“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校項(xiàng)目建設(shè)方案

“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”

骨干高職院校項(xiàng)目建設(shè)方案

浙江旅游職業(yè)學(xué)院

二。一。年十二月

目錄

第一章概述..................................................................1

第二章建設(shè)背景與基礎(chǔ).........................................................2

第三章指導(dǎo)思想和建設(shè)依據(jù)及目標(biāo)................................................6

第四章中央財(cái)政支持重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群和項(xiàng)目建設(shè)................................10

項(xiàng)目一酒店管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)............................................10

項(xiàng)目二導(dǎo)游專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)................................................34

項(xiàng)目三景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)......................................57

項(xiàng)目四會(huì)展策劃與管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)......................................84

項(xiàng)目五以理事會(huì)為重點(diǎn)的校企融合機(jī)制建設(shè)...................................116

第五章非中央財(cái)政支持專業(yè)及專業(yè)群和項(xiàng)目建設(shè).................................126

項(xiàng)目六旅游日語專業(yè)建設(shè)....................................................126

項(xiàng)目七西餐工藝專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)...........................................135

項(xiàng)目八空中乘務(wù)專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)...........................................153

項(xiàng)目九會(huì)計(jì)專業(yè)建設(shè)........................................................169

項(xiàng)目十旅游人才培養(yǎng)國(guó)際化提升工程.........................................182

項(xiàng)目十一學(xué)生就業(yè)質(zhì)量提升工程建設(shè)..........................................192

項(xiàng)目十二智慧校園建設(shè)項(xiàng)目..................................................201

第六章建設(shè)進(jìn)度..............................................................224

第七章建設(shè)經(jīng)費(fèi)預(yù)算.........................................................225

第八章保障措施..............................................................227

附件

1.浙江旅游職業(yè)學(xué)院“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目實(shí)

施管理辦法

2.浙江旅游職業(yè)學(xué)院“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目績(jī)

效考評(píng)辦法

3.浙江旅游職業(yè)學(xué)院“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校建設(shè)專項(xiàng)資

金管理實(shí)施細(xì)則

第一章概述

根據(jù)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展需要，為更好貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要

（2010—2020年）》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國(guó)發(fā)（2009）41號(hào)）精神，

按照《教育部財(cái)政部關(guān)于確定“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校立項(xiàng)建

設(shè)單位的通知》（教高函[2010]27號(hào)），結(jié)合學(xué)院“十二五”發(fā)展規(guī)劃，制定本建設(shè)方案。

三年建設(shè)期（2010年6月―2012年12月），學(xué)院將以四個(gè)中央財(cái)政支持和四個(gè)非中央

財(cái)政支持的專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)為中心，重點(diǎn)實(shí)施以理事會(huì)為重點(diǎn)的校企融合機(jī)制建設(shè)、旅

游人才培養(yǎng)國(guó)際化提升工程、學(xué)生就業(yè)質(zhì)量提升工程、智慧校園建設(shè)四個(gè)項(xiàng)目（見表

1-1-1）,進(jìn)一步健全和完善校企合作體制機(jī)制，深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革，優(yōu)化專

業(yè)結(jié)構(gòu)，提升畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量，提高學(xué)在現(xiàn)代化管理水平，實(shí)現(xiàn)學(xué)院辦學(xué)水平、辦學(xué)特色、

人才培養(yǎng)質(zhì)量、引領(lǐng)和輻射能力等方面居全國(guó)旅游院校前列的目標(biāo)。

表1-1-1三年建設(shè)主要項(xiàng)目

項(xiàng)目所含專業(yè)/專業(yè)/部經(jīng)費(fèi)

項(xiàng)目名稱

負(fù)責(zé)人涉及部門門負(fù)責(zé)人（萬）

酒店管理周寒瓊

01酒店管理專業(yè)沈建龍835

物業(yè)管理葉秀霜

中導(dǎo)游於佩紅

導(dǎo)游專業(yè)鄧德智

央02835

旅行社經(jīng)營(yíng)管理池靜

財(cái)

景區(qū)開發(fā)與管理馮海霞

政03景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)周國(guó)忠975

支休閑服務(wù)與管理康保苓

持會(huì)展策劃與管理張捷雷

04會(huì)展策劃與管理專業(yè)張捷雷675

營(yíng)銷與策劃吳雪飛

以理事會(huì)為重點(diǎn)的校企融

05盧靜怡產(chǎn)學(xué)合作處盧靜怡300

合機(jī)制建設(shè)

06旅游日語專業(yè)黃慧旅游日語胡鳴100

西餐工藝徐迅

非07西餐工藝專業(yè)戴桂寶160

中烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)金曉陽

央空中乘務(wù)陳曉燕

08空中乘務(wù)專業(yè)勵(lì)繼紅160

財(cái)航空服務(wù)陳曉燕

政

09會(huì)計(jì)專業(yè)趙金芳會(huì)計(jì)趙金芳100

支

持旅游人才培養(yǎng)國(guó)際化提升

10韓永良國(guó)際教育學(xué)院韓永良180

工程

11學(xué)生就業(yè)質(zhì)量提升工程王堅(jiān)學(xué)工部王堅(jiān)180

12智慧校園建設(shè)張永波圖書信息中心張永波600

總計(jì)5100

第二章建設(shè)背景與基礎(chǔ)

浙江旅游職業(yè)學(xué)院是全國(guó)第一所獨(dú)立設(shè)置并通過教育部人才培養(yǎng)水平評(píng)估優(yōu)秀的高等

旅游職業(yè)院校，是國(guó)家旅游局與浙江省人民政府共建的高職院校，是浙江省示范性高職院

校建設(shè)單位。目前校園占地面積580畝，建筑面積203093平方米。設(shè)有酒店管理系、旅行

社管理系、旅游規(guī)劃系、外語系、藝術(shù)系、烹飪系、工商管理系、社科部、國(guó)際教育學(xué)院、

繼續(xù)教育學(xué)院等10個(gè)系（部、院），開設(shè)24個(gè)旅游類專業(yè)。學(xué)院依托迅猛發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)

優(yōu)勢(shì)和良好的政策環(huán)境，堅(jiān)持圍繞旅游辦專業(yè)，圍繞旅游育人才，圍繞旅游搞科研，圍繞

旅游強(qiáng)服務(wù)，不斷提高辦學(xué)水平，強(qiáng)化辦學(xué)特色，優(yōu)化服務(wù)功能，努力成為有特色、高水

平的國(guó)家骨干高職院校。

一、旅游業(yè)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)地位凸顯

2009年，國(guó)務(wù)院出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，明確提出要把旅游業(yè)培育成

國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提出要大力發(fā)展旅游職業(yè)

教育。黨中央國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志多次對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展作出重要指示，明確要求把旅游業(yè)作為

一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來抓，希望旅游業(yè)為應(yīng)對(duì)危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)發(fā)揮更大的作

用。2010年第十屆世界旅游旅行大會(huì)指出：旅游業(yè)已是當(dāng)今世界的第一大產(chǎn)業(yè)。中國(guó)已經(jīng)

形成了世界規(guī)模最大的旅游市場(chǎng)，入境旅游與出境旅游躍居世界前列。2009年，中國(guó)旅游

市場(chǎng)規(guī)模達(dá)20億人次，旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)1100萬人，旅游業(yè)增加值占全國(guó)GDP的比重

超過他。中國(guó)公民出境旅游目的地已擴(kuò)大到139個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)旅游業(yè)正進(jìn)入快速發(fā)

