食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案（5篇）

食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案（通用5篇）在學(xué)習(xí)、工作或生活中，有時會突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，往往需要預(yù)先進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。應(yīng)急預(yù)案要怎么編制呢？以下是小編為大家整理的食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案11.0市政電網(wǎng)計劃停電1.1當(dāng)接到市政停電的通知后，維修主任應(yīng)立即報告安全小組組長和客服管家，客服管家要通過書面通知或其它有效方式，提前24小時通知住戶停電原因及恢復(fù)供電的時間（依據(jù)計劃送電時間往后預(yù)留一定時限），提醒住戶在停電期間關(guān)閉家中所有電器設(shè)備。1.2維修主任要及時通知電梯維保人員在停電前到達(dá)項(xiàng)目現(xiàn)場，在停電后如發(fā)生電梯困人情況及時予以妥善處理。1.3安管主任要安排安管人員加強(qiáng)對所管區(qū)域的安全巡查。1.4維修人員要在停電期間密切監(jiān)控發(fā)電機(jī)組的啟動和運(yùn)行情況；還要及時查看變壓器的得電情況。在變壓器得電后，要先檢查變壓器的輸出電壓是否符合要求，如輸出電壓正常，要按照規(guī)定的送電操作程序進(jìn)行送電，檢查雙電源自動切換情況。1.5在供電恢復(fù)后，維修人員要至少在配電房留守15分鐘，未發(fā)現(xiàn)異常后方可離開。另外，還要安排維修人員及時恢復(fù)其它停用設(shè)備的運(yùn)行。2.0管理項(xiàng)目內(nèi)設(shè)備故障導(dǎo)致停電2.1項(xiàng)目中有出現(xiàn)停電后，維修人員應(yīng)立即查明停電的具體區(qū)域和原因，如屬于設(shè)備故障原因造成停電的，應(yīng)及時查明故障原因并報告維修主任。2.2安管主任要安排安管人員加強(qiáng)對所管區(qū)域的安全巡查。消防監(jiān)控中心要通過監(jiān)控檢查電梯內(nèi)有無困人現(xiàn)象，當(dāng)電梯內(nèi)的監(jiān)控?fù)p壞時，應(yīng)安排人員到現(xiàn)場確認(rèn)，如有困人按照電梯困人應(yīng)急處理預(yù)案處理。2.3維修主任趕到故障現(xiàn)場，根據(jù)現(xiàn)場情況將停電原因及恢復(fù)時間報告安全小組組長及告知客服管家，由客服管家做好解釋工作?；謴?fù)時間較長時，客服管家需發(fā)布書面的臨時停電通知。2.4如為跳閘，維修人員要對跳閘開關(guān)的負(fù)載線路要進(jìn)行絕緣檢測，確認(rèn)無異常后可進(jìn)行試送電。如為設(shè)備或線路損壞，有備用的情況則投入備用設(shè)備或線路運(yùn)行。無備用的情況下及時組織人員到現(xiàn)場進(jìn)行搶修。2.5搶修完成后，維修人員要檢查配電柜內(nèi)有無異物，工器具是否齊全。并由維修主任對維修結(jié)果進(jìn)行確認(rèn)后再恢復(fù)供電。2.6恢復(fù)供電后，維修人員要檢查相關(guān)設(shè)備應(yīng)恢復(fù)到正常運(yùn)行狀態(tài)。同時留守30分鐘，未發(fā)現(xiàn)異常方可離開。2.7維修主任要及時做好停電期間的相關(guān)工作處理記錄（值班記錄、發(fā)電機(jī)運(yùn)行記錄、維修記錄等），并在24小時之內(nèi)將故障分析報告以書面形式報告安全小組組長。食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案2在極端情況下，可能出現(xiàn)停系列直流電的情況，為盡可能降低停電帶來的對生產(chǎn)、設(shè)備、安全的影響，特制訂此應(yīng)急預(yù)案。一、應(yīng)急處理基本原則應(yīng)急處臵按照“先保主要單位、后保輔助單位，先保生產(chǎn)、后保生活”的原則進(jìn)行處臵。