2024-2025學(xué)年新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活單元素養(yǎng)評(píng)價(jià)含解析新人教版選擇性必修2

PAGE單元素養(yǎng)評(píng)價(jià)(一)(第一單元)(45分鐘100分)一、選擇題(每小題4分,共48分)1.下列有關(guān)我國(guó)原始農(nóng)業(yè)起源的表述,不正確的是 ()A.由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展而來(lái)B.是世界上最早培植粟和水稻的國(guó)家C.北方以旱地的粟麥生產(chǎn)為主D.由黃河流域向長(zhǎng)江流域發(fā)展而來(lái)【解析】選D。我國(guó)的原始農(nóng)業(yè)是在黃河流域和長(zhǎng)江流域分別形成規(guī)模,沒(méi)有先后之分,故選D。我國(guó)原始農(nóng)業(yè)是由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展而來(lái),A解除;我國(guó)是世界上最早培植粟和水稻的國(guó)家,B解除;北方以旱地的粟麥生產(chǎn)為主,C解除。2.《詩(shī)經(jīng)》中有10多首特地描述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詩(shī)篇,例如《豳風(fēng)》具體敘述了每月所從事的農(nóng)務(wù)、采集、狩獵等活動(dòng)。這些詩(shī)篇可以用來(lái)說(shuō)明當(dāng)時(shí) ()A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到關(guān)注 B.農(nóng)業(yè)技術(shù)取得突破C.小農(nóng)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá) D.現(xiàn)實(shí)主義成為主流【解析】選A。由材料“有10多首特地描述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詩(shī)篇,例如《豳風(fēng)》具體敘述了每月所從事的農(nóng)務(wù)、采集、狩獵等活動(dòng)”可知,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在當(dāng)時(shí)已經(jīng)受到關(guān)注,故選A。材料并未提及農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題,解除B;小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期才起先產(chǎn)生,C“發(fā)達(dá)”的說(shuō)法不符合當(dāng)時(shí)的實(shí)際狀況,解除;材料并未就當(dāng)時(shí)文學(xué)流派進(jìn)行細(xì)致探討,無(wú)法確知現(xiàn)實(shí)主義是否成為文學(xué)主流,解除D。3.《國(guó)語(yǔ)·魯語(yǔ)》載:“昔烈山氏(烈山:其意為放火燒荒)之有天下也,其子曰柱(柱:意為“尖頭木棒”),能殖百谷百蔬?！辈牧峡梢宰糇C ()A.刀耕火種的原始農(nóng)業(yè) B.鐵器的冶煉狀況C.軒轅氏對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn) D.神農(nóng)氏創(chuàng)建耒耜【解析】選A。由材料中“放火燒荒”可知體現(xiàn)了火耕,所以材料可以佐證刀耕火種的原始農(nóng)業(yè),故選A。材料不涉及鐵器的冶煉,B解除;是昔烈山氏而非軒轅氏對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn),C解除;材料不涉及耒耜,D解除。4.假如要再現(xiàn)我國(guó)古代先民在原始農(nóng)業(yè)發(fā)展中的突出貢獻(xiàn),最好選擇 ()A.運(yùn)用鐵鋤清除雜草 B.展示耒耜的獨(dú)創(chuàng)過(guò)程C.運(yùn)用青銅器松土 D.用鐵犁翻耕土地【解析】選B。我國(guó)古代先民在原始農(nóng)業(yè)發(fā)展中創(chuàng)建運(yùn)用的耕作工具是耒耜,故選B。鐵制農(nóng)具的最早運(yùn)用是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,A錯(cuò)誤;青銅農(nóng)具的最早運(yùn)用是在夏朝,C錯(cuò)誤;鐵犁牛耕技術(shù)的最早運(yùn)用是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,D錯(cuò)誤。