保健食品科普講座-

保健食品科普講座無錫市食品藥品監(jiān)督管理局（?；帲┮?、什么是保健食品二、保健食品有哪些功能三、如何辨別保健食品四、保健食品消費(fèi)提示五、如何正確的選用保健食品目錄《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》中,關(guān)于保健食品是指“聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。”。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第七十五條第一款“保健食品聲稱保健功能,應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù),不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。一、什么是保健食品保健食品特性:一是安全性。保健食品類屬于特殊食品，與藥品不同，保健食品最基本的要求是安全，不允許有任何急性、亞急性或慢性危害。二是科學(xué)性。保健食品聲稱保健功能要建立在科學(xué)研究基礎(chǔ)上，有充分的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識(shí)作為支撐，不能隨意聲稱功能。每個(gè)經(jīng)注冊(cè)的保健食品都應(yīng)經(jīng)過國家專家委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^，其配方及宣稱的保健功能都應(yīng)是被證明科學(xué)有效的。保健食品取得合法身份的過程1、增強(qiáng)免疫力；2、輔助降血脂；3、輔助降血糖；4、抗氧化；5、輔助改善記憶；6.緩解視疲勞；7、促進(jìn)排鉛；8、清咽；9、輔助降血壓；10、改善睡眠；11、促進(jìn)泌乳；12、緩解體力疲勞13、提高缺氧耐受力；14、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能；15、減肥；16.改善生長(zhǎng)發(fā)育；17、增加骨密度；18、改善營養(yǎng)性貧血；19、對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用；20、祛痤瘡；21、祛黃褐斑；22、改善皮膚水份；23、改善皮膚油份；24、調(diào)節(jié)腸道菌群；25、促進(jìn)消化；26.通便；27、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能。除以上，營養(yǎng)素類也納入保健食品的管理范疇，稱為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑（如維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品），以補(bǔ)充人體營養(yǎng)素為目的。二、經(jīng)批準(zhǔn)的保健功能有哪些猜猜哪些是保健食品仔細(xì)看下面圖片,同樣的產(chǎn)品名稱,但左側(cè)產(chǎn)品左上角有個(gè)標(biāo)志。保健食品普通食品三、如何辨別保健食品最簡(jiǎn)單的辨別方法:看看產(chǎn)品左上角有沒有“藍(lán)帽子”的標(biāo)志，如果有就是保健食品。保健食品藥品不能用于治療疾病用于治療疾病對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、允許有一定的副作用亞急性或慢性危害可以長(zhǎng)期食用不能長(zhǎng)期服用經(jīng)口,以胃腸道為主肌肉注射、靜脈注射皮膚、口服等保健食品與藥品的區(qū)別:保健食品說明書藥品說明書12區(qū)別:保健食品與普通食品的共性和區(qū)別共性:保健食品是聲稱具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本質(zhì)上屬于食品。保健食品允許聲稱保健功能；特定人群食用；具有規(guī)定的每日服用量；普通食品不允許聲稱保健功能普遍人群食用無規(guī)定的食用量綜上所述:保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。目前市場(chǎng)上所謂的“保健品”,既有普通食品、保健食品、營養(yǎng)滋補(bǔ)品、農(nóng)產(chǎn)品,中藥飲片等。保健食品亂象主要表現(xiàn)為不法商家以非法會(huì)銷、旅游促銷等為主要銷售形式,以夸大、虛假宣傳為主要手段,打著“名醫(yī)坐堂”、“包治百病”、“噓寒問暖”、“旅游兜售”、“現(xiàn)金返還”等幌子,利用老年人生理心理弱點(diǎn),以及病患者“病急亂投醫(yī)”的心里,通過“免費(fèi)牌”、“專家牌”、“親情牌”,致使大量消費(fèi)者尤其是老人及病患者上當(dāng)受騙。這些不法商家往往以團(tuán)伙形式出現(xiàn),分工明確,通過欺騙消費(fèi)者,以普通產(chǎn)品高價(jià)銷售,牟取暴利,只要能“忽悠”成功,往往造成消費(fèi)者巨大的經(jīng)濟(jì)損失,甚至精神損失,社會(huì)影響非常惡劣的。四、保健食品消費(fèi)警示以2013年為節(jié)點(diǎn),在此之前保健食品非法添加現(xiàn)象較常見,比如在緩解體力疲勞產(chǎn)品中添加西地那非（偉哥）成分,在減肥產(chǎn)品中添加西不曲明等成分,2013年我國開展保健食品“打四非”專項(xiàng)后,效果顯著,國家為此專門頒布兩高司法解釋,將擅自在保健食品添加諸如西地那非、西不曲明等藥物的行為定性為生產(chǎn)銷售有毒有害物質(zhì)罪論處。以我市為例,在專項(xiàng)開展前,保健食品市場(chǎng)抽檢合格率只有90%左右。目前,市場(chǎng)保健食品抽檢合格率在98%以上。一些典型案例案件一:全國保健食品第一案全國保健食品案件第一起大案，為公安部公布的十大食品安全案件，涉及全國23個(gè)省、140多個(gè)城市。揚(yáng)州市民張女士患有糖尿病多年，之前一直使用胰島素治療，聽朋友介紹購買了5000多元的某山芪參膠囊，然而服用了一段時(shí)間后，她突然感覺自己頭昏眼花；去醫(yī)院檢查后，張女士大吃一驚，醫(yī)生說她的狀況與白血病相似，紅細(xì)胞指數(shù)已經(jīng)降到了1。經(jīng)食藥監(jiān)部門查明，這種山芪參膠囊有合法的正規(guī)批文。但產(chǎn)品檢測(cè)出罕見的化學(xué)成分鹽酸丁二胍，它正是造成這些糖尿病患者異常癥狀的元兇。鹽酸丁二胍毒性很大，在各國都被嚴(yán)格禁止添加進(jìn)食品中。警示一:如發(fā)現(xiàn)保健食品服用后“效果”特別的好，立馬見效。請(qǐng)暫停服用并將信息及時(shí)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)局或藥監(jiān)局聯(lián)系。案件二:無錫藥監(jiān)聯(lián)合公安破獲“紫銀藍(lán)”保健食品案件消費(fèi)者倪某到東亭派出所報(bào)案，稱其在南禪寺一處免費(fèi)測(cè)量血壓的攤位上測(cè)過血壓后，在對(duì)方建議下，他與很多人乘坐一輛面包車至錫山區(qū)東亭某賓館四樓聽講座。對(duì)方銷售人員極力推銷一種名為“紫銀藍(lán)”膠囊的藥品，他花14266元購買了17盒。經(jīng)調(diào)查，“紫銀藍(lán)”膠囊是一合法的保健食品，但價(jià)格只要幾十元一盒，而該團(tuán)伙促銷人員賣給老人的價(jià)格是每盒898元。根據(jù)線索食藥監(jiān)與公安聯(lián)合行動(dòng)，摧毀了一個(gè)虛假宣傳保健食品“紫銀藍(lán)”的跨省流竄詐騙團(tuán)伙，成功抓獲以李某為首的17名嫌犯。