展的黃金時(shí)期。世界旅游組織（WT0）指出，到2015年，中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地

和第四大旅游市場(chǎng)。未來20年，中國(guó)等新興旅游市場(chǎng)將產(chǎn)生20億人次的客源，巨大的消

費(fèi)需求將為旅游業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。迄今已有47家國(guó)際酒店管理集團(tuán)的70個(gè)知名品

牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，14個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際知名旅游企業(yè)在華設(shè)立了44家外商投資旅行社。

與此同時(shí)，一批中國(guó)旅游企業(yè)開始在境外投資。浙江省委、省政府明確提出把旅游業(yè)培育

成為服務(wù)業(yè)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，到2012年，要在全國(guó)率先建

成旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省?！墩憬∈晃逡?guī)劃綱要》提出：要加快發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)

和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)在三次產(chǎn)業(yè)中的比重達(dá)到45%左右?提升商貿(mào)物流、金融保險(xiǎn)、旅

游會(huì)展、文化和房地產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)服務(wù)業(yè)?！墩憬〗ㄔO(shè)文化大省綱要》強(qiáng)調(diào)，要把傳媒業(yè)、旅

游業(yè)、演藝業(yè)、美術(shù)業(yè)、會(huì)展業(yè)、體育業(yè)作為我省文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)?！墩憬∪嗣裾?/p>

2010年政府工作報(bào)告》指出：大力推動(dòng)服務(wù)業(yè)發(fā)展，積極推進(jìn)現(xiàn)代物流、金融、信息服務(wù)、

旅游、文化創(chuàng)意、服務(wù)外包等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、高職教育發(fā)展環(huán)境逐步改善

《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》提出，國(guó)家人才發(fā)展主要指標(biāo)之

一的高技能人才占技能勞動(dòng)者比例，要從2010年的24.4%提高到2020年的28%?！秶?guó)家中

長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出，今后十年我國(guó)教育改革發(fā)展

要貫徹“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、改革創(chuàng)新、促進(jìn)公平、提高質(zhì)量”的方針，并強(qiáng)調(diào)要把職

業(yè)教育放在更加突出的位置。《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出，大力發(fā)展職業(yè)

教育，加快人力資源開發(fā)，是落實(shí)科教興國(guó)戰(zhàn)略和人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，推進(jìn)我國(guó)走新型工業(yè)化

道路、解決“三農(nóng)”問題、促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)的重大舉措；是全面提高國(guó)民素質(zhì)，把我國(guó)巨

大人口壓力轉(zhuǎn)化為人力資源優(yōu)勢(shì)，提升我國(guó)綜合國(guó)力、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要途徑；是貫徹

黨的教育方針，遵循教育規(guī)律，實(shí)現(xiàn)教育事業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。強(qiáng)調(diào)要把

發(fā)展職業(yè)教育作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和教育工作的戰(zhàn)略重點(diǎn)，大力推行工學(xué)結(jié)合、

校企合作的培養(yǎng)模式。2006年教育部、財(cái)政部落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》

精神，啟動(dòng)實(shí)施了“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”，將加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展,

全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平，更好地發(fā)揮高職院校在培養(yǎng)高素質(zhì)高技能型專門人才,

促進(jìn)就業(yè)、改善民生，構(gòu)建終身教育體系和建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)等方面的重要作用。在《教育

部財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)戈『'實(shí)施工作的通知》中提出，

要推進(jìn)地方政府完善政策、加大投入，創(chuàng)新辦學(xué)體制機(jī)制，推進(jìn)合作辦學(xué)、合作育人、合

作就業(yè)、合作發(fā)展的辦學(xué)和育人模式。

三、學(xué)院發(fā)展有一定比較優(yōu)勢(shì)

學(xué)院依托浙江蓬勃發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不斷加快發(fā)展步伐，并得到

了國(guó)家旅游局和省委、省政府的高度重視和大力支持。2009年2月，省委書記趙洪祝在全

省旅游發(fā)展大會(huì)講話中指出：要進(jìn)一步加強(qiáng)高校旅游院（系）建設(shè)，支持浙江旅游職業(yè)學(xué)

院的發(fā)展?！秶?guó)家旅游局浙江省人民政府關(guān)于建立局省緊密合作機(jī)制備忘錄》提出：國(guó)家

旅游局將支持浙江省把浙江旅游職業(yè)學(xué)院建設(shè)成為全國(guó)旅游人才的重要培訓(xùn)基地，局省共

建。2010年6月，國(guó)家旅游局、浙江省人民政府召開重點(diǎn)推進(jìn)浙江旅游職業(yè)學(xué)院發(fā)展、加

快旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)專題會(huì)議，雙方商定：“局省共建浙江旅游職業(yè)學(xué)院，共同加大支持力

度,爭(zhēng)取把學(xué)院建成在中國(guó)旅游業(yè)內(nèi)有特色高水平的國(guó)家級(jí)示范性高職院校”；在校企合作

方面，“浙江省政府建立省旅游局牽頭，由重點(diǎn)市（縣、區(qū)）旅游局（委）、重點(diǎn)旅游企業(yè)

參與、政企（地）校合作共贏的多方聯(lián)動(dòng)機(jī)制”。2010年4月，浙江省旅游局下發(fā)了《關(guān)

于加強(qiáng)浙江旅游職業(yè)學(xué)院校企合作的意見》，成立由省旅游局局長(zhǎng)掛帥的校企合作推進(jìn)委員

會(huì)，明確學(xué)院校企合作的主要形式和保障措施，設(shè)立了校企合作專項(xiàng)資金。

學(xué)院的特色化、國(guó)際化辦學(xué)在全國(guó)旅游類高職高專院校中已初顯了較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)，

特別是在國(guó)家級(jí)精品課程門建設(shè)、教育部國(guó)家級(jí)“十一五”規(guī)劃教材立項(xiàng)、教育部國(guó)家級(jí)

教學(xué)成果獎(jiǎng)、教育部人文社科課題、國(guó)家旅游局資助性招標(biāo)課題等方面都體現(xiàn)出較強(qiáng)的實(shí)

力，并成為國(guó)家旅游局全國(guó)首批旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)院校。學(xué)院充分發(fā)揮行業(yè)主管優(yōu)勢(shì)，以“六

個(gè)一”校企（地）合作工程為載體，與地方政府、行業(yè)、企業(yè)廣泛開展合作，已與30多個(gè)

縣（市、區(qū)）和浙江旅游集團(tuán)、開元旅業(yè)集團(tuán)等310余家國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)建立了合作

關(guān)系，實(shí)現(xiàn)“共議專業(yè)設(shè)置，共訂課程體系，共建師資隊(duì)伍，共管培養(yǎng)過程，共享教學(xué)資

源，共融校企文化”的格局。這項(xiàng)工程得到了國(guó)家旅游局和省政府領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和支持,

國(guó)家旅游局在全國(guó)旅游教育工作會(huì)議上專門作了經(jīng)驗(yàn)推廣。2010年12月，我院被教育部、

財(cái)政部正式確定為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位，這

將是我院進(jìn)一步發(fā)展的黃金期。

四、學(xué)院辦學(xué)基礎(chǔ)逐步夯實(shí)

學(xué)院“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、引領(lǐng)行業(yè)、接軌國(guó)際”的辦學(xué)特色逐漸形成，綜合辦學(xué)水平不斷提

