云南省玉溪市新平一中2025屆高二上生物期末監(jiān)測試題含解析

云南省玉溪市新平一中2025屆高二上生物期末監(jiān)測試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．太湖在幾年前因富營養(yǎng)化而出現(xiàn)水體中的浮游植物大量增加的現(xiàn)象，沉水植物大量消失，嚴(yán)重影響了太湖的水質(zhì)。隨著人類對太湖周邊環(huán)境的治理，太湖的水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn)，湖中生物的種類以及數(shù)量增加。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.富營養(yǎng)化造成水中某些自養(yǎng)生物的數(shù)量大量增加B.沉水植物大量消失的主要原因是浮游生物的大量繁殖影響透光率C.人類的治理使太湖水質(zhì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，說明人類活動能影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性D.太湖水質(zhì)受到影響說明該湖泊生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力消失，穩(wěn)定性下降2．下列有關(guān)免疫調(diào)節(jié)的說法，正確的是（）A.淋巴細(xì)胞和體液中的殺菌物質(zhì)組成人體的第二道防線B.抗原侵入人體后可引起淋巴細(xì)胞增殖C.免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能降低會引發(fā)惡性腫瘤D.唾液中的溶酶體能殺死外來的病原微生物3．下列關(guān)于分離現(xiàn)象的假說不正確的是（）A.生物的性狀是由遺傳因子決定的B.生殖細(xì)胞中遺傳因子是成對存在的C.生物體在形成生殖細(xì)胞時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中D.受精時，雌雄配子的結(jié)合是隨機的4．新型冠狀病毒侵入人體后，人體的體液免疫過程如下圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.細(xì)胞①為T細(xì)胞 B.細(xì)胞④為記憶細(xì)胞C.細(xì)胞②可分裂分化形成細(xì)胞③ D.圖中的“某物質(zhì)”為抗體5．夏季，人們由于飲食不潔易引起腹瀉，引起腹瀉的病原微生物主要是痢疾桿菌。下列關(guān)于痢疾桿菌的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞中進行有氧呼吸的主要場所是線粒體B.細(xì)胞中具有擬核，擬核內(nèi)有染色體C.細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)是DNAD.細(xì)胞中核糖體的形成與核仁有關(guān)6．如圖為某人工魚塘的主要能量流動圖解，其中a、b、c、d為相關(guān)魚的能量同化量。下列敘述中正確的是（）A.用標(biāo)志重捕法調(diào)查魚種甲的種群密度時，網(wǎng)眼太大常使調(diào)查值偏大B.魚種乙中不同個體在魚塘不同水層覓食體現(xiàn)了群落在垂直方向上合理利用資源C.若除去魚種乙和增加投放飼料，則魚種甲會在魚塘中呈現(xiàn)“J”型數(shù)量增長D.據(jù)圖分析，魚種甲和魚種乙間的能量傳遞效率為b/（a+c）二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列有關(guān)機體生命活動調(diào)節(jié)的問題：（1）肺氣腫病人由于呼吸不暢，會使內(nèi)環(huán)境中的pH變___________，其原因是___________。（2）人體體溫保持穩(wěn)定的原因是機體___________保持平衡。從細(xì)胞代謝的角度看，人體的熱量來自于___________。（3）向小白鼠注射促甲狀腺激素（TSH），會使下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素（TRH）減少。對此現(xiàn)象的解釋有兩種觀點：觀點一：這是TSH直接對下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果；觀點二：這是TSH通過促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，進而對下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果。兩種觀點孰是孰非?探究實驗如下，請補充實驗過程：實驗步驟：①將生理狀態(tài)相同的小白鼠分為A、B兩組，測定兩組動物血液中___________的含量。②用手術(shù)器械將A組小白鼠的___________（器官）切除，B組做相同的外傷手術(shù)，但不摘除此器官。③向A、B兩組小白鼠注射___________。④在相同且適宜的環(huán)境條件下飼養(yǎng)。⑤一段時間后，測定A、B兩組小白鼠血液中促甲狀腺激素釋放激素（TRH）的含量。