《環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱

《環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱課程編號(hào)：08180014英文名稱：EnvironmentalEngineeringMicrobiologyExperiment學(xué)分：1學(xué)時(shí)：總學(xué)時(shí)32學(xué)時(shí)，其中理論0學(xué)時(shí)，實(shí)踐32學(xué)時(shí)先修課程：環(huán)境工程微生物學(xué)課程類別：專業(yè)必修課程授課對(duì)象：環(huán)境科學(xué)專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位：生命科學(xué)學(xué)院修讀學(xué)期：第4學(xué)期一、課程描述和目標(biāo)通過(guò)本實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生掌握微生物的基本操作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識(shí)的能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，交流與合作的能力，塑造學(xué)生良好的人格素質(zhì)，為日后學(xué)生從事中等學(xué)校教學(xué)、更深層次的科研以及管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課程目標(biāo)1：專業(yè)知識(shí)方面，使學(xué)生掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理和過(guò)程，了解微生物學(xué)研究的一般流程。課程目標(biāo)2：專業(yè)能力方面，培養(yǎng)學(xué)生微生物實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ瑸楹罄^課程的學(xué)習(xí)及學(xué)生畢業(yè)后從事中等學(xué)校教學(xué)、更深層次的科研以及管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課程目標(biāo)3：綜合能力方面，使學(xué)生掌握微生物學(xué)基本操作技能的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，協(xié)作意識(shí)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)和應(yīng)用能力的全面提高。二、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)權(quán)重2.1熟練掌握環(huán)境科學(xué)及相關(guān)專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能。課程目標(biāo)1H4.1掌握先進(jìn)研究理念和多學(xué)科綜合方法并進(jìn)行科學(xué)研究。課程目標(biāo)2M10.2具備跨文化交流的語(yǔ)言和書面表達(dá)能力，能就專業(yè)問(wèn)題在跨文化背景下進(jìn)行基本溝通和交流。課程目標(biāo)3M三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時(shí)類型對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1常用玻璃器皿的清洗包扎及滅菌操作、微生物學(xué)常用儀器設(shè)備及使用方法1、玻璃器皿的清洗：一般器皿用去污粉、肥皂、洗潔精清洗；用過(guò)的器皿應(yīng)立即洗滌；腐蝕性并阻塞管道的物質(zhì)直接到廢液缸中；含瓊脂的器皿可先將培養(yǎng)基刮去，水煮后洗潔精清洗；載玻片蓋玻片應(yīng)先擦去油污再清洗，干后浸于95%酒精中備用。2、常用玻璃器皿的使用和包扎：培養(yǎng)皿、移液管、試管和錐形瓶3、常用儀器設(shè)備功能及使用方法：高壓蒸汽滅菌消毒鍋、電熱恒溫干燥箱、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、無(wú)菌操作間、超凈工作臺(tái)、光學(xué)顯微鏡。4、無(wú)菌操作概念和技術(shù)，掌握高壓蒸汽滅菌方法。將包裝后的滅菌物品用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌。3綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，32培養(yǎng)基的配置、滅菌物品的準(zhǔn)備及滅菌1.準(zhǔn)備滅菌材料2.配制牛肉膏蛋白胨、高氏1號(hào)、馬丁（鏈霉素、孟加拉紅、去氧膽酸鈉）、酵母膏胨葡萄糖、葡萄糖發(fā)酵（內(nèi)倒置小套管）、葡萄糖蛋白胨水、蛋白胨水、檸檬酸鹽培養(yǎng)基等培養(yǎng)基3.將包裝后的滅菌物品用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌4.將裝于試管的固體培養(yǎng)基擺斜面，其它準(zhǔn)備材料妥善放置。5綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，33土壤中細(xì)菌、放線菌、酵母菌及霉菌計(jì)數(shù)、分離與純化1.稀釋各樣品2.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基傾注法分離細(xì)菌、計(jì)數(shù)并挑取某個(gè)菌落做平板斜面劃線培養(yǎng)。