食品安全自查報告范文2024（33篇）

食品安全自查報告范文2024（33篇）

食品安全自查報告范文2024（通用33篇）

食品安全自查報告范文2024篇1

根據(jù)上級部門的要求，我鄉(xiāng)專門組織人員對我鄉(xiāng)食品安全信息公開工作進(jìn)行了自查自糾，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、食品安全信息公開情況

為了確保政府信息公開的及時性和準(zhǔn)確性，鄉(xiāng)委、鄉(xiāng)政府成立了政務(wù)信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任組長，挑選責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平高、會電腦操作的同志專業(yè)負(fù)責(zé)本塊工作。但凡可以公開的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開。同時，進(jìn)一步完善信息公開目錄和指南編制，及時發(fā)布食品安全相關(guān)信息。公布了信息公開工作監(jiān)督電話，主動接受上級部門和廣大人民群眾的監(jiān)督。并且積極鼓勵鄉(xiāng)干部撰寫簡報在《今日瓊中》上發(fā)表。

今年以來，通過瓊中政府網(wǎng)和公開欄共公開了食品安全信息10條，其中包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、職能，工作流程，政策法規(guī)，年度、月度重點(diǎn)食品安全檢查工作完成情況、簡報等內(nèi)容。公開欄中對近期領(lǐng)導(dǎo)小組分工調(diào)整和20__年重點(diǎn)工作分工的公開，經(jīng)鄉(xiāng)黨委確定，在班子充實(shí)好后進(jìn)行。我鄉(xiāng)還專門編制了《吊羅山之音》收錄食品安全檢查工作簡報，今年已出版3期，為鄉(xiāng)、村干部提供了學(xué)習(xí)交流平臺，明確了每月工作重點(diǎn)、工作動態(tài)、工作經(jīng)驗(yàn)等。

二、存在的問題

1.食品安全信息公開需要進(jìn)一步深化

公開內(nèi)容需要進(jìn)一步加深，公開的信息需及時更新。主動公開的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離，有關(guān)決策、規(guī)劃、計劃、方案的草案公開、聽取公眾意見、公開內(nèi)容完整性、及時性方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

2.宣傳、引導(dǎo)工作力度需進(jìn)一步加強(qiáng)。

由于食品安全信息公開制度是一項(xiàng)全新的制度，宣傳力度不夠，社會公眾對此不夠熟悉，其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。

三、改進(jìn)方向

1.充實(shí)食品安全信息公開內(nèi)容。完善主動公開的食品安全信息目錄，加強(qiáng)對公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理。

2.建設(shè)長效工作機(jī)制。建立食品安全信息公開內(nèi)容審查和更新維護(hù)、監(jiān)督檢查等工作制度，確保食品安全信息公開工作深入、持續(xù)、高效地開展。

3.強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確公開的范圍和內(nèi)容，確保信息的及時公開。

在__縣委、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，__縣食品藥品監(jiān)督管理局堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全縣食品監(jiān)管工作大局，以省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神和全縣經(jīng)濟(jì)工作大會精神為指針，以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù)，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，推動科學(xué)監(jiān)管，有效規(guī)范了全縣食品市場秩序，圓滿完成了全年各項(xiàng)工作目標(biāo)和任務(wù)。現(xiàn)將我縣20__年的食品安全工作自評報告如下：

1、在機(jī)構(gòu)改革未到位前，繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)。

年初，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門簽訂《二○一一年食品安全工作責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)和責(zé)任，突出了對重大食品安全事故實(shí)行責(zé)任追究等特點(diǎn)，同時加強(qiáng)與各職能部門間的聯(lián)系與溝通，認(rèn)真總結(jié)食品安全監(jiān)管工作中取得的經(jīng)驗(yàn)和存在的問題。

2、堅持每季度在食品安全監(jiān)管職能部門輪流召開食品安全聯(lián)席會議。

分管縣長、政府辦等二十幾個成員單位與會，對上一季度工作進(jìn)行總結(jié)，查擺工作中的不足之處，督促各單位健全機(jī)制，堵塞漏洞，提升監(jiān)管水平，會議同時對下一季度工作進(jìn)行安排，有力促進(jìn)了階段性工作的連續(xù)開展；通過這種方式還增進(jìn)了友誼、交流了感情、節(jié)約了費(fèi)用，收到了事半功倍的效果。

