![幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view14/M03/1C/3A/wKhkGWcdiSmAbk_lAAHrUkEaRKY899.jpg)
![幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view14/M03/1C/3A/wKhkGWcdiSmAbk_lAAHrUkEaRKY8992.jpg)
![幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view14/M03/1C/3A/wKhkGWcdiSmAbk_lAAHrUkEaRKY8993.jpg)
![幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view14/M03/1C/3A/wKhkGWcdiSmAbk_lAAHrUkEaRKY8994.jpg)
![幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計_第5頁](http://file4.renrendoc.com/view14/M03/1C/3A/wKhkGWcdiSmAbk_lAAHrUkEaRKY8995.jpg)
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文檔簡介
幼兒園糖葫蘆課程設(shè)計一、課程目標
知識目標:
1.學生能夠認識并描述糖葫蘆的基本組成部分,如水果、竹簽和糖衣。
2.學生能夠了解糖葫蘆的制作過程,包括選材、串制和裹糖。
3.學生能理解糖葫蘆在中國傳統(tǒng)文化中的意義,并將其與節(jié)日、習俗相聯(lián)系。
技能目標:
1.學生能夠通過觀察和動手操作,學會安全地使用竹簽串制水果。
2.學生能合作完成糖葫蘆的制作,培養(yǎng)團隊協(xié)作能力和生活自理能力。
3.學生能夠運用語言表達,描述糖葫蘆的制作過程和自身感受。
情感態(tài)度價值觀目標:
1.學生培養(yǎng)對傳統(tǒng)美食的尊重和熱愛,增強民族自豪感。
2.學生在制作過程中體驗勞動的樂趣,培養(yǎng)勤動手、樂探究的學習態(tài)度。
3.學生通過分享自己制作的糖葫蘆,學會感恩和分享,培養(yǎng)關(guān)愛他人的情感。
分析課程性質(zhì)、學生特點和教學要求,本課程以實踐活動為主,注重培養(yǎng)幼兒的動手操作能力、觀察力和表達能力。通過糖葫蘆課程的學習,使幼兒在輕松愉快的氛圍中學習知識,發(fā)展技能,培養(yǎng)良好的情感態(tài)度價值觀。課程目標具體明確,便于教師進行教學設(shè)計和評估,確保每位學生都能在課程中取得具體的學習成果。
二、教學內(nèi)容
1.糖葫蘆的基本知識:
-水果的認識:介紹常見的水果種類、特點和營養(yǎng)價值。
-糖葫蘆的起源:講解糖葫蘆的歷史和在中國傳統(tǒng)文化中的地位。
2.糖葫蘆制作過程:
-選材與準備:教授如何挑選新鮮水果和準備制作工具。
-串制糖葫蘆:指導學生正確使用竹簽,將水果串起來。
-裹糖工藝:講解如何熬制糖漿,以及裹糖的技巧。
3.安全與衛(wèi)生:
-制作過程中的安全事項:提醒學生注意使用竹簽、熬糖等環(huán)節(jié)的安全。
-衛(wèi)生習慣:強調(diào)制作過程中要保持清潔,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
4.情感態(tài)度價值觀培養(yǎng):
-民族文化傳承:引導學生了解和尊重傳統(tǒng)美食,激發(fā)民族自豪感。
-分享與合作:通過制作和分享糖葫蘆,培養(yǎng)學生關(guān)愛他人、樂于合作的品質(zhì)。
教學內(nèi)容根據(jù)課程目標進行選擇和組織,確保科學性和系統(tǒng)性。教學大綱明確安排和進度,與課本內(nèi)容緊密關(guān)聯(lián)。通過本章節(jié)的學習,學生能夠全面掌握糖葫蘆的相關(guān)知識,提高實踐操作能力,并在情感態(tài)度價值觀方面得到良好培養(yǎng)。
三、教學方法
1.講授法:
-在介紹糖葫蘆的基本知識、起源及制作過程的理論部分,采用講授法進行教學,確保學生掌握必要的基礎(chǔ)知識。