實驗結(jié)果及結(jié)論：①若A組小白鼠TRH的含量不減少（或增加），B組小白鼠TRH的含量減少，則觀點___________正確；②若A組小白鼠和B組小白鼠TRH減少的量相等，則觀點___________正確。8．（10分）有資料表明：糖尿病是全世界最主要的慢性非傳染性疾病之一，中國糖尿病的患病人數(shù)已高居全球首位。糖尿病分為Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。部分糖尿病是由于患者體內(nèi)的抗體1和抗體2水平異常引起，其機理如下圖所示。請回答下列問題：（1）從圖中分析，血糖濃度上升，會刺激下丘腦的感受器進而通過神經(jīng)刺激分泌________，作用的靶細(xì)胞是________，通過促進________，而降低血糖。從圖中分析可看出，人體內(nèi)調(diào)節(jié)血糖平衡的機制是________調(diào)節(jié)。（2）胰高血糖素是由________分泌，其作用是________，從而使血糖濃度升高至正常水平。（3）兩種類型的糖尿病都可以通過注射胰島素進行治療嗎？________（填“能”或“不能”），據(jù)圖分析其原因是________。9．（10分）下圖表示某地生態(tài)魚塘生物之間的物質(zhì)循環(huán)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：；（1）同一個自然生態(tài)魚塘中的所有草食性魚屬于_________________（填“一個種群”或“一個生物群落”或“第二營養(yǎng)級”）。（2）圖中共有_________________條食物鏈。從物質(zhì)循環(huán)的角度分析，分解者的作用是_________________。（3）若該魚塘生態(tài)系統(tǒng)中各營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為10%，伊樂藻的同化量為M，草食性魚類的同化量為N，則N/M的值_________________（填“大于”或“等于”或“小于）1/10，原因是_________________。10．（10分）柑橘可謂全身都是寶，果肉可以吃、榨汁，果皮既可以進行橘皮精油的提取，也可以用于生產(chǎn)中藥材或中藥提取物?；卮鹣嚓P(guān)問題。（1）利用柑橘果肉榨取果汁，常使用的果膠酶是一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、____________________________?，F(xiàn)有甲、乙、丙三種不同來源的果膠酶，某同學(xué)擬在果泥用量、溫度、pH等條件都相同的前提下比較這三種酶的活性。可通過測定比較濾出果汁的__________________________判斷果膠酶活性的高低，原因是_____________。（2）為能夠重復(fù)利用果膠酶，提高果汁的品質(zhì)，一般采用________________法固定果膠酶。（3）柑橘皮中還含有橘皮精油，一般采用_________法提取，為提高出油率可將原料進行干燥處理后并用___________________浸泡。操作中需要加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na?SO4，其作用是__________。（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時常用萃取法，影響因素主要是萃取劑的_______。萃取時選擇的有機溶劑應(yīng)具有的特點是具有較高的_________、能夠充分溶解有效成分、不與水混溶。下圖是胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，C點是β-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品，ABD三點代表提取樣品，其中已經(jīng)提取到β-胡蘿卜素的樣品點是__________。11．（15分）如圖為種群數(shù)量增長的“J”型曲線和“S”型曲線。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.某種群遷入大量同種個體可使該種群K值提高B.BC段種群增長速率逐漸下降，出生率小于死亡率C.“S”型曲線的增長速率先減小后增加D.“J”型曲線所示種群數(shù)量的增長不受自身種群密度的制約

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】一般而言，生態(tài)系統(tǒng)中動植物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力就越強，抵抗力穩(wěn)定性就越強?！驹斀狻緼、富營養(yǎng)化是指水體中氮、磷等元素含量增高，導(dǎo)致一些自養(yǎng)類型的浮游植物大量增加，A正確；B、浮游生物的大量繁殖影響透光率，使沉水植物的光合作用強度減弱，從而大量消失，B正確；C、人類的治理使太湖水質(zhì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，湖中生物的種類以及數(shù)量增加，說明人類活動能影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，C正確；D、太湖水質(zhì)受到影響說明該湖泊生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力有一定的限度，而非自我調(diào)節(jié)能力消失，D錯誤。