第2課 新航路開辟后的食物物種交流說課稿-2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

第2課新航路開辟后的食物物種交流說課稿--2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容《第2課新航路開辟后的食物物種交流》選自2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2《經(jīng)濟與社會生活》第二章。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：

1.新航路的開辟對世界的影響。

2.食物種交流的過程及其對人類生活的影響。

3.食物種交流對世界農(nóng)業(yè)、飲食文化、生態(tài)環(huán)境等方面的影響。

4.分析食物物種交流在全球化進程中的作用和意義。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的時空觀念，通過分析新航路開辟的時間背景，理解食物物種交流的歷史進程。

2.提升學(xué)生的史料實證能力，通過解讀相關(guān)歷史文獻和資料，探究食物物種交流的具體情況。

3.增強學(xué)生的歷史解釋能力，引導(dǎo)學(xué)生從多角度分析食物物種交流對人類社會發(fā)展的影響。

4.培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，讓學(xué)生認識到中國在世界食物物種交流中的地位與作用。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了世界地理大發(fā)現(xiàn)的歷史背景，了解了不同文明的基本特征，對世界歷史發(fā)展的大體脈絡(luò)有了初步認識。

2.學(xué)生對食物物種交流這一話題具有較高的興趣，因為這與日常生活緊密相關(guān)，能夠激發(fā)學(xué)生的探究欲望。學(xué)生在分析問題和解決問題方面有一定的能力，喜歡通過討論和合作學(xué)習(xí)，但個別學(xué)生可能對歷史事件的深入分析能力不足。

3.學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容時可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：

-對新航路開辟的具體過程和影響理解不深，需要通過史料和地圖來加強理解。

-分析食物物種交流對經(jīng)濟、文化、生態(tài)環(huán)境等方面的影響時，可能缺乏足夠的背景知識，需要教師提供適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和資料支持。

-在進行歷史解釋時，可能難以將歷史事件與當(dāng)前全球化背景下的食物交流聯(lián)系起來，需要教師幫助學(xué)生建立聯(lián)系。教學(xué)方法與策略1.結(jié)合講授法和討論法，首先介紹新航路開辟的歷史背景和食物物種交流的基本情況，然后引導(dǎo)學(xué)生進行小組討論，分析交流的影響。

2.設(shè)計角色扮演活動，讓學(xué)生模擬不同歷史時期的商人、探險家等角色，通過情景模擬加深對食物物種交流過程的理解。

3.使用多媒體資源，如歷史地圖、圖片和視頻，幫助學(xué)生直觀地感受新航路的開辟和物種交流的全球影響。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對新航路開辟后的食物物種交流的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們知道新航路開辟對世界歷史有什么影響嗎？它與我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍秤惺裁搓P(guān)系？”

展示一些關(guān)于新航路開辟和食物物種交流的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受這一歷史事件的魅力和特點。

簡短介紹新航路開辟的基本情況以及食物物種交流的重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.新航路開辟與食物物種交流基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解新航路開辟的基本概念、食物物種交流的組成部分和原理。

過程：

講解新航路開辟的定義，包括其主要航線和歷史背景。

詳細介紹食物物種交流的組成部分，如主要交流的物種、交流的途徑和方式，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.食物物種交流案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物物種交流的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的食物物種交流案例進行分析，如玉米、土豆、茶葉等物種的傳播。

詳細介紹每個案例的背景、傳播過程、對各地飲食文化的影響，讓學(xué)生全面了解食物物種交流的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用食物物種交流的知識解決實際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論食物物種交流對全球化進程的作用，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與新航路開辟后食物物種交流相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的歷史意義、對現(xiàn)代社會的影響以及可能的未來發(fā)展趨勢。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對新航路開辟后食物物種交流的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的歷史意義、對現(xiàn)代社會的影響及未來發(fā)展趨勢。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)新航路開辟后食物物種交流的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括新航路開辟的基本情況、食物物種交流的案例分析等。