高?，F(xiàn)有教職員工423人，專任教師318名，兼職教師198名，其中教授、副教授84名，

博士、碩士214名，浙江省高校中青年學(xué)科帶頭人1人，浙江省高職高專專業(yè)帶頭人5人,

浙江省教壇新秀3人，浙江省“新世紀(jì)151人才工程第三層次”19人，浙江省高校青年教

師資助計(jì)劃資助對(duì)象15人。學(xué)院面向全國(guó)23個(gè)省市招生,現(xiàn)有全日制在校學(xué)生6000余名。

學(xué)院《高等旅游職業(yè)教育國(guó)際化人才培養(yǎng)的研究和實(shí)踐》獲國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，填補(bǔ)

了全國(guó)旅游院校在此獎(jiǎng)項(xiàng)中的空白；《旅游景區(qū)無形資產(chǎn)的構(gòu)成因素及評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究》

獲2010年度國(guó)家社科基金項(xiàng)目立項(xiàng),實(shí)現(xiàn)了我國(guó)獨(dú)立設(shè)置的旅游院校和浙江省高職院校在

該領(lǐng)域零的突破；景區(qū)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)入選國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；導(dǎo)游專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地成為中

央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目。此外，學(xué)院擁有國(guó)家級(jí)精品課程3門，教育部“十

一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材7種，省級(jí)精品課程16門，省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)，省重點(diǎn)建設(shè)教材

18種，省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)1個(gè)，省級(jí)示范實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目3項(xiàng)，省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2個(gè)。學(xué)院設(shè)

有浙江省旅游發(fā)展研究中心、浙江旅游科學(xué)研究院、浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)研究培訓(xùn)基地和

國(guó)家職業(yè)技能鑒定所等科研服務(wù)機(jī)構(gòu)。學(xué)院在全國(guó)旅游職業(yè)院校和全省高職院校中率先走

上國(guó)際化辦學(xué)之路，為浙江省惟一一所聯(lián)合國(guó)旅游組織亞太旅游教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的院校，現(xiàn)

已有6個(gè)專業(yè)在全國(guó)職業(yè)院校中率先通過了世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證。

五、學(xué)院輻射和服務(wù)功能逐步加強(qiáng)

學(xué)院立足浙江，面向旅游，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，全方位、深層次參與旅游產(chǎn)業(yè)研究、

旅游人才培養(yǎng)工作。學(xué)院在2001年即組建了董事會(huì)，由省旅游局局長(zhǎng)出任董事長(zhǎng)，重點(diǎn)企

業(yè)（開元旅業(yè)董事長(zhǎng)、橫店集團(tuán)董事長(zhǎng)）和學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)出任副董事長(zhǎng)。董事會(huì)定期協(xié)調(diào)

校企合作事宜，并已在“企業(yè)制學(xué)院”建設(shè)等方面取得成效。三年來，學(xué)院先后為40余多

個(gè)縣市培訓(xùn)旅游從業(yè)人員24500多人次，培訓(xùn)全省旅游企業(yè)總經(jīng)理和部門經(jīng)理1800人次，

開辦全省分管旅游縣市長(zhǎng)和旅游局長(zhǎng)培訓(xùn)班2期，中西部旅游師資培訓(xùn)班2期，為中西部

欠發(fā)達(dá)地區(qū)培訓(xùn)旅游師資300余人，為33個(gè)縣市提供旅游規(guī)劃、策劃服務(wù)。學(xué)院承擔(dān)的《全

國(guó)旅游人才資源調(diào)查（浙江試點(diǎn)工作）》課題成果被國(guó)家旅游局在全國(guó)范圍內(nèi)推廣；近三年

來先后承擔(dān)《浙江省“十一五”旅游發(fā)展規(guī)劃》、《浙江省海洋旅游發(fā)展規(guī)劃》、《浙江省鄉(xiāng)

村旅游發(fā)展規(guī)劃》等重大產(chǎn)業(yè)研究項(xiàng)目20多個(gè)，項(xiàng)目資金達(dá)2040萬；學(xué)院近三年來為全

省各市縣和旅游景區(qū)所作的42個(gè)旅游規(guī)劃項(xiàng)目得到了充分落實(shí)并廣受好評(píng),有力推動(dòng)了浙

江旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。學(xué)院受國(guó)家旅游局委托，連續(xù)兩年開展

全國(guó)飯店總經(jīng)理培訓(xùn)班;學(xué)院與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)了休閑觀光農(nóng)業(yè)培訓(xùn)班16門特色培訓(xùn)課

程，每年培養(yǎng)行業(yè)緊缺人才600余名；學(xué)院設(shè)有國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心，每年為1200-1500

余名行業(yè)從業(yè)人員開展7個(gè)大類11個(gè)等次的職業(yè)技能鑒定；連續(xù)兩年開展“百名教師送教

下鄉(xiāng)（企）”活動(dòng)，免費(fèi)培訓(xùn)旅游從業(yè)人員4500人次。分管旅游業(yè)的浙江省副省長(zhǎng)王建滿

專門作出批示：浙江旅游職業(yè)學(xué)院以推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)為己任，結(jié)合省委省政府開展

的“雙服務(wù)”專項(xiàng)行動(dòng)，較好地實(shí)現(xiàn)了教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)的對(duì)接，走出了“把知識(shí)送

下去，把課題帶上來”的社會(huì)服務(wù)新路子，贏得了社會(huì)和企業(yè)的好評(píng)。

第三章指導(dǎo)思想和建設(shè)依據(jù)及目標(biāo)

一、建設(shè)依據(jù)

1.《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》

2.《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》

3.《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國(guó)發(fā)（2009）41號(hào)）

4.《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)（2005）35號(hào)）

5.《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專人才培養(yǎng)工作的意見》（教高（2000）2號(hào)）

6.《教育部財(cái)政部關(guān)于實(shí)施國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃加快高等職業(yè)教育改

革與發(fā)展的意見》（教高（2006）14號(hào)）

7.《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高（2006）16號(hào)）

8.《教育部財(cái)政部關(guān)于國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃管理暫行辦法的通知》（教

高（2007）12號(hào)）

9.《教育部財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”實(shí)施工作的

通知》（教高（2010）8號(hào)）

10.《教育部財(cái)政部關(guān)于確定“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校立

項(xiàng)建設(shè)單位的通知》（教高函[2010]27號(hào)）。

11.《中共浙江省委浙江省人民政府關(guān)于推進(jìn)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快建設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省

的若干意見》（省委（2009）49號(hào)）

12.《國(guó)家旅游局浙江省人民政府召開關(guān)于重點(diǎn)推進(jìn)浙江旅游職業(yè)學(xué)院發(fā)展、加快旅

游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)專題會(huì)議紀(jì)要》

13.《浙江旅游職業(yè)學(xué)院“十二五”發(fā)展規(guī)劃》

二、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)定社會(huì)主義辦學(xué)方向，全面貫徹“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、

改革創(chuàng)新、促進(jìn)公平、提高質(zhì)量”的教育方針。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》

（國(guó)發(fā)（2009）41號(hào)）和《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)（2005）35號(hào)），

堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路。拓寬辦學(xué)思路，創(chuàng)新辦學(xué)模

式，優(yōu)化辦學(xué)資源，強(qiáng)化人才質(zhì)量，提高辦學(xué)水平，大力培養(yǎng)高素質(zhì)技能型旅游專門人才,

努力建設(shè)成一所企業(yè)滿意度高、行業(yè)影響力大、社會(huì)服務(wù)功能強(qiáng)、辦學(xué)特色鮮明的國(guó)家骨

干高職院校。

三、建設(shè)目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

按照國(guó)家骨干高職院校的建設(shè)要求，強(qiáng)化特色創(chuàng)新，深化內(nèi)涵建設(shè)，優(yōu)化辦學(xué)資源。