3、各職能部門齊抓共管，食品安全整治取得階段性成效。

將食品安全整頓作為當(dāng)前推進(jìn)食品安全工作的有力抓手，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)村三級食品安全監(jiān)督員、監(jiān)管員、信息員“廣覆蓋”和專業(yè)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍“抓重點(diǎn)”的作用，形成了食品安全整頓的整體合力，圍繞不同季節(jié)、時令和重大活動，有針對性、有重點(diǎn)地開展各類食品安全專項(xiàng)整治行動，以點(diǎn)帶面推動食品安全整頓取得切實(shí)成效。今年先后組織開展了打擊違法加工、銷售、使用“地溝油”和“嚴(yán)打”專項(xiàng)行動、乳品和含乳食品集中清查、校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查、夏季食品安全大檢查突擊月活動、問題乳粉清繳專項(xiàng)整治、中高考期間和元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶期間食品安全專項(xiàng)整治與檢查。各職能部門緊密結(jié)合自身實(shí)際，不斷加大職責(zé)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管力度，全年出動執(zhí)法人員2391人次，車輛831臺次，查處違法案件128件，罰款17.8萬元，查獲各類假冒偽劣食品100余公斤，貨值金額達(dá)0.12萬余元，抽驗(yàn)食品230批次，監(jiān)督抽驗(yàn)28批次，不合格6批次，取締無證無照生產(chǎn)企業(yè)1家，共發(fā)放宣傳資料16855份，電視宣傳達(dá)11次，宣傳車15臺次，發(fā)放宣傳畫1000多份，在網(wǎng)站發(fā)布專項(xiàng)整治信息50多條，懸掛專項(xiàng)整治工作的宣傳標(biāo)語100多條，持續(xù)保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。

4、落實(shí)食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。

我縣堅持以人為本理念，始終把食品安全工作放在突出位置。認(rèn)真貫徹落實(shí)了政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展整頓工作。加大力度對餐飲單位、食品生產(chǎn)流通的許可證、健康證、食品安全管理制度、安全知識培訓(xùn)等監(jiān)管力度。在相關(guān)成員單位對農(nóng)產(chǎn)品、牧漁產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗(yàn)和索證索票制度，建立食品添加劑使用臺賬，食品存放設(shè)專門區(qū)域等硬性指標(biāo)。對餐飲單位的餐具清洗消毒，冷藏設(shè)施，生熟分開、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監(jiān)督管理，對經(jīng)銷商建立管理檔案，對入市經(jīng)營的食品實(shí)行索證索票，依法查驗(yàn)食品供貨者及水平安全的有效證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，停止經(jīng)銷商經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

5、做好食品安全餐飲環(huán)節(jié)市場的前期調(diào)研工作。

在衛(wèi)生部門支持下，取得了相關(guān)數(shù)據(jù)，熟悉了工作套路，撰寫了調(diào)研文章，為下一步履行新職責(zé)做好了充分準(zhǔn)備。

縣人大教科文衛(wèi)工委：

我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20__年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。

二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出

20__年，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。

四、精心組織，落實(shí)有力

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對重點(diǎn)對市場上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉并措，力爭實(shí)效

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識

為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。

七、存在的問題

一是屠宰場檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算

1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對縣城的執(zhí)法力度。

2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

食品安全自查報告范文2024篇2

接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

一、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；工作人員個人衛(wèi)生情況；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲存庫要求；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場所要求；食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

1、我校已于20__年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。

2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長負(fù)責(zé)食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。

3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。

4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。

6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學(xué)校不使用食品添加劑。

8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時間及數(shù)量。

三、存在的問題：

1、食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。

我中心學(xué)校本著對學(xué)生、家長、社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認(rèn)真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開展食堂食品安全工作專項(xiàng)檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

為了加強(qiáng)對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，總務(wù)主任分管，學(xué)習(xí)組長分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、自查情況

（一）學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，各學(xué)校組長為專兼職食品安全管理人員。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度。

1、在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生934人，教職工42人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行。

2、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬總務(wù)處管理責(zé)任的，加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。

3、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

4、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向?qū)W校膳食委員會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

（三）各種證件齊全有效。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。

（四）學(xué)校食堂不存在違規(guī)采購、加工、食用各種違禁食品。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等；不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。

（五）學(xué)校食堂認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度，留樣數(shù)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，時間達(dá)到48小時。

（六）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。

（七）學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食材食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出入庫登記等制度，相關(guān)臺賬健全。食用油、大米、面粉、調(diào)料等大宗食品實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購。

（八）學(xué)校食堂每學(xué)期開學(xué)初按要求開展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓(xùn)，每月開展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。

三、存在的問題

1、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施

1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。經(jīng)常召開食堂工作人員的會議，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對學(xué)校食堂的全面工作進(jìn)行制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善管理措施，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階。

食品安全自查報告范文2024篇3

根據(jù)上級指示精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園內(nèi)用餐幼兒共人，專職食堂員工三人，食品采購由專人兼任。食品加工場地占地平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌溉食品常識，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）把好采購、加工關(guān)，采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，每餐每樣食品至少留樣125g，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理。

