DB32T-基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯控制點(diǎn)及一致性準(zhǔn)則報(bào)批稿編制說(shuō)明

報(bào)批材料之二地方標(biāo)準(zhǔn)《基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯控制點(diǎn)及一致性準(zhǔn)則》編制說(shuō)明一、目的意義當(dāng)前，雖然食品供應(yīng)鏈組織已經(jīng)（或部分已經(jīng)）建立內(nèi)部的可追溯體系，但由于組織可追溯體系的建立缺乏統(tǒng)一的規(guī)范和要求，難以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)和信息的有效采集和傳遞。為了構(gòu)建全食品鏈的追溯體系，更有效的提高食品的可追溯性，有必要建立一套遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、行之有效的全食品鏈控制點(diǎn)準(zhǔn)則，明確食品供應(yīng)鏈上下游組織需要采集數(shù)據(jù)的環(huán)節(jié)、內(nèi)容、優(yōu)先級(jí)、標(biāo)識(shí)方式等。GS1系統(tǒng)（國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)的“全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)”）擁有一套完整的編碼體系，可以對(duì)供應(yīng)鏈各參與方、產(chǎn)品各包裝級(jí)別、貿(mào)易過(guò)程中的電子數(shù)據(jù)等進(jìn)行唯一編碼，全球已有145個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過(guò)100萬(wàn)家公司和企業(yè)采用GS1系統(tǒng)。國(guó)內(nèi)食品企業(yè)大都是GS1系統(tǒng)的注冊(cè)用戶(hù)，因此考慮將GS1系統(tǒng)中注冊(cè)使用的廠(chǎng)商識(shí)別代碼、商品條碼等應(yīng)用于食品追溯，能有效降低追溯成本，實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)、可靠的產(chǎn)品追溯。聯(lián)合國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)（UN/ECE）已正式推薦采用GS1系統(tǒng)用于食品追溯，并將此方法稱(chēng)為UN/ECE追溯標(biāo)準(zhǔn)。2010年，GS1適時(shí)推出了“GS1全球可追溯一致性控制點(diǎn)與準(zhǔn)則—食品”。2015年12月，GS1發(fā)布了第四次修訂稿“GS1全球食品可追溯一致性準(zhǔn)則（GS1GlobalTraceabilityComplianceCriteriaforFoodApplicationStandard）”。標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在充分參考GS1標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)江蘇省實(shí)際食品可追溯現(xiàn)狀及情況，完成本標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。《基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯一致性控制點(diǎn)及準(zhǔn)則》的制定與實(shí)施，將有助于江蘇省食品安全追溯體系建設(shè)，有利于食品貿(mào)易中的信息交換，避免信息“孤島”帶來(lái)的諸多問(wèn)題，確保食品撤回和召回的高效性。二、任務(wù)來(lái)源本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省射頻識(shí)別技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出，2021年4月，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)2021年度第一批江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知，《食品可追溯控制點(diǎn)及一致性》地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)立項(xiàng)。（蘇市監(jiān)標(biāo)〔2021〕68號(hào)文）。三、編制原則（一）簡(jiǎn)明適用原則本標(biāo)準(zhǔn)的研究具有扎實(shí)的工作基礎(chǔ)，2015年度國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《國(guó)家重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品（乳制品、肉制品、白酒）電子溯源技術(shù)應(yīng)用研究與示范》（編號(hào)：2015BAK36B05）為本標(biāo)準(zhǔn)研究的依托項(xiàng)目。江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局項(xiàng)目《食品安全追溯企業(yè)追溯能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系及評(píng)價(jià)方法研究》(KJ185648)，建立了企業(yè)追溯能力評(píng)價(jià)模型，形成了企業(yè)追溯能力評(píng)價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)草案，建立企業(yè)追溯能力標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)聯(lián)盟。項(xiàng)目分析了食品安全追溯能力評(píng)價(jià)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀，構(gòu)建了食品安全追溯能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系框架，研究了食品企業(yè)追溯能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法；起草了標(biāo)準(zhǔn)草案，并開(kāi)展了食品企業(yè)的追溯能力試評(píng)價(jià)，進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證?？茖W(xué)規(guī)范原則本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》給出的規(guī)則起草，標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)符合規(guī)范。