充分依托國(guó)家旅游局和浙江省人民政府“省部共建會(huì)商委員會(huì)”，積極發(fā)揮“浙江省旅游局

校企合作推進(jìn)委員會(huì)”的平臺(tái)作用，以進(jìn)一步完善行業(yè)、企業(yè)和學(xué)院共同參與的理事會(huì)運(yùn)

行機(jī)制為突破口，打造富有特色、長(zhǎng)效實(shí)用的“企業(yè)制學(xué)院”、“開放式校企聯(lián)盟”、“校企

雙主體制”等工學(xué)結(jié)合品牌，構(gòu)建以5大智慧應(yīng)用體系為核心的智慧校園，深化高素質(zhì)技

能型人才培養(yǎng)模式改革，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，助推浙江旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省

建設(shè)。通過三年建設(shè)，使學(xué)院成為浙江省高素質(zhì)技能型旅游專門人才培養(yǎng)的重要基地、旅

游產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新基地、旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、旅游教育國(guó)際化引領(lǐng)基地，成為一所在

中國(guó)旅游業(yè)內(nèi)有特色、高水平的國(guó)家骨干高職院校。

（二）具體目標(biāo)

1.形成以中央財(cái)政支持和非中央財(cái)政支持的“4+4”專業(yè)及專業(yè)群為核心的特色鮮明

的專業(yè)體系

通過以企業(yè)制學(xué)院為主的校企合作機(jī)制創(chuàng)新，加強(qiáng)對(duì)酒店管理、導(dǎo)游、景區(qū)開發(fā)與管

理、會(huì)展策劃與管理、旅游日語、西餐工藝、空中乘務(wù)和會(huì)計(jì)8個(gè)專業(yè)及專業(yè)群的建設(shè)，

形成“全程產(chǎn)學(xué)交叉”的酒店管理人才培養(yǎng)模式，以“開放式校企聯(lián)盟”企業(yè)制學(xué)院建設(shè)

為主體的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，“分層遞進(jìn)式”的景區(qū)開發(fā)與管理人才培養(yǎng)模式，“項(xiàng)目

導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)并行”的會(huì)展策劃與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，“2中+1日”國(guó)際化工學(xué)結(jié)合的旅

游日語專業(yè)人才培養(yǎng)模式，“四聯(lián)動(dòng)”運(yùn)行機(jī)制下校企雙主體共育的西餐工藝專業(yè)人才培養(yǎng)

模式等人才培養(yǎng)模式，并通過重點(diǎn)專業(yè)和專業(yè)群的建設(shè)，形成特色鮮明、接軌行業(yè)的專業(yè)

體系。通過三年建設(shè)，開發(fā)工學(xué)結(jié)合教材41種，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)校企合作示范基地1個(gè)；與浙

江旅游集團(tuán)等企業(yè)新建企業(yè)制學(xué)院10所，制定《企業(yè)制學(xué)院管理辦法》；建成中央財(cái)政支

持的職業(yè)教育實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地——“職業(yè)情景”模擬導(dǎo)游教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地；將“校中店”-

旅苑旅行社和旅苑酒店（三星級(jí)）建設(shè)成省內(nèi)有一定影響的特色旅游企業(yè)。

2.創(chuàng)新以理事會(huì)為重點(diǎn)的校企融合機(jī)制建設(shè)

依托國(guó)家旅游局和浙江省人民政府聯(lián)合設(shè)立的省部共建會(huì)商委員會(huì)和浙江省旅游局校

企合作推進(jìn)委員會(huì)，推動(dòng)校企合作體制機(jī)制創(chuàng)新。重點(diǎn)建設(shè)好浙江旅游職業(yè)學(xué)院發(fā)展理事

會(huì)，不斷優(yōu)化理事會(huì)結(jié)構(gòu)、完善理事會(huì)職能和運(yùn)行功能，在整合資源、出臺(tái)政策、搭建平

臺(tái)、實(shí)施項(xiàng)目等方面取得成果。理事會(huì)由浙江省旅游局為理事長(zhǎng)單位，成員由省級(jí)有關(guān)部

門、地方人民政府、各地市旅游局（委）和浙江省旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司、開元旅業(yè)集團(tuán)等

省內(nèi)最著名旅游企業(yè)集團(tuán)共同組成。通過完善理事會(huì)組織結(jié)構(gòu)促進(jìn)其職能的拓展和發(fā)揮，

形成校、政、企三方緊密融合的多元化理事會(huì)結(jié)構(gòu)。制定《理事會(huì)章程》，建立理事單位和

學(xué)院“互惠互利”機(jī)制，每年籌措800萬校企合作專項(xiàng)資金；制定實(shí)施《浙江旅游職業(yè)學(xué)

院關(guān)于加強(qiáng)校企合作體制機(jī)制創(chuàng)新的意見》，設(shè)立“校企合作貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，每年評(píng)選表彰一批

校企合作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人；按照國(guó)家示范性職業(yè)教育集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)浙江旅游職業(yè)教育

集團(tuán)，建立校地校企產(chǎn)學(xué)合作工作站30個(gè)，開展旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作；推進(jìn)“六個(gè)一”校

企（地）合作工程的內(nèi)涵建設(shè)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，打造成有影響力的校企合作品牌，三年內(nèi)新增

21個(gè)生源基地、69個(gè)就業(yè)基地、23個(gè)社會(huì)實(shí)踐（創(chuàng)業(yè)基地），保證每個(gè)專業(yè)都有3-5家緊

密型合作基地。

3.學(xué)生就業(yè)質(zhì)量進(jìn)一步提高

通過切實(shí)完善就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系、建立科學(xué)的學(xué)生就業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)，將就業(yè)工作與

學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生跟蹤調(diào)查有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建就業(yè)工作的長(zhǎng)效機(jī)制，提升我院學(xué)生的

就業(yè)質(zhì)量。重點(diǎn)開發(fā)編寫具有針對(duì)性、指導(dǎo)性、可操作性的就業(yè)指導(dǎo)校本教材一本；建成

具有良好創(chuàng)業(yè)環(huán)境的浙江旅游職業(yè)學(xué)院創(chuàng)業(yè)園區(qū)，扶持學(xué)生創(chuàng)辦企業(yè)30家，并與國(guó)內(nèi)外知

名企業(yè)合作建設(shè)實(shí)習(xí)基地、就業(yè)基地和實(shí)習(xí)就業(yè)一體化基地共300家；構(gòu)建多元化學(xué)生就

業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)、企業(yè)和學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)我院學(xué)生的就業(yè)能力和質(zhì)量進(jìn)行評(píng)

價(jià)，并定期向社會(huì)發(fā)布年度報(bào)告；以我院的重點(diǎn)專業(yè)為龍頭，相關(guān)專業(yè)為支撐，結(jié)合企業(yè)

用人標(biāo)準(zhǔn)，制定酒店管理、導(dǎo)游、景區(qū)開發(fā)與管理、會(huì)展策劃與管理等四個(gè)專業(yè)的職業(yè)崗

位要求標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國(guó)際化旅游趨勢(shì)，開發(fā)國(guó)際旅游業(yè)職業(yè)崗位要求標(biāo)準(zhǔn)；開發(fā)使用旅游類

高職學(xué)生就業(yè)質(zhì)量測(cè)評(píng)軟件，提高學(xué)院對(duì)學(xué)生就業(yè)質(zhì)量的管理能力，確保學(xué)生就業(yè)質(zhì)量進(jìn)

