《工程與社會(huì)》課程教學(xué)大綱

《工程與社會(huì)》課程教學(xué)大綱一、課程信息課程代碼319B3101課程名稱（COURSETITLE）工程與社會(huì)課程性質(zhì)通識(shí)必修課學(xué)分2學(xué)時(shí)32先修課程思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)適用專業(yè)生物工程課程簡介（300字左右）：《工程與社會(huì)》課程教學(xué)目的是使學(xué)生掌握工程倫理相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的倫理意識(shí)，提升學(xué)生在食品工程中涉及到的具體倫理問題分析及決策能力。課程主要內(nèi)容包含：工程與社會(huì)倫理；工程中的風(fēng)險(xiǎn)、安全與責(zé)任；工程中的價(jià)值、利益與公正；工程活動(dòng)中的環(huán)境倫理；工程師的職業(yè)倫理；食品工程倫理。該課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握工程倫理的基本知識(shí)和規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的倫理意識(shí)和責(zé)任感，提高其工程倫理的決策能力，能夠獨(dú)立完成食品工程中的理論問題具體分析及處理。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的目標(biāo)：1.深入理解工程倫理相關(guān)概念和理論，培養(yǎng)相關(guān)從業(yè)者的工程倫理意識(shí)，具備食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域中倫理問題具體分析的能力。2.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生具有系統(tǒng)把握工程倫理的基本規(guī)范，掌握具體工程領(lǐng)域的倫理規(guī)范要求，能夠獨(dú)立完成符合特定規(guī)范的倫理問題的處理和分析。3.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生具有實(shí)事求是、尊重科學(xué)的價(jià)值觀，全面提高工程倫理的決策能力，能夠解決工程實(shí)踐中的復(fù)雜倫理問題，能夠以嚴(yán)謹(jǐn)、客觀的態(tài)度完成復(fù)雜倫理問題的處理。

課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4畢業(yè)要求1畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)1.1L畢業(yè)要求6畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)6.1M畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)6.2M畢業(yè)要求8畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)8.3M三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識(shí)單元對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)預(yù)期學(xué)習(xí)成效實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)1.工程與社會(huì)倫理課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2工程概念的理解；社會(huì)倫理的理解；工程實(shí)踐中的倫理問題；如何處理工程實(shí)踐中的倫理問題知識(shí)目標(biāo)：了解和掌握工程倫理相關(guān)的基本概念；對(duì)工程、倫理以及工程實(shí)踐中的倫理問題有整體性認(rèn)識(shí)。能力目標(biāo)：給出解決工程實(shí)踐中的倫理問題的基本思路。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。2課程思政元素：馬克思主義世界觀和方法論、人文素質(zhì)、認(rèn)識(shí)論、探索精神、大國工匠精神等；課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)：運(yùn)用馬克思主義世界觀和方法論分析世界以及我國各大工程，分析其中體現(xiàn)的人文精神內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、探索精神和民族自豪感，學(xué)會(huì)運(yùn)用正確的認(rèn)識(shí)論理解工程和社會(huì)倫理，引導(dǎo)學(xué)生了解并建立大國工匠的意識(shí)。2.工程中的風(fēng)險(xiǎn)、安全與責(zé)任課程目標(biāo)2工程風(fēng)險(xiǎn)的來源及防范；工程風(fēng)險(xiǎn)的倫理評(píng)估；工程風(fēng)險(xiǎn)中的倫理責(zé)；知識(shí)目標(biāo)：了解工程風(fēng)險(xiǎn)的來源。能力目標(biāo)：熟悉工程風(fēng)險(xiǎn)的倫理評(píng)估原則、途徑與方法；理解工程中“倫理責(zé)任”的含義、主體與類型。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。63.工程中的價(jià)值、利益與公正課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3如何理解工程的價(jià)值及其特點(diǎn)；如何理解工程服務(wù)的可及性；從社會(huì)成本和利益攸關(guān)方的角度理解工程實(shí)踐中的公正問題；如何在工程中實(shí)現(xiàn)公正。