警示:多與家人、兒女溝通，購買產(chǎn)品前了解下同類產(chǎn)品的銷售價(jià)格，莫貪圖“贈(zèng)品”，要知道羊毛出在羊身上。案件三:80多名中老年身陷詐騙陷阱無錫金口內(nèi)生物科技有限公司及無錫華商易聯(lián)企業(yè)管理有限公司為幌子，以購買商品可獲高額返利、介紹新客戶可獲分紅為誘餌，誘騙客戶投資購買公司的鍋具，紅酒，孢子粉等，之后用后續(xù)客戶的部分資金支付前期客戶的返利，將詐騙所得以分紅名義分贓，致使80多人的總計(jì)155萬余元資金無法返還。消費(fèi)者到公司購買商品，如果累計(jì)達(dá)到1000元就可成為會(huì)員，若是幫忙介紹一個(gè)會(huì)員，就可以獲贈(zèng)大禮包。消費(fèi)了2000元，亦可獲贈(zèng)大禮包。只要公司銷售業(yè)績(jī)連續(xù)七次達(dá)到20%的增幅，就會(huì)給予獲贈(zèng)大禮包的會(huì)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。這獎(jiǎng)勵(lì)可以拿10次。公司承諾隨著盈利增長(zhǎng)將有4倍返利。客戶就是沖著返利來的，以中老年人居多。公司靠客戶的不斷消費(fèi)來盈利?！扒懊嫦M(fèi)的客戶的返利都是靠后面消費(fèi)的客戶的錢來支付的?？抗句N售的商品來返利給客戶是不可能的?！本?天上不會(huì)掉餡餅，你看中的是返利，騙子看中的是你的本金。遇到類似非法集資行為請(qǐng)及時(shí)與公安聯(lián)系。不法銷售團(tuán)伙具有的一些特征：1、精心挑選對(duì)象，設(shè)下圈套。非法組織者一般選擇在菜場(chǎng)附近、集貿(mào)市場(chǎng)附近、公園晨練的老年人，他們謊稱受醫(yī)院委托，正在開展一項(xiàng)對(duì)老年疾病普查的“心腦康復(fù)工程”，該活動(dòng)由“中國老年×病預(yù)防中心”和“中國第×軍醫(yī)大學(xué)”聯(lián)合主辦等。組織者請(qǐng)老年人填寫“健康狀況普查表”，與他們攀談，逐步了解老人的家庭人員組成、家庭收入、健康狀況等，最后，他們向家庭經(jīng)濟(jì)情況較好的老年人發(fā)放免費(fèi)體驗(yàn)卡。

