人教版-生物-七年級(jí)下冊(cè)-生物第四單元-第二章-人體的營(yíng)養(yǎng)VIP

第四單元生物圈中的人

第二章人體的營(yíng)養(yǎng)

考點(diǎn)突破課堂檢測(cè)中考導(dǎo)航首頁(yè)末頁(yè)課后鞏固考綱要求1.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2.人體消化系統(tǒng)的組成3.食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程4.合理營(yíng)養(yǎng)中考導(dǎo)航中考導(dǎo)航中考導(dǎo)航命題規(guī)律本章是中考的重點(diǎn)，特別是食物消化的部位、消化腺與消化酶、探究食物在口腔中的消化以及探究不同食物的熱價(jià)是出題的熱點(diǎn)，要重點(diǎn)突破。考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1.食物中所含的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。(1)

、

、

是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，都能為生命活動(dòng)提供能量。(2)水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的

。(3)

不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不能為人體提供能量，但也是生命活動(dòng)必不可少的物質(zhì)?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)糖類脂肪蛋白質(zhì)60%~70%維生素2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)糖類供能主要作用食物來(lái)源（1）____

人體內(nèi)主要的

物質(zhì)米飯、饅頭、甘蔗（2）____

人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)花生、肥豬肉等（3）________

用于人的

以及受損細(xì)胞修復(fù)和更新，也可提供能量魚(yú)、瘦肉、奶、蛋等脂肪備用蛋白質(zhì)生長(zhǎng)發(fā)育3.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)佝僂病骨質(zhì)疏松癥貧血地方性甲狀腺腫大考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)夜盲癥腳氣病壞血病蔬菜水果維生素D【點(diǎn)撥】a.植物性食物中不含維生素A，但胡蘿卜等食物中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，所以長(zhǎng)期吃胡蘿卜的人不會(huì)得夜盲癥。b.腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的；腳氣是由真菌感染引起的。c.補(bǔ)鈣一般同時(shí)補(bǔ)維生素D，從而促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。d.第七類營(yíng)養(yǎng)素叫膳食纖維，大量存在于水果、蔬菜和粗糧中，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，利于排便。考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)1.(2013廣東)下列人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是()A.缺維生素C——佝僂病B.缺鐵——貧血C.缺維生素A——夜盲癥D.缺碘——地方性甲狀腺腫大母題訓(xùn)練

A考點(diǎn)突破1.小李經(jīng)常偏食，導(dǎo)致他夜晚看不清東西，還出現(xiàn)了牙齦出血現(xiàn)象。這可能是由于他體內(nèi)缺乏()A.維生素A、維生素B1B.維生素C、維生素B1C.維生素C、維生素DD.維生素A、維生素C中考預(yù)測(cè)D考點(diǎn)突破

2.(2014廣東)外出旅游登山時(shí)，攜帶的下列食品，不能補(bǔ)充能量的是()A.純凈水B.牛奶C.蘋果D.面包2.小強(qiáng)沒(méi)吃早飯，接近中午時(shí)感到頭暈，這是因?yàn)闆](méi)有得到足夠的能量補(bǔ)充。我們平時(shí)補(bǔ)充能量的主要物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.維生素母題訓(xùn)練

A考點(diǎn)突破中考預(yù)測(cè)B3.(2017廣東)下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的是()A.維生素、無(wú)機(jī)鹽、水B.脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖類C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D.脂肪、維生素、水母題訓(xùn)練

C考點(diǎn)突破3.小強(qiáng)的奶奶常年吃素，但并未因此而患夜盲癥，是因?yàn)?)A.維生素A可由維生素B1轉(zhuǎn)化而來(lái)B.新鮮水果中含有維生素CC.植物性食物中含有的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素AD.植物性食物中含有維生素D中考預(yù)測(cè)C考點(diǎn)突破4.(2017廣東)2017年農(nóng)業(yè)部聯(lián)合中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在北京啟動(dòng)了“中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”，牛奶為青少年提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是()A.維生素A和鈣B.蛋白質(zhì)和鈣C.維生素A和糖類D.蛋白質(zhì)和糖類母題訓(xùn)練

B考點(diǎn)突破4.小明感冒一周多了，胃口不好，體重明顯下降，他體內(nèi)的有機(jī)物被消耗最多的是()A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素