知識(shí)目標(biāo)：了解和掌握工程倫理中有關(guān)價(jià)值、利益分配及公正的基本概念；了解工程的巨大正面價(jià)值；了解有關(guān)公正的基本原則；。能力目標(biāo)：對(duì)工程實(shí)踐中的利益分配等公正問題有比較深刻的認(rèn)識(shí)和比較的敏感性；認(rèn)識(shí)工程負(fù)面價(jià)值的產(chǎn)生機(jī)理，堅(jiān)定從事工程職業(yè)的決心和信心；能在工程中實(shí)現(xiàn)公正的基本機(jī)制和途徑。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。64.工程活動(dòng)中的環(huán)境倫理課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3工程活動(dòng)中環(huán)境倫理觀念的確立；工程活動(dòng)中的環(huán)境價(jià)值與倫理原則；工程師的環(huán)境倫理。知識(shí)目標(biāo)：系統(tǒng)地理解環(huán)境倫理的基本思想。能力目標(biāo)：在工程活動(dòng)中建立起正確環(huán)境價(jià)值觀和倫理原則；運(yùn)用環(huán)境倫理原則和規(guī)范處理具體工程活動(dòng)中的問題。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。45.工程師的職業(yè)倫理課程目標(biāo)4工程職業(yè)；工程職業(yè)需要倫理標(biāo)；工程師的職業(yè)倫理規(guī)范。知識(shí)目標(biāo)：工程職業(yè)的特點(diǎn)；工程職業(yè)倫理規(guī)范；能力目標(biāo)：具備分析具體工程倫理問題的能力；初步具有面對(duì)較為復(fù)雜的工程倫理困境時(shí)的倫理意志力和解決問題的方案與能力。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。66.食品工程倫理課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3食品工程倫理問題的識(shí)別食品工程倫理準(zhǔn)則的理解具體食品工程倫理問題的應(yīng)對(duì)知識(shí)目標(biāo)：明確食品工程領(lǐng)域常見倫理問題的含義。能力目標(biāo)：識(shí)別并剖析特定食品工程倫理問題；應(yīng)對(duì)具體食品工程倫理問題。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。47.綜合案例分析課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4生物工程領(lǐng)域具體案例中倫理問題的識(shí)別；生物工程領(lǐng)域具體案例中倫理問題的應(yīng)對(duì)分析。知識(shí)目標(biāo)：1）食品工程領(lǐng)域具體案例中倫理問題的識(shí)別和辨別；能力目標(biāo)：1）食品工程領(lǐng)域具體案例中倫理問題的分析和應(yīng)對(duì)處理；教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。4課程思政元素：馬克思主義世界觀和方法論、認(rèn)識(shí)論、大國工匠精神等；課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)：運(yùn)用馬克思主義世界觀和方法論分析生物工程領(lǐng)域中的工程倫理問題，分析其中體現(xiàn)的人文精神內(nèi)涵，運(yùn)用正確的認(rèn)識(shí)論理解工程和社會(huì)倫理，引導(dǎo)學(xué)生深刻理解社會(huì)主義核心價(jià)值觀，并建立大國工匠的意識(shí)。備注1)課程思政教學(xué)方式方法：采取靈活的教學(xué)方法和組織和引導(dǎo)學(xué)生積極參與和體驗(yàn)，通過教師課堂講授、學(xué)生查閱資料、觀看相關(guān)視頻資料、課堂交流探討、課后拓展閱讀等等；2)課程思政考核評(píng)價(jià)：本課程關(guān)于課程思政主要采用形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，與平時(shí)成績考核掛鉤，考查學(xué)生課堂表現(xiàn)情況、課后相關(guān)作業(yè)等內(nèi)容。四、考核及成績?cè)u(píng)定（一）考核及成績?cè)u(píng)定方式知識(shí)單元對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)考核方式成績?cè)u(píng)定1.工程與社會(huì)倫理課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文課程成績包括3個(gè)部分，分別為出勤和課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、課程論文。具體成績?cè)u(píng)定方法如下：（1）出勤及課堂表現(xiàn)（10%）總分為100分，無故曠課一次扣5分，無故曠課超過學(xué)校規(guī)定次數(shù)者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理；上課睡覺、玩手機(jī)者被老師發(fā)現(xiàn)一次扣5分。課堂表現(xiàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見平時(shí)表現(xiàn)評(píng)分表格。（2）課后作業(yè)（40%）定期布置課后作業(yè)，評(píng)分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分。最后取作業(yè)的平均分作為此部分成績。具體見單次作業(yè)表現(xiàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。（3）課程論文（50%）總分100分。由學(xué)生自主查閱文獻(xiàn)資料，分組對(duì)食品工程領(lǐng)域某一倫理問題進(jìn)行分析，并寫出具體倫理問題及所采取的措施。