（2）把好消毒關(guān)。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教師和廚房地面每天定時進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施，按規(guī)定要求處理餐廚廢棄物。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、發(fā)生食品安全事故時，立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不謊報、瞞報和遲報，并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展擴(kuò)大。

七、幼兒園安排專人對飲水設(shè)施及飲用水進(jìn)行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食品和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。

在今后的工作中，我園會不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面越來越做的好。

食品安全自查報告范文2024篇4

在教育主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級安全部門的指導(dǎo)下，學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，全面加強(qiáng)食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實(shí)保障了師生安全，維護(hù)了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序?，F(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并結(jié)合學(xué)校工作實(shí)際，將學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作自查情況總結(jié)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，成立自查機(jī)構(gòu)。

組長：

副組長：

組員：

二、完善制度，規(guī)范食品管理。

學(xué)校借此安全專項(xiàng)檢查時機(jī)，繼續(xù)健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度，使學(xué)校食品安全工作不留盲點(diǎn)和死角，積極做到有章可循，違章必究。

三、真抓實(shí)干，自查成效顯著。

1、學(xué)校召開行政會，設(shè)立以校長為第一責(zé)任人的食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分管主任負(fù)責(zé)此次食品安全的日常自查工作，并將各項(xiàng)安全自查責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步明確各級安全組織和責(zé)任人的職責(zé)，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實(shí)處。

2、組織教師學(xué)習(xí)區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實(shí)施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規(guī)定：學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作一旦出了問題，將嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、分管責(zé)任、直接責(zé)任、間接責(zé)任等進(jìn)行嚴(yán)肅查處，絕不姑息遷就。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。

4、學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊(duì)出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊(duì)部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

5、學(xué)校繼續(xù)堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實(shí)處。

6、加強(qiáng)學(xué)生飲食、飲水安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與集體用餐管理制度》；嚴(yán)格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛(wèi)生許可

證制度；嚴(yán)格操作食堂、小賣部貨源質(zhì)量準(zhǔn)入和索票、索證制度。

8、學(xué)校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍，由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查，學(xué)校全體教職工進(jìn)行監(jiān)督，并設(shè)置有專人（龔國紅）負(fù)責(zé)管理，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。

9、加強(qiáng)食品、衛(wèi)生安全管理和檢查。首先，由少先隊(duì)大隊(duì)部牽頭，對學(xué)生個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查；其次，學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生購買食品的嚴(yán)格管理，嚴(yán)禁學(xué)生在校期間到校外小賣部或小攤點(diǎn)購買不衛(wèi)生食品，并定期督察學(xué)生的表現(xiàn)，拒絕不衛(wèi)生食品進(jìn)入校園。

10、學(xué)校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣部等場所進(jìn)行消毒，有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔。

總之，學(xué)校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故。當(dāng)然，學(xué)校唯有理智地認(rèn)識到食品安全工作的長期性、復(fù)雜性，唯有再接再厲，才能爭取學(xué)校食品安全業(yè)績“更上一層樓”。

食品安全自查報告范文2024篇5

今年以來，縣食安協(xié)委在市食安委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全工作全局，以“讓群眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標(biāo)，關(guān)注民生，心系民眾，一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進(jìn)，食品放心工程進(jìn)展順利，信用體系建設(shè)試點(diǎn)有創(chuàng)新突破，食品放心水平穩(wěn)定提升。食品放心工作從少到多、從城區(qū)到鄉(xiāng)村、從重點(diǎn)品種到基層環(huán)節(jié)、從突擊監(jiān)管到長效機(jī)制，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實(shí)施食品放心工程以來，全縣沒有發(fā)生1例群體性食品中毒事件，維護(hù)了人民群眾的身體健康和生命安全，實(shí)現(xiàn)了與人民群眾密切相關(guān)的主要食品安全放心。

一、保證三個到位夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)

一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位。我縣充分認(rèn)識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時貫徹落實(shí)省、_市食品安全工作會議精神。縣政府召開縣政府常務(wù)會議對食品安全工作進(jìn)行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項(xiàng)整治”列入了政府工作重點(diǎn)，寫入了今年的工作報告，作為縣政府的督辦重點(diǎn)之一。針對部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)存在監(jiān)管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示，要求相關(guān)部門進(jìn)行整治。陸東副縣長則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點(diǎn)集中管理模式。市人大及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會適時調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。

