《怡佳仁食品企業(yè)會計核算方法運用問題及建議11000字》

怡佳仁食品企業(yè)會計核算方法運用問題及建議TOC\o"1-3"\h\u29157一、中小企業(yè)會計核算的概念 630284（一）中小企業(yè)的定義 622314（二）中小企業(yè)會計核算的含義 626059（三）中小企業(yè)會計核算的方法與特點 727328（四）會計核算在中小企業(yè)的運用 730662二、怡佳仁食品公司的會計核算 812723（一）怡佳仁食品公司簡介 8734（二）怡佳仁食品公司的經(jīng)營范圍及狀況 9278341.經(jīng)營范圍 9185572.經(jīng)營狀況 96949（三）怡佳仁食品公司的會計核算方法 10300341.實際成本法 1011832.計劃成本法 12164283.移動加權平均法 13185204.公允價值計量 14（四）怡佳仁食品公司會計核算方法的運用 141.存貨在計劃成本法與實際成本法中的運用 142.材料成本在移動加權平均法的運用 153.金融工具在公允價值計量的運用 1617245三、怡佳仁食品公司會計核算方法運用的結(jié)果 1722986（一）相關因素對會計核算方法運用產(chǎn)生的作用 17225971.增值稅對企業(yè)會計核算方法的作用 17292612.金融工具對會計核算方法產(chǎn)生的作用 1766533.新會計準則對會計核算方法產(chǎn)生的作用 18243244.法律法規(guī)對會計核算方法產(chǎn)生的作用 19（二）會計核算方法運用存在的問題 1912721.企業(yè)會計核算制度不健全 1964972.會計核算方法運用混亂 2084273.企業(yè)財務核算意識淡薄 2127374.會計核算主體界限不清晰 2282255.會計信息化程度低 2211191四、建議 236324（一）完善企業(yè)內(nèi)部會計核算制度體系 232100（二）改善企業(yè)會計核算環(huán)境 249534（三）增強企業(yè)財務人員會計核算意識 257855（四）明確企業(yè)會計核算主體 2618206（五）加強企業(yè)會計核算內(nèi)部控制 2715416五、結(jié)論 2719368參考文獻 29一、怡佳仁食品公司的會計核算（一）怡佳仁食品公司簡介怡佳仁食品公司是我國健康輕飲食行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕健康輕飲食領域多年，怡佳仁食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家健康輕飲食企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)健康輕飲食企業(yè)500強”。怡佳仁食品的發(fā)展是我國健康輕飲食企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國健康輕飲食企業(yè)的發(fā)展狀況。公司秉承“實干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持“以市場為導向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術隊伍，吸收新創(chuàng)意，嚴把質(zhì)量關口，全方位的服務跟蹤，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術、精神”8字宗旨，基于健康輕飲食市場需求進行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于健康輕飲食行業(yè)前沿，引領健康輕飲食行業(yè)的發(fā)展。