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檔口風險評估及營業(yè)額預算方案檔口風險預算：以租金4000-6000為標準，平均133-200/天員工2名薪水2000-2500為標準：133-166/天水電雜費：300-500，平均30-50/天檔口每日支出約300-400。以每人平均消費10元計算，需接待30-40名客戶。為何選擇咖啡店檔口？根據(jù)市場調(diào)查，目前特色小吃已經(jīng)開始風靡全島，受客戶一致認可，而全島僅有幾家而已，均生意非?；鸨?！咖啡店為新加坡群眾吃飯重要聚集地，也是首選之地?？Х鹊暧械昝姹Ｗo制度，只允許有一家檔口。這一制度有效的保護我們的利益?？Х鹊晔切录悠氯罕姾染屏奶熘?，我們的小吃適合配酒。據(jù)市場調(diào)查，目前全島咖啡店尚無一家檔口，均是外面小檔口，客戶想吃需要特地跑很遠去買，此時占據(jù)咖啡店這塊市場是最佳選擇。檔口營業(yè)額預算：營業(yè)額500/天：純利潤約100*10*30=30000/月營業(yè)額1000/天，純利潤約500*10*30=150000/月營業(yè)額1500/天，純利潤約800*10*30=240000/月營業(yè)額2000/天，純利潤約1200*10*30=360000/月夜場外賣風險預算：員工薪水：2500-3000左右。預計3人。平均250-300/天油錢：1000-2000/月平均33-66/天電話費：200-500/月平均6.6-16.6/天外賣支出300-400左右，以人均消費30元計算，每日需接待10-15名客戶。夜場外面營業(yè)額預算：據(jù)市場調(diào)查了解，夜場歌星均是北方人，都喜歡吃特色小吃，喜歡吃辣，他們也經(jīng)常預定哈哈鏡等小吃，新加坡所有夜場均沒有特色小吃配送，客戶一般只能干喝酒或一小碟花生。若需要外面，新加坡市場都是炸雞翅膀，炸雞塊，炸速凍，炸薯條幾樣外賣歌星全部是中國過來的，已經(jīng)吃習慣特色小吃，另外油炸類的東西她們怕多吃會發(fā)胖。新加坡全島有400多家吊花廠，還不計算KTV，酒廊等娛樂場所，全島400多間夜場，預計50家場子叫餐，平均消費100/間營業(yè)額：50*100*30=150000，純利潤約135000/月左右網(wǎng)絡訂單營業(yè)額預算：根據(jù)最新人口統(tǒng)計，新加坡人口約750萬人口，外勞人口約450萬，以平均每天0.01%客戶消費，計450人，每人平均消費30

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