73乙醇和乙酸（B級能力練）-2020-2021學(xué)年高一化學(xué)章節(jié)分層檢測ABC（人教版2019）

第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇與乙酸（限時：35分鐘）一、選擇題1．下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C．由于乙醇能夠以任意比與水互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)【答案】A【詳解】Ａ．乙醇能與水以任意比例互溶，不能分液的方法除去乙醇中的水，故A錯誤；Ｂ．乙醇是良好的有機(jī)溶劑，能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，乙醇常用于提取中藥的有效成分，故B正確；Ｃ．乙醇能與水以任意比例互溶，酒廠常利用這個性質(zhì)勾兌得到各種濃度的酒，故C正確；Ｄ．乙醇具有揮發(fā)性，俗語“酒香不怕巷子深”中表達(dá)的化學(xué)意義就是乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)，故D正確；故A錯誤。2．乙酸分子的結(jié)構(gòu)式為，下列反應(yīng)及斷鍵部位正確的是①乙酸的電離，是a鍵斷裂②乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，是b鍵斷裂③在紅磷存在時，與的反應(yīng)：，是c鍵斷裂④乙酸變成乙酸酐的反應(yīng)：，是a、b鍵斷裂A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④【答案】B【詳解】①乙酸顯弱酸性，其電離是氫氧鍵斷裂，即a鍵斷裂，①正確；②乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，羧酸脫羥基醇脫氫，即b鍵斷裂，②正確；③與發(fā)生反應(yīng)，甲基上碳?xì)滏I斷裂，即c鍵斷裂，③正確；④乙酸變成乙酸酐發(fā)生反應(yīng)，一分子乙酸碳氧鍵斷裂，另1分子乙酸氫氧鍵斷裂，即a、b鍵斷裂，④正確；綜上所述，正確的是①②③④，故選B。3．下列說法不正確的是A．乙醇、乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高B．乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)D．乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸是一元酸【答案】C【詳解】A．乙醇、乙酸的相對分子質(zhì)量都比C2H6、C2H4大，且乙醇和乙酸中能形成分子間氫鍵，故乙醇、乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高，A正確；B．根據(jù)酸與鹽反應(yīng)的一般規(guī)律：強(qiáng)酸制弱酸，故乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，B正確；C．有機(jī)酸或無機(jī)含氧酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)是酯化反應(yīng)而不是中和反應(yīng)，故乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)，C錯誤；D．化學(xué)上根據(jù)酸中能夠電離出的H+數(shù)目將酸分為一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸只能電離出一個H+，故乙酸是一元酸，D正確；故答案為：C。4．下列有關(guān)有機(jī)物的說法中正確的是A．與是同分異構(gòu)體B．乙醇、乙酸、乙烷都能發(fā)生取代反應(yīng)C．乙烯能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，且反應(yīng)類型相同D．正丁烷中的所有碳原子可以處于同一直線上【答案】B【詳解】A．甲烷為正四面體結(jié)構(gòu)，與碳原子相連的任意2個原子都相鄰，故與是同種物質(zhì)，A錯誤；B．乙醇和乙酸在一定條件下可發(fā)生酯化反應(yīng)、從屬于取代反應(yīng)；乙烷與氯氣在光照下能發(fā)生取代反應(yīng)，B正確；C．乙烯能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，與酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)，反應(yīng)類型不同，C錯誤；D．烷烴分子中的碳原子是飽和碳原子、故烷烴分子是立體結(jié)構(gòu)，正丁烷中的所有碳原子不可能處于同一直線上，碳鏈呈鋸齒形，D錯誤；答案選B。5．的官能團(tuán)是，含有的物質(zhì)具有與乙醇相似的化學(xué)性質(zhì)，在或的催化下，下列物質(zhì)不能與發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是（）A． B．C． D．【答案】D【詳解】A．分子中與羥基相連的碳原子上有2個氫原子，能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛；故A不符合題意；B．分子中與羥基相連的碳原子上有3個氫原子，能發(fā)生催化氧化反應(yīng)；故B不符合題意；C．分子中與羥基相連的碳原子上有1個氫原子，也能發(fā)生催化氧化反應(yīng)；故C不符合題意；D．分子中與羥基相連的碳原子上沒有氫原子，不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。故D符合題意故答案為：D6．將1乙醇（其中的氧用標(biāo)記）在濃硫酸存在的條件下與足量乙酸充分反應(yīng)。下列敘述錯誤的是（）A．生成的乙酸乙酯中含有B．生成的水分子中不含有C．可能生成40g乙酸乙酯D．可能生成90g乙酸乙酯【答案】D【詳解】A．酯化反應(yīng)及斷鍵情況：，故只存在于生成物乙酸乙酯中，故A正確；B．由A分析可知只存在于生成物乙酸乙酯中，不存在水中，故B正確；C．若1乙醇完全反應(yīng)，則可生成1，其質(zhì)量為90g，但酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，1乙醇不可能完全轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯，故生成乙酸乙酯的質(zhì)量應(yīng)小于90g，故C項正確，D．由C分析可知生成乙酸乙酯的質(zhì)量應(yīng)小于90g，故D項錯誤；故答案為：D7．乙酸乙酯廣泛用于藥物、染料、香料等工業(yè)，某學(xué)習(xí)小組設(shè)計了如圖所示的兩套裝置，用乙醇、乙酸和濃硫酸作原料分別制備乙酸乙酯（沸點77.2℃）。下列有關(guān)說法不正確的是

