2025屆高考生物二輪復(fù)習(xí)專題12生物技術(shù)實踐核心素養(yǎng)訓(xùn)練含解析新人教版

PAGE3-專題12生物技術(shù)實踐1．(2024·全國卷Ⅲ)回答下列與酵母菌有關(guān)的問題：(1)分別培育酵母菌通常運用麥芽汁瓊脂(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”)培育基，該培育基應(yīng)采納高壓蒸汽滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上，培育一段時間后可視察到菌落，菌落的含義是由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體。(2)酵母菌液體培育時，若通入氧氣，可促進菌體快速增殖(填“菌體快速增殖”“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”)；若進行厭氧培育，可促進乙醇產(chǎn)生(填“菌體快速增殖”“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”)。(3)制作面包時，為使面包松軟通常要在面粉中添加肯定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的緣由是酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟?！窘馕觥?1)牛肉膏蛋白胨培育基是一種應(yīng)用廣泛的細菌培育基；MS培育基是滿意植物細胞的養(yǎng)分和生理須要的培育基；麥芽汁瓊脂培育基通常用于酵母菌(真菌)的培育、鑒定及菌種保存。培育基的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌法。菌落是指由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體。(2)酵母菌為兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸為酵母菌的快速繁殖供應(yīng)能量，在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乙醇。(3)面包松軟是因為制作過程中，加入的酵母菌可以分解葡萄糖產(chǎn)生大量的CO2，CO2遇熱膨脹，使得制作的面包松軟多孔。2．(2024·江蘇省南京師大附中高三期中)篩選淀粉分解菌需運用以淀粉為唯一碳源的培育基。接種培育后，若細菌能分解淀粉，會出現(xiàn)以菌落為中心的透亮圈(如圖)，試驗結(jié)果見下表。菌種菌落直徑：C(mm)透亮圈直徑：H(mm)H/C細菌Ⅰ5.111.22.2細菌Ⅱ8.113.01.6(1)培育基一般含有碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等成分，篩選淀粉分解菌時，培育基中應(yīng)加入碘液作為鑒定試劑。(2)試驗結(jié)果看，細菌Ⅰ和細菌Ⅱ能否將淀粉酶分泌至細胞外？細菌Ⅰ能(填“能”或“不能”，下同)，細菌Ⅱ能。(3)本試驗中，H/C越大說明淀粉分解菌分解淀粉的實力越強。(4)若要以該固體培育基培育目標菌并對菌落進行計數(shù)，接種時，應(yīng)采納的方法是稀釋涂布平板法。(5)用平板培育細菌時一般須要將平板倒置(填“倒置”或“正置”)。有些運用后的培育基在丟棄前須要經(jīng)過滅菌處理，這種處理可以殺死丟棄物中全部的微生物。【解析】(1)培育基一般都含有碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等成分；篩選淀粉分解菌時，培育基中應(yīng)加入碘液作為鑒定淀粉的試劑；(2)由題圖可知，菌落四周均出現(xiàn)了以菌落為中心的透亮圈，說明細菌Ⅰ、Ⅱ均能將淀粉酶分泌至細胞外水解淀粉；(3)本試驗中，H/C越大，說明淀粉分解菌分解淀粉的實力越強；(4)若要以該固體培育基培育目標菌并對菌落計數(shù)，應(yīng)采納的方法為稀釋涂布平板法；(5)用平板培育細菌時，一般須要將平板倒置，防止水蒸氣在培育皿蓋上凝聚倒流污染培育皿；運用后的培育基在丟棄前須要經(jīng)過滅菌處理防止污染環(huán)境。3．(2024·四川高三三模)2020年5月1日，新版《北京市生活垃圾管理條例》正式實施。為提高生活垃圾再利用和資源化的科技水平，科研小組欲篩選微生物對廚余垃圾中的菜幫菜葉、瓜果皮核進行處理。請分析下列問題：(1)為篩選出纖維素酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)到富含纖維素環(huán)境中取樣。樣液需用液體(“液體”或“固體”)培育基進行擴大培育，目的是增加目的菌株的數(shù)量。纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包含C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。(2)鑒別纖維素分解菌時，需在培育基中添加剛果紅作指示劑，可通過菌落四周透亮圈大小選出高效分解纖維素的菌株，原理是在含有纖維素的培育基中加入剛果紅時，剛果紅能與培育基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無法形成，培育基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透亮圈。透亮圈越大，纖維素分解菌的分解實力越強。(3)用高壓蒸汽滅菌鍋對培育基滅菌，起先加熱時，要打開排氣閥，使水沸騰一段時間后再關(guān)閉排氣閥，這樣操作的目的是排盡鍋內(nèi)冷空氣。【解析】(1)試驗?zāi)康氖且Y選出纖維素酶高產(chǎn)菌株，據(jù)此可知要找到目的菌須要到富含纖維素的環(huán)境中取樣，取樣后，為了增加目的菌株的數(shù)量，要將樣品菌在液體培育基中進行選擇培育。纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包含C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。(2)在含有纖維素的培育基中加入剛果紅時，剛果紅能與培育基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無法形成，培育基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透亮圈。透亮圈越大，纖維素分解菌的分解實力越強。故鑒別纖維素分解菌時，需在培育基中添加剛果紅作指示劑，可通過菌落四周透亮圈大小選出高效分解纖維素的菌株。(3)用高壓蒸汽滅菌鍋對培育基滅菌，起先加熱時，要打開排氣閥，使水沸騰一段時間后再關(guān)閉排氣閥，其目的是排盡鍋內(nèi)冷空氣。4．(2024·甘肅省蘭州一中高三期中)哺乳動物成熟的紅細胞，在生命科學(xué)探討中有著廣泛的應(yīng)用。請回答下列有關(guān)問題：(1)從哺乳動物成熟的紅細胞中提取血紅蛋白時，首先要用相當(dāng)于紅細胞液體體積五倍的生理鹽水洗滌紅細胞，直至上清液不再呈現(xiàn)黃色，表明紅細胞已經(jīng)洗滌干凈。然后用蒸餾水和甲苯使紅細胞裂開，釋放出血紅蛋白。(2)得到血紅蛋白混合液之后，可先用離心法進行樣品的處理及粗分別，再通過凝膠色譜法進一步純化。運用該方法純化時，首先分別得到大分子蛋白質(zhì)的緣由是相對分子量較大的蛋白質(zhì)不能進入凝膠內(nèi)部的通道，移動速度較快。(3)用凝膠電泳法測定蛋白質(zhì)分子量時，須要在凝膠中加入SDS，目的是掩蓋不同蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于分子的大小。(4)若要分解血紅蛋白，須要用到蛋白酶。固定化酶常用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法，將酶進行固定化的優(yōu)點是便利回收和重復(fù)利用?！窘馕觥?1)從哺乳動物成熟的紅細胞中提取血紅蛋白時，首先要用相當(dāng)于紅細胞液體體積五倍的生理鹽水洗滌紅細胞3次，直至上清液不再呈現(xiàn)黃色，然后用蒸餾水和甲苯使紅細胞裂開，釋放出血紅蛋白。(2)得到血紅蛋白混合液之后，可先用離心法進行樣品處理及粗分別，再通過凝膠色譜法進一步純化。凝膠色譜法的原理：分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流淌快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流淌慢，因