二是工作部署到位。出臺了《_縣_年食品放心工程實(shí)施方案》、《_縣_年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《_縣_年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo)、任務(wù)和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)會議、各主要監(jiān)管部門專項(xiàng)工作會議等，對全縣食品安全工作及時進(jìn)行了部署落實(shí)。各職能部門也制定了相應(yīng)的制度和計劃，把責(zé)任分解，層層落實(shí)，強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控。由于目標(biāo)明確，措施得力，促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開展。

三是人員經(jīng)費(fèi)到位。縣內(nèi)工商、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門均內(nèi)設(shè)了食品安全專項(xiàng)監(jiān)管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員，保證了各項(xiàng)工作有人抓，每件事情有人辦?？h財政在十分困難的情況下，還撥出?？钭鳛槭称穼ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)，確保了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)的到位，為我縣食品放心工程的順利實(shí)施提供了有力保障。

二、建立五個機(jī)制

一是建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制。年初出臺了《_縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室工作規(guī)則》，建立了會議、督查督辦、聯(lián)合督查等一系列工作制度，明確了委員會辦公室和聯(lián)絡(luò)員的職責(zé)，為委員會日常工作的開展奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)工作實(shí)際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機(jī)制，與縣商務(wù)局簽訂了食品放心工程責(zé)任書。同時各職能部門進(jìn)一步明確了內(nèi)部分工，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任科室和責(zé)任人，建立責(zé)任追究制。縣工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門還分別與基層站所、食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書，延伸了責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。同時，我縣還修訂完善了《_縣食品安全事故責(zé)任追究制度》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴(yán)格責(zé)任追究制。

二是建立調(diào)查研究和信息報送機(jī)制。在調(diào)查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底，組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、教育等職能部門和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研，邀請部分人大代表和政協(xié)委員召開座談會，進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，及時解決了存在的一些困難和問題，并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫。在信息報送方面，我縣出臺了《_縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實(shí)施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報，重大情況及時報告?？h食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》，對重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。各有關(guān)部門建立健全了工作聯(lián)系制度，有關(guān)證照的發(fā)放、吊銷、注銷等情況，做到相互通報，及時掌握信息。

三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《_縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實(shí)施方案》和《_縣食品安全事故處理程序規(guī)定》，從事故定義、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé)、監(jiān)測、預(yù)警、報告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?，根?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn)，準(zhǔn)備適時在全縣進(jìn)行演練，進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對重大食品安全事故的能力。

四是建立聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法機(jī)制。縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭調(diào)研了全縣的食品檢測網(wǎng)絡(luò)資源，擬定了整合目標(biāo)，初步啟動了整合工作；工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生等各部門切實(shí)加強(qiáng)了檢測工作，及時公布檢測數(shù)據(jù)，實(shí)行數(shù)據(jù)共享。縣食安協(xié)辦組織開展了“元旦和春節(jié)”“五一和端午”、“十一和中秋”節(jié)前聯(lián)合大檢查、“東方牌劣質(zhì)奶粉”、縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)食品檢查等多次聯(lián)合執(zhí)法行動，并取得了良好的效果。

五是建立長效監(jiān)管機(jī)制。以肉類行業(yè)信用體系建設(shè)試點(diǎn)為突破口，加快食品安全信用體系建設(shè)步伐，建立食品市場長效監(jiān)管機(jī)制。首先我們積極推進(jìn)了肉類行業(yè)信用體系建設(shè)，首批試點(diǎn)的4個企業(yè)均通過省、市驗(yàn)收，其中1家企業(yè)獲_，并代表全市參加了全國食品藥品行業(yè)誠信論壇。

首批試點(diǎn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)向第二批14家企業(yè)推廣。其次通過衛(wèi)生量化分級管理達(dá)標(biāo)活動，在餐飲行業(yè)試行誠信建設(shè)。最后開展食品放心店評比活動。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品放心店評比，使消費(fèi)放心購物，食用安全。

三、推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)嚴(yán)抓四項(xiàng)整治

(一)、“三網(wǎng)”建設(shè)

作為_年縣政府開展新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，列入政府議事日程。在“食品供應(yīng)網(wǎng)”建設(shè)方面，我縣根據(jù)上級安排，精心制定了“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，有東方農(nóng)資、輝隆農(nóng)資、泰陵農(nóng)資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業(yè)被國家商務(wù)部核準(zhǔn)先行試點(diǎn)，試點(diǎn)企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村設(shè)立連鎖店或加盟店，實(shí)行“采購、配送、標(biāo)識、臺賬、培訓(xùn)“六個統(tǒng)一，以確保農(nóng)家店布建數(shù)量和質(zhì)量。目前，我縣建立農(nóng)家店32家(每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有1家以上的食品超市對農(nóng)村配送)，配送中心1個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋率為100%。因?yàn)楣ぷ黠@著，我縣被省商務(wù)廳評為“萬村千鄉(xiāng)市場工程先進(jìn)單位”。