四、編制過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)編制工作主要分兩個(gè)階段：第一階段：成立起草小組2021年8月，江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、揚(yáng)州潤(rùn)江生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、蘇果超市有限公司、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、南京數(shù)字金融產(chǎn)業(yè)研究院、江蘇中創(chuàng)供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司、騰訊云計(jì)算有限責(zé)任公司、江蘇橙寶新能源科技有限公司、江蘇源頭配網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展有限公司、中農(nóng)康正技術(shù)服務(wù)有限公司、中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)組建了本標(biāo)準(zhǔn)的起草工作組，確定了工作方案和分工。起草工作組收集了有關(guān)資料，對(duì)現(xiàn)有國(guó)家法律法規(guī)、政策文件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析、比較，召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，征求各專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，形成了工作組討論稿。第二階段：標(biāo)準(zhǔn)起草1、2022年6月15日，江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制研討會(huì)，省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食品安全溯源相關(guān)企業(yè)代表、食品行業(yè)相關(guān)專(zhuān)家代表參會(huì)。會(huì)議對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)材料、標(biāo)準(zhǔn)草案、起草大綱和工作計(jì)劃進(jìn)行專(zhuān)家評(píng)審和審核，起草組根據(jù)會(huì)議討論的內(nèi)容對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步修改形成了標(biāo)準(zhǔn)草案。撰寫(xiě)了工作組討論稿（一稿）。2、2022年8月5日，江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制研討會(huì)，標(biāo)準(zhǔn)起草組成員參加了此次會(huì)議的研討。會(huì)上各標(biāo)準(zhǔn)參與單位和相關(guān)企業(yè)充分發(fā)表意見(jiàn)，標(biāo)準(zhǔn)起草組根據(jù)會(huì)議的意見(jiàn)，修改形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。3、2022年10月28日，江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)會(huì)及專(zhuān)家預(yù)審會(huì)會(huì)，蘇寧物流集團(tuán)岳從發(fā)、南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院楊軍、連云港市標(biāo)準(zhǔn)化研究院陳群作為專(zhuān)家參加會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)征求到的意見(jiàn)進(jìn)行了充分討論，進(jìn)一步確認(rèn)了征求意見(jiàn)的解決方案，形成征求意見(jiàn)匯總表，修改形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。2022年6月-11月，起草小組除通過(guò)網(wǎng)絡(luò)征求意見(jiàn)外，直接向有關(guān)單位和企業(yè)先后兩次發(fā)放書(shū)面征求意見(jiàn)函43份，收到回復(fù)11份?；睾⒂薪ㄗh或意見(jiàn)的單位11家，征求意見(jiàn)采納34條，未采納10條，另有32家回復(fù)無(wú)意見(jiàn)。詳見(jiàn)《征求意見(jiàn)匯總表》。2023年5月26日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集了食品安全協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處、食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處、特殊食品安全監(jiān)督管理處、食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處五個(gè)處室對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行研討并征求意見(jiàn)，反饋意見(jiàn)均已采納并修改。2023年6月9日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在南京組織召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)。審查專(zhuān)家組由南京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、南京科遠(yuǎn)智慧科技集團(tuán)股份有限公司和國(guó)網(wǎng)江蘇電力有限公司信息通信分公司的5位專(zhuān)家組成。專(zhuān)家組聽(tīng)取了起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制情況的匯報(bào)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容逐條進(jìn)行審查，提出了標(biāo)準(zhǔn)修訂的意見(jiàn)和建議。針對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《GS1GlobalTraceabilityComplianceCriteriaforFoodApplicationStandard》GS1GTC食品可追溯一致性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)內(nèi)落地實(shí)施的具體轉(zhuǎn)化，專(zhuān)家組建議標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為《基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯控制點(diǎn)及一致性準(zhǔn)則》，標(biāo)準(zhǔn)適用范圍中明確了對(duì)基于GS1標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品追溯的限定。依據(jù)本文件為推薦性標(biāo)準(zhǔn)的效力，將控制點(diǎn)的“級(jí)別”表述修改為必選、有條件必選、可選和推薦；將控制點(diǎn)“適用條件”的表述修改為適用、有條件適用和不適用。