A．濃硫酸能加快酯化反應(yīng)速率B．溫度越高反應(yīng)速率越快，裝置a更佳C．裝置b比裝置a原料損失的少D．用飽和碳酸鈉溶液收集乙酸乙酯有利于酯的純化【答案】B【詳解】A．乙酸與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，濃硫酸是該反應(yīng)的催化劑，能起到加快反應(yīng)速率的作用，A項正確；B．乙酸、乙醇都易揮發(fā)，溫度高會加速反應(yīng)物的揮發(fā)，降低酯的產(chǎn)量，因此裝置b更佳，B項錯誤；C．裝置b是通過水浴加熱，相對于裝置a，溫度較低，減少了反應(yīng)物的揮發(fā)，C項正確；D．乙酸乙酯在飽和溶液中的溶解度很小且能將混在乙酸乙酯中的乙酸和乙醇除去，得到較純凈的乙酸乙酯，D項正確。故選：B。8．某羧酸酯的分子式為，1該酯完全水解可得到1羧酸和2乙醇，該羧酸的分子式為A． B． C． D．【答案】A【詳解】1羧酸酯水解生成1羧酸和2乙醇，說明1羧酸酯中含有2酯基。該水解過程可表示為羧酸，由原子守恒知，該羧酸的化學(xué)式為，A項正確。9．有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式為，取1molA，分別與足量的Na、NaOH、Na2CO3反應(yīng)，消耗三種物質(zhì)的物質(zhì)的量之比為A．2∶1∶1 B．1∶1∶1 C．4∶2∶1 D．4∶4∶1【答案】C【詳解】—OH、—COOH均與Na反應(yīng)，1molA消耗的n(Na)=n(—OH)+n(—COOH)=2n(A)=2mol；—OH既不與NaOH反應(yīng)，也不與Na2CO3反應(yīng)，而—COOH既與NaOH反應(yīng)，又與Na2CO3反應(yīng)，則1molA消耗的。，C項正確。答案選C。10．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的是A．分子式為C7H6O5B．分子中只含有兩種官能團(tuán)C．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋D．1mol該物質(zhì)最多能與4molNa發(fā)生反應(yīng)【答案】D【詳解】A．根據(jù)結(jié)構(gòu)可知，化合物的分子式為C7H10O5，A錯誤；B．分子中含有羧基、羥基、碳碳雙鍵三種官能團(tuán)，B錯誤；C．羧基具有酸性，在水溶液中羧基可以電離出H＋，羥基不能，C錯誤；D．羧基、羥基均能與Na反應(yīng)，該物質(zhì)有3個羥基、1個羧基，1mol該物質(zhì)最多能與4molNa發(fā)生反應(yīng)，D正確；故選D。二、非選擇題11．“酒是陳的香”，就是因為酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，我們在實驗室也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯?；卮鹣铝袉栴}：(1)在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合液的順序是_______；(2)濃硫酸的作用是_______；(3)飽和碳酸鈉溶液的主要作用是_______；(4)裝置中通蒸氣的導(dǎo)管要插在飽和碳酸鈉溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是_______；(5)若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應(yīng)采用的實驗操作是_______；(6)生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，也即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說明乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有_______(填序號)。①乙酸與乙醇不再發(fā)生反應(yīng)②單位時間內(nèi)，生成1mol乙酸乙酯，同時生成1mol乙酸③單位時間內(nèi)，消耗1mol乙醇，同時消耗1mol乙酸④正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等⑤混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化【答案】先在大試管中加入乙醇，然后慢慢向注入濃硫酸，并不斷攪拌，最后加入乙酸催化作用，吸水作用中和乙酸、溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于聞到乙酸乙酯的香味防倒吸分液②④⑤【詳解】(1)濃硫酸的稀釋是將濃硫酸加入水中，邊加邊攪拌，遷移到此處，即先在大試管中加入乙醇，然后慢慢向其中注入硫酸，并不斷攪拌，最后向裝有乙醇和濃硫酸的混合物的大試管中加入乙酸，故答案為：先在大試管中加入乙醇，然后慢慢向注入濃硫酸，并不斷攪拌，最后加入乙酸；(2)乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，需濃硫酸作催化劑，該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，濃硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移動，濃硫酸的作用為催化劑，吸水劑，故答案為：催化作用；吸水作用；(3)制備乙酸乙酯時常用飽和碳酸鈉溶液，目的是中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中，便于聞乙酸乙酯的香味；溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯；故答案為：中和乙酸、溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于聞到乙酸乙酯的香味；(4)導(dǎo)管不能插入溶液中，導(dǎo)管要插在飽和碳酸鈉溶液的液面上，伸入液面下可能發(fā)生倒吸，故答案為：倒吸；(5)分離乙酸乙酯時先將盛有混合物的試管充分振蕩，讓飽和碳酸鈉溶液中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中，溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，靜置分層后取上層得乙酸乙酯，故答案為：分液；(6)①可逆反應(yīng)不可能停止，故①錯誤；②單位時間里，生成1mol乙酸乙酯表示正反應(yīng)速率，生成1mol乙酸表示逆反應(yīng)速率，等于化學(xué)計量數(shù)之比，說明到達(dá)平衡，故②正確；③單位時間里，消耗1mol乙醇，同時消耗1mol乙酸，都表示正反應(yīng)速率，不能說明到達(dá)平衡狀態(tài)，故③錯誤；④正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等④正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等，說明到達(dá)平衡狀態(tài)，故④正確；⑤混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化，反應(yīng)到達(dá)平衡狀態(tài)，故⑤正確。故答案為②④⑤。12．已知數(shù)據(jù)：物質(zhì)熔點/℃沸點/℃密度/g·cm－3乙醇－117.378.50.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯－83.677.50.90濃硫酸(98%)—338.01.84實驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：①在30mL的大試管A中按體積比1∶4∶4的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液；②按圖1連接好裝置(裝置氣密性良好)，用小火均勻地加熱裝有混合液的大試管3～5min；③待試管B收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤去試管B并用力振蕩，然后靜置分層；④分離出乙酸乙酯層、洗滌和干燥。請根據(jù)題目要求回答下列問題：(1)寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式：___________。(2)上述實驗中飽和碳酸鈉溶液的作用不包括_________(填字母代號)。A．反應(yīng)乙酸B．吸收部分乙醇C．降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分層析出D．吸收揮發(fā)出的硫酸，加快反應(yīng)速率(3)步驟②中需要加熱并且小火均勻加熱的原因是___________。(4)某化學(xué)課外小組設(shè)計了圖2所示的制取乙酸乙酯的裝置(鐵架臺、鐵夾、加熱裝置均已略去)，與圖1所示裝置相比，此裝置的主要優(yōu)點有①增加了溫度計，有利于控制發(fā)生裝置中反應(yīng)液的溫度；②增加了分液漏斗，有利于及時補充反應(yīng)混合液，以提高乙酸乙酯的產(chǎn)量；③增加了冷凝裝置，有利于收集產(chǎn)物乙酸乙酯等,其中圖2中冷凝水的流向為：____口進(jìn)____口出(填寫“a”或“b”)?！敬鸢浮緾H3COOH＋CH3CH2OHH2O＋CH3COOCH2CH3D加快反應(yīng)速率，將生成的乙酸乙酯蒸出并防止乙醇和乙酸的大量揮發(fā)，有利于乙酸乙酯的生成ba【分析】在30mL的大試管A中按體積比1∶4∶4的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液，一般先加乙醇，再加濃硫酸（防止?jié)饬蛩岱艧岫鴮?dǎo)致液體飛濺），降溫后加乙酸（防止乙酸揮發(fā)）；按圖1連接好裝置（裝置氣密性良好），用小火均勻地加熱裝有混合液的大試管3～5min，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)CH3COOH＋CH3CH2OHH2O＋CH3COOCH2CH3，乙酸乙酯經(jīng)過長導(dǎo)管，冷凝后變?yōu)橐后w進(jìn)入B試管中，試管中飽和碳酸鈉的作用為吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度；待試管B收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤去試管B并用力振蕩，使碳酸鈉溶液與乙酸乙酯充分接觸，將乙醇、乙酸等雜質(zhì)除去，然后靜置分層；從上口分離出乙酸乙酯層、洗滌和干燥，得到乙酸乙酯?！驹斀狻?1)根據(jù)分析，制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式為CH3COOH＋CH3CH2OHH2O＋CH3COOCH2CH3；(2)根據(jù)分析，飽和碳酸鈉的作用為吸收乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，故選D；(3)加熱的目的是加快反應(yīng)速率，將生成的乙酸乙酯蒸出，根據(jù)各物質(zhì)的沸點數(shù)據(jù)，乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸點較近，若大火加熱，會將原料大量蒸出，另外，溫度越高，副產(chǎn)物越多，故需小火均勻加熱；(4)為了保證冷凝效果，冷凝水應(yīng)下進(jìn)上出，故從b口進(jìn)，a口出。13．化合物M可作水果的催熟劑，其產(chǎn)量可以用來衡量一個國家石油化工發(fā)展水平，如圖是以M為原料生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖：據(jù)此回答下列問題：(1)化合物M的名稱是___。(2)B中含有的官能團(tuán)是___。(3)指出M→A的有機(jī)反應(yīng)類型___。(4)指出A＋B→C的有機(jī)反應(yīng)類型___。(5)寫出A＋B→C的化學(xué)方程式___。(6)寫