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文檔簡(jiǎn)介
寵物食品行業(yè)原材料安全標(biāo)準(zhǔn)第一章總則為確保寵物食品原材料的安全性和合規(guī)性,保障消費(fèi)者及寵物的健康,本制度根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及組織內(nèi)部規(guī)范,制定寵物食品行業(yè)原材料安全標(biāo)準(zhǔn)。該制度旨在明確原材料采購、檢測(cè)、貯存、使用等環(huán)節(jié)的管理規(guī)范,提升寵物食品的整體質(zhì)量。第二章適用范圍本制度適用于從事寵物食品生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)及相關(guān)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),涵蓋所有寵物食品原材料的采購、檢測(cè)、貯存、生產(chǎn)及銷售等活動(dòng)。所有參與寵物食品行業(yè)的相關(guān)人員須遵守本制度,確保原材料的安全標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。第三章法規(guī)依據(jù)本制度依據(jù)以下法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定:1.《中華人民共和國食品安全法》2.《寵物食品安全標(biāo)準(zhǔn)》3.《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》4.《農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》5.《獸藥管理?xiàng)l例》以上法規(guī)為本制度的基礎(chǔ),所有原材料的采購及使用過程均需符合相關(guān)要求。第四章原材料采購4.1供應(yīng)商審核所有原材料的供應(yīng)商必須經(jīng)過嚴(yán)格審核,審核內(nèi)容包括:供應(yīng)商的合法資質(zhì)及營業(yè)執(zhí)照供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系認(rèn)證情況供應(yīng)商的歷史信譽(yù)及產(chǎn)品質(zhì)量記錄審核通過后,方可與其建立采購關(guān)系,確保原材料來源的合法性和安全性。4.2原材料選用標(biāo)準(zhǔn)原材料的選用應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn):具備相關(guān)的質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明及產(chǎn)地證明不得使用過期或變質(zhì)的原材料所有原材料須符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的安全限量要求對(duì)于特定功能性原材料,應(yīng)提供相關(guān)的應(yīng)用研究數(shù)據(jù)及安全性評(píng)估報(bào)告。第五章原材料檢測(cè)5.1入庫檢驗(yàn)所有原材料在進(jìn)入倉庫前必須經(jīng)過入庫檢驗(yàn),檢驗(yàn)內(nèi)容包括:外觀、氣味、質(zhì)地等感官檢驗(yàn)理化性質(zhì)及微生物指標(biāo)的檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等安全性檢測(cè)檢驗(yàn)合格后方可入庫,未通過檢驗(yàn)的材料應(yīng)及時(shí)處理,并記錄相關(guān)信息。5.2定期抽檢為確保原材料的持續(xù)安全性,企業(yè)應(yīng)制定定期抽檢計(jì)劃,內(nèi)容包括:定期抽取一定比例的原材料進(jìn)行檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括營養(yǎng)成分、污染物、添加劑等抽檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄,并作為后續(xù)原材料采購的依據(jù)第六章原材料貯存6.1貯存環(huán)境要求原材料貯存環(huán)境應(yīng)符合以下要求:溫度、濕度應(yīng)符合原材料特性,防止變質(zhì)倉庫應(yīng)具備防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施貯存區(qū)域應(yīng)定期清潔,確保無異味及污染6.2貯存標(biāo)識(shí)所有原材料應(yīng)進(jìn)行清晰標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括:原材料名稱生產(chǎn)批次及保質(zhì)期供應(yīng)商信息及檢驗(yàn)合格證明標(biāo)識(shí)應(yīng)保持清晰,方便工作人員識(shí)別和管理。第七章原材料使用7.1使用規(guī)范在生產(chǎn)過程中,原材料的使用應(yīng)遵循以下規(guī)范:按照配方要求準(zhǔn)確稱量,避免材料浪費(fèi)使用過程中應(yīng)保持原材料的清潔,避免交叉污染任何不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料不得使用,發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即上報(bào)并處理7.2廢棄材料處理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄材料應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定妥善處理,確保不對(duì)環(huán)境及寵物造成影響。廢棄物處理記錄應(yīng)完整,便于追溯。第八章監(jiān)督與評(píng)估8.1監(jiān)督機(jī)制為確保原材料安全標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制,內(nèi)容包括:定期召開質(zhì)量管理會(huì)議,評(píng)估原材料管理情況設(shè)立專門的質(zhì)量管理部門,負(fù)責(zé)原材料的監(jiān)督及檢查對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改,并記錄整改情況8.2評(píng)估機(jī)制企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行原材料安全標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)估,評(píng)估內(nèi)容包括:原材料采購、檢測(cè)、貯存及使用的合規(guī)性監(jiān)督機(jī)制的有效性及執(zhí)行情況根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整和完善相關(guān)管理制度第九章附則本制度由質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)解釋,自發(fā)布之日起實(shí)施。根據(jù)行業(yè)發(fā)展和法規(guī)變化,定期對(duì)本制度進(jìn)行修訂,確保其適用性與有效性。所有參與寵物食品行業(yè)的人員須認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守本制度,以共同維護(hù)寵物食品的安全和
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