董事會總經(jīng)理董事會總經(jīng)理監(jiān)事會運營總監(jiān)財務總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標部招標部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財務部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術總監(jiān)技術部客戶服財務科一財務科二財務科三財務科四（二）怡佳仁食品公司的經(jīng)營經(jīng)營狀況近幾年，隨著國內(nèi)外健康輕飲食市場的變化我國對國外健康輕飲食需求也在增大，一些國外健康輕飲食品牌也涌入到了中國市場并對本地健康輕飲食企業(yè)產(chǎn)生了一定壓力，從整個市場情況來看，健康輕飲食行業(yè)基本上處于飽和狀態(tài)，因此想要將市場繼續(xù)擴大就會變得更加困難。怡佳仁食品公司2015年--2018年經(jīng)營表（單位：百萬元）指標2015年2016年2017年2018年營業(yè)收入701.87677.47596.12508.61營業(yè)成本457.83487.08448.02350.49銷售費用112.4095.9186.5379.34管理費用61.4654.6436.8138.57財務費用-13.03-16.43-21.08-17.82資產(chǎn)減值損失5.484.27-9.170.55營業(yè)利潤89.13-21.8624.23-75.85所得稅18.768.0310.55-11.99凈利潤78.12-25.6212.64-65.72從近幾年經(jīng)營狀況來看怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食的狀況很不理想，其中一個因素是受其他品牌的擠壓導致經(jīng)營業(yè)績下滑，其主要面臨的問題是健康輕飲食市場拓展和品牌影響力不足，所以想要解決怡佳仁食品企業(yè)經(jīng)營困境，應該從產(chǎn)品的種類和質(zhì)量上進行發(fā)掘，才能使得企業(yè)走出困境。（三）怡佳仁食品公司會計核算方法的運用1.實際成本法實際成本法作為會計核算的方法之一，在企業(yè)中基本上都會用到這種核算方法，特別是一些健康輕飲食企業(yè)。企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品時會讓采購部門進行材料采購，對采購的材料用實際成本法進行核算，無論是材料的收發(fā)、結(jié)存都要進行核算（孫文軒,邱紫燁,龔飛翔,2022）。怡佳仁食品公司在生產(chǎn)產(chǎn)品時需要進行原材料采購，在核算時要進行總分類核算和明細分類核算，這兩種核算方式都要用實際成本法計價，常見的科目有“原材料”、“在途物資”等（萬天翔,鄒正華,史紫,2021）。原材料采用實際成本法核算，對于收發(fā)和結(jié)存都用的是成本計價，因此能為怡佳仁食品企業(yè)提供資金結(jié)存數(shù)額，還能提供比較準確的材料耗用情況，對于怡佳仁實業(yè)集團公司來說很適合用這種核算方法。但是也存在著一些弊端，例如：不能反映怡佳仁食品企業(yè)采購材料成本是節(jié)約還是超支，也不便于怡佳仁食品采購部門對其經(jīng)營成果進行考核（魏文軒,易一鳴,易星）。在實際成本發(fā)下常見的所設置的科目都有“原材料”、“在途物資”、“應付賬款”在怡佳仁食品的賬務處理中主要有兩種：購入材料和發(fā)出材料。在購入材料成本時分兩種情況（莊天宇,蘇天翔,鄭天,2022）：一種是發(fā)票與材料同時到達，另一種是發(fā)票已到，材料未到。①發(fā)票與材料同時到達：借：原材料應交稅費應交增值稅（進項稅額）貸：銀行存款等②發(fā)票已到材料未到：借：在途物資應交稅費應交增值稅（進項稅額）貸：銀行存款等怡佳仁食品企業(yè)在處理財務管理的賬務中在實際成本發(fā)下還有一種情況是企業(yè)發(fā)出材料，同樣也分為三種情況（吳博文,陳明達,李佳）：一種是怡佳仁食品生產(chǎn)經(jīng)營領用材料，第二種是出售材料結(jié)轉(zhuǎn)成本，第三種為發(fā)出委托外單位加工的材料。后面兩種情況對于怡佳仁實業(yè)集團公司來講，出現(xiàn)這種情況的概率很低。