連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與數(shù)字化營銷 課件 項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理、店長表格管理與門店管理數(shù)字化

連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與數(shù)字化營銷上篇店長與門店?duì)I運(yùn)項(xiàng)目一、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理概述項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理項(xiàng)目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化項(xiàng)目四、店長對連鎖企業(yè)門店員工的作業(yè)管理項(xiàng)目五、店長對門店作業(yè)安全的管理項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理◆學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，理解連鎖企業(yè)門店店長的含義、作用與職責(zé)；掌握店長的心態(tài)及店長應(yīng)具備的能力與素質(zhì)；了解店長作業(yè)化管理的重點(diǎn)及職業(yè)規(guī)劃，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)店長的門店業(yè)務(wù)管理奠定基礎(chǔ)。引入案例店長如何進(jìn)行“自我診斷與提升”任務(wù)一、連鎖企業(yè)門店店長的作用與職責(zé)一、店長的含義店長是受連鎖企業(yè)委派管理一個(gè)單獨(dú)門店的管理人員職位的名稱，也可以是自主經(jīng)營門店的業(yè)主的稱謂?！暗觊L是門店的中流砥柱”，這句話恰到好處地說明了連鎖企業(yè)門店店長的重要性。“分店易開，店長難求”，店長的素質(zhì)與能力直接影響到整個(gè)門店的營運(yùn)。店長不是法人代表，其工作重點(diǎn)是管理而不是經(jīng)營，這種從店經(jīng)理到店長的稱謂改變，是連鎖制經(jīng)營方式帶來的。二、店長的作用1．店長代表整個(gè)門店的形象2．店長必須執(zhí)行總部的經(jīng)營目標(biāo)3．店長指揮門店賣場的作業(yè)4．店長應(yīng)激勵(lì)員工的士氣5．店長需對員工進(jìn)行培訓(xùn)6．店長需要協(xié)調(diào)門店出現(xiàn)的各種問題7．店長是營運(yùn)與管理業(yè)務(wù)的控制者8．店長是工作成果的分析員三、店長的工作職責(zé)與范圍1．店長的總體工作職責(zé)與范圍2．店長的具體工作職責(zé)與范圍任務(wù)二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)流程連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理是一個(gè)作業(yè)化管理過程。通過門店的運(yùn)營管理，不折不扣地、有效地實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)總部的目標(biāo)、計(jì)劃和具體要求，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營的統(tǒng)一化。因此，確立明確的管理目標(biāo)與制定嚴(yán)格的科學(xué)管理標(biāo)準(zhǔn)是驅(qū)動(dòng)連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展的核心。一、店長的作業(yè)時(shí)間通常店長的作業(yè)時(shí)間，除每星期必須有一天實(shí)行全天工作制外，一般為早班出勤，即上班時(shí)間為早上8點(diǎn)至下午6點(diǎn)半。這種作業(yè)時(shí)間的規(guī)定，可使店長充分掌握門店銷售過程中，中午及下午的兩個(gè)營業(yè)高峰，對掌握門店每日的營業(yè)狀況，確保開店的狀況良好極有好處。店長下班后，店內(nèi)管理工作通常可由副店長代理。二、店長每日每時(shí)段的工作內(nèi)容三、店長每日檢查項(xiàng)目表門店店長的工作重點(diǎn)是管理，即店長對門店?duì)I業(yè)活動(dòng)的統(tǒng)籌與管理。通常，門店的店長每天應(yīng)認(rèn)真并實(shí)事求是地填寫連鎖企業(yè)總部所制定的門店時(shí)段檢核表，對門店進(jìn)行重點(diǎn)式管理。