響力和品牌價(jià)值，促進(jìn)我縣區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。3、承擔(dān)單位承擔(dān)單位大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，成立于2013年4月，是隸屬于大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的正科級(jí)全額撥款事業(yè)單位，內(nèi)設(shè)檢測(cè)室、認(rèn)證股、監(jiān)管股股室，現(xiàn)有人員14人，其中高級(jí)農(nóng)藝師4人、農(nóng)藝師3人、助理農(nóng)藝師5人，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的本科生6人，2名同志在專業(yè)技能比賽中先后榮獲全省二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。主要職能：貫徹執(zhí)行國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；承擔(dān)政府和上級(jí)農(nóng)業(yè)部門指定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出等各類樣品進(jìn)行檢測(cè)；接受農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和有關(guān)企業(yè)的來樣檢驗(yàn)檢測(cè)；負(fù)責(zé)全縣綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的申報(bào)與管理；參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)規(guī)范的制定、修訂及驗(yàn)證，負(fù)責(zé)制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方案，編寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；定期向政府及相關(guān)部門報(bào)送農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)信息。已建成了582㎡的實(shí)驗(yàn)室,2016年作為省級(jí)樣板工程，通過了農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收。取得了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的機(jī)構(gòu)資質(zhì)“雙認(rèn)證”，成為渭南全市首家通過“雙認(rèn)證”的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在全省縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中位居前列。在全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)工作中，以過硬的軟硬件條件，承擔(dān)了全市的樣品前處理工作。動(dòng)員企業(yè)開展質(zhì)量認(rèn)證，截止目前，全縣認(rèn)證無公害企業(yè)45家、無公害農(nóng)產(chǎn)品53個(gè)，認(rèn)證綠色食品認(rèn)證8個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品1個(gè)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范2個(gè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品6個(gè)，認(rèn)證數(shù)量總量位居全省首位。率先建立了全省首個(gè)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)結(jié)果數(shù)字化、信息化管理，先后有112家企業(yè)、合作社納入平臺(tái)管理。作為全省首批食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試點(diǎn)縣，依托追溯系統(tǒng)，創(chuàng)造性地將食用農(nóng)產(chǎn)品合格證和二維碼結(jié)合，實(shí)現(xiàn)合格證可追溯管理，有效解決了基數(shù)大、監(jiān)管難的問題，累計(jì)發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品合格證60萬張。主要工作過程項(xiàng)目立項(xiàng)之后，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心牽頭，聯(lián)合大荔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大荔縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、大荔縣果業(yè)發(fā)展中心共同組織成立了編制小組，負(fù)責(zé)該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的編制起草工作。根據(jù)我省地方標(biāo)準(zhǔn)編制規(guī)范要求，起草工作小組廣泛查閱了國內(nèi)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、文件等資料，經(jīng)過對(duì)大量資料的收集、整理和研究，以及安排試驗(yàn)、驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)的適用性和可行性，同時(shí)遵循“科學(xué)、適度、可行”原則，既考慮到標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性又顧及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)實(shí)際，規(guī)范大荔冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷、追溯等內(nèi)容，切實(shí)維護(hù)大荔冬棗的聲譽(yù)。調(diào)研、驗(yàn)證、起草階段（2019年7月-2020年5月）為了加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的適用性和可行性，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更切合我縣實(shí)際，做到內(nèi)容規(guī)范、切實(shí)可行。2019年7月，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心開始著手制定標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)備工作。