一步提升。

4.旅游教育國(guó)際化發(fā)展進(jìn)一步加快

以旅游人才培養(yǎng)國(guó)際化提升為中心，以提升中外合作辦學(xué)質(zhì)量、提高國(guó)際化工學(xué)結(jié)合

水平、大力發(fā)展留學(xué)生教育和搭建國(guó)際化信息交流平臺(tái)為載體，力爭(zhēng)通過三年的努力，使

學(xué)院的國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)進(jìn)入快速發(fā)展階段，成為省內(nèi)著名、國(guó)內(nèi)知名的國(guó)際化旅游人

才培養(yǎng)基地和教育對(duì)外交流基地。三年內(nèi)新增合作項(xiàng)目2個(gè)和合作院校10所，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)

質(zhì)課程16門、教材16種，增派骨干教師到國(guó)外友好學(xué)校及科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)修、訪學(xué)與學(xué)

術(shù)交流，選派200位教師赴國(guó)外培訓(xùn)、考察，引進(jìn)60名不同國(guó)別、不同文化背景的優(yōu)秀外

籍教師；開辟海外實(shí)習(xí)就業(yè)基地5個(gè)，開展多形式的文化交流體驗(yàn)，選派750名學(xué)生到國(guó)

（境）外實(shí)習(xí)、研修和留學(xué)：招收外國(guó)留學(xué)生不少于300人，開發(fā)中國(guó)文化特色課程6門、

教材6種；搭建國(guó)際化信息交流平臺(tái)，開展與國(guó)際組織和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的交流，為政府間的國(guó)

際友好交流注入新的活力。

5.以智慧校園建設(shè)提高學(xué)院現(xiàn)代化管理水平

圍繞人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，充分利用教學(xué)、科研的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，充分利用信息及

通信技術(shù)，從物聯(lián)化、集成化、智能化出發(fā)，提高教學(xué)科研信息化水平，提高學(xué)校自身的

各項(xiàng)管理工作的效率、效果和效益。為廣大師生提供便捷的信息化服務(wù)，依托現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)信

息化環(huán)境，充分利用先進(jìn)的感知、協(xié)同、控制等信息化前沿技術(shù)，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，實(shí)

現(xiàn)綠色節(jié)能、平安和諧、科學(xué)決策、服務(wù)便捷的校園綜合服務(wù)環(huán)境。爭(zhēng)取通過三年的努力,

建成一批成熟的智慧應(yīng)用系統(tǒng)，基本形成先進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，信息資源開發(fā)利用取得重

要進(jìn)展，智慧校園模式創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)走在全國(guó)高校前列。具體內(nèi)容是建成5大智慧應(yīng)

用體系，包括：智慧管理、智慧教學(xué)、智慧服務(wù)、智能安防、智能生態(tài)，為校園的管理、

教學(xué)、生活、環(huán)境提供細(xì)微的、貼切的、立體的、能夠感受到的智能服務(wù)。

第四章中央財(cái)政支持重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群和項(xiàng)目建設(shè)

項(xiàng)目一酒店管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：沈建龍

一、項(xiàng)目概述

專業(yè)及專業(yè)群：酒店管理、物業(yè)管理。

項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)：形成一套可供全國(guó)高職院校借鑒的專業(yè)人才培養(yǎng)模式，同時(shí)帶動(dòng)專業(yè)

群覆蓋的物業(yè)管理專業(yè)的提升，最終形成以酒店管理專業(yè)為核心，物

業(yè)管理為支撐的特色專業(yè)群，并在全國(guó)高職酒店管理專業(yè)教育中起到

引領(lǐng)與示范作用，為我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)和輸送大量的高素質(zhì)高

技能人才.

建設(shè)資金安排：建設(shè)期內(nèi)計(jì)劃投入835萬元人民幣，其中中央財(cái)政投入375萬元，地

方財(cái)政投入230萬元，行業(yè)企業(yè)投入230萬元；投入核心專業(yè)715

萬，專業(yè)群120萬.

二、項(xiàng)目建設(shè)基礎(chǔ)

酒店管理專業(yè)率先在全國(guó)高職高專院校中通過聯(lián)合國(guó)世界旅游組織（UNWTO）旅游

教育質(zhì)量認(rèn)證，是浙江省示范建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)、浙江省特色專業(yè)。酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)是

省級(jí)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

表4-1-1酒店管理專業(yè)及專業(yè)群基本情況表

專業(yè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容

已建4家企業(yè)制學(xué)院。

招生

在校6個(gè)訂單班、1個(gè)自主招生班。

（訂單班）

招生規(guī)模每年保持在600名以上。

酒客房課程采用模塊教學(xué)。

店課程與

管省級(jí)精品課程2門，院級(jí)優(yōu)質(zhì)核心課程6門。

理教材建設(shè)

(“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材2本，省重點(diǎn)教材2本。

核

心實(shí)驗(yàn)1個(gè)“校中店”（旅苑酒店）。

專校內(nèi)

前廳、中餐、西餐、酒吧、衛(wèi)生間操作室、鋪床操作室等實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)設(shè)施。

業(yè)實(shí)訓(xùn)

)

基地國(guó)內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地30家（五星級(jí)飯店）。

校外

建設(shè)海外實(shí)習(xí)基地5家。

75%的專業(yè)教師具有雙師資格。

師資隊(duì)伍建設(shè)

聘請(qǐng)20名來自行業(yè)、企業(yè)的經(jīng)理、一線技師為酒店管理專業(yè)的兼職教

師。

畢業(yè)生就業(yè)率、用人單位滿意率達(dá)到95%以上。

畢業(yè)生質(zhì)量學(xué)生“雙證書”持有率100%o

行業(yè)就業(yè)率不低于70%。

50%專業(yè)教師具有具有雙師資格。

物師資隊(duì)伍建設(shè)

業(yè)聘請(qǐng)6名來自行業(yè)、企業(yè)的經(jīng)理、一線技師為物業(yè)管理專業(yè)的兼職教師。

管

理課程、教材建設(shè)2009年開始招生的專業(yè)，基礎(chǔ)弱。

實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。

三、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)

（-）專業(yè)及專業(yè)群發(fā)展定位

借鑒瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的人才培養(yǎng)和教師培養(yǎng)管理模式，圍繞“全程產(chǎn)學(xué)交叉”

人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，以“企業(yè)制學(xué)院”為載體，以“教師經(jīng)理化”和“經(jīng)理教師

化”為雙師素質(zhì)與結(jié)構(gòu)模式，以“校中店”和“店中校”為基礎(chǔ)，以“課程模塊化”和“教

材流程化”為手段，培養(yǎng)高星級(jí)酒店所需的高級(jí)服務(wù)人員和初中級(jí)管理人才。

通過三年建設(shè)，在“企業(yè)制學(xué)院”校企合作機(jī)制的完善、“全程產(chǎn)學(xué)交叉”人才培養(yǎng)

模式的改革與創(chuàng)新、制訂專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、雙師素質(zhì)專業(yè)教師培養(yǎng)和雙師結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建

設(shè)、專業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)及教材開發(fā)建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、社會(huì)服務(wù)能力提升等

方面形成一套可供全國(guó)高職院校酒店管理專業(yè)借鑒的模式，使本專業(yè)成為全國(guó)酒店行業(yè)高

素質(zhì)技能型專門人才的重要培養(yǎng)基地。同時(shí)，帶動(dòng)物業(yè)管理專業(yè)的共同發(fā)展，以提升我國(guó)

酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的高等職業(yè)教育整體水平。

（二）量化指標(biāo)

表4-L2酒店管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容

專業(yè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容

以“企業(yè)制學(xué)院”建設(shè)為載體，建設(shè)成為國(guó)內(nèi)同類專業(yè)的品牌。新建

招生2家企業(yè)制學(xué)院，完成6個(gè)訂單班。

（訂單班）招生規(guī)模每年保持在700名以上，滿足高速發(fā)展的酒店業(yè)對(duì)專業(yè)人才

酒

的需求。

店

管標(biāo)準(zhǔn)

理與行業(yè)、企業(yè)一起共同建設(shè)各類專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8個(gè)。

(建設(shè)

核

心以“課程模塊化”和“教材流程化”為主要手段進(jìn)行課程改革和教材

專

業(yè)開發(fā)：前廳、客房、餐飲、調(diào)酒等4門主干課程采用模塊教學(xué)；校企合作

)

課程與開發(fā)主干課程教材4本。

教材建設(shè)建設(shè)《客房服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》等省級(jí)精品課程2門，

院級(jí)優(yōu)質(zhì)核心課程6門；“十二五”規(guī)劃教材2本，省重點(diǎn)教材8本，酒

店培訓(xùn)包2個(gè)。

校內(nèi)建設(shè)好1個(gè)“校中店”（旅苑酒店）。

實(shí)驗(yàn)

實(shí)訓(xùn)新建或改建前廳、中餐、西餐、客房（標(biāo)間、套房）、酒吧、PA、衛(wèi)

實(shí)訓(xùn)

基地生間操作室、鋪床操作室、大堂、大堂吧等實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)設(shè)施。

基地

校外

建設(shè)建設(shè)2家“店中?！?；在現(xiàn)有基礎(chǔ)上新增國(guó)內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地15家（五

實(shí)習(xí)

星級(jí)飯店），海外實(shí)習(xí)基地3家。

基地

專業(yè)帶頭人和骨干教師培養(yǎng)：引進(jìn)或培養(yǎng)教授、博士各1人。

以“教師經(jīng)理化”和“經(jīng)理教師化”為導(dǎo)向的雙師素質(zhì)和結(jié)構(gòu)的師資

隊(duì)伍建設(shè)：95%的專業(yè)教師具有雙師資格。

師資隊(duì)伍建設(shè)

聘請(qǐng)30名來自行業(yè)、企業(yè)的經(jīng)理、一線技師為酒店管理專業(yè)的兼職

教師。

選派40人次以上教師赴國(guó)內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)

畢業(yè)生就業(yè)率、用人單位滿意率達(dá)到95%以上。

畢業(yè)生質(zhì)量學(xué)生“雙證書”持有率100%o

行業(yè)就業(yè)率不低于75%。

打造一支專兼結(jié)合、高素質(zhì)的''雙師”結(jié)構(gòu)的優(yōu)秀專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)：100%

專業(yè)教師具有具有雙師資格。

物師資隊(duì)伍建設(shè)聘請(qǐng)6名來自行業(yè)、企業(yè)的經(jīng)理、一線技師為物業(yè)管理專業(yè)的兼職教

業(yè)

管師。

理

選派2人次以上教師赴國(guó)內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)。

課程與教材建設(shè)完成2門主干課程的自編教材。

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)1個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，新增5個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。

四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容

核心專業(yè)——酒店管理專業(yè)

（-）人才培養(yǎng)模式改革與課程體系改革

1.以企業(yè)制學(xué)院為載體的“全程產(chǎn)學(xué)交叉”人才培養(yǎng)模式改革

酒店管理專業(yè)借鑒瑞士洛桑酒店管理學(xué)院人才培養(yǎng)的先進(jìn)理念，以企業(yè)制學(xué)院為載體,

深化“全程產(chǎn)學(xué)交叉”人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新。“全程產(chǎn)學(xué)交叉”是以學(xué)院為主導(dǎo)、企

業(yè)訂單培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以學(xué)前酒店見習(xí)、學(xué)中工學(xué)交替、學(xué)后頂崗實(shí)習(xí)為教育時(shí)間軸，以學(xué)

院、企業(yè)、學(xué)生三方主動(dòng)參與的一種新型人才培養(yǎng)模式。

（1）試行“自主招生”考試制度改革

酒店管理專業(yè)率先進(jìn)行“自主招生”考試制度改革試點(diǎn)，挑選知識(shí)、能力、綜合素質(zhì)

較好的學(xué)生，經(jīng)過職業(yè)指向測(cè)試，組成“自主招生”班，學(xué)校給予優(yōu)厚的師資配備并為學(xué)

生優(yōu)先推薦境外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，將其打造成為“精英班”（如酒店管理崗位班）、“品牌班”（如

迪拜高星級(jí)酒店班），學(xué)生就業(yè)主要分布在全國(guó)的國(guó)際品牌高星級(jí)酒店，或者直接成為國(guó)內(nèi)

知名酒店管理集團(tuán)的后備干部。

（2）多管齊下的教學(xué)方法改革

①以素養(yǎng)教育為基礎(chǔ)：多途徑、多渠道培養(yǎng)學(xué)生積極的生活態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)，打造優(yōu)

秀的校園文化和酒店人意識(shí)。

②以技能培養(yǎng)為核心：對(duì)操作性強(qiáng)的課程，如前廳、客房、餐飲、酒水調(diào)制等課程，

通過模塊教學(xué)、實(shí)驗(yàn)室的仿真實(shí)訓(xùn)、校中店的見習(xí)周、校企合作的頂崗實(shí)習(xí)提升學(xué)生操作

技能。

③以雙語教學(xué)為特色：堅(jiān)持前廳、客房、餐飲、調(diào)酒等4門主干課程的雙語教學(xué)，提

高學(xué)生語言能力和國(guó)際化水平。

④以文化共融為載體：引入2家飯店集團(tuán)的企業(yè)文化融入校園文化，提升學(xué)生適崗能

力。同時(shí)建設(shè)仿真化教學(xué)環(huán)境，增設(shè)“教學(xué)練一體化”教室，以酒店真實(shí)業(yè)務(wù)環(huán)境、真實(shí)

業(yè)務(wù)流程為背景實(shí)行全真化教學(xué)，加強(qiáng)酒店氛圍熏陶，對(duì)學(xué)生職業(yè)行為產(chǎn)生潛移默化的作

用。

(3)學(xué)生自主管理的“工學(xué)交替”教學(xué)模式改革

①“校中店”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。充分發(fā)揮校內(nèi)三星級(jí)酒店(校中店)一一旅苑酒店

的作用，繼續(xù)深入做好“見習(xí)周”工作：即學(xué)生每學(xué)期有一周時(shí)間到校內(nèi)三星級(jí)旅苑酒店

進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)，在指定專任教師和酒店經(jīng)理共同管理下，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)，使“工學(xué)交

替”成為教學(xué)常規(guī)，提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

②打造"PartTime”學(xué)生自主作業(yè)團(tuán)隊(duì)。在“五一”、“十一”、寒暑假和周末不定期

進(jìn)入學(xué)院合作企業(yè)進(jìn)行頂崗操作練習(xí)。通過成立學(xué)生自我管理的工學(xué)結(jié)合組織，建設(shè)學(xué)生

自主實(shí)訓(xùn)基地以及組建基于市場(chǎng)細(xì)分的有一定目標(biāo)和功能的作業(yè)團(tuán)隊(duì)等方式，構(gòu)建以“學(xué)