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)公司成立應(yīng)急指揮部總指揮：副總指揮：成員：職責(zé)：聽取應(yīng)急指揮部辦公室的工作匯報，制定相應(yīng)的應(yīng)急措施，負(fù)責(zé)重大事項(xiàng)的決定。應(yīng)急指揮部辦公室：生產(chǎn)技術(shù)部調(diào)度室組長：生產(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理副組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)停電過程中的應(yīng)急指揮及相關(guān)工作的協(xié)調(diào)工作。了解停電過程中各單位的設(shè)備運(yùn)行情況、人員情況、電廠機(jī)組運(yùn)行情況、電廠機(jī)組的負(fù)荷情況。積極協(xié)調(diào)相關(guān)單位準(zhǔn)備送電。各車間各自成立應(yīng)急處臵小組應(yīng)急處臵小組組長：車間主任副組長：工藝專工、設(shè)備專工成員：各班班長、員工職責(zé)：負(fù)責(zé)各單位的停電期間的相關(guān)事宜協(xié)調(diào)、處理生產(chǎn)系統(tǒng)及設(shè)備的啟停工作。物資保障組組長：副組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)停電期間備品備件的供應(yīng)、采購、裝卸工作后勤保障組組長：副組長：成員：職責(zé)：負(fù)責(zé)停電期間的后勤保障及生產(chǎn)用車三、預(yù)防與預(yù)警（請動力車間補(bǔ)充一下）3.1南錦線路3.2錦江線路3.3動力變跳閘3.4動力車間所用變跳閘3.5高、低壓配電室跳閘四、信息報告程序停電單位班長第一時間通知當(dāng)班調(diào)度，當(dāng)班調(diào)度一方面匯報上級領(lǐng)導(dǎo)，另一方面通知各相關(guān)單位。五、應(yīng)急處臵5.1應(yīng)急處臵總體要求5.1.1在突發(fā)停電時，動力車間當(dāng)班值班長第一時間向生產(chǎn)調(diào)度匯報，然后迅速啟動動力車間停電應(yīng)急預(yù)案。生產(chǎn)調(diào)度在接到通知后迅速按主、次通知其他單位，各單位接到通知后，迅速啟動本單位停電應(yīng)急預(yù)案。5.1.2當(dāng)班調(diào)度立即聯(lián)系電廠值長了解停電原因、設(shè)備運(yùn)行情況、恢復(fù)送電時間等相關(guān)內(nèi)容。5.1.3生產(chǎn)部調(diào)度在通知送電時，按“先保主要單位，后保輔助單位。”“先保生產(chǎn)，后保生活”的原則，依次迅速通知。5.1.4各單位接到調(diào)度的停電通知后立即啟動本單位的停電應(yīng)急預(yù)案。5.1.5各單位在啟動緊急預(yù)案時，應(yīng)與調(diào)度保持聯(lián)絡(luò)，隨時向調(diào)度匯報，以便調(diào)度掌握各單位情況，協(xié)調(diào)統(tǒng)一指揮，爭取在較短時間內(nèi)恢復(fù)生產(chǎn)，降低損失。5.1.6各單位應(yīng)組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)本單位應(yīng)急預(yù)案，使每位員工都熟悉本單位應(yīng)急預(yù)案，并熟悉各設(shè)備的主電源開關(guān)位臵及控制要求。在突發(fā)停電時能夠熟練的啟動本單位應(yīng)急預(yù)案。5.1.7公司所有涉及到負(fù)荷較大的停送電操作，鋁廠范圍內(nèi)請示生產(chǎn)調(diào)度同意后，向動力車間值班長請示，經(jīng)允許后方可操作。5.1.8遇有突發(fā)情況，相關(guān)人員接到通知后必須立即進(jìn)廠。5.1.9遇有突發(fā)情況，鋁廠范圍內(nèi)人員必須服從調(diào)度指揮。5.1.10各單位停電過程報送信息、數(shù)據(jù)必須及時、準(zhǔn)確。5.1.11各單位統(tǒng)一聽從調(diào)度指揮。5.1.12停電過程，班組員工須聽從班長統(tǒng)一指揮，在保證人身、設(shè)備安全的情況下，有秩序地完成工作。5.2電解車間停電應(yīng)急處臵措施由于供電或其它原因造成電解槽停電，或伴有照明停電、天車滑線停電、槽控箱停電事故等。出現(xiàn)以上情況應(yīng)按以下步驟進(jìn)行處理：5.2.1確認(rèn)停電對象，以便正確做出處理。