從承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)編制任務(wù)開始，成立了標(biāo)準(zhǔn)編制小組并召集冬棗領(lǐng)域的專家召開小組會(huì)議，對(duì)當(dāng)前大荔冬棗的現(xiàn)狀和問題進(jìn)行了詳細(xì)介紹和探討，獲取了關(guān)于大荔冬棗生長(zhǎng)期及成熟期之后各環(huán)節(jié)技術(shù)管理的資料，并認(rèn)真聽取了冬棗專家建議后，參照相近的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定了本標(biāo)準(zhǔn)中隊(duì)的各項(xiàng)指標(biāo)，然后結(jié)合指標(biāo)對(duì)調(diào)研任務(wù)做了工作安排，著重開展專題研究和廣泛調(diào)研，查閱國內(nèi)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)以及地方規(guī)范，為后期標(biāo)準(zhǔn)制定提供依據(jù)；大荔冬棗2011年已登記保護(hù)為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，2014年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為保護(hù)大荔冬棗的質(zhì)量品質(zhì)，自2011年開始，政府、企業(yè)在大荔冬棗的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷、追溯方面開展相關(guān)技術(shù)的探索和試驗(yàn)驗(yàn)證，經(jīng)過多年的發(fā)展，有關(guān)大荔冬棗的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)已相當(dāng)成熟，組織李云、王正陽、宋民斗等高級(jí)農(nóng)藝師前往相關(guān)技術(shù)部門和大荔縣2個(gè)街道辦及15個(gè)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)企業(yè)、合作社開展調(diào)研、搜集有關(guān)大荔冬棗在產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷、追溯等方面關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)和資料；開展大荔冬棗土壤PH、可溶性固形物、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等技術(shù)指標(biāo)的檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)19份；隨后在前期的充分調(diào)研、分析總結(jié)的基礎(chǔ)上，通過李云、王正陽、郭文俠、石青峰等專家反復(fù)討論研究和論證，編制小組初步確定標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)，起草草案稿，完成標(biāo)準(zhǔn)初稿。征求意見階段（2020年6月-2020年10月）為提高標(biāo)準(zhǔn)在全縣的適用性，2020年7月和9月大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心向陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局李國林局長(zhǎng)、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心樊虎玲副主任、陜西省農(nóng)業(yè)宣傳信息中心程曉東主任、渭南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局張雪楓科長(zhǎng)、大荔縣果業(yè)發(fā)展中心宋民斗高級(jí)農(nóng)藝師、石青峰高級(jí)農(nóng)藝師、大荔縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心周愛英高級(jí)工程師、陜西金裕陽農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)程紅蕊、大荔眾惠禾果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)員趙敦毅等14個(gè)單位和15個(gè)專家發(fā)放《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》標(biāo)準(zhǔn)草案和征求意見表，9個(gè)專家總計(jì)提出修改意見30條，6個(gè)專家無意見，其中對(duì)4，4.2、4.3、4.4，5，7.1、7.2、8.1、8.2等30條標(biāo)準(zhǔn)條款提出修改意見；2020年9月大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心廣泛邀請(qǐng)有關(guān)單位和專家對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》標(biāo)準(zhǔn)草案中的標(biāo)準(zhǔn)條款所提修改意見和修改依據(jù)進(jìn)行集中討論和分析，提出處理意見，其中采納24條，不予采納6條，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)的修改和完善，形成地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，并提出地方標(biāo)準(zhǔn)送審稿。（3）送審階段（2020年10月-至今）編制小組確定地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷、追溯等各項(xiàng)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)，起草了《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》的送審稿，并準(zhǔn)備好報(bào)送材料。起草單位《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》由大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心主持起草，主要起草人及任務(wù)分工如下表：姓名職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工李云主任/高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷追溯標(biāo)準(zhǔn)起草崔馨予助理農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)起草、資料搜集標(biāo)準(zhǔn)文稿修改穆永峰副局長(zhǎng)大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局資料搜集標(biāo)準(zhǔn)文稿修改陳德全副局長(zhǎng)大荔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)文稿修改郭文俠高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心采收、質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)起草王正陽高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷標(biāo)準(zhǔn)起草單俊杰助理農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心資料搜集標(biāo)準(zhǔn)文稿修改石青峰高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣果業(yè)發(fā)展中心采收、質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)起草田龍股長(zhǎng)大荔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)文稿修改靳紅玉高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心產(chǎn)地環(huán)境、抽樣與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)起草李峰助理農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心調(diào)查數(shù)據(jù)整理趙映麗高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心調(diào)查數(shù)據(jù)整理宋民斗高級(jí)農(nóng)藝師大荔縣果業(yè)發(fā)展中心產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)起草標(biāo)準(zhǔn)編制原則和標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定編制。