-講解過程中,教師應(yīng)注重語言生動形象,結(jié)合實物展示,增強學生的理解和記憶。
2.討論法:
-在學習水果的認識環(huán)節(jié),教師可組織學生進行小組討論,分享各自對水果的了解和喜好。
-在制作過程中,鼓勵學生討論遇到的問題和解決方法,培養(yǎng)其獨立思考和解決問題的能力。
3.案例分析法:
-通過展示不同類型的糖葫蘆案例,讓學生分析其特點、制作方法及適用場合,提高學生的觀察力和分析能力。
4.實驗法:
-在制作糖葫蘆的實踐環(huán)節(jié),采用實驗法,讓學生親自動手操作,體驗整個制作過程。
-教師在旁指導,及時糾正錯誤,確保學生掌握正確的制作方法和技能。
5.情景教學法:
-創(chuàng)設(shè)節(jié)日或傳統(tǒng)習俗的情景,讓學生在特定的氛圍中制作和品嘗糖葫蘆,增強其對傳統(tǒng)文化的感知和認同。
6.游戲教學法:
-結(jié)合幼兒年齡特點,設(shè)計相關(guān)游戲,如“水果蹲”、“糖葫蘆接力”等,讓學生在游戲中學習知識,提高學習興趣。
7.分享與展示:
-鼓勵學生將制作的糖葫蘆進行分享和展示,培養(yǎng)其自信和表達能力。
-教師組織評價活動,讓學生相互評價,促進學習成果的交流和提高。
四、教學評估
1.平時表現(xiàn):
-觀察學生在課堂上的參與程度、合作態(tài)度和操作技能,評估學生在制作糖葫蘆過程中的表現(xiàn)。
-關(guān)注學生在小組討論、分享展示等活動中的積極性和貢獻度,評價其團隊協(xié)作和交流能力。
2.作業(yè)評估:
-設(shè)計與課程內(nèi)容相關(guān)的家庭作業(yè),如繪制水果圖譜、撰寫糖葫蘆制作日記等,評估學生對課程知識的掌握和運用能力。
-評估作業(yè)的完成質(zhì)量,包括內(nèi)容的準確性、創(chuàng)意性和表達能力。
3.過程性評價:
-在糖葫蘆制作過程中,教師進行實時評價,針對學生的操作技能、安全意識和衛(wèi)生習慣給予反饋。
-通過口頭提問、現(xiàn)場操作等方式,檢查學生對制作步驟和要點的理解和掌握。
4.總結(jié)性評價:
-在課程結(jié)束時,組織一次綜合性的評價活動,包括理論知識測試和實踐操作考核。
-理論測試涵蓋糖葫蘆的基本知識、制作原理等,實踐操作考核學生獨立完成糖葫蘆制作的能力。
5.自我評價與同伴評價:
-鼓勵學生進行自我評價,反思學習過程中的優(yōu)點和不足,促進自我提高。
-組織同伴評價,讓學生相互評價制作的糖葫蘆,培養(yǎng)其批判性思維和客觀評價他人的能力。
6.家長評價:
-家長通過觀察學生在家的制作過程和成果展示,給予評價和建議,增強家校合作。
教學評估設(shè)計注重客觀性和公正性,通過多樣化評估方式全面反映學生的學習成果。評估過程關(guān)注學生的知識掌握、技能發(fā)展、情感態(tài)度和價值觀形成,確保教學目標的實現(xiàn)。同時,評估結(jié)果為教師提供反饋,指導教學改進,促進學生的持續(xù)發(fā)展。
五、教學安排
1.教學進度:
-課程分為四個階段:基本知識學習、制作技能訓練、實踐操作體驗和總結(jié)評價。
-每個階段安排適當?shù)慕虒W時間,確保教學內(nèi)容充實,學生能夠充分吸收和理解。
-基本知識學習階段:2課時,介紹水果、糖葫蘆歷史等基礎(chǔ)知識。
-制作技能訓練階段:2課時,教授選材、串制和裹糖技巧。
-實踐操作體驗階段:3課時,學生分組制作糖葫蘆,教師指導。
-總結(jié)評價階段:1課時,進行理論測試、實踐操作考核和分享展示。
2.教學時間:
-根據(jù)幼兒園作息時間,將課程安排在學生精力充沛的時段,如上午9:00-11:30。
-避免在學生午休和疲勞時段進行教學,確保學生學習效果。
3.教學地點:
-理論教學在教室進行,配備多媒體設(shè)備和實物展示。
-實踐操作在幼兒園活動室或戶外場地進行,確保有足夠空間進行分組制作。
4.考慮學生實際情況:
-結(jié)合學生的年齡特點和興趣愛好,設(shè)計富有趣味性和挑戰(zhàn)性的教學活動。
-遵循學生注意力集中時間,合理安排教學時長,確保教學效果。
5.家校合作:
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