時(shí)光機(jī)燒烤廣告策劃書

——————愛上燒烤愛上時(shí)光機(jī)“時(shí)光機(jī)燒烤”廣告策劃書

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，在現(xiàn)代社會中始終保持著旺盛的增長勢頭，有著突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2011年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。由此可發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)始終是處于一個(gè)平穩(wěn)上升的狀態(tài)。學(xué)生街位于福州倉山區(qū)，周邊學(xué)校眾多，人流量大，且交通便利，四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)生街商圈的發(fā)展帶來滾滾的財(cái)源和無限的商機(jī)。前言2學(xué)生街的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于餐飲文化的追求也從以往單一的吃好、吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務(wù)性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團(tuán)聚）等等，人們對餐飲的選擇也趨向細(xì)化、復(fù)雜化了，這無疑對飲食業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。那么，在眾多的競爭中，時(shí)光機(jī)燒烤該怎么做呢？3市場背景

在我國，首先要區(qū)分南北方燒烤由于天氣的問題，燒烤一般都在室內(nèi)，以肉食為主，而南方燒烤則不然，路邊、市場、夜市隨處可見，種類更加繁多，由于燒烤操作簡單、方便，受到人們的熱捧！如今的燒烤食品市場火爆，而開一家具有主題特色的燒烤店還是十分少見的。而且在目前，全球燒烤文化較為流行的國家有美國，日本，巴西、韓國，歐洲等，這些地區(qū)燒烤文化較為盛行，且經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，燒烤成為了日常生活和假日休閑必不可少的活動。市場分析4市場環(huán)境分析

燒烤是很有市場的，因?yàn)槌缘娜硕啵L(fēng)險(xiǎn)又不大，成本低，利潤高。如果燒烤的方式多種多樣。比如說紙上燒烤、水晶燒烤、無煙燒烤等。所以說燒烤的市場是特別大的。燒烤一個(gè)熱門的行業(yè)，所以現(xiàn)在市場上的燒烤店也越來越多。燒烤產(chǎn)品具有巨大的增長潛力，市場增長率保持較高水平。燒烤市場可以用年齡、性別、家庭人口、收入、教育程度、社會階層，宗教信仰或種族等信息對客戶細(xì)分。5

當(dāng)前的市場趨勢能指明近期細(xì)分市場，因?yàn)槲覀儫镜昃烷_在學(xué)生街，那里學(xué)生多，消費(fèi)的人也很多，而且我們店的消費(fèi)人群主要是學(xué)生街的學(xué)生，所以細(xì)分市場的變化不大。在當(dāng)今的社會，競爭者越來多，所以競爭者所占的市場份額非常的大，所以這個(gè)燒烤的市場競爭非常的激烈。6市場同類產(chǎn)品中式燒烤大家這幾年來最熟悉的要該算是新疆的羊肉串了但新疆人被羊肉串所累，這么多年來就守著羊肉串打天下沒什么創(chuàng)新。長此以往，新疆這個(gè)名詞在燒烤行業(yè)里只有考古價(jià)值了。最近幾十年，對中式燒烤貢獻(xiàn)最大的莫過于山東燒烤了燒烤是餐飲業(yè)的主流。山東人豐富了燒烤的品種、改進(jìn)了燒烤的裝備。山東的燒烤裝備已經(jīng)非常產(chǎn)業(yè)化了，其中不乏制作相當(dāng)考究的產(chǎn)品。

7大街小巷燒烤的招牌像雨后春筍般地冒了出來，中國飲食文化的博大精深對燒烤的促進(jìn)作用不可忽視。雖然其它地區(qū)的燒烤在短時(shí)間以內(nèi)尚不能撼動新疆和山東燒烤的地位，但其各具特色的口味和豐富的品種，終將成為中式燒烤的重要組成部分。8競爭對手分析

