標(biāo)準解讀

《GB/T 5527-2024 動植物油脂 折光指數(shù)的測定》與《GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定》相比，在多個方面進行了更新和完善。具體變更如下：

一、范圍部分，新版標(biāo)準更加明確地指出了適用對象和測試條件，強調(diào)了本標(biāo)準適用于所有類型的動植物油脂，并對樣品狀態(tài)及處理方法提出了更詳細的要求。

二、術(shù)語定義部分增加了若干新定義或修改了原有定義以確保表述準確無誤，如“折光指數(shù)”、“溫度校正系數(shù)”等概念得到了進一步澄清。

三、儀器設(shè)備章節(jié)中，對于使用的主要測量裝置——阿貝折射儀的技術(shù)參數(shù)要求有所提高，新增了對數(shù)字顯示型阿貝折射儀的具體規(guī)定；同時建議采用自動溫控系統(tǒng)來保證實驗過程中溫度恒定。

四、試驗步驟方面做了細微調(diào)整，例如細化了樣品準備階段的操作流程，包括但不限于取樣量、混合均勻程度等方面；另外還加強了對環(huán)境因素（如室溫和濕度）控制的要求，以減少外部條件對結(jié)果的影響。

五、計算公式與數(shù)據(jù)處理部分引入了更為科學(xué)合理的算法模型，使得最終得出的折光指數(shù)值更加精確可靠；此外還特別強調(diào)了重復(fù)性和再現(xiàn)性檢驗的重要性，并給出了相應(yīng)的評判標(biāo)準。

六、附錄內(nèi)容得到擴充，增加了關(guān)于常見問題解答以及案例分析等內(nèi)容，為使用者提供了更多參考信息和支持材料。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準文檔。

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  • 即將實施
  • 暫未開始實施
  • 2024-10-26 頒布
  • 2025-05-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 5527-2024動植物油脂折光指數(shù)的測定_第1頁
GB/T 5527-2024動植物油脂折光指數(shù)的測定_第2頁
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GB/T 5527-2024動植物油脂折光指數(shù)的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS

67.200.10

CCS

X14

中華人民共和國國家標(biāo)準

GB/T5527—2024

代替GB/T5527—2010

動植物油脂折光指數(shù)的測定

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofrefractiveindex

（ISO6320:2017,MOD）

2024-10-26發(fā)布2025-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準化管理委員會

GB/T5527—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件代替GB/T5527—2010《動植物油脂折光指數(shù)的測定》，與GB/T5527—2010相比，除

結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：

—更改了范圍（見第1章，2010年版的第1章）；

—更改了試劑（見5.2，2010年版的5.2）；

—增加了自動折光儀法（第二法）（見第7章）。

本文件修改采用ISO6320:2017《動植物油脂折光指數(shù)的測定》。

本文件與ISO6320:2017相比做了下述結(jié)構(gòu)調(diào)整：

—第6章對應(yīng)ISO6320:2017的第6章～第12章，其中6.1對應(yīng)ISO6320:2017的第6章，6.2對應(yīng)

ISO6320:2017的第7章，6.3對應(yīng)ISO6320:2017的第8章，6.4對應(yīng)ISO6320:2017的第9章，6.5對應(yīng)

ISO6320:2017的第10章，6.6對應(yīng)ISO6320:2017的第11章，6.7對應(yīng)ISO6320:2017的第12章。

本文件與ISO6320:2017的技術(shù)差異及原因如下：

─用規(guī)范性引用的GB/T6379.1、GB/T6379.2分別替換了ISO5725?1、ISO5725?2（見附錄

A），用規(guī)范性引用的GB/T15687替換了ISO661（見6.3、7.3），以適應(yīng)我國的技術(shù)條件；

—更改了試劑，刪除了甲苯，減少致癌類試劑的使用（見5.2）；

—增加了自動折光儀法（第二法）（見第7章），以適應(yīng)我國的技術(shù)條件，增加可操作性。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出。

本文件由全國糧油標(biāo)準化技術(shù)委員會（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：中儲糧成都儲藏研究院有限公司、中儲糧質(zhì)檢中心有限公司、北京市食品檢驗研

究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）、中糧黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司。

本文件主要起草人：劉曉莉、姜濤、蘭盛斌、單曉雪、李輝、楊娟、王錦、張宇沖、陳超、唐坤、

李理、廖子龍、熊升偉、申鋒。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

—1985年首次發(fā)布為GB/T5527—1985，2010年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅰ

GB/T5527—2024

動植物油脂折光指數(shù)的測定

1范圍

本文件描述了動植物油脂折光指數(shù)測定的阿貝折光儀法和自動折光儀法。

本文件適用于動植物油脂，不適用于乳脂及乳脂制品折光指數(shù)的測定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB/T6379.1測量方法與結(jié)果的準確度（正確度與精密度）第1部分：總則與定義（GB/T6379.1—2004，

ISO5725?1:1994，IDT）

GB/T6379.2測量方法與結(jié)果的準確度（正確度與精密度）第2部分：確定標(biāo)準測量方法重復(fù)

性與再現(xiàn)性的基本方法（GB/T6379.2—2004，ISO5725?2:1994，IDT）

GB/T15687動植物油脂試樣的制備（GB/T15687—2008，ISO661:2003，IDT）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

折光指數(shù)（介質(zhì)的）refractiveindex(ofamedium)

一定波長的光線在真空中的傳播速度與其在該介質(zhì)中傳播速度的比率。

注1：在實際應(yīng)用中，以空氣中的光速替代真空中的光速，除另有規(guī)定外，所選擇的波長是鈉D線（589.6nm）的

平均波長。

t,t。

注2：給定物質(zhì)的折光指數(shù)隨入射光線波長與溫度的變化而變化，所用符號為nD其中為攝氏溫度

4原理

在規(guī)定溫度下，通過合適的折光儀測定液態(tài)試樣的折光指數(shù)。

5試劑

僅使用分析純試劑，實驗室用水應(yīng)使用蒸餾水、去離子水或相同純度的水。

5.1月桂酸乙酯：純度適用于測定折光指數(shù)且已知折光率。

5.2己烷或石油醚、丙酮等其他合適溶劑，用于清

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