酒店員工個人年終總結(jié)參考5篇

第第頁酒店員工個人年終總結(jié)參考5篇酒店員工個人年終總結(jié)篇1又是新的一年，又是新的起點，在爆竹聲聲中，我們辭別了碩果累累的20xx年，在過去的一年里，在董事長的正確領(lǐng)導下和總經(jīng)理的率領(lǐng)下以及各部門的大力支持與搭配密不行分，同時給我們加添了前進的動力。精神上的喜悅遠宏大于身體上的疲乏，也堅決了我們會把工作做的更好的.信心和決心。在全體員工的共同努力下，我們餐飲部得到了八方客人確實定，取得了不平常的業(yè)績，又創(chuàng)歷史新高，這是我們團結(jié)協(xié)作的結(jié)果，共同努力的結(jié)晶。在此，迎春之際，餐飲部對過去一年的工作做以總結(jié)匯報。過去的一年餐飲部在探究中前進在開拓中進取，為了提高賓館的接待本領(lǐng)，在今年年初，董事長又把二樓旱冰場改建成一次性可容納700人的多功能宴會廳，取名xxx。中心設有高檔滑輪的屏風，平日可同時接待宴會40余桌及水上自助300人同時用餐，也可一次性接待70桌的大型宴會及婚宴。自xxx5月份營業(yè)以來，共接待宴會和婚宴60余次，水上自助共接待19000多人次用餐。經(jīng)過xxx改造，使餐飲部加添了接待本領(lǐng)，也使營業(yè)額和利潤比20xx年有很大的增長，20xx年餐飲部全部接待宴會和婚宴共計420余次。使餐飲部接待次數(shù)再創(chuàng)歷史新高。20xx年里餐飲部共接待了大、中、小型會議人數(shù)達42.120人，包含：中國播音主持“金話筒”復評會議、臺灣考察團來金州考察會議、政府會議、地稅局會議及合資企業(yè)會議等，都在我部成功接待，會議總收入共計252，660元。餐飲部20xx年營業(yè)計劃為1500萬元，實際完成金額為21，005，562元，超出完成金額為6，055，629元，利潤計劃為210萬元，實際完成為3，995，748.17分超出計劃完成1，995，748.17分，共接納客人19萬人之多，平均每人消費為136元，與20xx年相比營業(yè)額增漲了7，135，302.83分，這些成績的取得是與董事長和賓館各領(lǐng)導的正確引導及各位員工的努力搭配是分不開的。20xx年里我們餐飲部將從以下幾個方面做以總結(jié)。一、強抓管理重點培訓由于營業(yè)面積的增大，20xx年里我部又新招了一些新員工，由于新員工上崗業(yè)務不熟，我們對新員工的培訓作為重點，為了在最短的時間里可以掌握服務技巧并早日進入角色，我們每周由各個部位的領(lǐng)班進行酒水、擺臺程序、服務技巧、文明用語等全方面的業(yè)務培訓，親身演練實際操作，使新員工在最短的時間里可以嫻熟上崗，對新員工我們本著以老帶新，相互學習取長補短共同進步的態(tài)度。同時我們也在不絕進取、不絕完善的進行培訓，緊要在服務禮儀、實際規(guī)范、操作技能、賓館綜合知識及個人素養(yǎng)的提高等幾個方面進行培訓，為了提高我們的外語水平，每周我們都樂觀參加由人力資源部組織的英日語培訓。通過這些培訓我們起到的較大的進步，以前我們在給外賓服務時，溝通很困難，而經(jīng)過酒店培訓外語之后，員工外語水平得到了很大的提高，有部分員工在外語考核中得到了外語津貼?，F(xiàn)在我們不但可以與外賓溝通，而且能及時為他們排憂解難。后廚的氣力在20xx年也得到了加強，由于新增的廚師的年齡和技術(shù)不同，到崗后難免有生疏感，在這種情況下，廚師長和老員工都能樂觀引導新員工的工作狀態(tài)，起到了以老帶新的作用，這就為我們部門能取得這樣優(yōu)異的成績奠定了有力的基礎，而且我們始終以《精神文明百分考核》的各項規(guī)章制度來規(guī)范自身，勤督導、勤檢查、多記錄，使餐飲部成為一支有組織、有紀律的優(yōu)秀團隊。酒店員工個人年終總結(jié)篇2一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了年，迎來了充分希望的20xx年，回首我來到酒店的這一年，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，一年的時間說長不長，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)過的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝x總能給我這個難得的學習機會及細致入微的引導，感謝x經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的搭配和生活上的照料，就實在工作如下總結(jié)：一、工作方面在這段日子里，我了解了酒店的引導方針、布局建設、部門劃分、工種調(diào)配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的緊要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是緊要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出書報不但提高了我的寫作水平也加強了我的語言表達本領(lǐng)，評估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估料子，我深切地感受到自身的語言擺列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，x月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正xxx省高校生供需見面會在xxx召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最緊要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自身都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、強大的資本！二、學習心得作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場合國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素養(yǎng)也在高校這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能瞧到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮撞擊下確定會展露出柔弱的一面，也確定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧躲避競爭，加強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新漸漸從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。多少意氣風發(fā)、多少意得志滿、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個結(jié)束，但是將來的一年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應當有新的起色，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結(jié)，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔馳，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！酒店員工個人年終總結(jié)篇3酒店自試營業(yè)至今已一年有余，在上級領(lǐng)導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉(zhuǎn)，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結(jié)如下：一、營業(yè)方面客房出租率在設施設備的不絕完善與服務不絕提高之下獲得提升；客人緊要來源于事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網(wǎng)絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價顯現(xiàn)較多波動。