最大的競爭者就是品牌競爭者，以相似價(jià)格向顧客提供相似的產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)。例如牛太郎自助燒烤，百度燒烤等都是我們的最大競爭者。最直接的競爭者是產(chǎn)品形式競爭者，提供同類產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)。例如學(xué)生街附近的燒烤小攤販。競爭者通常會有多個(gè)目標(biāo)，如追求利潤、投資報(bào)酬率、市場占有率、技術(shù)領(lǐng)先、服務(wù)領(lǐng)先、低成本領(lǐng)先、信譽(yù)領(lǐng)先等等，對這些目標(biāo)不同企業(yè)在不同時(shí)期有不同的側(cè)重點(diǎn)，形成不同的目標(biāo)組合。9從最大競爭者講，它們都是連鎖品牌的燒烤店，背后有強(qiáng)大的后盾，所以它們的實(shí)力是最強(qiáng)的。而直接競爭者由于投入成本低，回本的時(shí)間較短，不需要太大的資金鏈，所以實(shí)力一般。一般的競爭者經(jīng)過多年的商場磨練，實(shí)力也是我們這些初出茅廬的應(yīng)屆畢業(yè)生之上10我們的燒烤的食材必須的新鮮的，干凈的，燒烤食品價(jià)格適中，能被消費(fèi)者的接受，而且采用主題燒烤店的形式會比街邊的燒烤攤子看起來更衛(wèi)生。人們逛街逛累了可以在我們店坐下來邊休息邊吃燒烤。我們的燒烤既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，而且很干凈這是重點(diǎn)。我們店內(nèi)設(shè)有主題燒烤包廂，如果是一個(gè)消費(fèi)群體，那么他們便可以包廂內(nèi)享受自由的燒烤私人空間。產(chǎn)品分析11燒烤菜式上，我們可以根據(jù)大眾的口味制作出合理、特色的菜樣品種。當(dāng)然我們還會提供不同樣式的酒水，從而實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)滿足消費(fèi)者的需求。店里環(huán)境本小店采用的主題式燒烤，名字為時(shí)光機(jī)，那么所用的包廂也會與時(shí)代有所關(guān)系，我們會設(shè)計(jì)不同時(shí)代的包廂環(huán)境，讓消費(fèi)者也回憶到過去熟悉的感覺；綠色無污染的蔬菜瓜果以及有經(jīng)過檢測的新鮮肉制品。

12在燒烤我們可采用無煙燒烤，減少污染，對我們員工和顧客都是有益的。在配料方面我們采用的油類及其他調(diào)料都是經(jīng)過檢測的對人沒有害的食品。我們也會研制獨(dú)特且健康的菜品來滿足顧客的需求。燒烤產(chǎn)品的不足之處是素食種類少，口味不能滿足所有消費(fèi)者需求。131.時(shí)光機(jī)燒烤是以良好的服務(wù)為優(yōu)勢。服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)微處做起，力求與周邊行業(yè)的不同并有所提升。主要包括:對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告)2.對消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：你認(rèn)為時(shí)光機(jī)燒烤的服務(wù)有哪些不足？你認(rèn)為有哪些需要改正？等等。每周評選一次（意見卡），選出意見中肯、正確的前三名，獎勵“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等；此方式反饋量可能不是很大，

廣告戰(zhàn)略14但能起到讓顧客增加印象的直接效果。除普通燒烤外，擬定并推薦特色性的燒烤，以多風(fēng)格、多特色來吸引顧客消費(fèi)，也增添了燒烤的文化內(nèi)涵。廣告宣傳方式：1、宣傳單（周邊學(xué)校、學(xué)生街等，預(yù)計(jì)150份）。2、戶外宣傳條幅。3、在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用公司本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行式宣傳。4、在學(xué)生街各休閑場所、娛樂場所等休息處放置宣傳資料宣傳。