計劃成本法計劃成本法相比較實際成本法也是健康輕飲食企業(yè)對材料的收發(fā)和結(jié)存，唯一不同之處就是在進行核算時會出現(xiàn)“材料成本差異”也就是計劃與實際間的差異。一般情況下，怡佳仁食品采用計劃成本都會在月末進行計算（劉文杰,黃思,2022）。計算出本月發(fā)出材料應負擔的成本差異并進行分攤，根據(jù)領用材料用途計入相關資產(chǎn)的成本或者當期損益，并且怡佳仁食品公司將發(fā)出材料計劃成本調(diào)整為實際成本。怡佳仁食品公司在進行材料采購時，會根據(jù)怡佳仁食品的實際與計劃進行調(diào)整，而且一般情況下，企業(yè)在運用這種方式核算購進材料也比較多。在計劃成本法的賬務處理中也分為購進材料和發(fā)出材料（王澤宇,張家銘,許心遠,孫正,2021）。①購進材料，驗收入庫前：借：材料采購（實際成本）應交稅費應交增值稅（進項稅額）貸：銀行存款、應付賬款等驗收入庫時：借：原材料（計劃成本）貸：材料采購（實際成本）材料成本差異（或借）一般情況下，超支的差異計入“材料成本差異”賬戶借方（正數(shù)），節(jié)約差異計入“材料成本差異”貸方（負數(shù)）。健康輕飲食企業(yè)對材料進行購進時會對材料進行發(fā)出核算，在發(fā)出材料時通過結(jié)轉(zhuǎn)和月末結(jié)轉(zhuǎn)方式進行差異的分擔（馬晨瑞,趙文軒,胡宇航,2021）。②發(fā)出材料，結(jié)轉(zhuǎn)發(fā)出材料時：借：生產(chǎn)成本（車間生產(chǎn)部門領用）制造費用（車間管理部門領用）銷售費用（銷售部門領用）管理費用等（行政管理部門領用）委托加工物資（發(fā)出委托外單位加工）其他業(yè)務成本（出售）貸：原材料（計劃成本）怡佳仁食品公司月末進行結(jié)轉(zhuǎn)發(fā)出材料應負擔的差異額：借：生產(chǎn)成本（車間生產(chǎn)部門領用）制造費用（車間管理部門領用）銷售費用（銷售部門領用）管理費用等（行政管理部門領用）貸：材料成本差異（或借方）怡佳仁食品企業(yè)在材料成本差異進行結(jié)轉(zhuǎn)時，可以逐筆進行結(jié)轉(zhuǎn)，也可以月末一次性結(jié)轉(zhuǎn)。在計算成本差異時，怡佳仁食品企業(yè)應該根據(jù)購進材料發(fā)生的情況進行計算材料成本差異，并且在發(fā)出時一律用計劃成本（韓子涵,周思源,謝文軒）。移動加權平均法移動加權平均法可以簡單的理解為：相對于存貨來說，每購進一批材料，就重新計算一次價格（鄒明杰,許家銘,劉博,2020）。這種方法的好處是怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)能夠及時了解存貨結(jié)存情況，計算成本比較客觀，其中這些成本包括計算平均單位成本、發(fā)出成本和結(jié)存成本。缺點是工作量大，不適合用于收發(fā)貨較頻繁的企業(yè)。當怡佳仁食品企業(yè)每月采購一些生產(chǎn)健康輕飲食的原材料，對購進的原材料會進行核算，具體計算過程有三個步驟（王澤宇,李心遠,張正華,黃晨）：①單位成本=（月初成本+購進的實際成本*購進的數(shù)量）/（月初數(shù)量+本月購進的數(shù)量）②發(fā)出的存貨成本=發(fā)出的數(shù)量*發(fā)出前的單位成本③月末結(jié)存的成本=本月的結(jié)存數(shù)量*本月月末單位成本移動加權平均法在計算的過程中主要分為這三個步驟，方便企業(yè)對企業(yè)存貨的計算。公允價值計量怡佳仁食品公司是一家股份制有限責任公司，企業(yè)在使用會計核算方法時會用到公允價值計量（吳文軒,孫航,陳詩,2021）。公允價值計量主要是對金融資產(chǎn)的核算，同時會涉及到股票、債券、基金等。通常情況下，怡佳仁食品企業(yè)為了交易而持有的債權投資、股票投資、基金投資等交易性金融資產(chǎn)的公允價值。一般而言健康輕飲食企業(yè)直接持有的被認為是以公允價值的計量且有變動的得計入當期損益的金融資產(chǎn)。