最后，專(zhuān)家組一致同意本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查。起草組根據(jù)專(zhuān)家組的意見(jiàn)和建議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行修改完善，最終形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿，報(bào)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布。五、主要技術(shù)內(nèi)容及確定依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)主要包括基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯一致性級(jí)別、控制點(diǎn)和一致性準(zhǔn)則等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)的總體結(jié)構(gòu)如下：本標(biāo)準(zhǔn)共6章：第一章、范圍本文件規(guī)定了基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯一致性適用級(jí)別及條件、控制點(diǎn)及一致性準(zhǔn)則清單。本文件適用于基于GS1標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以及為食品供應(yīng)鏈提供產(chǎn)品和服務(wù)的各類(lèi)相關(guān)組織或單位進(jìn)行食品可追溯的實(shí)施和評(píng)價(jià)。第二章、規(guī)范性引用文件給出了本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用所引用的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范。第三章、術(shù)語(yǔ)與定義本標(biāo)準(zhǔn)給出了6個(gè)定義。第四章、縮略語(yǔ)本標(biāo)準(zhǔn)給出了19個(gè)專(zhuān)用名詞的縮略語(yǔ)。第五章、一致性適用范圍及級(jí)別本標(biāo)準(zhǔn)共包含74個(gè)控制點(diǎn)，控制點(diǎn)分為必選、有條件必選、可選、推薦4個(gè)級(jí)別，其中包括27個(gè)必選控制點(diǎn)、26個(gè)有條件必選控制點(diǎn)、11個(gè)可選控制點(diǎn)和10個(gè)推薦控制點(diǎn)。第六章、控制點(diǎn)及一致性審核準(zhǔn)則對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的74個(gè)控制點(diǎn)、應(yīng)遵循的一致性準(zhǔn)則進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，并標(biāo)明控制點(diǎn)對(duì)應(yīng)的級(jí)別。本標(biāo)準(zhǔn)的確定依據(jù)來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面：1、本標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《GS1GlobalTraceabilityComplianceCriteriaforFoodApplicationStandard》即GS1GTC食品可追溯一致性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)內(nèi)落地實(shí)施的具體轉(zhuǎn)化。GS1GTC標(biāo)準(zhǔn)本身與GB/T22005、ISO9001、HACCP、BRC、IFS、SQF和GlobaIGAP標(biāo)準(zhǔn)存在對(duì)應(yīng)關(guān)系，整個(gè)體系比較嚴(yán)謹(jǐn)。國(guó)內(nèi)在深圳等少數(shù)省份也有對(duì)等轉(zhuǎn)化的地方標(biāo)準(zhǔn)落地，并開(kāi)展推廣實(shí)施。因此本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的確定是有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)和基礎(chǔ)的。本標(biāo)準(zhǔn)與GS1GTC標(biāo)準(zhǔn)之間的差異和修改主要有以下點(diǎn)：1）本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原有的72個(gè)控制點(diǎn)，修改為74個(gè)控制點(diǎn)：新增加兩個(gè)控制點(diǎn)為3.5和6.14，其中，新增3.5是因?yàn)榇嬖诖罅康奈锪髌髽I(yè)沒(méi)有加入GS.1，用GLN對(duì)內(nèi)部位置進(jìn)行標(biāo)識(shí)存在困難。新增6.14是因?yàn)閺南M(fèi)者終端發(fā)起追溯對(duì)于推動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈體系進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)追溯有較強(qiáng)的驅(qū)動(dòng)力。2）本標(biāo)準(zhǔn)將部分控制點(diǎn)的級(jí)別進(jìn)行了修改，主要針對(duì)級(jí)別為必選和有條件必選的控制點(diǎn)，主要涉及的控制點(diǎn)有：由于新增3.5，因此3.6從必選變更為有條件必選。4.1從有條件必選，變更為必選。5.8、5.9從必選，變更為有條件必選。5.11從可選變更為必選，5.12從推薦變更為必選。6.5從有條件必選變更為必選。6.6從必選變更為有條件必選。6.8從必選變更為有條件必選。3）本標(biāo)準(zhǔn)將所有有條件必選控制點(diǎn)和可選控制點(diǎn)的適用范圍進(jìn)行了細(xì)化，新增加了適用范圍的一列，對(duì)具體的評(píng)審過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)范。2、江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院于2018年申請(qǐng)了江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局科技計(jì)劃項(xiàng)目《食品安全追溯企業(yè)追溯能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系及評(píng)價(jià)方法研究》（項(xiàng)目編號(hào)：KJ185648），通過(guò)該項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)研究GS1GTC標(biāo)準(zhǔn)在江蘇省內(nèi)的落地實(shí)施問(wèn)題，并選取了江蘇海福特海洋科技股份有限公司和連云港市漁樂(lè)春海苔有限公司兩家試點(diǎn)，依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)草案，對(duì)上述兩家單位開(kāi)展試評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)過(guò)程中對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步的完善和修訂。