五年級(jí)食品安全主題班會(huì)

五（1）班

2014年11月25日

小學(xué)食品安全主題班會(huì)2024/11/142讓我們先看看一些圖片我們吃的東西安全嗎？俗話說(shuō)：民以食為天，食以安為先答：這是長(zhǎng)了很多腿和翅膀的雞。這是雞還是怪物？這是我們吃的饅頭嗎？2024/11/144答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這個(gè)寶寶怎么啦？2024/11/145答：寶寶喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以，我們要時(shí)刻注意食品安全。2024/11/146全球十大垃圾食品

你知道嗎十大垃圾食品分別指2024/11/147油炸類食品1腌yān制類食品2加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）3餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）4汽水可樂(lè)類食品5方便類食品（主要指方便面和膨化食品）6罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類）7話梅蜜餞（jiàn）類食品（果脯pǔ）8冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）9燒烤類食品10危害：導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品2024/11/149危害導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。危害：食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。第五：汽水可樂(lè)類食品2024/11/1412危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。第六：方便類食品2024/11/1413危害：鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。第七：罐頭類食品2024/11/1414危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xiāo）酸鹽，含防腐劑。危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。案例一，2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒(méi)想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲(chóng)。案例二，2011年3?15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過(guò)校外小攤販處加工銷(xiāo)售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無(wú)一人死亡。1、浙江張女士在肯德基購(gòu)買(mǎi)的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（）A、螞蟻B、蝗蟲(chóng)C、蟑螂D、蛔蟲(chóng)

2、（）可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、豬肉精DC2024/11/14213、下列食用（）可能導(dǎo)致食物中毒？A、煮熟的白菜B、涼拌皮蛋

C、西紅柿蛋湯D、涼拌黃瓜課外提問(wèn)下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、C、D、

BC俗話說(shuō)：病從口入2024/11/14248、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食

即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素，各營(yíng)養(yǎng)素比例適宜，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。果蔬類31%糧食33%油脂4%奶豆類12%肉蛋類20%算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況2024/11/1427計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＞25國(guó)際上常用的人的體重計(jì)算公