5.發(fā)覺(jué)美洲以來(lái),很多誕生于動(dòng)蕩之中的寶藏就在新大陸和傳統(tǒng)的歐洲大陸之間穿梭。美洲品種多樣的植物更是獨(dú)具匠心。由印第安人培植的,對(duì)緩解世界糧食供應(yīng)驚慌,促進(jìn)人口快速增長(zhǎng)起重要作用的作物是 ()A.馬鈴薯、玉米 B.小麥、甘薯C.玉米、水稻 D.煙草、可可【解析】選A。據(jù)材料“由印第安人培植的,對(duì)緩解世界糧食供應(yīng)驚慌,促進(jìn)人口快速增長(zhǎng)”和所學(xué)學(xué)問(wèn)可知,這反映了馬鈴薯、玉米從美洲傳播開(kāi)來(lái)的意義,故選A。小麥不是美洲原產(chǎn),B解除;水稻不是美洲原產(chǎn),C解除;煙草、可可不屬于糧食作物,D解除。6.有學(xué)者認(rèn)為,明末以來(lái),美洲的豆類(lèi)、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞的廣闊亞洲地區(qū)傳播,以其豐厚的產(chǎn)出和足夠的養(yǎng)分支撐著眾多的人口,打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱(chēng)為“餐桌革命”。“餐桌革命”出現(xiàn)的主要緣由是 ()A.世界市場(chǎng)最終形成B.工業(yè)革命的開(kāi)展C.新航路開(kāi)拓的影響D.亞洲人口的膨脹【解析】選C。材料“美洲的豆類(lèi)、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞的廣闊亞洲地區(qū)傳播”體現(xiàn)的是新航路開(kāi)拓的影響,故選C。世界市場(chǎng)最終形成是在其次次工業(yè)革命完成后,A解除;工業(yè)革命的開(kāi)展的說(shuō)法與材料無(wú)關(guān),B解除;亞洲人口的膨脹并不會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物的種類(lèi)增加和世界范圍內(nèi)擴(kuò)散,D解除。7.16世紀(jì),美洲的一種辛辣調(diào)味品傳入歐洲,為歐洲飲食帶來(lái)新的味道,頗受歡迎,被稱(chēng)為“西班牙胡椒”。據(jù)此可以推論 ()A.西班牙從今崛起并成為殖民強(qiáng)國(guó)B.新航路開(kāi)拓促進(jìn)歐美之間的物種流通C.殖民活動(dòng)沖擊了美洲的飲食傳統(tǒng)D.胡椒生產(chǎn)是美洲的唯一經(jīng)濟(jì)支柱【解析】選B。依據(jù)題干材料“16世紀(jì)……美洲……歐洲飲食……”等關(guān)鍵信息可知,新航路開(kāi)拓促進(jìn)歐美之間物種流通,因此美洲的辛辣調(diào)味品出現(xiàn)在歐洲市場(chǎng)上,故選B。A、C、D在題干中沒(méi)有體現(xiàn),解除。8.16世紀(jì),來(lái)自美洲的玉米、煙草,亞洲的香料、茶葉,非洲的黃金、象牙等源源不斷地流入歐洲市場(chǎng)。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)得益于 ()A.新航路的開(kāi)拓 B.工業(yè)革命的進(jìn)行C.汽船的出現(xiàn) D.儲(chǔ)備技術(shù)的改進(jìn)【解析】選A。依據(jù)題干時(shí)間“16世紀(jì)”和“美洲的玉米……非洲的黃金、象牙等源源不斷地流入歐洲市場(chǎng)”等信息,說(shuō)明世界市場(chǎng)雛形起先出現(xiàn),這與新航路開(kāi)拓有關(guān),故A正確。9.20世紀(jì)以來(lái),歐美各國(guó)完成了農(nóng)業(yè)機(jī)械化,農(nóng)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化,其主要緣由有 ()①優(yōu)良品種育成推廣②優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用③以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性進(jìn)展④大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式A.①②③ B.①③④C.①②④ D.①②③④【解析】選D。20世紀(jì)下半葉以來(lái),一大批優(yōu)良品種育成推廣,優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用;以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性進(jìn)展,農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量及畜禽的生產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng),保證了農(nóng)牧產(chǎn)品的供應(yīng);大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,故選D。