中國二十四節(jié)氣《冬至》班會模板（四套）

目錄冬至是什么章節(jié)一冬至的起源章節(jié)二章節(jié)三現(xiàn)代人過冬至章節(jié)四冬至的習(xí)俗章節(jié)一冬至的起源冬至，又名‘一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣

，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日冬至，俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21~23日章節(jié)二冬至是什么冬至的起源來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地?！渡袝ぢ逭a》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。冬至節(jié)源于周代，盛于唐宋，并相沿至今漢武帝采用夏歷后，正月和冬至明確分開冬至起源章節(jié)三冬至的習(xí)俗如果在中古，年節(jié)、寒食和冬至并稱“三大節(jié)”，冬至被視作“亞歲”，民間流傳著“冬至大如年”之說。就拿漢代來說，冬至的假期有五天之久。據(jù)《太平御覽》記載：“冬至始，人主與群臣左右從樂五日，天下之眾，亦家家從樂五日，以迎日至之禮?！盤ART1祭祀活動祭天活動古人相信冬至祭天具有感知自然的功能。祭拜祖先或掃墓冬至祭祀其實就是古人娛神祭天的一個盛大的宗教節(jié)日。舉行迎日活動冬至之日，歷代王朝都要行“賀冬”之儀，舉行隆重盛大的祭天祭神大典。PART2食的活動PART3禮的活動早在漢朝時，就流行冬至日兒媳婦向公婆獻鞋襪的風(fēng)俗，《中華古今注》：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日獻姑舅?！贝撕?，歷朝承之，直到清末，此俗還盛行于北方。為什么在冬至日兒媳要向公婆獻鞋襪呢？原來，貢獻鞋襪是為了“迎福踐長”，以圖祓厄迎福，生命得以長久。PART4娛的活動唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀?！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。章節(jié)四現(xiàn)代人過冬至吃餃子給小孩贈鞋祭掃拜冬現(xiàn)代人過冬至現(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還會自己做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團聚，不過祭祖拜神已不是家家都有了。年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處見三秦。關(guān)于冬至的古詩《冬至》--杜甫冬至二十四節(jié)氣六

冬至諺語一冬至簡介二冬至節(jié)的來源三冬至節(jié)的習(xí)俗四冬至節(jié)傳說五九九消寒圖目錄一冬至簡介是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至冬至是什么二冬至節(jié)的來源過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。唐、宋時期，冬至是皇帝祭天祭祖或到郊外舉行祭天大典的日子，第二天就在殿里接受文武百官的朝賀，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。冬至冬至的起源三冬至節(jié)的習(xí)俗是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日，據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲”。冬至冬至的習(xí)俗一經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。冬至冬至的習(xí)俗二四冬至節(jié)傳說

相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美？”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌?！睘榱思o念西施的智慧，人們便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。吃餛飩憶西施一

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與屯”之音，叫做作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃餛飩另一個傳說二

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

吃赤豆糯米飯三五九九消寒圖民間流行填九九消寒圖又稱作“雅圖”以供消遣。在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應(yīng)一九，一朵對應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。九九消寒圖六冬至諺語1、清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（贛）2、冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。(浙)3、冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)4、冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。(魯、湘)5、冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。(湘、粵)6、冬至不冷，夏至不熱。(湘)7、冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。(桂)8、冬至暖，烤火到小滿。(桂)根據(jù)冬至的風(fēng)、霜、雨、雪預(yù)示未來天氣的諺語冬至西北風(fēng)，來年干一春。(晉)冬至的諺語冬至冬至臨近，祝您和您的家人冬至快樂，健康長壽!目錄冬至節(jié)氣章節(jié)一冬至習(xí)俗章節(jié)二冬至養(yǎng)生章節(jié)三冬至詩詞章節(jié)四冬至節(jié)氣章節(jié)一壹時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。每到12月份時，太陽直射點往南半球移動，在12月22日移動到南緯23°26′時，便不在往南移動，過了這一天，太陽直射點便開始往北移動，所以這一天被稱為冬至。冬至是什么中文名：冬至別名：數(shù)九、冬節(jié)、長至節(jié)、亞歲代表寓意：冬至一陽生，天地陽氣回升氣候特點：暴雪、低溫季節(jié)：冬季時間：每年12月21或22或23日太陽位置：太陽到達黃經(jīng)270°前一節(jié)氣：大雪后一節(jié)氣：小寒屬性：二十四節(jié)氣的十一月中氣冬至假期：漢代5天假期、唐代7天假期起源：依據(jù)天象物候制訂冬至節(jié)律冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節(jié)日，曾有"冬至大如年"的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。冬至由來一候蚯蚓結(jié)傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。二候麋角解麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。三候水泉動由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。冬至三候冬至后，雖進入了“數(shù)九天氣”，但我國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。東北大地千里冰封，瓊裝玉琢；黃淮地區(qū)也常常是銀裝素裹；大江南北這時平均氣溫一般在5℃以上，冬作物仍繼續(xù)生長，菜麥青青，一派生機，正是“水國過冬至，風(fēng)光春已生”；而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上，更是花香鳥語，滿目春光。冬至氣候冬至習(xí)俗章節(jié)二貳在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種冬至的習(xí)俗，是為了紀念?！t(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子張仲景

