化學性質實驗報告

Chemicalpropertyexperiment 實驗報告姓名： 單位： 日期 工作報告工作報告|WorkPAGE2說明：工作報告是范文中的一種形式說明：工作報告是范文中的一種形式。（2）掌握鑒定糖的方法及其原理應。即在濃硫酸存在下，糖與-萘酚(molish試劑）作用生成紫色環(huán)。取30.5ml0.5%2滴molish上層樣品：葡萄糖、蔗糖及淀粉解釋物質，在糖液和濃硫酸的液面間形成紫色環(huán)性碳酸銅沉淀，fehlingcu2＋形成的酒石酸鉀鈉絡合銅離子是可溶性的絡離子。100ml蒸餾水中,得淡藍色的fehling試劑i。5gnaoh100ml得無色透明的樣品：葡萄糖、果糖、解釋:硫酸銅與堿溶液混合加熱，生成黑色的氧化銅沉淀。若同時有還原糖存在，則產生黃色或磚紅色的氧化亞銅沉淀。檬酸作為cu2+的絡合劑。1.73g10ml水中，慢慢將此溶液加入上述溶液，用100ml得benedict試劑。benedict試劑2~3min，取出冷卻，觀察顏色變化及有無沉淀析出。樣品：葡萄糖、果糖、解釋:硫酸銅與堿溶液混合加熱，生成黑色的氧化銅沉淀。若同時有還原糖生黃色或磚紅色的氧化亞銅沉淀（四）（1）實驗原理:單糖與過量的苯肼作用生成糖脎，糖脎是不溶于水的黃色別不同的還原性糖。c1c2上，不涉及糖分子的其他部分，所以葡萄塘、。但由于成脎的速度不同，仍然是可以區(qū)別的。(2)操作方法需要的時間。并在低倍顯微鏡下觀察脎的結晶形狀。樣品:葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、注意:苯肼有較高毒性。取用時慎勿觸及皮膚。醋酸洗，再用清水洗凈

解釋單糖與過量的苯肼作用生成糖脎，糖脎是不溶于水的黃色晶體。不同1mltollens0.5ml5%50oc水浴中溫熱，觀察有無銀鏡生成解釋:（六）淀粉水解試驗實驗原理:成分子量較小的糊精（淀粉不完全水解的產物，糊精繼續(xù)水解生成麥芽糖（糖，最終水解產物是葡萄糖（單糖試劑作用可發(fā)生顯色反應操作方法:3ml淀粉溶液,0.5ml20%稀硫酸，將2fehling試劑作用，觀察有何現象發(fā)生？現象:可發(fā)生顯色反應二、

一個酸性羧基的有機化合物。氨基酸是蛋白質的基本組成單位成物質。實驗目的：了解構成蛋白質的基本結構單位及主要連接方式掌握蛋白質和某些氨基酸的顯色反應原理學習幾種常用鑒定蛋白質和氨基酸的方法（一）(2)340.5%的甘氨酸、酪蛋白和蛋白質溶液，20.1%的茚三酮-乙醇溶液，混合均勻后，將試管放在沸水浴中加熱3支試管顯色的先后次序（二）（1）180℃左右，生成雙縮脲并放出一分子氨。雙cu2+結合生成紫紅色化合物，此反應稱為雙縮脲反應。反應3-55%硫酸銅溶液，邊加邊搖，觀察有何現象。環(huán)境中能與cu2+結合生成紫紅色化合物，此反應稱為雙縮脲反應。藍色、紫色或紅色的銅鹽配合物（三）（a)42滴濃硝酸（由于強酸作用，蛋白（b)40.1%苯酚溶液代替蛋白質，重復上述操作，觀察后，觀察指甲的顏色變化

1ml0.5%1%naoh溶液，直到嗅其味，判斷