標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)驗(yàn)證見(jiàn)附件。相關(guān)征求意見(jiàn)的采納與否情況見(jiàn)報(bào)批材料之三“征求意見(jiàn)匯總處理表”。六、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性目前，對(duì)于食品追溯系統(tǒng)實(shí)施效力評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)際上主要有GS1基于GS1編碼體系制定的<GS1GlobalTraceabilityComplianceCriteriaforFoodApplicationStandard>，該體系不要求對(duì)公眾提供追溯查詢(xún)服務(wù)，而且相關(guān)的追溯信息可以是紙質(zhì)文檔，不必須一定通過(guò)電子信息化手段進(jìn)行共享和傳輸。在目前我國(guó)國(guó)情下，電子追溯逐漸稱(chēng)為主流的時(shí)代背景下，更側(cè)重于確保消費(fèi)者追溯體驗(yàn)的基于FAHP法的共享式食品可追溯體系實(shí)施效力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系被逐漸的深入研究，目前該方面的研究主要側(cè)重于外部公眾和消費(fèi)者對(duì)食品安全可追溯的用戶(hù)體驗(yàn)和實(shí)際評(píng)價(jià)。參照國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)(GS1)“GSl全球可追溯一致性審核程序”，2012年1月出版的《GSl全球可追溯一致性業(yè)務(wù)手冊(cè)審核規(guī)則》V2.00版(GS1GlobalTraceabilityProgrammeOperationsManual-V2.00RulesofEngagement)，并結(jié)合我省的實(shí)際情況制定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T22005、ISO9001、HACCP、BRC、IFS、SQF和GlobaIGAP標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系如下：1、GB/T22005-2009本標(biāo)準(zhǔn)的“控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單”共有28個(gè)控制點(diǎn)參考GB/T22005-2009《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求》<Traceabilityinthefeedandfoodchain-Generalprinciplesandbasicrequirementsforsystemdesignandimplementation）標(biāo)準(zhǔn)，清單中參考GB/T22005的具體控制點(diǎn)見(jiàn)表1。表1控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考GB/T22005的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)1.1，1.3，1.4控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共28個(gè)控制點(diǎn)參考標(biāo)準(zhǔn)GB/T220052.產(chǎn)品定義2.1，2.43.供應(yīng)鏈布局3.24.程序建立4.1，4.3，4.8，4.105.物流5.106.信息要求6.3，6.9，6.11，6.127.文件要求7.1，7.2a，7.3，7.48.結(jié)構(gòu)和職責(zé)8.1，8.2，8.39.培訓(xùn)9.110.供應(yīng)鏈協(xié)作10.1b11.監(jiān)控11.112.內(nèi)部和外部審核12.1，12.2，12.3GB/T22005不指定特定信息。GB/T22005不指定供應(yīng)商提供的信息。2、ISO9001-2015控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有23個(gè)控制點(diǎn)參考ISO9001-2015《質(zhì)量管理體系–要求》（Qualitymanagementsystems–Requirements）標(biāo)準(zhǔn)，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表2。表2控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考ISO9001：2015標(biāo)準(zhǔn)的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)1.1,1.2,1.4控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有23個(gè)控制點(diǎn)參考標(biāo)準(zhǔn)ISO9001:20152.產(chǎn)品定義2.33.供應(yīng)鏈布局3.2,3.5,3.74.程序建立4.1,4.6,4.85.物流5.66.信息要求6.9,6.127.文件要求7.1,7.2,7.3,7.48.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)9.110.供應(yīng)鏈協(xié)作10.1,10.211.監(jiān)控12.內(nèi)部和外部審核12.1,12.2,12.33、HACCP（GB/T22000-2006）本標(biāo)準(zhǔn)的“控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單”包含了HACCP標(biāo)準(zhǔn)中的許多控制點(diǎn)（在GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》（Foodsafetymanagementsystems–RequirementsforanyOrganisationinthefoodChain）標(biāo)準(zhǔn)中有所體現(xiàn)）。清單中共有12個(gè)控制點(diǎn)參考HACCP，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表3。表3控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考HACCP的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共12個(gè)控制點(diǎn)參考標(biāo)準(zhǔn)HACCP2.產(chǎn)品定義2.1a，2.4b3.供應(yīng)鏈布局3.2c4.程序建立4.1,4.85.物流5.10,6.信息要求6.9,6.117.文件要求7.1d，7.38.