10.中國(guó)雜交水稻之父、中國(guó)工程院院士袁隆平宣布,當(dāng)今農(nóng)業(yè)的一個(gè)世界性難題——超級(jí)水稻的培育技術(shù)將由中國(guó)人領(lǐng)先攻破。這種雜交水稻畝產(chǎn)量超過(guò)800千克,技術(shù)難題目前已經(jīng)基本解決,3-5年內(nèi)將大面積推廣生產(chǎn),這是世界水稻育種的又一次新的飛躍。材料反映了 ()A.技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)糧食平安問(wèn)題的解決B.科技發(fā)展導(dǎo)致農(nóng)業(yè)商品化的提高C.技術(shù)革命催生了新的產(chǎn)業(yè)部門(mén)D.新技術(shù)革命引起產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整【解析】選A。雜交水稻技術(shù)的進(jìn)步,提高了糧食的產(chǎn)量,有利于解決糧食平安問(wèn)題,故選A。B、C、D都不符合材料信息,解除。11.1933年,蘇聯(lián)規(guī)定農(nóng)莊的首要義務(wù)是每年向國(guó)家交售規(guī)定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品,其中糧食的交售額占到產(chǎn)量的32%-43%,而國(guó)家付給的價(jià)格卻低于成本,這就是蘇聯(lián)的“義務(wù)交售制”,這一制度 ()A.是保障糧食平安的重要手段B.完全否定了市場(chǎng)的作用C.是社會(huì)主義改造的核心措施D.適應(yīng)了生產(chǎn)力發(fā)展須要【解析】選A。蘇聯(lián)采納糧食“義務(wù)交售制”,能夠保證國(guó)家限制部分糧食,從而為社會(huì)主義建設(shè)供應(yīng)保障,是保障糧食平安的重要手段,故選A。農(nóng)夫是向國(guó)家交售規(guī)定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品,而不是全部農(nóng)產(chǎn)品,所以不是完全否定了市場(chǎng)的作用,解除B;糧食的“義務(wù)交售制”是蘇聯(lián)維護(hù)糧食平安的措施,而不是社會(huì)主義改造的核心措施,解除C;糧食“義務(wù)交售制”不利于提高農(nóng)夫生產(chǎn)主動(dòng)性,不能適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的須要,解除D。12.漫畫(huà)《百姓餐桌》漫畫(huà)反映了當(dāng)今面臨的問(wèn)題是 ()A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化 B.糧食儲(chǔ)備技術(shù)進(jìn)步C.商品保鮮技術(shù)發(fā)展 D.食品平安問(wèn)題突出【解析】選D。從圖片中“非法添加劑”進(jìn)入百姓餐桌中的食品中可知,反映了食品平安問(wèn)題突出,故選D。A、B、C與漫畫(huà)現(xiàn)象無(wú)關(guān)。二、非選擇題(第13題28分,第14題24分,共52分)13.閱讀下列材料,回答問(wèn)題。材料一農(nóng)夫早出暮入,耕稼樹(shù)藝,多聚菽粟,此其分事也。婦人夙興夜寐,紡績(jī)織纴……此其分事也?！赌印凡牧隙拙右椎脑?shī)篇《朱陳村》,描寫(xiě)了唐代的農(nóng)村生活景象:“徐州古豐縣,有村曰朱陳。去縣百余里,桑麻青氛氳。機(jī)梭聲札札,牛驢走紜紜。女汲澗中水,男采山上薪?？h遠(yuǎn)官事少,山深人俗淳。有財(cái)不行商,有丁不入軍。家家守村業(yè),頭白不出門(mén)?！辈牧先鞒笃?玉米、番薯等美洲糧食作物通過(guò)多種途徑傳入中國(guó),漸漸得到推廣。番薯“畝可得數(shù)千斤,勝五谷幾倍”,玉米“種一收千,其利甚大”,大大緩解了“民食問(wèn)題”,人們遂能騰出更多的時(shí)間、勞力和土地等去發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物,社會(huì)生活的很多方面也因此深受影響。而糧食生產(chǎn)革命和人口爆炸互為因果,清代以來(lái),人口壓力不斷增加,原本人煙稀有的廣闊山區(qū),因?yàn)椤袄狭殖蹰_(kāi),包谷不糞而獲”和番薯“備荒第一物”的特性,玉米、番薯等栽種遍野,“生齒日繁”。