5.2.2班長確認(rèn)停電對象后，及時聯(lián)系車間負(fù)責(zé)人、專工、值班人員、調(diào)度室。5.2.3隨時保持與生產(chǎn)調(diào)度的聯(lián)系，并按指示及時傳達(dá)。5.2.4電解槽停電5.2.4.1停止電解槽正常作業(yè)，包括換極、出鋁、抬母線、撈碳渣、大面整形等作業(yè)。5.2.4.2迅速將電解槽槽蓋板蓋好、爐門蓋好，加強(qiáng)保溫，減少熱損失。5.2.4.3聯(lián)系儲運(yùn)車間將應(yīng)急用冰晶石、AE棒盡快送到現(xiàn)場。5.2.4.4關(guān)好廠房門窗。5.2.4.5用冰晶石將電解槽出鋁口、下料點(diǎn)、冒火處全部覆蓋住，禁止添加其他物料，加強(qiáng)保溫，減少熱損失。5.2.4.6每臺電解槽前備2根以上效應(yīng)棒，為送電做好準(zhǔn)備。5.2.4.7將所有多功能天車的料箱加滿，為電解槽保溫做好準(zhǔn)備。5.2.4.8電解槽控箱臵于手動，停止下料。5.2.4.9聯(lián)系生產(chǎn)調(diào)度將所有槽設(shè)臵為禁止陽極升降狀態(tài)。5.2.5若單是槽控箱停電，及時聯(lián)系計算站維修人員，并安排人員打開出鋁口，勤觀察各槽是否發(fā)生ＡＥ，并隨時給電解槽人工補(bǔ)充氧化鋁。5.2.6若在夜間發(fā)生照明、天車滑線、槽控箱全部停電，首先在碳渣箱或電解質(zhì)箱內(nèi)放臵干木柴，點(diǎn)火加以照明。5.2.7若在出鋁或吊包過程中出現(xiàn)天車滑線停電，應(yīng)等天車停穩(wěn)后，將電源開關(guān)恢復(fù)至原始位，防止送電后天車自動運(yùn)作。若長時間不送電，應(yīng)對天車的各個部位進(jìn)行檢查，特別是抱閘和鋼絲繩，待供電恢復(fù)后應(yīng)立即通知調(diào)度室，對該包原鋁進(jìn)行安排，到鑄造進(jìn)行及時倒包，防止出現(xiàn)凝包。5.2.8若在換極過程中，應(yīng)立即將換極處用冰晶石蓋好，等電流正常后再裝新極。5.2.9正在啟動電解槽，應(yīng)將電解質(zhì)灌入后，迅速用冰晶石覆蓋進(jìn)行保溫。5.2.10停直流電30分鐘5.2.10.1所有工作人員在廠房內(nèi)等待電流逐步恢復(fù)，送電后效應(yīng)出現(xiàn)后立即熄滅。食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案3應(yīng)急處理預(yù)案是應(yīng)對突發(fā)事件，控制事故發(fā)展，降低事故損失的有效措施。為確保我公司正常的生產(chǎn)和辦公，保證一旦出現(xiàn)事故停電或臨時停電能夠得到及時妥善的處理，按照統(tǒng)一指揮，努力將事故損失降到最低程度，結(jié)合本公司可能出現(xiàn)的不定期停電情況，特制定停電應(yīng)急預(yù)案。一、兩種情況下的停電處理方法及首要措施。1、接到停電通知的情況：在接到停電通知的情況下，辦公室通知各車間各部門做好停電準(zhǔn)備，確保停電前各道工序停止生產(chǎn)，沒有任何產(chǎn)品滯留在需帶電運(yùn)行的設(shè)備內(nèi)部，設(shè)備科在生產(chǎn)做好準(zhǔn)備后斷電停機(jī)，確保設(shè)備在停電之前按正常關(guān)機(jī)斷電程序進(jìn)行關(guān)機(jī)斷電。并及時上報情況。2、在沒有接到任何通知、突然發(fā)生停電的情況：在沒有接到任何通知、突然發(fā)生停電的情況下，設(shè)備科應(yīng)立即組織人員，確認(rèn)是內(nèi)部故障停電還是外部停電。若系內(nèi)部故障停電，應(yīng)立即查找原因採取措施，防止故障擴(kuò)大；若系外部停電，一方面要防止突然來電引發(fā)事故，一方面致電供電公司查詢停電情況，了解何時恢復(fù)供電，并將了解的情況通知公司領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門。二、停電應(yīng)急預(yù)案。1、在有通知的停電情況下，對于有多路電源供電的設(shè)備，如所有三線電路機(jī)臺、中央空調(diào)、循環(huán)水泵、電腦、測試儀及所有不帶自動保護(hù)裝置的設(shè)備，設(shè)備人員應(yīng)立即通過各電源間倒閘開關(guān)關(guān)閉電源。根據(jù)我廠的.