中考預(yù)測(cè)C考點(diǎn)突破【備考提示】本考點(diǎn)在中考中常有考查，2017年更是考查了4分，比例較大，是中考的熱點(diǎn)，考查的難度不大，以識(shí)記為主，中考備考亦要注意此考點(diǎn)的識(shí)記。考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)考點(diǎn)2消化和吸收1.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，在消化系統(tǒng)中逐步分解成簡(jiǎn)單的________

物質(zhì)的過(guò)程。消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)小分子2.消化系統(tǒng)的組成：消化系統(tǒng)由

和

兩部分組成?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)消化道消化腺考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)咽消化吸收唾液胃液腸液胰液膽汁消化酶脂肪3.三大有機(jī)物的消化注意：蛋白質(zhì)在胃中只被初步消化變成多肽?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)麥芽糖葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收(1)吸收的概念：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入小腸絨毛內(nèi)的

，并通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯Ｐ∧c是吸收的主要器官。(2)小腸可直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、

、

、

和

。(3)大腸只吸收，無(wú)消化功能，吸收少量

、

、

?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)毛細(xì)血管葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸水無(wú)機(jī)鹽維生素5.小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)：(1)小腸長(zhǎng)約5~6米，是消化道中

的一段。(利于消化也利于吸收)(2)小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的

，其表面有許多絨毛狀突起——

，大大增加了小腸的內(nèi)表面積。(利于消化也利于吸收)考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)最長(zhǎng)皺襞小腸絨毛(3)小腸壁內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且它們的管壁都非常薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液，從而被人體

。(只利于吸收)(4)小腸內(nèi)有腸腺和腸液、胰液、膽汁等消化液，有助于食物

。(只利于消化)考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)吸收消化6.相關(guān)實(shí)驗(yàn)(1)測(cè)定某種食物中的能量(參看課本P21)

【點(diǎn)撥】燃燒不同食物測(cè)定能量時(shí)：測(cè)得能量值一定會(huì)

實(shí)際所含的能量值，因?yàn)橛幸徊糠帜芰侩S空氣散失掉了。同等質(zhì)量的核桃比花生儲(chǔ)存的能量

?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)小于更多(2)探究:饅頭(米飯)在口腔中的變化(參看課本P27)【結(jié)論】饅頭變甜與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用都有關(guān)系?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)1.(2012廣東)人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是()A.大腸B.小腸C.胃D.口腔1.能被小腸直接吸收的物質(zhì)是()①水②麥芽糖③無(wú)機(jī)鹽④脂肪⑤維生素⑥蛋白質(zhì)A.①③⑤B.②④⑥C.①②③D.④⑤⑥母題訓(xùn)練

B考點(diǎn)突破中考預(yù)測(cè)A2.(2013廣東)探究“饅頭在口腔中的變化”，要求在一定溫度下進(jìn)行,這是由于唾液淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化活性都會(huì)逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶活性與溫度關(guān)系的是()D考點(diǎn)突破母題訓(xùn)練

2.如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實(shí)驗(yàn)示意圖。對(duì)于該實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.實(shí)驗(yàn)前所取的三種食物的質(zhì)量要相等B.實(shí)驗(yàn)中如果不注意擋風(fēng)，會(huì)使每次測(cè)量結(jié)果偏小C.實(shí)驗(yàn)是通過(guò)水溫變化對(duì)三種食物所含能量多少作出比較D.實(shí)驗(yàn)中水吸收的熱量等于這些食物實(shí)際所含的能量中考預(yù)測(cè)D考點(diǎn)突破3.(2014廣東)在探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，試管中都加入少許等量淀粉糊，試管1、3中各加入2mL清水，試管2、4中各加入2mL唾液，如圖處理5~10分鐘，然后分別滴加2滴碘液。關(guān)于實(shí)驗(yàn)分析正確的是()A.試管1和試管4可作為對(duì)照B.試管3在該實(shí)驗(yàn)中是必不可少的C.滴碘液后，不變藍(lán)色的是試管2D.溫度不影響唾液對(duì)淀粉的消化母題訓(xùn)練