3.酵母膏胨葡萄糖培養(yǎng)基涂布法分離酵母菌、計(jì)數(shù)并挑取某個(gè)菌落斜面劃線培養(yǎng)。4.高氏1號(hào)培養(yǎng)基傾注法分離放線菌、計(jì)數(shù)并挑取某個(gè)菌落孢子平板劃線培養(yǎng)。5.馬丁氏培養(yǎng)基傾注法分離霉菌、計(jì)數(shù)并挑取某個(gè)菌落孢子點(diǎn)種培養(yǎng)。5綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，34光學(xué)顯微鏡的使用、細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色及形態(tài)觀察1.觀察菌種的平板、斜面菌落或菌苔形態(tài)2.細(xì)菌染色：涂片、干燥、固定、染色、水洗、干燥、鏡檢、清洗3.顯微鏡的正確操作步驟，準(zhǔn)確找到染色的細(xì)菌并描述其形態(tài)。3綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，35細(xì)菌的革蘭氏染色和芽孢染色1.觀察自接菌種（可疑細(xì)菌和酵母）的平板、斜面菌落或菌苔形態(tài)2.革蘭氏染色3.觀察大腸桿菌、大腸桿菌、自接菌種（可疑細(xì)菌）、待定菌種的細(xì)胞形態(tài)。4.芽孢染色4綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，36微生物細(xì)胞大小的測(cè)定1.目鏡測(cè)微尺的校正2.測(cè)定細(xì)菌細(xì)胞大小4綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，37微生物的顯微鏡直接計(jì)數(shù)1.視待測(cè)菌液濃度，加無(wú)菌水適當(dāng)稀釋（斜面一般稀釋到10-2），以每小格的菌數(shù)可數(shù)為度2.取潔凈的血球計(jì)數(shù)板一塊，在計(jì)數(shù)室上蓋上一塊蓋玻片。3.將菌液搖勻滴入計(jì)數(shù)板，靜置5min后計(jì)數(shù)。4.按計(jì)數(shù)公式計(jì)算菌液中細(xì)菌個(gè)數(shù)。4綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，38環(huán)境因素對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響1.不同藥物的殺菌試驗(yàn)（小圓紙片法）2.霉菌的抗菌譜試驗(yàn)（濾紙條法）4綜合（必修）課程目標(biāo)1，2，39常見(jiàn)的生理生化試驗(yàn)1.糖發(fā)酵試驗(yàn)2.檸檬酸鹽利用試驗(yàn)3.吲哚試驗(yàn)4.M-R試驗(yàn)5.V-P試驗(yàn)6綜合（選修）課程目標(biāo)1，2，310產(chǎn)淀粉酶菌株的分離篩選與鑒定1.稀釋樣品2.菌種分離、純化3.初篩4.復(fù)篩5.菌種鑒定6綜合（選修）課程目標(biāo)1，2，311水中大腸菌群的測(cè)定1.初發(fā)酵試驗(yàn)2.平板分離3.復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)4.查表6綜合（選修）課程目標(biāo)1，2，3合計(jì)32四、課程教學(xué)方法集中講授+分組實(shí)驗(yàn)+探索研究五、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核（一）考核方式及具體要求1.課程成績(jī)構(gòu)成與要求課程考核注重形成性和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，考核內(nèi)容主要由實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)兩部分組成，均按百分制計(jì)分，其中實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)占60%、實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程占40%。2.課程目標(biāo)達(dá)成考核與評(píng)價(jià)序號(hào)教學(xué)環(huán)節(jié)課程目標(biāo)1（分值）課程目標(biāo)2（分值）課程目標(biāo)3（分值）合計(jì)1實(shí)驗(yàn)操作3010402實(shí)驗(yàn)報(bào)告6060課程目標(biāo)對(duì)應(yīng)分值301060100（二）考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1.實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分值觀測(cè)點(diǎn)90-100分70-89分60-69分0-59分實(shí)驗(yàn)操作準(zhǔn)確操作儀器，實(shí)驗(yàn)過(guò)程規(guī)范。操作儀器較規(guī)范，實(shí)驗(yàn)過(guò)程較規(guī)范。操作儀器不夠規(guī)范，實(shí)驗(yàn)過(guò)程欠規(guī)范。實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，實(shí)驗(yàn)過(guò)程存在明顯錯(cuò)誤。2.實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫及分析討論情況給分。六、教材與參考書（一）推薦教材1．《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》，尹軍霞主編，南京：南京大學(xué)出版社，2015.07版。（