抹茶餅干的制作資料課件_第1頁(yè)
抹茶餅干的制作資料課件_第2頁(yè)
抹茶餅干的制作資料課件_第3頁(yè)
抹茶餅干的制作資料課件_第4頁(yè)
抹茶餅干的制作資料課件_第5頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

抹茶餅干的制作資料課件?

抹茶餅干簡(jiǎn)介?

抹茶餅干制作步驟?

抹茶餅干制作技巧和注意事項(xiàng)?

抹茶餅干的應(yīng)用與拓展?

抹茶餅干制作實(shí)例展示抹茶餅干的起源和歷史起源歷史抹茶餅干的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)抹茶餅干的制作材料和工具材料面粉、抹茶粉、糖、黃油、雞蛋等。工具烤箱、烤盤(pán)、攪拌器、篩子、電子秤等。準(zhǔn)備材料和工具01020304準(zhǔn)備材料和工具制作面團(tuán)搟面、撒粉、切割烘烤與冷卻0102制作技巧選用優(yōu)質(zhì)抹茶粉攪拌均勻。精確測(cè)量烘烤溫度和時(shí)間控制烘烤時(shí)間與溫度掌控預(yù)熱烤箱觀察餅干顏色根據(jù)餅干厚度調(diào)整烘烤時(shí)間制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法010203餅干形狀不規(guī)整餅干口感過(guò)于硬餅干顏色過(guò)深作為禮品贈(zèng)送或食用節(jié)日禮品日常食用抹茶餅干口感香脆，且保留了抹茶的清香，適合日常食用，也是不少下午茶的搭配選擇。與其他食品搭配制作抹茶特色菜肴抹茶冰淇淋抹茶松餅?zāi)ú璧案庠诤姹赫n程中引入抹茶餅干制作技術(shù)技術(shù)學(xué)習(xí)實(shí)踐操作制作過(guò)程演示準(zhǔn)備材料攪拌黃油雞蛋加入抹茶粉、低筋面粉、黃油、糖將黃油軟化后加入糖粉，攪拌將雞蛋打散后加入到黃油中，攪拌均勻。010402050306粉、雞蛋等。均勻。篩入面粉和抹茶粉制作形狀烘烤將低筋面粉和抹茶粉篩入到黃油中，攪拌均勻。將面團(tuán)放在烤盤(pán)上，用手掌將面團(tuán)壓平，厚度約為1厘米。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤制10-15分鐘。成品展示與品鑒展示將烤好的抹茶餅干取出，放在盤(pán)子上晾涼，然后展示給大家看。品鑒請(qǐng)學(xué)生們品嘗抹茶餅干，并讓他們描述餅干的口感、味道和香氣等特點(diǎn)。學(xué)生體驗(yàn)與互動(dòng)交流體驗(yàn)互動(dòng)交流讓學(xué)生們自己動(dòng)手制作抹茶餅干，并提醒他們注意每一步的技巧和注意事項(xiàng)。在制作和品鑒的過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生們互相交流，分享自己的經(jīng)驗(yàn)和感受。同時(shí)，可以向他們提問(wèn)，讓他們思考抹茶餅干與其

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