在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時流傳有向老人敬獻鞋襪的習(xí)俗，此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔（“不”的意思）返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。冬至祭祖冬至祭天歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天?！凹捞臁奔词枪糯摹敖检搿倍Y，是歷代帝王禳災(zāi)祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團（冬至丸）這一冬至的習(xí)俗，取其團圓的意思。每逢冬至日（陽歷12月22日前后）清晨，各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。冬至吃湯圓冬至吃紅豆米飯在江南一帶，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。冬至?xí)r節(jié)，民間有贈送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！彪S著時間的推移，贈鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥，帽子多做成鳳形；送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。冬至贈鞋、獻襪履冬至?xí)r節(jié)，吃的習(xí)俗真不少，除了餃子，較為常見的還有吃餛飩。據(jù)《燕京歲時記》記載：“冬至餛飩夏至面。”說冬至這天，北京人家多食餛飩。南宋臨安（今杭州）也有冬至吃餛飩的習(xí)俗，宋人周密說，起初吃餛飩是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來。冬至吃餛飩冬至吃節(jié)食至日，陰極之至，陽氣始生?！抖Y記·月令》中載:“律中黃鐘，乃陽之極，萬物之始也?！倍鸥σ灿性娋洹岸陵柹河謥怼?，因此，民間流行搓糯米粉制作米丸，米丸象征太陽，是祭祀祖先以及待客的食品。浙江俗稱冬至圓，福建俗稱團圓子，廣東則俗稱為冬丸冬至吃節(jié)食冬至又叫作長至。古人認為，冬至這一天，陽氣生而君道長，政治上若有缺失，正是慎加修補的大好時機。自從漢代以來，皇室都要在冬至日舉行慶賀典禮.宋元時儀式更為隆重。冬至前一日，稱為小至或小冬，冬至日稱為長至節(jié)或大冬，冬至后一日稱為至后，百官朝賀，君不聽政。民間店鋪市場閉市三天，學(xué)徒學(xué)生一概放假。人們熙來攘往，祝賀節(jié)日，祭祀祖先，探望師長，迎接女兒，沐浴宴飲，各種禮儀都重于常時，有冬節(jié)盤、分冬酒、拜冬等各種稱呼。有諺語道，“冬至大似年”“冬朝大于年朝”，也就是吳中地區(qū)，巴冬瘦年”的說法。冬至養(yǎng)生章節(jié)三叁多著衣、避寒邪冬至陰寒之氣隆盛，成為“進九”之始。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”。所以冬至養(yǎng)生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。起居冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。冬至養(yǎng)生食補冬至養(yǎng)生生梨飯后消痰好，蘋果消食營養(yǎng)高。柑橘消積化痰液，抑制癌菌獼猴桃。紫茄祛風(fēng)通脈絡(luò)，蓮藕除煩解酒秒。大蒜抑制腸胃炎，菜花常吃癌癥少。蘿卜順氣健脾胃，綠豆解暑降溫好。百合補中又益氣，健胃補血吃紅棗。木耳抗癌素中渾，黃瓜減肥有成效。海帶含碘消瘀結(jié)，香菇存酶腫瘤消。香蕉含碘解胃炎，蘑菇抑制癌細胞。山楂減肥除疝氣，葡萄芝麻更年少。生津安神數(shù)烏梅，暖胃止痛桂花好。食醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。蜂蜜潤腸延年壽，瓜豆消腫又利尿。諸君若要身體好，食療養(yǎng)生最重要。冬至詩詞章節(jié)四肆《冬至》——杜甫年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處見三秦。冬至詩詞《邯鄲冬至夜思家》——白居易邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠行人。冬至詩詞清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（贛）冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（魯、湘）冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。（湘、粵）冬至不冷，夏至不熱。（湘）冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）冬至暖，烤火到小滿。（桂）冬至西北風(fēng)，來年干一春。（晉）冬至諺語節(jié)

氣冬至節(jié)氣主題班會壹冬至簡介貳冬至節(jié)的來源叁冬至節(jié)的習(xí)俗肆冬至節(jié)傳說伍九九消寒圖陸冬至諺語目錄壹冬至簡介冬至是什么冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至這天，太陽運行至黃經(jīng)270°（冬至點），太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線（又稱為冬至線），陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。冬至是什么貳冬至的來源冬至的起源由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。唐、宋時期，冬至是皇帝祭天祭祖或到郊外舉行祭天大典的日子，第二天就在殿里接受文武百官的朝賀，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。