廣告口號：“時(shí)光機(jī)”，吃燒烤最好的選擇。15標(biāo)題：不一樣的燒烤，不一樣的享受文案內(nèi)容：幾個(gè)朋友相約一起去逛街，他們決定去學(xué)生街，他們在街上逛了大半天，收獲頗豐，但是大家都累了，有人說餓了，有人說累了，有人說渴了，于是他們考慮要先解決哪個(gè)問題，正在這個(gè)時(shí)候從他們身邊走過兩個(gè)人，正在興奮的討論什么，他們手里提著的燒烤飄著香氣，幾個(gè)朋友聞到后被吸引住了，想問他們的燒烤哪里買的，又不好意思，突然一個(gè)朋友拉著其他幾個(gè)說去時(shí)光機(jī)燒烤，其他幾個(gè)朋友問那是什么，“那就是他們剛才手里提的”，“你怎么知道”，朋友們問道，他們提的袋子上印的店名啊，另一個(gè)朋友叫道：對啊，我剛才有聽到他們說什么時(shí)光機(jī)”那還不快走，朋友們向燒烤店沖去。在店里，朋友們的需求都得到滿足，大家其熱融融的享受燒烤，笑聲不斷。廣告文案16畫外音：時(shí)光機(jī)燒烤，吃燒烤最好的選擇。我們會將文案拍成視頻短片廣告放在我們的微博上通過大家的轉(zhuǎn)發(fā)被大家知道，還可以放在空間，被轉(zhuǎn)發(fā)知曉。拍攝將由我們小組成員來自行完成，且放在微博和空間轉(zhuǎn)發(fā)，不需要花費(fèi)額外的廣告費(fèi)用。我們的微博，空間的廣告宣傳將在我們時(shí)光機(jī)燒烤店開業(yè)的前兩個(gè)月來實(shí)施，通過小組成員的人脈關(guān)系讓更多人知道我們這新開張的時(shí)光機(jī)燒烤店。172012年全世界全球最流行的莫過于網(wǎng)絡(luò)營銷了。有虛擬的空間傳達(dá)各種的需要。起先是表達(dá)各自的情感的一個(gè)通道，而今演變成商人們從中謀利的手段。與現(xiàn)實(shí)相比，勞力人力甚至是物力是大大減半減少。故此，同行業(yè)的人也對此信心滿滿，對未來充滿希望。“微博”的出現(xiàn)，仿佛是黑夜星辰，給人帶了光明也帶來了希翼。

媒體策略18我們時(shí)光機(jī)燒烤店也要分其中一羹。越來越多的人在生活和工作中廣泛使用微博，微博的即時(shí)性幾乎消除了傳播的過程，讓消息的流通變得極為快速便捷。我們主題燒烤店的最終目標(biāo)是銷售產(chǎn)品或服務(wù)，所以說微博營銷的基礎(chǔ)是粉絲。但是光有大量的粉絲，這些粉絲對我們主題燒烤店沒有興趣，那這些粉絲是沒有太大意義的。因此我們需要的是有可能成為主題燒烤店目標(biāo)客戶的那些有效粉絲，要想有較高的轉(zhuǎn)化率，就要學(xué)會實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。19一．尋找目標(biāo)用戶微博上的話題是通過

#話題名稱#

來實(shí)現(xiàn)的，所以我們可以通過微博搜索直接找到參與某個(gè)話題討論的人群。由于我們是主題燒烤店，就可以尋找#主題燒烤店#,#燒烤#這些話題，這些用戶都是可能是我們的潛在客戶。

微群是一群人由于某個(gè)共同的特點(diǎn)或共同的愛好而聚集到一起的一個(gè)互動交流群。我們是主題燒烤店，那就尋找那些和主題燒烤店有關(guān)主題的微群，加入這個(gè)微群，里面的群用戶都是自己的潛在用戶。

20二．讓這些用戶成為我們的粉絲

既然有了目標(biāo)的用戶，那只要想辦法讓這些用戶去關(guān)注自己，成為自己的粉絲就可以了。一個(gè)微博要想擁有更多的粉絲，特別是精準(zhǔn)的粉絲，前提必須要保證優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容。一定要讓其他用戶通過我們的微博感受到一個(gè)真實(shí)的自我，這樣才能贏得用戶信任。只是將微博當(dāng)成信息發(fā)布平臺那是完全沒有意義的。光有優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容并不夠，還要主動去關(guān)注你的目標(biāo)用戶，一般得到關(guān)注的用戶都會回訪，如果他對你的微博內(nèi)容有興趣，就會收聽你的微博，只要多堅(jiān)持，效果還是很明顯的。

21三．做好內(nèi)容成功營銷

在獲得了大量的粉絲后，就該想辦法去把這些粉絲變?yōu)樽约旱母鲬?，向他們宣傳自己的品牌。在用微博發(fā)布營銷信息的時(shí)候要注意技巧，將廣告巧妙地加入到一些有