2、標(biāo)準(zhǔn)的編寫參考了相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和管理辦法，并從大荔冬棗的特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)、環(huán)境條件、產(chǎn)品溯源等提出了要求。標(biāo)準(zhǔn)中引用的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范都采用現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，具有一定的可操作性和適用性。（二）主要技術(shù)內(nèi)容確定的依據(jù)確定指標(biāo)主要技術(shù)內(nèi)容的依據(jù)分三個(gè)方面，第一是符合國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)定，第二是相關(guān)文獻(xiàn)資料，第三是編制小組對(duì)大荔冬棗生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地取樣進(jìn)行檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)。1、現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)定依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有：GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T32714-2016冬棗GB/T18846-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沾化冬棗GB/T18740-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品黃驊冬棗GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T22345-2008鮮棗質(zhì)量等級(jí)GB/T191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志JJF1070-2005定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物的測(cè)定折射儀法DB61/T1241-2019冬棗綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體《地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》（工商標(biāo)字〔2007〕15號(hào)）《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第11號(hào)）《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1071號(hào)）《大荔冬棗品牌保護(hù)管理辦法（試行）》（荔政辦發(fā)〔2020〕65號(hào)）2、實(shí)際取樣驗(yàn)證編制小組根據(jù)大荔冬棗品質(zhì)特性和實(shí)測(cè)結(jié)果而確定。（三）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、預(yù)冷、運(yùn)輸、追溯等內(nèi)容。三、標(biāo)準(zhǔn)制定主要內(nèi)容說明標(biāo)準(zhǔn)共分為12個(gè)章節(jié)，重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、采收、質(zhì)量要求、抽樣與檢測(cè)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、預(yù)冷、追溯作了具體要求?！爱a(chǎn)地環(huán)境”對(duì)適宜大荔冬棗生長(zhǎng)的氣候、地貌和土壤做了具體規(guī)定，參考依據(jù)最新版大荔縣縣志、土壤和灌溉水的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告11份，確定了年平均氣溫、年平均日照時(shí)數(shù)、PH值等數(shù)據(jù)?！霸耘嗉夹g(shù)”明確了大荔冬棗整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治的要求。參考DB61/T1241冬棗綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體，結(jié)合近幾年大荔冬棗栽培實(shí)際情況，對(duì)大荔冬棗的關(guān)鍵性技術(shù)環(huán)節(jié)，包括修剪、環(huán)剝、保花保果、水肥和病蟲害防治做了具體規(guī)定?！安墒铡睂?duì)大荔冬棗產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)情況，明確了的采收期、采收方法及采收容器的要求，采收期明確以果實(shí)發(fā)育時(shí)間、外觀及內(nèi)在品質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)，采收方法提出大荔冬棗采收最佳時(shí)間、采收順序等具體要求，采收方法和采收容器同時(shí)還考慮到采收時(shí)避免產(chǎn)生機(jī)械損傷而做出的具體要求?！百|(zhì)量要求”對(duì)大荔冬棗的固有特征、產(chǎn)品等級(jí)和等級(jí)容許度做了具體規(guī)定。參考GB/T32714-2016冬棗、GB/T18846-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沾化冬棗、GB/T18740-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品黃驊冬棗、NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物的測(cè)定折射儀法，結(jié)合近幾年在大荔冬棗生長(zhǎng)區(qū)域內(nèi)抽樣檢測(cè)技術(shù)指標(biāo)、數(shù)據(jù)，同時(shí)考慮到大荔冬棗自身的外在特征和內(nèi)在品質(zhì)，擬定果實(shí)色澤及著色率、單果重、可溶性固形物三個(gè)技術(shù)指標(biāo)，對(duì)等級(jí)劃分、質(zhì)量容許度結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)一步明確和細(xì)化要求，安全衛(wèi)生要求的擬定依據(jù)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際使用農(nóng)藥及土壤重金屬含量情況而確定，指標(biāo)根據(jù)國家強(qiáng)制性指標(biāo)執(zhí)行?！俺闃优c檢測(cè)”從抽樣方法、檢測(cè)方法對(duì)大荔冬棗抽樣檢測(cè)提出具體的要求，參考GB/T32714-2016冬棗，依據(jù)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步做了修改和完善?！皺z驗(yàn)規(guī)則”對(duì)冬棗從組批、交收檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)、判定規(guī)則提出了詳細(xì)的具體要求，明確了冬棗產(chǎn)地和銷售地的檢驗(yàn)批次要求，明確交收檢驗(yàn)的項(xiàng)目和交收規(guī)定，明確型式檢驗(yàn)的發(fā)生要求，明確冬棗檢驗(yàn)的判定規(guī)則?！鞍b、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和預(yù)冷”中對(duì)包裝材料、標(biāo)識(shí)使用進(jìn)行了明確的要求和規(guī)范，包裝材料從環(huán)境衛(wèi)生、材質(zhì)、設(shè)計(jì)等方面做出具體要求，標(biāo)識(shí)要求既參考了GB/T191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志、《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1071號(hào)），又參照大荔縣人民政府辦公室印發(fā)的《大荔冬棗品牌保護(hù)管理辦法（試