冬至的起源叁冬至的習(xí)俗古代人如何過冬至如果在中古，年節(jié)、寒食和冬至并稱“三大節(jié)”，冬至被視作“亞歲”，民間流傳著“冬至大如年”之說——還是要放假。到了唐宋，內(nèi)外官吏有七天的冬至假期，和新年假期一樣長（寒食和清明假期只有兩天）。冬至日在北宋地位甚高，根據(jù)《東京夢華錄》的描述，最貧窮困頓之人，亦要在這天更換新衣，無論是傾家蕩產(chǎn)去買，還是出門跟人假借。這一天，除了穿新衣、享美食，百姓還要祭祀先人，然后去參加政府專為冬至而放開的民間賭博，小朋友在街頭巷尾傳唱著《數(shù)九歌》。就拿漢代來說，冬至的假期有五天之久。據(jù)《太平御覽》記載：“冬至始，人主與群臣左右從樂五日，天下之眾，亦家家從樂五日，以迎日至之禮?！倍良漓牖顒佣凉?jié)緣于上古的“臘祭”，究其實是緣于古人的原始信仰。古人因?qū)υS多自然現(xiàn)象無法解釋，于是就把它們歸于上天神靈的操控，認為春風(fēng)夏雨、秋霜冬雪、星斗河漢、日蝕月虧、大旱洪荒、海峽地震等自然現(xiàn)象，全都是上天神靈所為。因此，古人特別重視以祭祀活動來娛神祭天，祈求上蒼與神靈的保佑。從宗教的角度看，冬至祭祀其實就是古人娛神祭天的一個盛大的宗教節(jié)日。冬至節(jié)的祭祀，重要的內(nèi)容就是祭天祭神。冬至之日，歷代王朝都要行“賀冬”之儀，舉行隆重盛大的祭天祭神大典。祭祀活動場面宏大，一般都是在郊外舉行，因此又被稱為“郊祭”。冬至節(jié)吃的習(xí)俗冬至是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日，據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲”。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。其實在古代，北方和南方（主要是浙江地區(qū)）都是吃餛飩過冬至的，現(xiàn)今四時可用的餛飩在過去是冬至的專門食品。餛飩歷史悠久，三國時代《尸雅》有云：“餛飩，餅也”，不知是說彼時餛飩個兒大，還是那會兒餅都有餡。北方至今仍有“冬至餃子夏至面”的說法，萬歷《紹興府志》曾記載說“祀先以餛飩，亦或宴飲”，在會稽和蕭山的縣志里，你還能找到餛飩的做法：“各家有糯米粉、麥子裹肉餡相遺。”沒吃過糯米做皮的餛飩，想來口感應(yīng)宛如一顆肉餡湯圓。

吃湯圓吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！备鞯卦诙?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。古人喜賀冬至，今人雖多不以為節(jié)，但冬節(jié)再怎么說也是“年時八節(jié)”之一，吃貨們還是不會放過這有著各種冬至特色美食的節(jié)日的：如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。肆冬至節(jié)傳說傳說盤古開天辟地時，有位人頭蛇身的女人叫女媧，看到天上有個窟窿，就用煉就的五彩石補天。她又用黃泥做人，一年到頭不停地做。到了冬至那天，氣候寒冷起來，黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個個黃土人的耳朵上都穿個小孔，用一條線通過，一頭打個結(jié)扎住，一頭塞進黃土人的嘴里，讓黃土人咬住，這才保牢耳朵沒被凍掉。以后就演變成冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年冬至節(jié)，人們就包耳朵形狀的餃子，意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線（餡）的耳朵，不致于凍掉。

吃餃子的傳說餃子的發(fā)明，據(jù)說就與冬至這個節(jié)氣有關(guān)。古代醫(yī)圣張仲景在長沙做官，告老還鄉(xiāng)時恰逢大雪紛飛的寒冬，一路上發(fā)現(xiàn)許多百姓凍爛了耳朵，他就用驅(qū)寒活血的藥材攪拌在肉餡里，用面皮包裹成耳朵的形狀，熱湯煮熟后施舍給凍傷的災(zāi)民。這種最初叫做“捏凍耳朵”的食物后來被命名為餃子。

吃餛飩的傳說——憶西施

相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美？”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌。”為了紀念西施的智慧，人們便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。

吃餛飩的傳說二過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與屯”之音，叫做作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃赤豆糯米飯驅(qū)避疫鬼在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。伍九九消寒圖九九消寒歌一九、二九不出手三九、四九冰上走五九、六九沿河楊柳七九河開，八九雁來九九加一九，耕牛遍地走。九九消寒圖入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍；雨則為綠；風(fēng)則為黃；落雪填白。最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”；下聯(lián)對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯(lián)。

此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