強調(diào)新航路開辟后食物物種交流在全球化進程中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于新航路開辟后食物物種交流對現(xiàn)代社會影響的小論文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：學(xué)生能夠準(zhǔn)確地描述新航路開辟的時間和背景，理解食物物種交流的基本過程和主要物種。他們能夠通過教材和課堂講解，掌握食物物種交流對全球農(nóng)業(yè)、飲食文化和生態(tài)環(huán)境的影響，以及這一歷史事件在全球化進程中的作用。

2.分析能力：學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，分析新航路開辟后食物物種交流的具體案例，如土豆、玉米等物種的傳播路徑和影響。他們能夠結(jié)合歷史背景，探討這些物種交流對當(dāng)時社會經(jīng)濟和人類生活產(chǎn)生的深遠影響。

3.思維拓展：通過課堂討論和小組活動，學(xué)生能夠?qū)⑿潞铰烽_辟后的食物物種交流與當(dāng)今全球化背景下的食物交流進行對比，思考歷史與現(xiàn)實的聯(lián)系，以及未來食物交流可能的發(fā)展趨勢。

4.表達能力：在課堂展示和討論中，學(xué)生能夠清晰地表達自己的觀點和思考，有效地與小組成員溝通，并在全班面前展示小組討論成果，提高了公眾表達和溝通能力。

5.合作意識：小組討論和合作活動促進了學(xué)生的團隊協(xié)作精神，他們學(xué)會了如何在小組中分工合作，共同解決問題，并在合作中尊重和理解他人的觀點。

6.家國情懷：學(xué)生通過學(xué)習(xí)新航路開辟后的食物物種交流，增強了對中國在世界歷史發(fā)展中的地位和作用的認識，培養(yǎng)了家國情懷和國際視野。

7.核心素養(yǎng)提升：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，時空觀念、史料實證、歷史解釋等核心素養(yǎng)得到了提升。他們能夠從歷史的角度看待問題，運用史料進行實證研究，并對歷史事件進行合理的解釋和分析。

8.實踐應(yīng)用：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到實際生活中，如理解不同食材的來源，認識到飲食文化的多樣性，以及食物交流對健康和環(huán)境的影響。內(nèi)容邏輯關(guān)系①新航路開辟的歷史背景

-重點知識點：新航路開辟的時間、原因及其對世界歷史的影響。

-重點詞句：“15世紀末至16世紀初”、“歐洲對東方財富的追求”、“推動了全球化的進程”。

②食物物種交流的過程

-重點知識點：交流的主要物種、交流的路線和方式。

-重點詞句：“物種交換”、“跨越大洋的航行”、“改變?nèi)祟愶嬍辰Y(jié)構(gòu)”。

③食物物種交流的影響

-重點知識點：對農(nóng)業(yè)發(fā)展、飲食文化、生態(tài)環(huán)境等方面的影響。

-重點詞句：“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣化”、“飲食文化的豐富”、“生態(tài)環(huán)境的變化”。反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在教學(xué)中引入了多媒體資源，如歷史地圖和視頻，使抽象的歷史事件具象化，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.設(shè)計了角色扮演活動，讓學(xué)生通過模擬歷史角色，更加直觀地理解新航路開辟和食物物種交流的過程，增強了學(xué)生的參與感和體驗感。

（二）存在主要問題

1.在教學(xué)組織中，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對歷史事件的背景知識掌握不足，導(dǎo)致在討論和案例分析時難以深入。

2.教學(xué)評價方面，雖然進行了小組討論和課堂展示，但評價標(biāo)準(zhǔn)不夠細化，導(dǎo)致評價結(jié)果不夠客觀。

3.教學(xué)方法上，講授環(huán)節(jié)過多，學(xué)生的主動參與度有待提高。

（三）改進措施

1.針對學(xué)生對背景知識掌握不足的問題，我將在課前提供一些基礎(chǔ)資料，如歷史背景簡介、關(guān)鍵事件時間表等，幫助學(xué)生建立扎實的知識基礎(chǔ)。

2.為了提高教學(xué)評價的客觀性，我將制定詳細的評價標(biāo)準(zhǔn)，包括內(nèi)容的準(zhǔn)確性、表達的清晰度、創(chuàng)新性等，確保評價結(jié)果