生為主體、任務(wù)為引領(lǐng)、能力為本位”的新型教學(xué)組織模式。

2.校企共建“專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和資源庫(kù)

浙江旅游職業(yè)學(xué)院是全國(guó)旅游院校中唯一的首批全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位，在深化人

才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新的同時(shí)，酒店管理專業(yè)將與行業(yè)、企業(yè)一起進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，深化人

才培養(yǎng)模式改革，完善企業(yè)制學(xué)院的校企合作機(jī)制建設(shè)。

(1)校企合作制定“專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”

①引入行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂相應(yīng)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：與行業(yè)、企業(yè)一起制定酒店管理專業(yè)的

人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系和教材標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)、師資標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)習(xí)基地標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)習(xí)質(zhì)量

標(biāo)準(zhǔn)等6個(gè)。

②專業(yè)教師參與制訂相應(yīng)的行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：與企業(yè)人員一起建設(shè)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)、酒

店崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等2個(gè)。

(2)校企合作建成“專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)”、“專業(yè)水平測(cè)試庫(kù)”

校企合作完成酒店管理專業(yè)教學(xué)資源素材庫(kù)建設(shè)，開放給企業(yè)培訓(xùn)和學(xué)院教學(xué)使用。

包括建立教學(xué)指導(dǎo)文件庫(kù)，包括各類教材、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、試題庫(kù)等；提供技術(shù)資源庫(kù)，包

括各類國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)文件等。

3.校企合作課程開發(fā)與教材建設(shè)

與高職教育專家、酒店行業(yè)專家、業(yè)務(wù)骨干等合作共同完成工作任務(wù)分析與職業(yè)能力

分解，修訂酒店專業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行職業(yè)能力為本位、崗位任務(wù)為

導(dǎo)向的課程與教材體系建設(shè)，具體包括人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)大綱和指導(dǎo)書、教

學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源庫(kù)、課程教學(xué)考核與評(píng)價(jià)方法等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。酒店管理專

業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)將引領(lǐng)全國(guó)高職院校酒店管理專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

(1)精品課程建設(shè)

參照國(guó)家精品課程標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)《客房服務(wù)與管理》等省級(jí)精品課程2門，院級(jí)優(yōu)質(zhì)核

心課程6門。

(2)”課程模塊化”建設(shè)

結(jié)合“企業(yè)制學(xué)院”建設(shè)，校企合作共同進(jìn)行主干課程“模塊化教學(xué)”的開發(fā)研究，

制定教學(xué)方案，由酒店派遣管理人員和資深員工組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)擔(dān)任部分內(nèi)容的教學(xué)工作。

(3)以工作流程為導(dǎo)向的“教材流程化”建設(shè)

結(jié)合企業(yè)工作流程，使教材內(nèi)容與組織形式能真正反映崗位工作與社會(huì)實(shí)踐的需要，

吸收酒店管理人員參與編寫。校企合作開發(fā)4門主干課程的教材，完成工作過程導(dǎo)向的浙

江省重點(diǎn)教材《餐飲服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》等4本教材的編寫和出版工作；達(dá)

到工學(xué)結(jié)合目標(biāo)；編著“十二五”規(guī)劃教材2本，酒店培訓(xùn)包2個(gè)。

4.“課證融合”的課程體系建設(shè)

為保證人才培養(yǎng)真正與企業(yè)需求和標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，繼續(xù)推行“畢業(yè)證+職業(yè)資格證”的

雙證書畢業(yè)制度，使學(xué)生在畢業(yè)前參加職業(yè)資格考試并獲得“雙證書”或“三證書”；4門

主干專業(yè)課程(客房、前廳、餐飲、調(diào)酒)實(shí)施“課證融合”的教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)崗位資格

考證內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)融合，在課程設(shè)置中將專業(yè)課程與職業(yè)資格考證和職業(yè)技能鑒

定相結(jié)合，專業(yè)教學(xué)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接；改革傳統(tǒng)的課程成績(jī)?cè)u(píng)定辦法，在《調(diào)酒與酒吧

管理》等課程的考核中采取“以證代考”。要求30琳以上學(xué)生持有2本及以上職業(yè)資格證書,

以提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，并為企業(yè)節(jié)約崗前培訓(xùn)成本。

5.評(píng)價(jià)體系改革

探索體現(xiàn)崗位職業(yè)能力的考試考核評(píng)價(jià)體系改革，改革學(xué)生能力考核與評(píng)價(jià)體系，突

出職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)。以職業(yè)能力考核為中心，采取理論筆考、技能考核及行業(yè)打分相

結(jié)合的多樣化手段對(duì)學(xué)生能力進(jìn)行考核與評(píng)價(jià)。例如《飯店禮儀規(guī)范》等課程，以學(xué)生日

常禮儀行為考核重點(diǎn)；專業(yè)課程中，以項(xiàng)目和技能考核為主.

（二）師資隊(duì)伍建設(shè)

以正在實(shí)施的省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目為基礎(chǔ)，借鑒瑞士洛桑酒店管理學(xué)院教師培養(yǎng)管

理模式，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍。

1.省級(jí)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)于2009年12月被評(píng)選為浙江省教學(xué)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)通過改革教學(xué)

內(nèi)容和教學(xué)方法，開發(fā)教學(xué)資源，促進(jìn)教學(xué)研討和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流，推進(jìn)教師隊(duì)伍的傳幫帶

和老中青結(jié)合，提高教師的教學(xué)科研水平。通過多項(xiàng)管理咨詢與行業(yè)培訓(xùn)I,打造以行業(yè)影

響力大融入高為特色的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

2.專業(yè)帶頭人培養(yǎng)和骨干教師隊(duì)伍建設(shè)

加大專業(yè)帶頭人和骨干教師隊(duì)伍的培養(yǎng)力度，引進(jìn)或培養(yǎng)高職稱（教授）、高學(xué)歷（博

士）人才，選派專業(yè)帶頭人和骨干教師到國(guó)外考察培訓(xùn)達(dá)15人次以上；同時(shí)聘請(qǐng)一批具有

行業(yè)知名度和影響力的專家作為專業(yè)帶頭人；學(xué)習(xí)國(guó)際品牌酒店管理經(jīng)驗(yàn)，提高雙語教學(xué)

能力和教育教學(xué)能力；專業(yè)教師參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)研討和短期培訓(xùn)（40人次）。

3.校企合作進(jìn)行雙師素質(zhì)培養(yǎng)

努力培養(yǎng)一支高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，使雙師型教師占總數(shù)的95虬依托“企

業(yè)制學(xué)院”和“學(xué)院企業(yè)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)”平臺(tái)，和企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)教師，實(shí)現(xiàn)校企雙方教師互

聘；采取行業(yè)導(dǎo)師制，青年教師和行業(yè)企業(yè)專家?guī)熗浇Y(jié)對(duì)，積極參與行業(yè)企業(yè)鍛煉。

（1）教師經(jīng)理化

50%以上專業(yè)骨干教師在三年內(nèi)必須具備高星級(jí)酒店部門經(jīng)理以上經(jīng)歷,獲得酒店部門

經(jīng)理以上資格證書的專任教師達(dá)到10人次以上，實(shí)現(xiàn)專任教師經(jīng)理化。

（2）經(jīng)理教師化

聘請(qǐng)30名來自行業(yè)、企業(yè)的經(jīng)理、一線操作能手為酒店管理專業(yè)的兼職教師，進(jìn)行專

業(yè)課程、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)與指導(dǎo)工作，使兼職教師承擔(dān)的實(shí)踐課程學(xué)時(shí)比例達(dá)到50%