C考點(diǎn)突破3.如圖是某同學(xué)探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是()A.①變藍(lán)，②變藍(lán)B.①變藍(lán)，②不變藍(lán)C.①不變藍(lán)，②變藍(lán)D.①不變藍(lán)，②不變藍(lán)中考預(yù)測(cè)B考點(diǎn)突破4.(2015廣東)下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述，正確的是()A.消化道都具有消化功能B.糖類都可以直接吸收C.消化和吸收都在小腸D.胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶母題訓(xùn)練

D考點(diǎn)突破4.如圖是人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是()A.①分泌的消化液不含有酶B.蛋白質(zhì)在②中被分解成氨基酸C.③分泌的消化液含多種消化酶D.④是消化和吸收的主要器官中考預(yù)測(cè)B考點(diǎn)突破5.(2016廣東)既有消化功能又有吸收功能的器官是()A.肝臟B.大腸C.食道D.小腸母題訓(xùn)練

D考點(diǎn)突破5.下列關(guān)于人體消化過(guò)程敘述錯(cuò)誤的是()A.唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B.肝臟能分泌膽汁，膽汁在胃中將脂肪分解為甘油和脂肪酸C.小腸內(nèi)含有的消化液為腸液、胰液、膽汁D.蛋白質(zhì)最初消化部位是胃，最終消化部位是小腸中考預(yù)測(cè)B考點(diǎn)突破【備考提示】本考點(diǎn)往年的考查重點(diǎn)在于相關(guān)實(shí)驗(yàn)考查，測(cè)定某種食物中的能量還未考查過(guò)，要注意復(fù)習(xí)好。考點(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全1.合理營(yíng)養(yǎng)：(1)合理營(yíng)養(yǎng)：指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。全面指六類營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維都齊全，平衡是指各類營(yíng)養(yǎng)素的量要合適?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)(2)合理搭配食譜：早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占

、

、

；營(yíng)養(yǎng)成分要按“平衡膳食寶塔”均衡攝取，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。(3)平衡膳食寶塔：五谷雜糧類(需求

)、蔬菜水果類(第二多)、魚(yú)肉蛋禽類、豆制品、奶制品類、油脂類(需求

)?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)30%40%30%最多最少【點(diǎn)撥】日常生活食物的搭配一般為肉類配蔬菜類，保證營(yíng)養(yǎng)的全面。青少年要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)類食物。2.關(guān)注食品安全與綠色食品(1)食品安全：不吃有毒的、被污染的食物等等，例如發(fā)芽的土豆。(2)綠色食品：是指產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的、

、安全、優(yōu)質(zhì)的食品?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)無(wú)污染1.

(2011廣東)現(xiàn)有一份為初中生設(shè)計(jì)的午餐食譜：米飯、炸薯?xiàng)l、炒菜心。你認(rèn)為加入下列哪種食物會(huì)更合理()A.炒米粉B.南瓜餅C.燜牛肉D.干煸豆角母題訓(xùn)練