每日檢查項(xiàng)目表是連鎖企業(yè)總部統(tǒng)一制定的、進(jìn)行每日作業(yè)重點(diǎn)式管理的基本工具，店長應(yīng)認(rèn)真并實(shí)事求是靨钚礎(chǔ)任務(wù)三、店長作業(yè)化管理工作的重點(diǎn)一、人員管理1．內(nèi)部員工管理2．顧客管理3．供貨者管理二、商品管理1．訂貨管理2．自采業(yè)務(wù)管理3．商品質(zhì)量管理4．缺貨管理5．鮮度管理6．商品陳列管理7．商品損耗管理三、現(xiàn)金管理四、信息資料管理（1）商品銷售日報(bào)表（2）商品銷售排行表（3）促銷效果表（4）費(fèi)用明細(xì)表（5）盤點(diǎn)記錄表（6）損益表（7）顧客意見表任務(wù)四、店長的能力自我提升一、連鎖企業(yè)在店長能力提升過程中存在的常見誤區(qū)二、店長如何實(shí)現(xiàn)自我提升◆本章小結(jié)認(rèn)識店長角色，理解店長的使命與職責(zé)、素質(zhì)與能力、思想與心態(tài)、良好的職業(yè)形象和職業(yè)規(guī)劃，是每一位優(yōu)秀店長的必修課。因此，要想成長為明天的金牌店長，我們就必須做一個(gè)追求卓越的人，做一個(gè)精于細(xì)節(jié)的人，做一個(gè)日有所長的人，做一個(gè)充實(shí)有用的人。◆主要知識點(diǎn)◆基礎(chǔ)訓(xùn)練◆實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目部分課后習(xí)題參考答案[項(xiàng)目二]一、選擇題1.ABC2.AC3.ABCD4.ABC5.ABCD二、判斷題√××連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與數(shù)字化營銷西安電子科技大學(xué)出版社，2024年第1版。上篇店長與門店?duì)I運(yùn)項(xiàng)目一、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理概述項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理項(xiàng)目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化項(xiàng)目四、店長對連鎖企業(yè)門店員工的作業(yè)管理項(xiàng)目五、店長對門店作業(yè)安全的管理項(xiàng)目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化◆學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，理解連鎖企業(yè)門店店長用表格管理店鋪的意義及常見的店長日常管理表格與應(yīng)用表格管理的技巧等。理解表格和數(shù)字在門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化中的意義和應(yīng)用實(shí)踐。引入案例不能管理數(shù)字，別談加薪、升遷任務(wù)一、店長運(yùn)用表格管理門店的意義一、店長運(yùn)用表格管理門店的意義店鋪必須有標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)表才能清晰、準(zhǔn)確、及時(shí)、系統(tǒng)將信息匯總分析。便于店鋪管理者和總部能夠迅速掌握信息作出正確的決策。二、常用的店長日常管理檢核表格1.營運(yùn)類表格2.費(fèi)用類表格3.損益類表格三、連鎖門店做好表格管理的要領(lǐng)要做好門店管理中的表格設(shè)計(jì)與運(yùn)用，避免表格的繁雜與資源的浪費(fèi)，就應(yīng)該從以下3個(gè)方面入手來解決：1.門店管理表格的設(shè)計(jì)工作2.門店管理表格的整理與信息利用3.門店管理表格的總結(jié)與改善任務(wù)二、連鎖門店的數(shù)字化管理一、門店數(shù)字化管理簡介目前許多門店的運(yùn)營仍然靠的還是店長個(gè)人意識或是經(jīng)驗(yàn)，而缺乏系統(tǒng)化的運(yùn)營依據(jù)，所以常常導(dǎo)致店內(nèi)生意經(jīng)常顧此失彼，門店經(jīng)營管理不科學(xué)、不規(guī)范。數(shù)字是簡單的，也是真實(shí)的，當(dāng)今天的數(shù)據(jù)跟昨天的數(shù)據(jù)對比時(shí)，我們很容易從中找出其中的問題所在，并制訂出相應(yīng)的解決方案。二、店鋪經(jīng)營中的關(guān)鍵數(shù)字分析（一）客流量（二）進(jìn)店