怡佳仁食品公司在發(fā)展的過程中企業(yè)有三次大的股本交易，在交易時會考慮對金融資產(chǎn)的公允價值進行計量（高天佑,趙晨曦,馬宇辰）。金融資產(chǎn)公允價值計量，簡單地來說就是以健康輕飲食市場交易價格為基礎進行確定。怡佳仁食品在發(fā)生的賬務處理中具體發(fā)生步驟如下：①取得時：借：交易性金融資產(chǎn)成本投資收益應交稅費應交增值稅（進項稅額）貸：其他貨幣資金存出投資款以上會計分錄中，借方“投資收益”一般是按照當時發(fā)生的交易費用進行確認，這里的交易費用可直接歸屬于購買、發(fā)行或者處置金融工具的增量費用。貸方的“其他貨幣資金存出投資款”是按照怡佳仁食品實際支付金額進行計量（許思源,唐文軒,韓明杰,周家,2022）。②出售時：當怡佳仁實業(yè)集團公司在出售金融資產(chǎn)時，應當將該金融資產(chǎn)出售時的公允價值與其賬面余額之間差額作為投資收益進行會計處理。借：其他貨幣資金存出投資款貸：交易性金融資產(chǎn)成本交易性金融資產(chǎn)公允價值變動（或借）投資收益（或借）這里的借方“其他貨幣資金存出投資款”是怡佳仁食品企業(yè)在出售交易性金融資產(chǎn)，按照怡佳仁食品實際收到金額進行確認。貸方的“投資收益”是按照差價進行計量（謝博文,鄒澤宇,許心遠,劉正,2021）。（四）怡佳仁食品公司會計核算方法的運用1.存貨在計劃成本法與實際成本法中的運用在會計中存貨屬于有形資產(chǎn)，怡佳仁食品公司屬于生產(chǎn)型和制造業(yè)企業(yè)，存貨相比較來說所占的比重會更多一些，在健康輕飲食制造行業(yè)對于正在生產(chǎn)的產(chǎn)品和已經(jīng)生產(chǎn)出的產(chǎn)品來說都屬于存貨。在資產(chǎn)負債表中存貨屬于流動資產(chǎn)，怡佳仁食品企業(yè)對存貨的核算方法經(jīng)常用到的有兩種：計劃成本法和實際成本法。在這兩種方法的運用使得企業(yè)能夠把控材料的使用是否得當，不同的計價方式會對企業(yè)存貨的價值產(chǎn)生不同影響，更會影響到企業(yè)的現(xiàn)金流量表和利潤表（王瑞,李文）。在計劃成本法與實際成本法中中小健康輕飲食企業(yè)運用的比較多的是實際成本法，計劃成本法對于企業(yè)的財務人員來說核算比較麻煩，但也有優(yōu)點：對于規(guī)模較大，存貨種類繁多的健康輕飲食企業(yè)可以簡化會計人員對業(yè)務的處理工作，同時存貨在核算中要考慮到成本的的相關因素（成峰,2022）：例如：怡佳仁食品的存貨的種類、規(guī)格、名稱以及如何計量都需要進行劃分。怡佳仁食品企業(yè)在進行制定存貨的采購計劃時要考慮到計劃成本法與實際成本兩者構(gòu)成的內(nèi)容是否一致，在對購進的材料兩者之間應該進行比較，盡量減少材料的差異。當怡佳仁食品企業(yè)購進材料時要做到計劃購進的材料不能與實際的材料相差太多，這樣會容易造成怡佳仁實業(yè)集團的采購部門在對材料成本的真實性不夠高（魏文軒,易一鳴,易星）。除此之外還應該考慮計劃成本法不能夠頻繁的變動，一般情況下對于變化較小的可以不進行調(diào)整，對于所占比重較的可以適當調(diào)整?？偠灾媱澇杀痉ㄅc實際成本法兩者之間應該結(jié)合起來對存貨進行核算才能夠達到怡佳仁食品企業(yè)對所需要購進的材料。2.材料成本在移動加權平均法的運用對于怡佳仁食品企業(yè)來講材料的發(fā)出成本可以用移動加權平均法進行核算，移動加權平均法的優(yōu)勢在于能夠核算出企業(yè)賬面材料的庫存數(shù)量，從而保證了在登記相關賬簿時的準確性。在材料成本運用移動加權平均法核算時可以將發(fā)出材料的計量任務分散在月度內(nèi)進行，將復雜的工作任務進行分批次進行，利于減輕材料成本在月末的核算量，也避免了怡佳仁食品企業(yè)財務出現(xiàn)賬實不符的現(xiàn)象（莊天宇,蘇天翔,鄭天,2021）。怡佳仁食品公司屬于收發(fā)材料比較頻繁的企業(yè)，在材料成本的采購過程中能夠為企業(yè)提供決策依據(jù)，也能客觀的計算出怡佳仁食品材料的單位成本，在資產(chǎn)負債表和利潤表中能夠反映清晰，同時也簡化了一部分怡佳仁實業(yè)集團公司的會計核算工作。