在“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)方面，我縣依托消協(xié)、計生協(xié)等組織的延伸，圍繞群眾維權(quán)舉報網(wǎng)絡(luò)“進(jìn)農(nóng)村、入社區(qū)”的目標(biāo)，在全縣全面鋪開了維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在鄉(xiāng)一級設(shè)立消費(fèi)者協(xié)會分會或消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站，在村一級設(shè)立消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，力爭使每一個食品安全隱患都能及時發(fā)現(xiàn)。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時，積極探索農(nóng)村食品市場的長效監(jiān)管機(jī)制，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)。全縣共設(shè)立12315涉農(nóng)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)8個，基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監(jiān)督網(wǎng)，有力地促進(jìn)了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境的改善。在“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”建設(shè)方面，下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施意見的通知》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府全部建立了食品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，每個村都有1人以上擔(dān)任食品安全信息員，全縣306名食品安全協(xié)管員全部到位。為提高這些人員的業(yè)務(wù)能力，我縣每年在年底還到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專門組織他們進(jìn)行了為期1天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。同時，強(qiáng)化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書，下達(dá)了考核辦法和評分細(xì)則。通過層層分解任務(wù)，級級落實(shí)責(zé)任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系。

(二)、認(rèn)真開展四項(xiàng)重點(diǎn)專項(xiàng)整治

根據(jù)今年我縣食品安全專項(xiàng)整治工作方案的安排，重點(diǎn)是抓好四項(xiàng)整治工作。一是開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治。召開了專門會議，明確了學(xué)校校長是“食品安全第一責(zé)任人”。開展了全縣中心學(xué)校的食堂及周邊飲食攤點(diǎn)全面清理，共檢查學(xué)校24家，學(xué)校周邊攤點(diǎn)57戶，對過去問題突出的部分中學(xué)食堂進(jìn)行了整改，有4家學(xué)校食堂一次性通過衛(wèi)生部門的量化分級驗(yàn)收，其他的學(xué)校食堂也在積極整改，爭取驗(yàn)收合格；同時對縣實(shí)小周邊攤點(diǎn)進(jìn)行一次專項(xiàng)整治，共責(zé)令整改10戶，取締無證5戶，沒收不合格食品100公斤，當(dāng)場進(jìn)行銷毀。二是組織開展豆制品專項(xiàng)整治。在豆制品小作坊專項(xiàng)整治方面，整治前縣五松鎮(zhèn)及老太平鄉(xiāng)汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛(wèi)生許可證，其余31家衛(wèi)生狀況較差均不符合要求，整治后已有27家符合衛(wèi)生要求，辦理了相關(guān)證照，另有4家被取締。三是深入開展農(nóng)村自來水廠飲水安全整治。在農(nóng)村自來水廠整治方面，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室會同縣衛(wèi)生部門開展了衛(wèi)監(jiān)3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質(zhì)均進(jìn)行了抽檢，根據(jù)檢查結(jié)果，對不達(dá)標(biāo)的9家進(jìn)行了行政處罰并責(zé)令整改。四是抓好集貿(mào)市場產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。在農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量整治方面，召開了專門會議，進(jìn)一步明確了市場主辦者是食品安全第一責(zé)任人，同時將《致農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者的一封信》下發(fā)到每個經(jīng)營者的手中，幫助其樹立誠信經(jīng)營意識，并適時開展了集中檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)銷售假劣食品的2戶經(jīng)營依法移交職能部門進(jìn)行處理。

四、規(guī)范四個環(huán)節(jié)保障食品安全

一是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)。深入開展農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品和水產(chǎn)品的專項(xiàng)整治工作，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，創(chuàng)建省無公害基地示范縣，已制定出8類13個標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立了1000畝生姜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，農(nóng)業(yè)科技示范園5個，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)34家，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地4個，綠色食品3個，正在申報認(rèn)證的10余個。完善了例行檢疫監(jiān)測制度，建立了縣鄉(xiāng)檢疫網(wǎng)，對所有上市的肉產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉(xiāng)兩級無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測站，共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進(jìn)。

二是規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)的監(jiān)管，制定了工作方案，落實(shí)了食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，有24家企業(yè)建立了食品質(zhì)量檔案。開展了對食品生產(chǎn)小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)狀。加大對食品加工企業(yè)抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業(yè)中已有9家獲得QS食品生產(chǎn)許可證?？h商務(wù)部門加大了對畜禽屠宰企業(yè)的管理，全縣共設(shè)有屠宰廠8個，已形成分片區(qū)集中屠宰、檢疫、統(tǒng)一批發(fā)的格局，同時召開了專門會議，成立定點(diǎn)屠宰整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人每天清晨進(jìn)行巡查，凈化了肉品市場。