C考點(diǎn)突破1.早餐時(shí)很多同學(xué)常常只吃面包和牛奶，為做到營(yíng)養(yǎng)均衡，食譜中最應(yīng)補(bǔ)充()A.牛肉B.青菜C.雞蛋D.米飯中考預(yù)測(cè)B考點(diǎn)突破【備考提示】本考點(diǎn)近幾年考查較少，內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，注意理解好平衡膳食寶塔的相關(guān)知識(shí)?？键c(diǎn)突破首頁(yè)末頁(yè)考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1．（2017蘇州）平時(shí)食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為機(jī)體提供能量的有（）A．水、無(wú)機(jī)鹽和維生素 B．糖類、無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)C．糖類、脂肪和蛋白質(zhì) D．蛋白質(zhì)、糖類和維生素課堂檢測(cè)C2．（2017營(yíng)口）缺鐵性貧血患者會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，你認(rèn)為他應(yīng)該多攝取下列哪種食物？（）A．新鮮蔬菜 B．豬肝 C．牛奶 D．瘦肉3．（2017云南）人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和細(xì)胞修復(fù)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是（）A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．水 D．脂肪課堂檢測(cè)BB4．人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時(shí)易患（）A．軟骨病 B．壞血病 C．夜盲癥 D．腳氣病5．（2017臨沂）維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用．下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（）A．維生素A﹣夜盲癥 B．鈣﹣骨質(zhì)疏松癥C．維生素B1﹣壞血病 D．鐵﹣貧血癥課堂檢測(cè)CC6．（2017通遼）下列關(guān)于人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)B．脂肪是人體主要的供能物質(zhì)C．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料D．維生素是人體需要量很小，卻是人體必需的有機(jī)物課堂檢測(cè)B7．如圖為4中食品中四種營(yíng)養(yǎng)成分的相對(duì)含量圖，讀圖作答，選擇圖中的字母回答，以下列哪種食品為主最不易佝僂病的是（）A．A B．B C．C D．D課堂檢測(cè)A考點(diǎn)2消化和吸收1．（2017濟(jì)寧）“吃飽”的感覺(jué)是因?yàn)橄率瞿膫€(gè)器官中有較多的食物（）A．胃 B．小腸 C．大腸 D．肝臟2．一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜子咽了下去，下列哪個(gè)是它正確的“旅行”路線（）A．口腔—食道—胃—大腸—小腸—肛門B．口腔—食道—小腸—胃—大腸—肛門C．口腔—食道—胃—小腸—大腸—肛門D．口腔—胃—食道—小腸—大腸—肛門課堂檢測(cè)AC3．消化道中只有消化而無(wú)吸收作用，只有吸收而無(wú)消化作用的器官分別是（）A．大腸、小腸 B．口腔、小腸 C．口腔、大腸 D．食道、胃課堂檢測(cè)C4．（2017蘇州）某興趣小組欲“觀察豬的小腸絨毛”，正確的操作方法是（）A．將四厘米長(zhǎng)的小腸段橫剖開(kāi)，放在生理鹽水中觀察B．將四厘米長(zhǎng)的小腸段縱剖開(kāi)，放在清水中觀察C．將四厘米長(zhǎng)的小腸段橫剖開(kāi)，放在清水中觀察D．將四厘米長(zhǎng)的小腸段縱剖開(kāi)，放在濃鹽水中觀察課堂檢測(cè)B5．（2017宜興市）下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述正確的是（）A．食道只有儲(chǔ)存食物的作用，沒(méi)有消化吸收功能B．小腸是人體食物消化和吸收的主要器官C．膽汁有助脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D．淀粉的化學(xué)性消化的起始部分是胃課堂檢測(cè)B6．（2017營(yíng)口）小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，下列哪一項(xiàng)與小腸的消化功能無(wú)關(guān)？（）A．小腸內(nèi)有多種消化液B．小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成C．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛D．小腸長(zhǎng)有5~6米7．（2017云南）含消化酶種類最多的消化器官是（）A．胃 B．肝臟 C．小腸 D．大腸課堂檢測(cè)BC8．加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白質(zhì)分解酶，能有效去除衣服上發(fā)黃的汗?jié)n、奶漬、血跡等污跡；使用時(shí)忌水溫過(guò)高而不能去污，它的去污及使用原理是（）A．能分解蛋白質(zhì)，需要適宜的溫度B．能分解油脂，需要適宜溫度C．能分解蛋白質(zhì)，需要低溫D．能分解油脂，需要較高溫度9．（2017昆明）饅頭中的淀粉在消化道內(nèi)分解為葡萄糖的過(guò)程中，無(wú)直接作用的是（）A．唾液 B．牙齒 C．大腸 D．胰液課堂檢測(cè)AC10．（2017青島）如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸B．肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶C．小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁利于消化D．大腸只有消化功能，沒(méi)有吸收功能課堂檢測(cè)C11．（2017海南）如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說(shuō)法正確的是（）課堂檢測(cè)AA．①與②對(duì)照，可探究唾液對(duì)饅頭的消化作用B．滴加碘液后，①號(hào)試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色C．本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無(wú)法得出任何結(jié)論D．②與③對(duì)照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭消化的作用課堂檢測(cè)考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全1．（2017蘭州）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食的說(shuō)法正確的是（）①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④飲食要定量⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤課堂檢測(cè)B2．