實(shí)際情況，凡是加熱設(shè)備必須提前降溫，保證關(guān)機(jī)時設(shè)備內(nèi)部溫度達(dá)到100度以下，若時間不允許，可將爐門，爐體門、烘箱蓋子打開，加快散熱。以上工作確保無誤后上報廠長已做好停電準(zhǔn)備。2、若在沒有通知的外部故障停電，電工須拉開低壓總開關(guān)、拉開進(jìn)線開關(guān)，防止來電后可能造成的設(shè)備損壞或人身傷害；設(shè)備科應(yīng)立即對所有三線電路機(jī)臺和所有不帶自動保護(hù)裝置的設(shè)備通過各電源間倒閘開關(guān)關(guān)閉電源。3、停電時段，各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)及時安撫好員工，不要吵鬧、串崗及到處走動，應(yīng)在本崗位上耐心等待，以最終確定恢復(fù)正常通電時止。4、根據(jù)停電范圍與可能的停電時間啟動相應(yīng)應(yīng)急保安措施，門衛(wèi)人員應(yīng)加強(qiáng)警戒與巡視，加強(qiáng)車間的出入門口的檢查工作。防止停電期間其他事故的發(fā)生。5、配備應(yīng)急照明燈、必要的應(yīng)急物資（處理內(nèi)部電力故障需要的一些常用維修設(shè)備和材料）。平時定期對內(nèi)部的電路設(shè)施進(jìn)行檢查，如發(fā)電機(jī)、應(yīng)急燈、出口指示、人流導(dǎo)向指示燈等，有效提高突發(fā)停電事件應(yīng)急能力。6、在恢復(fù)供電后，外圍電工以正常操作程式首先打開區(qū)域總開關(guān)、在得到送電通知后內(nèi)圍設(shè)備人員打開各車間配電柜開關(guān)、機(jī)臺控制開關(guān)，開始運(yùn)行作業(yè)。食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案4一、指導(dǎo)思想結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應(yīng)急預(yù)案。二、應(yīng)急準(zhǔn)備1、食堂項(xiàng)目經(jīng)理、廚師長、副廚、面點(diǎn)主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內(nèi)電器、線路等電器設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行檢查。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項(xiàng)目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負(fù)責(zé)發(fā)電電工一同檢查確認(rèn)發(fā)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)和機(jī)械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認(rèn)單，雙方簽字），廚房、前廳應(yīng)急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導(dǎo)學(xué)生使用。3、食堂管理人員要經(jīng)常利用早會、例會等時間，對員工進(jìn)行停電應(yīng)急知識培訓(xùn)，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行停電應(yīng)急演練。三、應(yīng)急措施1、食堂接到停電通知后項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)馬上聯(lián)系學(xué)校后勤電工檢查發(fā)電機(jī)是否能正常運(yùn)行并及時發(fā)電，同時通知后勤主任第一時間聯(lián)系各學(xué)部校長告知就餐是否調(diào)整時間。2、正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應(yīng)在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進(jìn)行檢修。此外，如果發(fā)電機(jī)發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應(yīng)加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。