三是規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)。把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對食品經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶，嚴(yán)格依法審查其主體資格，加強(qiáng)監(jiān)督抽查的力度，特別是對重點(diǎn)商品實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量追究制度，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管。先后開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權(quán)商標(biāo)、炒貨市場、白肉市場等數(shù)次專項(xiàng)整治，全年共出動執(zhí)法人員2666次，執(zhí)法車輛402次，檢查經(jīng)營戶2566次，取締無證經(jīng)營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領(lǐng)域的食品安全。

四是規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。在實(shí)施食品放心工程中，把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來，依法嚴(yán)厲打擊，堅決取締無照、無證非法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，食品質(zhì)量安全明顯好轉(zhuǎn)。全面啟動食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監(jiān)督。強(qiáng)化校長負(fù)責(zé)制，建立學(xué)校食堂食物中毒責(zé)任追究制度。積極推行學(xué)校食堂和酒店的食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級管理制度。建立日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化檢查督查活動，確保學(xué)校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放率100%，從業(yè)人員健康證齊全率98%以上，“四病”調(diào)離率100%，建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查率100%。

五、加大宣傳培訓(xùn)力度

營造良好氛圍加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，不斷提高全社會維護(hù)食品安全的意識和能力?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會在年初下發(fā)了的食品安全工作要點(diǎn)中就宣傳培訓(xùn)工作進(jìn)行了專門部署，各成員單位結(jié)合各自實(shí)際，開展了形式多樣的宣傳培訓(xùn)活動。

一是舉辦各類培訓(xùn)班，從管理規(guī)范、專業(yè)技術(shù)、安全知識等角度，培訓(xùn)管理人員、科技干部、技術(shù)人員、從業(yè)人員等，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)維護(hù)食品安全的素質(zhì)和能力。

二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發(fā)了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動，受教育群眾約達(dá)20__人次。

三是在5月29日至6月4日，在東聯(lián)鄉(xiāng)組織有關(guān)部門等開展了“食品安全宣傳周”活動。

四是積極與廣播電臺、電視臺合作，積極邀請新聞媒體參與食品監(jiān)管，主動向新聞媒體提供新聞信息，發(fā)動社會各界共同關(guān)注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室共印發(fā)《食品安全工作簡報》9期，在各類報刊雜志上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。

總的來說，在食品安全方面我縣已做了不少工作，但離上級的要求和群眾的期望還有一定的距離。下一步，我縣將根據(jù)這次綜合評價工作中發(fā)現(xiàn)的不足之處，進(jìn)一步抓好落實(shí)，確保廣大人民群眾的飲食消費(fèi)健康。

食品安全自查報告范文2024篇6

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結(jié)如下：

一、工作開展情況

按照要求，我校從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。

（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制

切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。

（二）具體工作

1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改，辦理許可證。

3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

7、食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、存在的問題

雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務(wù)許可證，希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證。

三、下一步工作安排

一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患；降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應(yīng)對能力。

食品安全自查報告范文2024篇7

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

一、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。

1.調(diào)查時間:__年3月15日

2.調(diào)查地點(diǎn):拉面館.超市

3.調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。

二、實(shí)地調(diào)查總結(jié)

1.食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。

2.商業(yè)街篇：私營餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽查的食品均未過期。

三、當(dāng)前存在的問題

1.食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2.超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。

3.同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、針對調(diào)查結(jié)果的建議

1.各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2.在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3.在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4.可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開衛(wèi)生調(diào)查，并作出報告，使學(xué)生們有一個清晰的消費(fèi)規(guī)劃。

5.學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

6.學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會舉報。

食品安全自查報告范文2024篇8

按照縣食品安全委員會的有關(guān)文件精神及相關(guān)要求，我局高度重視，局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對今年商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，縣商務(wù)局調(diào)整充實(shí)了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市場運(yùn)行股，明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。

二、主題明確，重點(diǎn)突出

__年以來，我局堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。一是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。二是對檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。

三、精心組織，重拳出擊

1、突出重點(diǎn)，積極開展肉品專項(xiàng)整治工作

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，我們結(jié)合實(shí)際，開展多次重大專項(xiàng)整治行動。分別于2月5月－3月底開展了嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為保障肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動；于5月15日－6月15日開展了肉和肉制品專項(xiàng)整治；于9月3日－12月底開展了食品違法行為專項(xiàng)整治行動，通過開展三次重大專項(xiàng)整治行動，有效地制止了私屠濫宰、生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉等不法行為，切實(shí)維護(hù)了肉品市場秩序，保障上市肉品質(zhì)量安全，確保了人民群眾豬肉消費(fèi)安全。我局還多次召開專題會議，研究制定具體措施。并召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法專項(xiàng)整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法專項(xiàng)整治工作會議精神，并安排部署了我縣開展專項(xiàng)整治工作的具體時間、方法、步驟，明確了任務(wù)和職責(zé)。