3.價格在公允價值計量的運用怡佳仁食品公司屬于持股公司，在進行公允價值的計量核算時會考慮到價格的影響因素，公允價值相對于金融工具來說運用的更為廣泛，企業(yè)在進行資金的融資時會考慮到股票、基金、債券等。在進行金融工具的計量時公允價值能夠反映出一段時間該資產(chǎn)現(xiàn)有的價值，能夠為怡佳仁食品企業(yè)決策者和企業(yè)的會計人員提供參考依據(jù)（劉文杰,黃思,2022）。在公允價值的計量上怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)能夠根據(jù)市場的行情把握企業(yè)在身生產(chǎn)的產(chǎn)品的價格定位，當怡佳仁食品企業(yè)把握的較好的情況下會出現(xiàn)“公允價值變動損益”增加，為怡佳仁食品企業(yè)提供一個好的市場行情，相反怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)不能夠很好的把握市場行情會帶來一定的經(jīng)濟損失。二、怡佳仁食品公司會計核算運用中存在的問題（一）相關因素對會計核算方法運用產(chǎn)生的作用1.增值稅對企業(yè)會計核算方法的作用自2016年以來我國正式全面推廣實行增值稅，將之前的營業(yè)稅改為增值稅。自從增值稅實行以來，我國在稅收方面的管理變得更加完善，其主要目的是降低企業(yè)稅收負擔問題，增值稅還解決了企業(yè)重復繳納稅收問題。在增值稅實行之前我國一直實行的是營業(yè)稅，怡佳仁食品公司也經(jīng)歷了營業(yè)稅改增值稅的這一過程，因此增值稅在企業(yè)的會計核算方法中所起的作用還是比較大的。在怡佳仁食品企業(yè)中稅務會計和財務會計是不可分割的兩部分，兩者之間相互聯(lián)系，一個負責企業(yè)稅收問題，另一個負責怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)財務核算（王澤宇,張家銘,許心遠,孫正,2022）。例如：怡佳仁食品公司在記錄會計核算的賬務處理時同時還要將一些增值稅的發(fā)票進行管理和登記，這樣不僅方便了怡佳仁食品企業(yè)的對賬問題還對審計部門進行年終查賬有了參照依據(jù)，也判斷出企業(yè)在日常記賬中信息是否真實可靠。再者無論是大型健康輕飲食企業(yè)還是中小健康輕飲食企業(yè)，怡佳仁食品企業(yè)在發(fā)展盈利的同時還需要為國家繳納一部分稅收，所以增值稅在企業(yè)會計核算中一直占有重要地位。2.金融工具對會計核算方法產(chǎn)生的作用怡佳仁食品公司屬于一家上市公司，在會計核算工作中企業(yè)會用到金融工具。日常大家所熟悉的金融工具有票據(jù)、股票、國有債券、金融資產(chǎn)減值等。怡佳仁食品公司在近幾年的發(fā)展中受到同行健康輕飲食企業(yè)的擠壓和競爭，企業(yè)在業(yè)績、產(chǎn)品銷售以及盈利情況都趨于下滑狀態(tài)，特別是今年受新冠疫情的影響企業(yè)比之前的盈利更是跌至又跌（馬晨瑞,趙文軒,胡宇航,2021）。在會計核算方法中金融工具對怡佳仁食品企業(yè)所起的作用是對固定資產(chǎn)、企業(yè)利潤、負債等相關核算內(nèi)容。怡佳仁食品公司在發(fā)展的過程中其規(guī)模也在不斷地擴大，三次大的股權轉(zhuǎn)讓使怡佳仁實業(yè)集團公司在會計核算對象和核算內(nèi)容都產(chǎn)生了一定的作用，對怡佳仁食品企業(yè)在會計核算方法上也具有積極作用。3.新會計準則對會計核算方法產(chǎn)生的作用我國對會計準則的修改經(jīng)過了兩次修改，第一次是2014年對會計準則進行了修改，第二次是2019年出臺新會計準則。兩次會計準則的修改使企業(yè)財務管理工作都有一個新變化。在會計核算方法中新會計準則對怡佳仁食品企業(yè)會計核算有了新的管理定義，對怡佳仁食品的會計核算中的一些工作要求也變得嚴格和完整。