（2017岳陽(yáng)）在每日攝取的總能量中，早、中、晚三餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占有的比例是（）A．4：2：4 B．3：3：4 C．3：4：3 D．1：4：53．（2017海淀區(qū)）從平衡膳食的角度來(lái)看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是（）A．炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂(lè)B．面包、香腸、巧克力、牛奶C．饅頭、紅燒魚(yú)、攤雞蛋、玉米粥D．米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯課堂檢測(cè)CD4．（2017臨沂）每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂。如圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說(shuō)明正確的是（）A．水果、蔬菜只為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽兩類營(yíng)養(yǎng)B．糧谷類食物中含蛋白質(zhì)較多C．肥胖患者應(yīng)減少糧谷類及肉類的攝入量D．營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少課堂檢測(cè)C1．（2017威海）谷物是人體維生素B1的主要來(lái)源，人體在維生素B1缺乏時(shí)易患腳氣病。以加“堿”饅頭為主食的人群易患腳氣病的幾率，明顯大于以普通饅頭為主食的人群，由此可以做出的判斷是（）A．高溫破壞了饅頭中的維生素B1B．“堿”破壞了饅頭中維生素B1C．“堿”影響了人體對(duì)維生素B1的吸收D．以加“堿”饅頭為主食會(huì)導(dǎo)致維生素B1攝入量不足課后鞏固D2．（2017濰坊）下列有關(guān)人體消化與吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液B．飯后立即進(jìn)行劇烈活動(dòng)會(huì)造成胃腸的血流量減少，從而影響消化C．維生素主要在小腸內(nèi)被消化分解后吸收D．手術(shù)病人適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)類食物有利于傷口的愈合課后鞏固C3．（2017南充）下列關(guān)于對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不完全正確的是（）A．糖類是人體的主要供能物質(zhì)；兒童缺含鈣的無(wú)機(jī)鹽易患佝僂病B．脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)；人體缺維生素B1易患神經(jīng)炎C．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料；人體缺維生素A易得夜盲癥D．水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)；人體缺鐵易患地方性甲狀腺腫課后鞏固D4．為了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補(bǔ)充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補(bǔ)充（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D課后鞏固D5．生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）課后鞏固B食品名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）111①水（毫升）30303030溫度上升60508045A．實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為1克B．測(cè)量過(guò)程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐瓶的瓶底C．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組D．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁課后鞏固6．（2017青島）下列疾病與病因不對(duì)應(yīng)的是（）A．地方性甲狀腺腫——飲水或食物中缺碘B．壞血病——體內(nèi)缺乏維生素CC．夜盲癥——體內(nèi)缺乏維生素AD．侏儒癥——幼年時(shí)期甲狀腺激素分泌不足7．（2017青島）小諜同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，他缺少哪種維生素？（）A．維生素C B．維生素A C．維生素D D．維生素B課后鞏固DA8．位于人體腹腔左上部的器官是（）A．胃 B．肺 C．肝臟 D．小腸9．關(guān)于消化道和消化腺的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A．大腸是吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的主要器官B．胃能初步消化蛋白質(zhì)C．胰腺分泌的消化液含有多種消化酶D．肝臟分泌的消化液含有消化脂肪的酶課后鞏固AD10．如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)，有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．①是膽囊，貯存的膽汁能幫助消化脂肪B．②是小腸，它的內(nèi)表面有許多皺襞C．③是肝臟，屬于消化道的消化腺D．④是胰腺，分泌的消化液中含有胰島素課后鞏固D11．下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中，錯(cuò)誤的是（）A．所有的消化腺都能分泌消化液B．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成C．小腸是消化和吸收的主要部位D．水、維生素、無(wú)機(jī)鹽和麥芽糖可以不經(jīng)消化被直接吸收課后鞏固D12．（2017齊齊哈爾）脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在消化道中開(kāi)始被消化的部位分別是（）A．胃、口腔、小腸 B．小腸、胃、口腔 C．小腸、口腔、胃 D．口腔、小腸、胃13．（2017德州模擬）欲購(gòu)買無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，要關(guān)注下列哪個(gè)標(biāo)志（）課后鞏固BA14．如表列出了甲、乙、丙、丁四種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分．據(jù)表分析，正確的是（）課后鞏固D食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）甲507134000乙453100545丙183632300丁19081016A．有利于壞血病患者食用的食物是甲