中國健康成年人身體活動能量消耗參考值編制說明

中國體育科學(xué)學(xué)會團體標準《中國健康成年人身體活動能量消耗參考值》編制說明工作簡況任務(wù)來源本標準響應(yīng)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《健康中國行動（2019—2030年）》和《十四五體育發(fā)展規(guī)劃》等國家重大政策，引領(lǐng)全民開展科學(xué)合理地開展體育健身活動，進一步發(fā)展體育融入生活的主動健康模式，突出個性化精準指導(dǎo)方案在運動促進健康體系中占據(jù)核心地位，解決全民健身的關(guān)鍵技術(shù)研究。本標準任務(wù)具體來源于北京體育大學(xué)于2018年承擔的國家重點研發(fā)計劃重點專項人體運動促進健康個性化精準指導(dǎo)方案關(guān)鍵技術(shù)研究，其中子課題1是《基于能量平衡原理的中國人運動能耗基準與健身指導(dǎo)方案》，課題編號為2018YFC2000601?！吨袊巳荷眢w活動能量消耗參考值》在中國體育科學(xué)學(xué)會2022年第一批團體標準制定計劃中列入學(xué)會團體標準制定計劃，項目編號為CSSS-2022-011。起草人員及其所在單位本標準起草單位：北京體育大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家體育總局體育科學(xué)研究所、重慶大學(xué)。本標準起草人員邱俊強，北京體育大學(xué)，負責(zé)項目基本思路、技術(shù)路線、人員協(xié)調(diào)、標準內(nèi)容起草和審核；楊俊超，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，標準內(nèi)容起草和審核；路明月，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)收集，標準內(nèi)容起草和審核；許春艷，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)收集，標準內(nèi)容審核；衣龍燕，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)收集，標準內(nèi)容審核；郭嫻，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)收集，標準內(nèi)容審核；汪洋，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)收集，標準內(nèi)容審核；嚴翊，北京體育大學(xué)，負責(zé)標準內(nèi)容審核；李翰君，北京體育大學(xué)，負責(zé)數(shù)據(jù)分析；卓勤，負責(zé)標準內(nèi)容審核；趙文華，負責(zé)標準內(nèi)容審核；李祥臣，負責(zé)標準內(nèi)容審核；鐘代笛，重慶大學(xué)，負責(zé)標準內(nèi)容起草和審核。主要工作過程預(yù)研階段根據(jù)國內(nèi)外能量消耗標準的現(xiàn)狀，對即將要立項的項目進行研究及必要的論證，并在此提出新工作項目建議，包括標準草案或標準大綱（如標準的范圍、結(jié)構(gòu)及與其他標準相互協(xié)調(diào)的關(guān)系等）。立項階段由北京體育大學(xué)牽頭成立項目組，召開項目座談會，明確標準制定的主要任務(wù)，了解準制定程序與編寫要點，以及標準申請具體流程和注意事項。起草階段在調(diào)研基礎(chǔ)上完善初稿，并就完善后的初稿向起草組成員單位做說明，適時召開起草組成員單位參加的標準工作組討論會。（本階段工作成果：標準征求意見稿和編制說明）。征求意見階段面向社會公開征求意見30天，以召開標準征求意見會、座談會、論證會、問卷調(diào)查、書面發(fā)函、實地走訪等方式，充分聽取有代表性的單位和協(xié)會的意見。