故選D。2、B【解析】人體的三道防線：第一道防線由皮膚和黏膜構(gòu)成，不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）還有殺菌的作用；第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)—溶菌酶和吞噬細(xì)胞；第三道防線主要由免疫器官（扁桃體、淋巴結(jié)、胸腺、骨髓、和脾臟等）和免疫細(xì)胞（淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等）組成。【詳解】A、體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞構(gòu)成人體的第二道防線，而淋巴細(xì)胞構(gòu)成人體的第三道防線，A錯誤；B、抗原侵入人體后，可引起機體的特異性免疫，免疫過程中淋巴細(xì)胞通過增殖，完成相應(yīng)的免疫反應(yīng)，消滅抗原，B正確；C、人體依靠免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能，清除癌變細(xì)胞，避免引發(fā)惡性腫瘤，故免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能降低，會引發(fā)惡性腫瘤，C錯誤；D、溶酶體能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的外來的病原微生物，但溶酶體是一種細(xì)胞器，不是唾液中的物質(zhì)，唾液中含有的殺菌物質(zhì)是溶菌酶，D錯誤。故選B。3、B【解析】孟德爾對一對相對性狀的雜交實驗的解釋：（1）生物的性狀是由細(xì)胞中的遺傳因子決定的；（2）體細(xì)胞中的遺傳因子成對存在；（3）配子中的遺傳因子成單存在；（4）受精時，雌雄配子隨機結(jié)合。【詳解】A、生物的性狀是由遺傳因子決定的，A正確；B、生殖細(xì)胞中遺傳因子是成單存在的，B錯誤；C、生物體在形成生殖細(xì)胞時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同配子中，C正確；D、受精時，雌雄配子的結(jié)合是隨機的，D正確；故選B。4、D【解析】據(jù)圖分析，①表示吞噬細(xì)胞，②表示T細(xì)胞，③表示B細(xì)胞，④表示漿細(xì)胞，⑤表示記憶細(xì)胞，物質(zhì)是抗體。【詳解】A、根據(jù)體液免疫過程，細(xì)胞①為吞噬細(xì)胞，A錯誤；B、細(xì)胞④為漿細(xì)胞，B錯誤；C、細(xì)胞②為T細(xì)胞，細(xì)胞③為B細(xì)胞，②不能分裂分化形成③，C錯誤；D、圖中的“物質(zhì)”是細(xì)胞④漿細(xì)胞分泌的抗體，D正確。故選D。5、C【解析】痢疾桿菌屬于原核生物，真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較比較項目原核細(xì)胞真核細(xì)胞主要區(qū)別無以核膜為界限的細(xì)胞核，有擬核有以核膜為界限的細(xì)胞核細(xì)胞壁有，主要成分是肽聚糖植物細(xì)胞有，主要成分是纖維素和果膠；動物細(xì)胞無；真菌細(xì)胞有，主要成分為幾丁質(zhì)細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器DNA存在形式擬核中：大型環(huán)狀、裸露質(zhì)粒中：小型環(huán)狀、裸露細(xì)胞核中：和蛋白質(zhì)形成染色體細(xì)胞質(zhì)中：在線粒體、葉綠體中裸露存在染色體無有增殖方式二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異方式基因突變基因突變、基因重組、染色體變異【詳解】A、痢疾桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中沒有線粒體，A錯誤；B、痢疾桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中具有擬核，但擬核內(nèi)沒有染色體，B錯誤；C、痢疾桿菌屬于原核生物，其遺傳物質(zhì)是DNA，主要位于擬核區(qū)域內(nèi)，少數(shù)位于細(xì)胞質(zhì)，C正確；D、痢疾桿菌屬于原核生物，無細(xì)胞核，無核仁，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同，首先要求考生明確痢疾桿菌屬于原核生物，其次要求考生識記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同，能列表比較兩者，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。6、D【解析】1、群落的垂直結(jié)構(gòu)：指群落在垂直方向上的分層現(xiàn)象。