2.工程中的風(fēng)險(xiǎn)、安全與責(zé)任課程目標(biāo)2考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文3.工程中的價(jià)值、利益與公正課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文4.工程活動(dòng)中的環(huán)境倫理課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文5.工程師的職業(yè)倫理課程目標(biāo)4考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文6.食品工程倫理課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文7.綜合案例分析課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4考勤和課堂表現(xiàn)課后作業(yè)課程論文（二）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)平時(shí)表現(xiàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計(jì)）評(píng)價(jià)指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵(lì)后積極、踴躍老師鼓勵(lì)后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結(jié)論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效回答問題錯(cuò)誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對(duì)題單次作業(yè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計(jì)）評(píng)價(jià)指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作業(yè)完成進(jìn)度（20分）提前完成按時(shí)完成延時(shí)完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性（50分）分析合理、全面，邏輯正確，結(jié)論有效分析較合理、全面，邏輯基本正確，結(jié)論較有效分析基本合理，邏輯有問題，結(jié)論基本有效存在嚴(yán)重錯(cuò)誤期末論文評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計(jì)）評(píng)價(jià)指標(biāo)（100分）優(yōu)（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）文獻(xiàn)查閱、邏輯思路或方案設(shè)計(jì)（30分）邏輯清晰、方案設(shè)計(jì)合理，邏輯較為清晰、方案設(shè)計(jì)較為合理邏輯基本清晰、方案設(shè)計(jì)基本合理邏輯清晰混亂、方案設(shè)計(jì)不合理論點(diǎn)分析或方案可行性（40分）論點(diǎn)分析合理，文題相符，方案可行性高論點(diǎn)分析較為合理，文題較為相符，方案可行性較高論點(diǎn)分析基本合理，文題基本相符，方案可行性一般論點(diǎn)分析不合理，文題不相符，方案可行性較差論文寫作規(guī)范性（30分）論文寫作邏輯清晰，格式規(guī)范論文寫作邏輯基本清晰，格式比較規(guī)范論文寫作邏輯有小問題，格式較為規(guī)范論文寫作邏輯不清晰，格式不規(guī)范

五、課程目標(biāo)達(dá)成評(píng)價(jià)依據(jù)課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)(評(píng)價(jià)依據(jù))期望值平均得分達(dá)成度計(jì)算課程目標(biāo)1期末論文(50%)期末論文期望值A(chǔ)1=論文相關(guān)考查點(diǎn)應(yīng)得分?jǐn)?shù)和a1=考核環(huán)節(jié)1實(shí)際平均得分達(dá)成度=a1A1×50%+b1B1×10%+c1C1平時(shí)成績(10%)平時(shí)成績期望值B1=100b1=考核環(huán)節(jié)2實(shí)際平均得分作業(yè)成績(40%)課后作業(yè)成績期望值C1=100c1=考核環(huán)節(jié)3實(shí)際平均得分課程目標(biāo)2期末論文(50%)期末論文期望值A(chǔ)2=論文相關(guān)考查點(diǎn)應(yīng)得分?jǐn)?shù)和a2=考核環(huán)節(jié)1實(shí)際平均得分達(dá)成度=a2A2×50%+b2B2×10%+c2C2平時(shí)成績(10%)平時(shí)成績期望值B2=100B2=考核環(huán)節(jié)2實(shí)際平均得分作業(yè)成績(40%)課后作業(yè)成績期望值C2=100C2=考核環(huán)節(jié)3實(shí)際平均得分課程目標(biāo)3期末論文(50%)期末論文期望值A(chǔ)3=論文相關(guān)考查點(diǎn)應(yīng)得分?jǐn)?shù)和A3=考核環(huán)節(jié)1實(shí)際平均得分達(dá)成度=a3A3×50%+b3B3×10%+c3C3平時(shí)成績(10%)平時(shí)成績期望值B3=100B3=考核環(huán)節(jié)2實(shí)際平均得分作業(yè)成績(40%)課后作業(yè)成績期望值C3=100C3=考核環(huán)節(jié)3實(shí)際平均得分課程目標(biāo)4期末論文(50%)期末論文期望值A(chǔ)4=論文相關(guān)考查點(diǎn)應(yīng)得分?jǐn)?shù)和A4=考核環(huán)節(jié)1實(shí)際平均得分達(dá)成度=a4A4×50%+b4B平時(shí)成