項目組根據(jù)反饋意見對標準進行修改完善，由北京體育大學(xué)對征集的意見進行歸納整理，分析研究和處理后提出標準送審稿。報批階段報批團體標準，配合中國體育科學(xué)學(xué)會做好標準報批之后的有備案、出版等工作。標準制定的目的和意義目的建立適合中國18-64歲健康成年人群常見身體活動的能量消耗參考值，為中國經(jīng)常進行體育鍛煉人群、研究人員、教育工作者、健身專業(yè)人員以及衛(wèi)生或商業(yè)部門制定健身方案、身體活動指南、居民膳食指南、身體活動干預(yù)和運動處方時提供各種身體活動的能量消耗參考值。意義對中國人群保持能量平衡提供基礎(chǔ)，預(yù)防肥胖及慢病的發(fā)生，助推健康中國建設(shè)，豐富和完善全民健身體系，促進厘清人群身體活動與健康促進的劑量關(guān)系，加快國家體育鍛煉標準的出臺。編制原則、標準主要技術(shù)要求的依據(jù)（包括驗證報告、統(tǒng)計數(shù)據(jù)等）及理由編制原則本標準在制定時充分保證標準的適用性，保持標準的先進性；注意標準的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性；注意標準的經(jīng)濟性和社會效益；結(jié)合我國國情積極采用國際標準和國外先進標準。標準的主要內(nèi)容及主要技術(shù)要求的依據(jù)（包括驗證報告、統(tǒng)計數(shù)據(jù)等）本標準規(guī)定了的適用范圍為中國18-64歲健康成年人，對應(yīng)《中國人群身體活動指南（2021）》和《WHO身體活動和久坐行為指南（2020）》中的年齡分段。匯編系統(tǒng)由具體身體活動描述和代謝當量（MetabolicEquivalent，MET）兩部分組成。匯編方法國際上的2011版《身體活動匯編》中的具體身體活動和能量消耗匯編方法。代謝當量的數(shù)據(jù)基于已發(fā)表和測量的針對中國人群身體活動能量消耗的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其中已發(fā)表數(shù)據(jù)來源于PubMed、EMbase、TheCochraneLibrary、Ebsco、Scupus、WanFangData和CNKI數(shù)據(jù)庫的以中國人群為研究對象的能量消耗基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；測量數(shù)據(jù)依托“國家重點研發(fā)計劃：基于能量平衡原理的中國人運動能耗基準與健身指導(dǎo)方案”課題，通過間接測熱法測量了中國人群的走、跑、自行車、健身氣功·八段錦、24式簡化太極拳、健身氣功·五禽戲、力量、跳繩、力量（深蹲等）、乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、任天堂游戲運動等的能量消耗值。本研究招募了1494名受試者（18～27歲），完成了36種（15%）PA能量消耗測量。所有PA測試前至少24小時，受試者被要求避免酒精、咖啡因和高強度訓(xùn)練。PA測試持續(xù)3～52分鐘，在實驗室（閱讀、散步、清潔、疊衣服、電子游戲、廣場舞、抗阻訓(xùn)練、騎自行車、娛樂游戲、跳繩、跑步）或室外環(huán)境（爬樓梯、下樓梯、乒乓球、網(wǎng)球、羽毛球、八段錦、太極、五禽戲）進行，視PA類型而定。本研究采用間接測熱法測量能量消耗，采用便攜式氣體代謝分析儀收集呼吸氣體(MetaMax3B，CortexBiophysicsLeipzig，Germany)。室內(nèi)實驗溫度保持在20～26℃，相對濕度保持在20%～40%。在現(xiàn)場測試期間，平均環(huán)境溫度為15～26攝氏度。每隔10秒，MetaMax3B記錄耗氧量（VO2）和二氧化碳輸出量（VCO2）。攝氧量峰值被定義為連續(xù)10s內(nèi)呼吸交換率（respiratoryexchangerate，RER）大于等于1.10。