小學(xué)食堂工作人員職責(zé)

第第頁(yè)學(xué)校食堂工作人員職責(zé)岡上學(xué)校食堂工作人員職責(zé)1．聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，接受任務(wù)不打折扣，努力完成交給的工作。2．遵守勞動(dòng)紀(jì)律，定時(shí)上下班，定時(shí)供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。3．工作人員工作時(shí)間一律著工作服，不得在工作期間吸煙，不得讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)食堂。切實(shí)做好防火、防電、防爆、防毒工作。4．努力提高炒菜技術(shù)，每餐不得少于二菜一湯（一葷一素一湯），盡量做到一周內(nèi)盡量葷菜不重復(fù)。要掌控?zé)藬?shù)量，不供應(yīng)隔頓菜。每周及時(shí)預(yù)告好菜譜。5．認(rèn)真執(zhí)行用餐規(guī)定，關(guān)懷集體，堅(jiān)特原則，做到食堂用碗、盤(pán)一律不外借。6．做好學(xué)生供應(yīng)工作，保證保暖桶的清潔，學(xué)期結(jié)束，保管好保暖桶及底架。7．努力搞好食堂衛(wèi)生以及食堂前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。必需遵保衛(wèi)生公約，切實(shí)做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必需用開(kāi)水將碗盤(pán)桶浸泡一次。8．節(jié)省用水、用電、用氣，保管好食堂現(xiàn)有資產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。9．不得轉(zhuǎn)讓任何食堂物品，工作時(shí)間不干私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元；10．同志之間要相互團(tuán)結(jié)，工作不瑣屑較量，做到既明確分工，又相互協(xié)作。11．不絕改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽(tīng)取就餐人員看法，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)食堂工作。12．食堂工人人員要嚴(yán)守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章，重視自身形象，不得有有損于學(xué)校的言行，不得參加社會(huì)歪風(fēng)邪氣，對(duì)有損學(xué)校形象，參加社會(huì)歪風(fēng)邪氣的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的，學(xué)校將予以批判教育，并在當(dāng)月績(jī)效中扣除50200元，情節(jié)嚴(yán)重的將予以全扣全年獎(jiǎng)直至予以辭退。13．健全食堂人員年度、學(xué)期考核制度，做到有獎(jiǎng)罰。篇2:鎮(zhèn)第二學(xué)校食堂工作人員職責(zé)鎮(zhèn)第二學(xué)校食堂工作人員職責(zé)1、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想。對(duì)待就餐學(xué)校生要努力供應(yīng)熱誠(chéng)、耐性、詳細(xì)的良好服務(wù)，常常傾聽(tīng)學(xué)生看法，不絕提高服務(wù)質(zhì)量。2、自發(fā)遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度。3、加強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)禁過(guò)期、變質(zhì)的食品、菜肴入餐，常常保持食堂內(nèi)外乾凈衛(wèi)生，餐炊具洗刷要干凈，并按規(guī)定定期消毒，杜絕中毒事故發(fā)生。4、注意個(gè)人衛(wèi)生，保障身體健康，必需持有效健康證著裝上崗。（上崗堅(jiān)持穿工作服，配戴工作帽和口罩），自發(fā)防備疾病，每年體檢一次，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病，自動(dòng)報(bào)告離崗。5、飯菜供應(yīng)及時(shí)，包質(zhì)包量，盡量使每位學(xué)生滿(mǎn)意。6、確保學(xué)生有安全衛(wèi)生的飲用水和生活用水。7、樂(lè)觀(guān)參加崗位培訓(xùn)，不絕加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高烹飪技術(shù)。8、注意自身和資產(chǎn)安全，防火、防盜、防食物中毒等事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)不安全隱患應(yīng)及時(shí)整改或向?qū)W校報(bào)告。9、關(guān)懷集體、珍惜公物、愛(ài)校如家。10、接受學(xué)校及有關(guān)部門(mén)的檢查，接受師生監(jiān)督。篇3:中心學(xué)校食堂工作人員職責(zé)中心學(xué)校食堂工作人員職責(zé)1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生管理?xiàng)l理，保持食堂乾凈。落實(shí)四定制度（定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定措施），做到物品清潔，擺放整齊，地上不見(jiàn)垃圾、雜物，水池內(nèi)不見(jiàn)殘湯、菜渣，廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布要做到生熟分開(kāi)，洗刷干凈；食具一餐一消毒；做好滅蚊、滅蠅、滅鼠、滅蟑螂等工作。2、注意個(gè)人衛(wèi)生，做到衣冠乾凈，上班穿工作服，不穿工作服上洗手間，開(kāi)飯前及大小便后用肥皂洗手，開(kāi)飯時(shí)帶口罩。不隨地吐痰，隨時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生。3、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想，間接服務(wù)于教育。依據(jù)學(xué)校作息時(shí)間供應(yīng)飯菜，保證師生定時(shí)就餐。認(rèn)真做好師生的生活用水等服務(wù)工作。4、努力搞好伙食，嚴(yán)格依照食譜制作飯菜，保質(zhì)保量，做好葷素菜的合理搭配，做到新鮮、可口、多樣化。5、隨時(shí)處理好剩余飯菜，做到當(dāng)天不留熟菜，做到不賣(mài)隔夜，不加工腐爛變質(zhì)的食物，買(mǎi)來(lái)的熟食要加熱處理后再用，防備食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。6、格財(cái)務(wù)制度，夠勁物品要驗(yàn)收，領(lǐng)用倉(cāng)庫(kù)物品要履行手續(xù)，賣(mài)出食品的價(jià)