“棚民租山墾種,阡陌相連,將山土刨松,一遇淫霖,沙隨水落,傾注而下,溪河日淀月淤,不能容納?！?1)上述材料反映了我國(guó)古代什么樣的生產(chǎn)模式?這種生產(chǎn)模式最早出現(xiàn)在什么時(shí)候?出現(xiàn)的根本緣由是什么?(10分)(2)依據(jù)材料二和所學(xué)學(xué)問(wèn),概括小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。(8分)(3)依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問(wèn),概述美洲作物的傳入對(duì)中國(guó)明清的影響。(10分)【解析】第(1)題生產(chǎn)方式:依據(jù)材料“農(nóng)夫早出暮入,耕稼樹(shù)藝”“婦人夙興夜寐,紡績(jī)織纴”等內(nèi)容可知體現(xiàn)的是男耕女織,因此生產(chǎn)模式是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。產(chǎn)生時(shí)期:依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)可知,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)最早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。根本緣由:生產(chǎn)力的發(fā)展,具體表現(xiàn)就是生產(chǎn)關(guān)系的變更,也就是生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進(jìn)步。第(2)題特點(diǎn):依據(jù)材料“女汲澗中水,男采山上薪”可知特點(diǎn)為男耕女織,有脆弱性,依據(jù)材料“家家守村業(yè),頭白不出門(mén)”可知特點(diǎn)為自給自足。結(jié)合所學(xué)的學(xué)問(wèn)補(bǔ)充其他特點(diǎn)即可。第(3)題影響:依據(jù)材料“番薯‘畝可得數(shù)千斤,勝五谷幾倍’,玉米‘種一收千,其利甚大’”可知影響為促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展,依據(jù)材料“而糧食生產(chǎn)革命和人口爆炸互為因果”可知影響為促進(jìn)了人口增長(zhǎng)和人口流淌,依據(jù)材料“大大緩解了‘民食問(wèn)題’”可知影響為變更了人們飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣,依據(jù)材料“將山土刨松,一遇淫霖,沙隨水落,傾注而下”可知影響為土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā),破壞了生態(tài)環(huán)境。答案:(1)上述材料反映了我國(guó)古代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)模式最早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進(jìn)步是其出現(xiàn)的根本緣由。(2)以家庭為生產(chǎn)和生活單位;農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合,“男耕女織”;自給自足的自然經(jīng)濟(jì);精耕細(xì)作;脆弱性等。(3)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展;促進(jìn)了人口增長(zhǎng)和人口流淌;變更了人們飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣;土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā),破壞了生態(tài)環(huán)境。14.閱讀材料,完成下列要求。材料一在古代,“王者以民人為天,而民人以食為天”,民食問(wèn)題事關(guān)政權(quán)穩(wěn)固。據(jù)《禮記》記載,周朝禁止出售不成熟的糧食和水果等:漢代,干肉腐壞變質(zhì)出售致病,商販及監(jiān)管者“與盜同法”?！短坡墒枳h》規(guī)定,明知脯肉已經(jīng)變質(zhì)而不剛好焚毀構(gòu)成的刑事犯罪將受重罰,“其有害心,故與尊長(zhǎng)食,欲令死者,亦準(zhǔn)謀殺條論;施于卑賤致死,依故殺法”?！端涡探y(tǒng)》要求食品德業(yè)從業(yè)者必需加入行會(huì),由行會(huì)對(duì)食品質(zhì)量負(fù)責(zé):明嘉靖時(shí),“發(fā)覺(jué)豬羊肉灌水,及米麥等摻和沙土貨賣(mài)者,杖八十”。