每一項PA的MET值為峰值VO2（ml/kg/min）除以靜息VO2（3.5ml/kg/min）。本標準計劃囊擴200余種身體活動能量消耗數(shù)據(jù)。參考中國衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局發(fā)布的《中國成人身體活動指南（試行）》列舉了4類（步行、自行車、家居和文娛體育）22種身體活動（physicalactivity，PA）的代謝當量MET值；2013年，國家體育總局出版的《運動健身的能量消耗》中多種PA的MET值；2016年，中國營養(yǎng)學(xué)會更新的《中國居民膳食指南》也列出一些常見的中高強度身體活動類別。國家體育總局體育科學(xué)研究所的江崇民等測量了1000名20歲以上城鄉(xiāng)居民的7種（走、跑、騎車、登樓梯、拖地板、太極拳、乒乓球）常見身體活動能量消耗；同屬國家體育總局體育科學(xué)研究所的洪平等測量并在國家人口健康科學(xué)數(shù)據(jù)中心發(fā)布了60余種常見PA的MET值。標準中匯編表的分類根據(jù)際上的2011版《身體活動匯編》中的改編。身體活動分類參考標準說明和解釋如下表：序號活動分類不活動/休息（1）睡覺、躺著、站著或坐著都被歸類為不活動休息/低強度活動（2）未報告有關(guān)安靜的躺著、站著或坐著時的具體活動信息時，描述為“一般”（3）坐姿時進行與工作相關(guān)的身體活動時，則被分類為職業(yè)活動步行（1）進行與工作相關(guān)的步行時，則被分類為職業(yè)活動（編碼11004）（2）無法確定步行的速度時，描述為“自然行走”（3）上樓梯、下樓梯或上下樓梯，未報告樓層數(shù)或速度等信息時，描述為“一般”家庭活動（1）包括所有與房屋內(nèi)部相關(guān)的活動，包括清潔、洗衣和烹飪等（2）購物也包含在家庭活動中健身鍛煉（1）旨在改善身體素質(zhì)的運動，包括在健身房器械、測功儀（自行車、劃船機等）、健美操和有氧運動等（2）如果一項活動，例如健身操，未報告強度信息，描述為“一般”（3）新型體感游戲或虛擬現(xiàn)實技術(shù)游戲也歸類為文娛活動（4）未提供部分抗阻訓(xùn)練具體的組數(shù)或強度等信息，描述為“一般，多組”文娛活動（1）以休閑娛樂為目的的活動，包括廣場舞、登山等跑步（1）跑步運動不區(qū)分在室外或跑臺（2）優(yōu)先采用速度描述跑步時的強度，如果沒有提供強度信息，描述為“一般”）體育運動（1）包含以競技為目的的運動（2）未提供運動形式等信息，描述為“一般”（3）包含以競技、表演和休閑等目的的舞蹈，（4）未提供舞蹈形式等信息，描述為“一般”職業(yè)活動（1）與獲得報酬相關(guān)的身體活動，包含農(nóng)業(yè)勞動中國傳統(tǒng)運動（1）代表中國傳統(tǒng)文化，具有鮮明民族風(fēng)格和地方特色的項目，包含知名度高的太極拳、武術(shù)等（2）如果沒有提供任何運動形式等信息，描述為“一般”。騎自行車（1）包含不同形式的自行車比賽、戶外騎行（2）實驗室或健身的功率自行車運動劃分為健身鍛煉與有關(guān)法律、行政法規(guī)和強制性國家標準的關(guān)系無。與國際標準化組織、其他國家或者地區(qū)有關(guān)法律法規(guī)和標準的比對分析本標準為首次自主制定，未采用國際和國外標準，不涉及國際國外標準采標情況。重大分歧意見的處理過程、處理意見及其依據(jù)本標準的制定過程中未出現(xiàn)重大的分歧意見。廢止現(xiàn)行有關(guān)標準的建議無涉及專利的有關(guān)說明無宣貫及實施建議本標準作為首次建立的中國健康成年人群身體活動能量消耗值團體標準，建議盡快發(fā)布實施。本標準實施后可以成為中國經(jīng)常進行體育鍛煉人群、研究人員、教育工作者、健身專業(yè)人員以及衛(wèi)生或商業(yè)部門等寶貴的參考資源，最重要的作用是提供身體活動的MET值和身體活動強度可比性。本標準宣貫及實施建議如下：（1）加強標準重要性的宣傳，及