2、種群增長的“S”型曲線的原因：自然界的資源和空間是有限的，當(dāng)種群密度增大時，種內(nèi)競爭就會加劇，以該種群為食的捕食者數(shù)量也會增加。3、能量傳遞效率是指相鄰兩個營養(yǎng)級之間的同化量的比值?！驹斀狻緼、用標(biāo)志重捕法調(diào)查魚種甲的種群密度時，網(wǎng)眼太大會漏掉較多的魚，常使調(diào)查值偏小，A錯誤；B、魚種乙屬于種群，其中不同個體在魚塘不同水層覓食不能體現(xiàn)群落在垂直方向上合理利用資源，B錯誤；C、若除去魚種乙和增加投放飼料，則受空間等因素的限制，魚種甲在魚塘中仍呈現(xiàn)“S”型數(shù)量增長，C錯誤；D、據(jù)圖分析魚種甲和魚種乙間的能量傳遞效率為b/（a+c），D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、①.?、?由于病人呼吸不暢，組織細(xì)胞供氧不足，細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生較多的乳酸，同時二氧化碳不能及時排出，進而使內(nèi)環(huán)境pH下降③.產(chǎn)熱量等于散熱量④.有機物的氧化分解⑤.促甲狀腺激素釋放激素(TRH)⑥.甲狀腺⑦.促甲狀腺激素(TSH)⑧.二⑨.一【解析】1、體溫調(diào)節(jié)（1）熱量來源:主要是細(xì)胞中有機物的氧化放能。（2）熱量平衡:機體的產(chǎn)熱量=散熱量。（3）體溫相對穩(wěn)定的意義:體溫相對穩(wěn)定是人體生命活動正常進行的必要條件。2、分級調(diào)節(jié)：下丘腦能夠控制垂體,垂體控制相關(guān)腺體,這種分層控制的方式稱為分級調(diào)節(jié)?！驹斀狻浚?）肺氣腫病人由于呼吸不暢，組織細(xì)胞供氧不足，細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生較多的乳酸，同時二氧化碳不能及時排出，進而使內(nèi)環(huán)境pH下降；（2）人體體溫保持穩(wěn)定的機理是產(chǎn)熱量等于散熱量。骨骼肌和肝臟是人體產(chǎn)熱的主要器官，產(chǎn)生的熱量來自有機物的氧化分解；（3）①本題實驗的因變量是促甲狀腺激素釋放激素(TRH)含量的變化，因此要測定A、B兩組動物血液中促甲狀腺激素釋放激素(TRH)含量；②要驗證這是不是TSH直接對下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果，需要切除實驗動物的甲狀腺，防止甲狀腺激素對實驗產(chǎn)生干擾，同時對照組也要切除甲狀腺，以排除外傷手術(shù)對實驗結(jié)果造成影響；③向A、B兩組小白鼠注射等量的適宜濃度的促甲狀腺激素(TSH)；④在相同且適宜的環(huán)境條件下飼養(yǎng)；⑤一段時間后，測定A、B兩組小白鼠血液中促甲狀腺激素釋放激素（TRH）的含量；實驗結(jié)果及結(jié)論：①若這是TSH通過促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，進而對下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果，則A組小白鼠TRH不減少（或增加），B組小白鼠TRH減少；②若這是TSH直接對下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)的結(jié)果，則A組小白鼠和B組小白鼠TRH減少的量相等?！军c睛】本題主要考查甲狀腺激素的調(diào)節(jié)及探究實驗，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；具有對一些生物學(xué)問題進行初步探究的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理。8、（1）①.胰島B細(xì)胞②.胰島素③.全身組織細(xì)胞加速攝取、利用、儲存葡萄糖④.神經(jīng)—體液（2）①.胰島A細(xì)胞②.促進肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖（3）①.不能②.抗體2所導(dǎo)致的糖尿病是由于胰島素的受體異常，胰島素?zé)o法發(fā)揮作用，注射胰島素?zé)o法治療【解析】據(jù)圖分析：血糖平衡的調(diào)節(jié)是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)．一方面血漿中血糖濃度升高，可以直接刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，另一方面，高濃度的血糖刺激葡萄糖感受器產(chǎn)生興奮傳至下丘腦，下丘腦發(fā)出的神經(jīng)沖動作用于胰島B細(xì)胞引起胰島素的分泌，同時，血糖升高胰高血糖素分泌減少，與其拮抗作用的胰島素分泌增加．胰島素作用于組織細(xì)胞促進葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白的作用加速組織細(xì)胞攝取、利用葡萄糖，促進肝糖原和肌糖原的合成，促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪、蛋白質(zhì)等非糖物質(zhì)．