2、結(jié)合實(shí)際，全面加強(qiáng)酒類流通管理

一是嚴(yán)格實(shí)行“酒類批發(fā)經(jīng)營、零售經(jīng)營備案登記和溯源”制度。今年以來共辦理酒類零售備案登記證5家，自__年開展辦證以來已累計辦證__年以來，我局共出動執(zhí)法車輛近500余臺次，出動執(zhí)法人員近1800多人次。通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，有效地打擊商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行，保障了人民群眾肉品及酒類的消費(fèi)安全。

五、下一步的工作計劃

1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)的執(zhí)法力度。

2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把專項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

食品安全自查報告范文2024篇9

學(xué)校要本著對學(xué)生、對家長對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級部署對學(xué)校食品安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：錢運(yùn)忠

成員：錢承元錢崇卿王海英段順琴李國紅

二、強(qiáng)化責(zé)任意識，層層落實(shí)責(zé)任制

完善食品安全工作責(zé)任制，把學(xué)校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認(rèn)真落實(shí)有關(guān)責(zé)任追究，制定學(xué)校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防水、防中毒安全管理制度》，并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。進(jìn)一步提高了認(rèn)識，從建設(shè)“平安校園”、創(chuàng)建“和諧校園”、構(gòu)建“和諧教育”的高度，把安全作為我校實(shí)施“平安校園”的重要舉措抓好、抓實(shí)。

建立安全組織領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工、落實(shí)各項(xiàng)安全工作及突發(fā)事故應(yīng)急疏散演練責(zé)任，確定校長為學(xué)校安全第一責(zé)任人，成立突發(fā)事故應(yīng)急疏散演練工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

三、自查情況

開學(xué)后對學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備。學(xué)校（1—6年級）共有67名學(xué)生寄宿，所以對后勤人員的健康、衛(wèi)生情況就更加嚴(yán)格要求。保證學(xué)生安全就餐。對購買的各種菜類進(jìn)行嚴(yán)格管理，菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準(zhǔn)進(jìn)食堂。學(xué)校購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張，功能單一，操作間狹小，加上經(jīng)費(fèi)緊張，食堂改造并沒有完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠、防塵措施。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調(diào)味、醬油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按規(guī)定進(jìn)行索證。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。

3、加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強(qiáng)食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的`培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。

5、建立了臺帳制度，詳細(xì)記載了食品的供貨單位、時間、數(shù)量、保質(zhì)期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。

6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

7、建立了臺帳制度，詳細(xì)記載了食品的供貨單位、時間、數(shù)量、保質(zhì)期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。

8、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校安全事故報告制度。一旦發(fā)生安全事故，在及時、認(rèn)真處置的同時，迅速將情況報告上級有關(guān)部門，不得遲報、滿報、漏報。

四、存在的問題：

1、學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡陋、陳舊、不配套。雖改建、擴(kuò)建了食堂，購買和更換了一些設(shè)施、設(shè)備，仍然與標(biāo)準(zhǔn)還有距離。

2、由于經(jīng)費(fèi)緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的方磚，倉庫功能單一。學(xué)生沒有餐廳，學(xué)生隨意在校內(nèi)就餐，但仍存在許多隱患。

七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué)

20__年六月十三日

食品安全自查報告范文2024篇10

根據(jù)《三門峽市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。

1、成立以劉校長為首的.食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)任意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作。

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行24小時留樣制。

三、存在問題及時整改。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，及時下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力！

食品安全自查報告范文2024篇11

根據(jù)榆教發(fā)【20__】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于20__年3月10日對我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報告如下：

一、機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)

1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。

2.學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

二、食品安全管理

1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識。

2.學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。

3.學(xué)校對食品加工、儲存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。

4.學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。

5.學(xué)校設(shè)置有專用的儲藏室，儲存設(shè)備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。

三、學(xué)校管理

1.學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。

2.學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。

四、校園周邊食品安全

1.通過此次排查統(tǒng)計，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”。

2.經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。

五、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2.增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

食品安全自查報告范文2024篇12

__酒店酒店位于__縣__鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點(diǎn)來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于20__年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責(zé)明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。