3、在沒有接到通知的情況下，突發(fā)性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關(guān)閉，如有打開應(yīng)馬上關(guān)閉，防止發(fā)生事故。并檢查電力設(shè)備是否關(guān)閉，并及時通知后勤部門發(fā)電。3、使用發(fā)電機(jī)前食堂管理人員檢查并確認(rèn)關(guān)閉所有用電設(shè)備，準(zhǔn)備完畢后通知發(fā)電機(jī)管理人員發(fā)電，食堂管理人員要注意食堂內(nèi)電力設(shè)備使用情況，把無用的設(shè)備關(guān)閉禁止使用，保證發(fā)電機(jī)的正常運(yùn)行。四、食堂因臨時停電，或遇跳閘等特殊情況時，在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：1、食堂管理人員應(yīng)第一時間聯(lián)系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應(yīng)向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進(jìn)行安全疏通工作，防止意外事故的發(fā)生。2、服務(wù)人員負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開啟應(yīng)急燈。3、停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)行，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，當(dāng)預(yù)計到不能在期限內(nèi)使用完的原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)庫等措施，以減少損失。超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。停電還將影響一些加工設(shè)備的運(yùn)行，如果在當(dāng)餐服務(wù)完畢電力都不能恢復(fù)的，受影響的食品或原料應(yīng)按不合格品處理。電力恢復(fù)后，應(yīng)對受影響的設(shè)施、設(shè)備重新清洗消毒并試運(yùn)行確保其可以正常工作。五、食堂在接到停電通知后：1、詢問停電原因和大約需要恢復(fù)供電的時間。2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質(zhì)時間長的燉菜。3、提前做好餐具的消毒工作。4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區(qū)域張貼通知，盡可能疏導(dǎo)就餐人員。5、準(zhǔn)備一定數(shù)量的快餐餐具，以便不時之需。、6、如果遇到連續(xù)兩天及以上停電，應(yīng)請示教育管理部門是否可以提供特殊標(biāo)準(zhǔn)，以保障學(xué)校師生就餐服務(wù)。六、責(zé)任追究上述相關(guān)責(zé)任人員，必須認(rèn)真履行職責(zé)，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴(yán)重失誤或后果，將嚴(yán)格追究當(dāng)事人責(zé)任，從重處罰并上報集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)。食品企業(yè)停電停水的應(yīng)急預(yù)案5一、預(yù)先接到通知停電預(yù)案停電前的準(zhǔn)備1、供電局因故停電通知到廠，被通知人員要第一時間將停電日期、停電時間及相關(guān)情況報到綜合部；2、綜合部將停電情況通報廠部，并逐一通知生產(chǎn)部、技術(shù)部等部門；3、生產(chǎn)部要根據(jù)生產(chǎn)要求，做好停電前準(zhǔn)備工作，并將準(zhǔn)備情況及停電時采取的措施上報綜合部；4、技術(shù)部門要對停電可能造成的設(shè)備損壞的重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，同時將檢查情況上報綜合部；5、綜合部將停電的具體情況及我們的應(yīng)對措施形成報告，報送上級有關(guān)部門；6、綜合部在停電前一天，儲備生活用水，食堂采取必要措施，保證職工用餐。停電當(dāng)天操作程序1