抗體1與胰島B細(xì)胞的受體結(jié)合，導(dǎo)致葡萄糖不能與胰島B細(xì)胞的相應(yīng)受體結(jié)合，使胰島B細(xì)胞不能分泌胰島素；抗體2與組織細(xì)胞中胰島素的受體，從而使胰島素不能與組織細(xì)胞的受體結(jié)合，發(fā)揮作用，最終均使血糖濃度升高?！驹斀狻浚?）從圖中分析，血糖濃度上升，會刺激下丘腦的感受器進而通過神經(jīng)刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素來降低血糖。胰島素作用的靶細(xì)胞是全身組織細(xì)胞，通過促進織細(xì)胞攝取、利用、儲存葡萄糖來降低血糖。胰島素和胰高血糖素調(diào)節(jié)血糖平衡的機制為神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)。（2）胰高血糖素由胰島A細(xì)胞分泌，其作用是促進肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖濃度升高。（3）I型糖尿病可以通過注射胰島素來治療，但是II型糖尿病不可以，因為抗體2使胰島素的受體異常，胰島素?zé)o法發(fā)揮作用，故注射胰島素?zé)o法治療糖尿病?！军c睛】本題主要考查血糖平衡調(diào)節(jié)，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。9、（1）第二營養(yǎng)級（2）①.3②.將動植物遺體和動物的排遺物分解成無機物（或促進有機廢棄物分解為無機物，促進物質(zhì)循環(huán)）（3）①.小于②.能量傳遞效率是指相鄰營養(yǎng)級的同化量之比，伊樂藻處于第一營養(yǎng)級，但處于第二營養(yǎng)級的不只有草食性魚類【解析】據(jù)圖分析，圖示為某地生態(tài)魚塘的物質(zhì)循環(huán)流程圖，其中伊樂藻為生產(chǎn)者，花津蟹、青蝦、草食性魚類為消費者，螺獅、細(xì)菌和真菌等微生物為分解者。食物鏈中有生產(chǎn)者和消費者，由圖示生物構(gòu)成的食物鏈有3條:伊樂藻→花津蟹，伊樂藻→青蝦→花津蟹，伊樂藻→草食性魚類?！拘?詳解】圖中的草食性魚類可能有多種，不符合種群和群落的概念，但是它們肯定以生產(chǎn)者為食，處于第二營養(yǎng)級?！拘?詳解】由圖示生物構(gòu)成的食物鏈有3條:伊樂藻→花津蟹，伊樂藻→青蝦→花津蟹，伊樂藻→草食性魚類。從物質(zhì)循環(huán)的角度分析，分解者的作用是將動植物遺體和動物的排遺物分解成無機物?！拘?詳解】據(jù)圖分析可知，伊樂藻屬于第一營養(yǎng)級，草食性魚類、青蝦、花津蟹屬于第二營養(yǎng)級，伊樂藻同化的能量除了流向草食性魚類，還流向了青蝦、花津蟹。因此若魚塘生態(tài)系統(tǒng)中各營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為10%，伊樂藻的同化量為M，草食性魚類的同化量為N，則N/M的值小于1/10?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識點，能夠分析圖中各成分，明確食物鏈中只有生產(chǎn)者和消費者，并寫出存在的3條食物鏈，進而利用所學(xué)知識結(jié)合題干要求分析答題。10、（1）①.果膠酯酶、果膠分解酶②.體積##出汁率##澄清度③.果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠越徹底，出汁率和澄清度越高（2）物理吸附法或化學(xué)結(jié)合（3）①.壓榨②.石灰水③.使橘皮油易于與水分離（4）①.性質(zhì)和使用量②.具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿ト素，并且不與水混溶③.A、B【解析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。1、蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。2、萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油謎等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。3、壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！拘?詳解】果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠酯酶、果膠分解酶。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠徹底，出汁率和澄清度越高，故可通過測定比較濾出果汁的體積（出汁率）或澄清度來判斷果膠酶活性的高低。【小問2詳解】為了使醵能夠被重復(fù)利用，節(jié)約成本，可將果膠酶進行固定化。一般來說，酶不適合采用包埋法進行固定，因為酶分子小，容易從包埋材料中漏出，可采用物理吸附法或化學(xué)結(jié)合法固定果膠酶?！拘?詳解】植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