二、人員方面由于xx本地人口較少，從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量；客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受本領(lǐng)較差。外加人員始終處于缺編狀態(tài)，跟隨著客房入住率的不絕提高導致工作強度的不絕增大，使工作質(zhì)量提高較慢，很多員工疲乏不堪對工作質(zhì)量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是特別缺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內(nèi)部嘉獎，對工作不到位的員工按制度進行懲罰，在近期酒店人事增補一部分臨時工，對人員不足起到了確定幫忙，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質(zhì)量。三、員工培訓及對客服務規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的羞怯及自身素養(yǎng)不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規(guī)范了服務用語，對客禮貌服務等。對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規(guī)范化服務工作。為客人供應規(guī)范化的服務。四、衛(wèi)生方面為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅持床上用品一客一天一換，巾類依據(jù)客人要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房實現(xiàn)一件合格的商品出售，它包含房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。要求xx員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。五、物品配備及維護酒店開業(yè)在布草投入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度；由于本部門所使用的設備均為外地采購沒有及時進行維護保養(yǎng)，設備在不同程度顯現(xiàn)問題，從而減少機器使用壽命加添了本錢。以上此問題反映給相關(guān)部門進行處理。酒店員工個人年終總結(jié)篇4時間飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx年里，我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)懷幫忙下，順利完成了相應的工作，現(xiàn)對20xx年的工作做一個總結(jié)。一、前臺接待方面。接待人員是呈現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴格依照公司要求，工裝上崗，熱誠對待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導供應了方便，也為客戶供應了方便。一年來，共計接待用戶達1000人次左右。二、會議接待方面。1、外部會議接待參加接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議、全省g網(wǎng)經(jīng)營部工作會議、神族分公司與神族分公司共同召開的經(jīng)營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格依照會議需求高標準布置會場，樂觀協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關(guān)知識，積累了很多的經(jīng)驗。2、內(nèi)部會議管理依照各部門的需求合理布置會議室，以免造成會議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員供應更好的服務。一年來，共布置內(nèi)部會議500次以上。三、費用報銷、合同錄入工作。在這方面，嚴格依照公司要求，周一匯總收集報銷票據(jù)，周二找領(lǐng)導簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報銷票據(jù)1000余份。合同錄入20余份。四、綜合事務工作。xx年7月，因部門人員更改，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。五、其他工作。在完本錢職工作的同時，認真完成領(lǐng)導交辦的隨機工作，并樂觀參加公司組織的各項活動，幫忙領(lǐng)導同事籌備了首屆職工運動會；在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；神族聯(lián)通誠信演講競賽獲三等獎，目前正在樂觀籌備xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。六、工作中的不足。在工作中自動性不足，與領(lǐng)導溝通較少，遇事考慮不足全面、不足細致。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時捉住公司信息亮點，導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。七、20xx年工作計劃。1、加強自身學習，結(jié)合綜合部實際，多從細節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導分憂解難。2、樂觀學習其他單位、酒店等會議接待經(jīng)驗，提高接待水平，提升公司形象。3、做好工會工作，推出有心義的活動，加強溝通溝通，并將“工會送溫暖”活動連續(xù)開展下去。4、加強食堂管理工作，進行市場調(diào)查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。20xx年即將過去，充分挑戰(zhàn)和機遇的20xx年即將來臨，在新的一年里，我將總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，加強學習，為公司的發(fā)展強大貢獻自身的綿薄之力。酒店員工個人年終總結(jié)篇5緊張繁忙的20歲回顧今年的工作，有很多收獲和經(jīng)驗。客房部作為酒店的緊要部門，其工作質(zhì)量的好壞將直接影響酒店的外部形象和經(jīng)濟效益。我要感謝各位領(lǐng)導人的信任。我很榮幸成為客房部主任。我同時感到壓力和動力。為了更好地做好明年的相關(guān)工作，有必需總結(jié)今年的工作，規(guī)劃明年的工作。首先，對今年的工作進行總結(jié)：在今年的工作中，我嚴格依照部門經(jīng)理的指示進行工作，并在實際工作中針對不同的工作訂立了嚴格的考核制度和檢查標準。1、健康方面：嚴格執(zhí)行查房制度，認真記錄檢查結(jié)果，彌補健康差距。規(guī)范各部位物品擺放標準和數(shù)量，隨查房檢查物品擺放位置。落實房間清潔責任制，提高員工的工作樂觀性和工作效率。規(guī)范各項操作程序，穩(wěn)步提高工作效率。2、料子管理和本錢掌控：掌控料子，增收節(jié)支，做好料子回收工作，強化員工節(jié)省意識，提倡水、電等能源揮霍的掌控，落實料子管理責任制，建立消耗品臺帳，掌控本錢。3、設備設施：由于設施設備使用時間長、老化，要求各崗位進行有針對性的維護和修理保養(yǎng)，提高客房設施設備使用壽命，加強家具維護和修理，清除地毯污漬，合理布置地毯清洗。4、培訓：訂立月度培訓計劃并落實到個人。針對不同的人員進行有針對性的培訓。對查房時間、工作量、健康標準、清潔時間、清潔標準等各項標準也有明確規(guī)定，