——摘編自蒲麗娟、王偉《政治倫理視域下的古代食品平安治理及啟示》材料二1860年《食品摻假法》授予地方政府自愿設(shè)立“公共分析師”的權(quán)力,此前,英國(guó)政府和議會(huì)對(duì)食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售基本上是放任自流的。1872年英國(guó)中心政府起先介入食品平安,制訂《食與藥品摻假法》。1899年,英國(guó)議會(huì)通過(guò)了新的《食品與藥品銷(xiāo)售法》,授權(quán)中心政府可以干預(yù)地方政府強(qiáng)制實(shí)行,地方政府官員玩忽職守將被追責(zé):1906年的“芝加哥牛肉事務(wù)”迫使英國(guó)議會(huì)授予英國(guó)政府對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管權(quán)。至此,英國(guó)的食品平安監(jiān)管基本形成?！幾詼匦≥x、馮杰《從自由放任到多層級(jí)全面深化監(jiān)管——英國(guó)食品平安立法的演進(jìn)》材料三1978年,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)組成“全國(guó)食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組”,組織對(duì)食品種養(yǎng)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的治理。1982年11月,食品衛(wèi)生領(lǐng)域的第一部法律《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法(試行)》通過(guò)。1981年,衛(wèi)生部制定了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)五年規(guī)劃,接連發(fā)布了80多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。1984年,我國(guó)正式成為國(guó)際食品法典委員會(huì)成員,主動(dòng)參加國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)制定。 ——摘編自胡穎廉《改革開(kāi)放40年中國(guó)食品平安監(jiān)管體制和機(jī)構(gòu)演進(jìn)》(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)學(xué)問(wèn),概括我國(guó)歷史上食品平安治理的特點(diǎn)和目的。(8分)(2)據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)學(xué)問(wèn),分析英國(guó)食品平安監(jiān)管的演化過(guò)程。(10分)(3)據(jù)材料三并結(jié)合所學(xué)學(xué)問(wèn),說(shuō)明改革開(kāi)放初期食品平安治理的意義。(6分)【解析】第(1)題特點(diǎn):通過(guò)材料一“民以食為天”可以得出將食品問(wèn)題上升到了天理的高度;通過(guò)材料一“周朝禁止”可以看出統(tǒng)治者重視食品問(wèn)題;通過(guò)材料一“《唐律疏議》規(guī)定”可以得出以法律來(lái)規(guī)范食品平安;通過(guò)材料一“要求食品德業(yè)從業(yè)者必需加入行會(huì)”體現(xiàn)出政府監(jiān)管與民間監(jiān)管相結(jié)合。目的:通過(guò)材料及所學(xué)學(xué)問(wèn)可以從市場(chǎng)秩序、政治統(tǒng)治等方面歸納。第(2)題過(guò)程:通過(guò)材料二“授予地方政府自愿設(shè)立”到“中心政府可以干預(yù)地方政府強(qiáng)制實(shí)行”可以得出從地方政府自愿到中心政府強(qiáng)制干預(yù);通過(guò)材料二“迫使英國(guó)議會(huì)授予英國(guó)政府對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管權(quán)”可以得出由側(cè)重國(guó)內(nèi)食品監(jiān)管到國(guó)內(nèi)外食品監(jiān)管并重;通過(guò)材料二“此前,英國(guó)政府和議會(huì)對(duì)食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售基本上是放任自流的”,可以得出由食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)展到生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。