以上。通過建立兼職教師崗位津貼制度，確保每位兼職教師達(dá)到160課時(shí)/年，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)

理教師化，從而打造一支多層次的專兼結(jié)合的雙師型隊(duì)伍。建立健全酒店管理專業(yè)兼職教

師信息庫(kù)，在酒店管理專業(yè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上，建設(shè)以骨干教師與企業(yè)一線操作能手、

技術(shù)專家為核心的“雙師結(jié)構(gòu)”的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

4.積極鼓勵(lì)教師進(jìn)行企業(yè)咨詢管理和技術(shù)指導(dǎo)、參與行業(yè)活動(dòng)，提高專業(yè)教師行業(yè)企

業(yè)知名度和影響力，全面提高酒店管理專業(yè)專任教師的教育教學(xué)水平和實(shí)踐操作能力。

（三）校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制建設(shè)

1.行業(yè)企業(yè)共建專業(yè)委員會(huì)

為保證教學(xué)與行業(yè)接軌，推進(jìn)酒店管理教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，聘請(qǐng)由知名酒

店集團(tuán)（特別是緊密型合作企業(yè)）管理者、省飯店業(yè)協(xié)會(huì)專家、省市旅游局主管部門官員、

和旅游職業(yè)教育專業(yè)人士組成的專業(yè)委員會(huì)成員，對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)全過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控，

并根據(jù)市場(chǎng)需求和崗位需要及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，重構(gòu)專業(yè)課程體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培

養(yǎng)與企業(yè)的“無縫對(duì)接”。同時(shí)充分發(fā)揮好專業(yè)委員會(huì)的智囊和參謀作用，為專業(yè)建設(shè)和人

才培養(yǎng)的自主創(chuàng)新等提供信息交流和技術(shù)支撐，通過開展專題研討、參觀考察、專家論壇、

學(xué)術(shù)沙龍、課題研究、項(xiàng)目評(píng)審等活動(dòng)，推動(dòng)專業(yè)建設(shè)。

2.完善“企業(yè)制學(xué)院”機(jī)制體制建設(shè)

（1）完善“院務(wù)委員會(huì)”

選擇全國(guó)知名的酒店集團(tuán)企業(yè)作為合作對(duì)象，完善院務(wù)委員會(huì)，明確職責(zé)權(quán)利。建立

“企業(yè)制學(xué)院”院務(wù)委員會(huì)的議事規(guī)則和委員會(huì)成員薪酬制度等相關(guān)章程。“企業(yè)制學(xué)院”

的組織架構(gòu)如圖所示。

圖4-1-2“企業(yè)制學(xué)院”組織架構(gòu)圖

(2)成立“企業(yè)制學(xué)院項(xiàng)目組”

為了更好地發(fā)揮校企雙方優(yōu)勢(shì)，建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、緊密的合作關(guān)系，確保企業(yè)制學(xué)院

順利運(yùn)轉(zhuǎn)，成立''企業(yè)制學(xué)院項(xiàng)目組”，管理和落實(shí)企業(yè)制學(xué)院各項(xiàng)項(xiàng)目的運(yùn)行。在“企業(yè)

制學(xué)院”平臺(tái)上建設(shè)行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、推行工學(xué)交替、進(jìn)行校企合作的課程改革和教材開發(fā)、

師資互聘、項(xiàng)目研發(fā)、頂崗實(shí)習(xí)與學(xué)生就業(yè)等方面進(jìn)行全方位、多元化合作，以真正促進(jìn)

校企深度融合，保證專職教師和兼職教師的融合、教育標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的融合、教學(xué)情境

與酒店情境的融合、學(xué)員與員工的融合、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和用人標(biāo)準(zhǔn)的融合，企業(yè)文化與校園文

化的融合等。

①組建以企業(yè)冠名的“訂單班”、“精英班”，進(jìn)一步深化“2+1”教學(xué)模式，與企業(yè)“深

度合作”，實(shí)行“訂標(biāo)準(zhǔn)、訂課程、訂師資、訂實(shí)習(xí)、訂就業(yè)”的五訂制度，校企共育酒店

人才，保證學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)之間的“無縫銜接”，并為優(yōu)秀學(xué)生提供基層管理者的實(shí)踐崗位,

提高就業(yè)起點(diǎn)。

②共同制定人才培養(yǎng)方案

由學(xué)院和酒店企業(yè)共同制定訂單班的人才培養(yǎng)方案,包括確定訂單班的人才培養(yǎng)目標(biāo)、

教學(xué)大綱、課程設(shè)置、教學(xué)進(jìn)度等，每學(xué)期安排企業(yè)部門經(jīng)理以上人員給學(xué)生開設(shè)系列主

題講座。

③校企合作課程建設(shè)和教材開發(fā)

針對(duì)酒店管理專業(yè)《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《調(diào)

酒與酒吧管理》等主干課程，根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求，由學(xué)院和酒店共同開發(fā)和編寫訂

單班專用教材，不僅可以用作高職酒店管理專業(yè)的教學(xué)用書，而且也可以作為酒店培訓(xùn)教

材，使教育標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得到和諧統(tǒng)一。

共同進(jìn)行模塊課程的開發(fā)研究，制定教學(xué)方案，由酒店派遣管理人員和資深員工組成

的教學(xué)團(tuán)隊(duì)擔(dān)任部分內(nèi)容的教學(xué)工作。

同時(shí)為提高教學(xué)效率，使人才培養(yǎng)更符合社會(huì)和企業(yè)的實(shí)際需求，現(xiàn)“畢業(yè)與上崗”

無縫對(duì)接，由學(xué)院和酒店共同實(shí)施課程建設(shè)和教學(xué)改革，主要以工作任務(wù)為導(dǎo)向的模塊課

程的開發(fā)和實(shí)踐。

④實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

由學(xué)院和酒店共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在校期間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地同時(shí)包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)

訓(xùn)室和酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所，利用parttime等形式，推行工學(xué)交替的實(shí)習(xí)模式。同時(shí)加強(qiáng)校外

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，制定實(shí)習(xí)基地標(biāo)準(zhǔn)，編制實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，由校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)優(yōu)秀員工共同

建立校外實(shí)訓(xùn)輔導(dǎo)員隊(duì)伍，完善實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理制度。

⑤共同培養(yǎng)雙師隊(duì)伍，建立行業(yè)師徒制

通過制定酒店、學(xué)院師資互聘制度來促進(jìn)專任教師和兼職教師的融合，促進(jìn)學(xué)院與酒

店之間的深入合作，派遣教師到酒店擔(dān)任培訓(xùn)工作，聘請(qǐng)酒店兼職教師授課，聘請(qǐng)行業(yè)專

家和優(yōu)秀員工擔(dān)任客座教授和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師，建立訂單班優(yōu)秀學(xué)生和資深員工的師徒制、青

年教師和優(yōu)秀員工的師徒制，骨干教師和企業(yè)高管的師徒制。

⑥共同開發(fā)課題項(xiàng)目

針對(duì)企業(yè)發(fā)展的需要，共同研究、開發(fā)《酒店總經(jīng)理手冊(cè)》、“酒店管理標(biāo)準(zhǔn)”、“酒店

崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”等系列課題。

（四）校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

1.“校中店”校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

建設(shè)好1個(gè)校中店，把校內(nèi)的三星級(jí)實(shí)驗(yàn)飯店（旅苑酒店）從工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)的

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成具有營(yíng)運(yùn)、教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定功能于一體的開放型、多功能、情

景式實(shí)訓(xùn)基地。