2、“專家”名頭為外衣，騙取信任。組織者租用賓館、酒店會(huì)議室，花錢請(qǐng)人妝扮大醫(yī)院的“專家”講課，免費(fèi)體檢，一對(duì)一開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢?！皩＜摇碧岢鲎罴阎委煼桨福矃⒓印敖】抵v座”的老人都會(huì)被他們?cè)\斷成患有嚴(yán)重的心腦血管方面的疾病，引起老人們的恐慌。由于老年人防范意識(shí)不強(qiáng)，判斷能力弱，往往經(jīng)不其誘騙，于是購買他們推薦的產(chǎn)品。

3、非法宣傳無資料，流動(dòng)銷售無發(fā)票。非法組織者宣傳包治百病的“神藥”，利用老年人追求健康的心理向其推銷產(chǎn)品，事實(shí)上，他們吹噓的產(chǎn)品價(jià)格通常十分低廉。老年人憑“專家”開出的方子，到他們事先安排好的車上交易。騙子一旦發(fā)現(xiàn)老年人錢沒帶足，立即開車到其家中取錢。錢貨兩訖之后，騙子迅速撤離。

4.內(nèi)部組織嚴(yán)密，活動(dòng)時(shí)間短暫。非法組織者分幾個(gè)團(tuán)隊(duì)，每到一地分別住在幾個(gè)不同的旅館，一組幾個(gè)人，每人各有分工，只對(duì)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，各自行動(dòng)迅速。一般他們?cè)谫e館租用會(huì)議室半天，在清晨物色老年人經(jīng)常逗留的場(chǎng)所，開展“健康講座”控制在2個(gè)小時(shí)左右。面包車負(fù)責(zé)接送聽講座、回家取錢付款的老年人都是在最短的時(shí)間內(nèi)完成。騙到錢后，人、車立即逃匿，犯罪團(tuán)伙盡數(shù)撤離，難以追蹤抓捕。

人的衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但是延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)是可以爭(zhēng)取的，但切不可寄托靈丹妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長(zhǎng)壽老人說得好:運(yùn)動(dòng)為綱，情志順長(zhǎng)，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身強(qiáng)

。五、如何正確的選用保健食品一、認(rèn)清保健食品標(biāo)志。保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍(lán)色草帽樣標(biāo)志

,標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號(hào)和批準(zhǔn)部門。目前市場(chǎng)上存在衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局和國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的保健食品產(chǎn)品。每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)只能對(duì)應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品,如果消費(fèi)者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)對(duì)應(yīng)多個(gè)產(chǎn)品的情況,務(wù)必謹(jǐn)慎。認(rèn)清保健食品的法定標(biāo)志,是正確選購保健食品的重要環(huán)節(jié)。

二、仔細(xì)閱讀保健食品標(biāo)簽說明書。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品聲稱的保健功能,結(jié)合自己的身體健康狀況,有針對(duì)性地選擇保健食品,尤其是老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群,在選擇保健食品時(shí)要謹(jǐn)慎。任何保健食品都有一定的適宜人群,有的還標(biāo)注不適宜人群,消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)該也必須加以注意。三、選擇正規(guī)銷售渠道購買保健食品。消費(fèi)者若需購買保健食品，應(yīng)到信譽(yù)好、證照齊全的正規(guī)銷售場(chǎng)所購買。購買時(shí)除要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)外，還要仔細(xì)察