一是把購進(jìn)關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同，明確責(zé)任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實(shí)行專人負(fù)責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任制。采購人員為第一責(zé)任人，驗(yàn)收、計量為第二責(zé)任人，經(jīng)理為第三責(zé)任人，一級替一級負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負(fù)責(zé)，從未發(fā)生過任何食品安全事故，農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

根據(jù)榆教發(fā)【20__】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于20__年3月10日對我校食品安全進(jìn)行了全面的`排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報告如下：

一、機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)

1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。

2.學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

二、食品安全管理

1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識。

2.學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。

3.學(xué)校對食品加工、儲存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。

4.學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。

5.學(xué)校設(shè)置有專用的儲藏室，儲存設(shè)備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。

三、學(xué)校管理

1.學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。

2.學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。

四、校園周邊食品安全

1.通過此次排查統(tǒng)計，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”。

2.經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。

五、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2.增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

食品安全自查報告范文2024篇13

根據(jù)文件精神，我校組織了以校長帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，于__年3月10日對我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報告如下：

一、機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)

1、我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全，制定了營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有食品原材料采購驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。

2、學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

二、食品安全管理

1、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識。

2、學(xué)校食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。

3、學(xué)校對食品加工、儲存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。

4、學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為，每天對食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。

5、學(xué)校設(shè)置有專用的儲藏室，儲存設(shè)備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫、出庫有專人登記。

三、學(xué)校管理

1、學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐。

2、學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。

四、校園周邊食品安全

1、通過此次排查統(tǒng)計，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”。

2、經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。

五、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn)。

食品安全自查報告范文2024篇14

依據(jù)涼食藥監(jiān)辦[]103號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于加強(qiáng)__年全省食品安全督查工作的通知》精神，現(xiàn)將昭覺縣食品安全情況自查報告如下：

一、省局出臺的各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度情況

（一）認(rèn)真履行四川省食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范

1、擬訂了“__年《四川省食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理規(guī)范》學(xué)習(xí)計劃”，組織學(xué)習(xí)《四川省食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理規(guī)范》。

2、開展大桶水專項(xiàng)整治，組織稽查大隊(duì)、食品生產(chǎn)流通股執(zhí)法人員在全縣范圍內(nèi)對大桶水生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行了一次全面監(jiān)督檢查。經(jīng)查，其主要產(chǎn)品為“奇奇”牌大桶水，其主要銷售地為我縣及西昌周邊地區(qū)；除此“奇奇”牌大桶水外，越西縣觀音水有限公司生產(chǎn)的“玉觀音”牌大桶水在我縣境內(nèi)也有一定數(shù)量銷售。經(jīng)查實(shí)，此上述兩種品牌的大桶水均未被列入二季度不合格大桶水名單。在前期的大桶水專項(xiàng)整中，按照規(guī)范要求，在平時的食品生產(chǎn)專項(xiàng)檢查中，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主要責(zé)任，建立和完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回等制度。檢查落實(shí)食品及相關(guān)原料溯源、問題食品召回下架退市。

（二）認(rèn)真履行四川省市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦法

1、組織學(xué)習(xí)《四川省市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和追溯監(jiān)管工作。

2、在開展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營市場專項(xiàng)整治中，重點(diǎn)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者是否落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，是否保留進(jìn)貨票據(jù)和相關(guān)證明文件。4月29日，我局積極配合州藥檢所對不能出具檢驗(yàn)等質(zhì)量安全合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽查檢測并做好檢測記錄，同時設(shè)置信息宣傳公示欄并及時公開相關(guān)信息。

（三）認(rèn)真履行四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法

1、按照管理辦法，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦成立相應(yīng)的專項(xiàng)工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，制定工作實(shí)施細(xì)則和防范措施。

2、截止目前，我局組織執(zhí)法人員21人次，出動執(zhí)法車輛5車次開展農(nóng)村自辦群體性宴席加工現(xiàn)場食品安全現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，并要求自辦方簽署《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書》，堅決實(shí)施《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》。

3、對從事農(nóng)村宴席操辦的主業(yè)加工服務(wù)者要求在其所服務(wù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行備案，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理農(nóng)村自辦群體性宴席備案及備案率情況。

（四）認(rèn)真履行《四川省學(xué)校食堂安全管理辦法》

1、組織學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，做到對學(xué)校食堂食品安全違法行為進(jìn)行查處，并在學(xué)校食堂全面推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，分期開展學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn)。

2、春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查從3月1日到3月20日歷時20天，共出動執(zhí)法人員173人次，出動執(zhí)法車輛49輛次，檢查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、學(xué)校周邊餐飲單位等共268個。其中，學(xué)校食堂58個、托幼食堂7個、學(xué)校周邊餐飲單位203個。執(zhí)法人員按要求重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂的持證情況；學(xué)校食堂食品原