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)10.供應(yīng)鏈協(xié)作10.3,10.411.監(jiān)控12.內(nèi)部和外部審核HACCP要求識(shí)別，但不是所有貿(mào)易項(xiàng)目在發(fā)貨時(shí)都需要編碼。HACCP要求識(shí)別，但不是所有影響貿(mào)易項(xiàng)目安全的食品和原材料都需要編碼。HACCP要求識(shí)別，但不是所有貿(mào)易項(xiàng)目的服務(wù)都需要編碼。HACCP要求對(duì)貿(mào)易項(xiàng)目應(yīng)有詳細(xì)的描述。4、BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有23個(gè)控制點(diǎn)參考“BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品”，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表4。表4控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考“BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品”的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)1.1,1.2控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共23個(gè)控制點(diǎn)參考“BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品”2.產(chǎn)品定義2.1a，2.4b3.供應(yīng)鏈布局3.2c4.程序建立4.1d，4.5，4.8e，4.9，4.105.物流5.10,5.126.信息要求6.9,6.117.文件要求7.1,7.3,7.58.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)10.供應(yīng)鏈協(xié)作10.3,10.4,10.5,10.611.監(jiān)控11.1,11.212.內(nèi)部和外部審核該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在BRC中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在BRC中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在BRC中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在BRC中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在BRC中沒(méi)有明確。5、IFS食品標(biāo)準(zhǔn)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有17個(gè)控制點(diǎn)參考“IFS食品標(biāo)準(zhǔn)”，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表5。表5控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考“IFS食品標(biāo)準(zhǔn)”的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共17個(gè)控制點(diǎn)參考“IFS食品標(biāo)準(zhǔn)”2.產(chǎn)品定義2.1a，2.4b3.供應(yīng)鏈布局3.2c4.程序建立4.1d，4.8e，4.9，4.105.物流5.106.信息要求6.9,6.117.文件要求7.1,7.38.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)10.供應(yīng)鏈協(xié)作10.3,10.4,10.511.監(jiān)控11.1,11.212.內(nèi)部和外部審核該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在IFS中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在IFS中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在IFS中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在IFS中沒(méi)有明確。該控制點(diǎn)在HACCP是必須的，但在IFS中沒(méi)有明確。6、SQF食品標(biāo)準(zhǔn)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有16個(gè)控制點(diǎn)參考“SQF食品標(biāo)準(zhǔn)”，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表6。表6控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考SQF食品標(biāo)準(zhǔn)的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共16個(gè)控制點(diǎn)參考“SQF食品標(biāo)準(zhǔn)”2.產(chǎn)品定義2.1,2.43.供應(yīng)鏈布局4.程序建立4.1,4.4,4.8,4.9,4.105.物流6.信息要求6.9,6.117.文件要求7.2,7.38.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)10.供應(yīng)鏈協(xié)作10.3,10.4,10.511.監(jiān)控11.1,11.212.內(nèi)部和外部審核7、GlobaIGAP標(biāo)準(zhǔn)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共有5個(gè)控制點(diǎn)參考“GlobalGAP標(biāo)準(zhǔn)”，具體控制點(diǎn)見(jiàn)表7。表7控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中參考“GlobalGAP標(biāo)準(zhǔn)”的具體控制點(diǎn)組成相關(guān)的本文件控制點(diǎn)備注1.目標(biāo)控制點(diǎn)與一致性準(zhǔn)則清單中共5個(gè)控制點(diǎn)參考“GlobalGAP標(biāo)準(zhǔn)”2.產(chǎn)品定義3.供應(yīng)鏈布局4.程序建立4.85.物流6.信息要求6.7,6.8,6.97.文件要求7.38.結(jié)構(gòu)和職責(zé)9.培訓(xùn)10.供應(yīng)鏈協(xié)作11.監(jiān)控12.內(nèi)部和外部審核8、起草組對(duì)以上標(biāo)準(zhǔn)中追溯點(diǎn)的對(duì)比情況進(jìn)行交叉對(duì)比情況，如表8。表8交叉對(duì)比表本標(biāo)準(zhǔn)控制點(diǎn)GTSGB/T22005HACCPIPSBRCSQFISO9001GlobalGAP1.目標(biāo)1.1√√√（1.1.6）√1.2√√（1.1.6）√1.3