怡佳仁食品公司隨著會計準則的變化對企業(yè)在會計核算工作有了調(diào)整，在會計信息質(zhì)量上以及信息的完整性和及時性都有了提升，再者就是新會計準則對一些會計規(guī)定有了新定義，主要作用是防止怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)財務人員及領導對企業(yè)的資產(chǎn)使用情況進行修改，這樣就使會計核算中怡佳仁食品企業(yè)的資產(chǎn)使用情況在新會計準則的運用下也能及時的對外界公布一些數(shù)據(jù)（朱詩雅,高天佑,梁晨曦,唐宇,2022）。4.法律法規(guī)對會計核算方法產(chǎn)生的作用近幾年國家對一些不完善的法律法規(guī)進行了修改和修訂，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中要遵守國家法律法規(guī)。適合企業(yè)財務管理的法律法規(guī)有《會計法》、《企業(yè)會計準則》和《政府會計準則》等相關法律法規(guī)，這些法律法規(guī)對企業(yè)財務人員以及企業(yè)會計核算方法都有積極地幫助作用（韓子涵,周思源,謝文軒）。怡佳仁食品公司在企業(yè)的會計相關法律法規(guī)方面要積極的學習并掌握，為怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)在財務管理上能夠有一個公正有效的的核算方法，在法律法規(guī)上也要合理的運用不能混淆，避免造成不必要的失誤。（二）會計核算存在的問題會計核算在企業(yè)的財務管理在中起著重要作用，而且會計核算在財務管理中是一個核心問題。隨著信心技術的和網(wǎng)絡發(fā)展，相比較傳統(tǒng)會計核算方法以及財務管理辦法，在一些健康輕飲食企業(yè)中已經(jīng)不能適用，因此會計核算問題就會顯露出來。例如：會計核算制度不健全、核算方法混亂、核算意識淡薄、會計主體不明確和會計信息化不完善等問題（鄒明杰,許家銘,劉博）。在怡佳仁食品企業(yè)中從高層決策者至經(jīng)營者再到基礎工作人員，三者之間的任務會有所不同，但是在怡佳仁食品企業(yè)財務管理上決策者應該根據(jù)企業(yè)發(fā)展狀況，判斷企業(yè)未來的發(fā)展方向。對于經(jīng)營者而言要分析判斷企業(yè)的經(jīng)營狀況并對發(fā)現(xiàn)的問題及時做出調(diào)整。對于怡佳仁食品的會計人員要對企業(yè)財務管理的核算要有正確的判斷，這樣才能保證怡佳仁食品公司日常會計核算不會出現(xiàn)問題，下面我將從五個方面進行問題的闡述。1.企業(yè)會計核算制度不健全對于健康輕飲食企業(yè)來說規(guī)模大小決定著財務管理的簡單與復雜，企業(yè)的規(guī)模越大財務核算就變的越復雜，同時也就會出現(xiàn)一些財務制度或者管理混亂問題。企業(yè)會計制度對于怡佳仁食品企業(yè)的財務管理起著一個基本維護作用，會計核算制度的不健全主要原因存在于一些人為因素（王澤宇,李心遠,張正華,黃晨,2021）。在國民經(jīng)濟發(fā)展的大形勢下中小型健康輕飲食企業(yè)給經(jīng)濟注入了一定活力，也促進了地方經(jīng)濟發(fā)展，在社會發(fā)展潮流中雖然存在著競爭大的問題，但是一部分企業(yè)通過轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新方式式得以繼續(xù)發(fā)展。2.會計核算方式運用混亂會計核算方法通常有七種方式，是怡佳仁食品企業(yè)在財務管理及會計核算上最基本的核算方式。企業(yè)在財務管理上，也隨著企業(yè)的發(fā)展變化一些會計核算方法從傳統(tǒng)方式轉(zhuǎn)向信息化方式進行呈現(xiàn)。因此企業(yè)要想發(fā)展就要順應時代和互聯(lián)網(wǎng)以及智能化發(fā)展要求。傳統(tǒng)會計核算方式運用有七種，從憑證的填制到賬簿登記再到最后財務報表編制都要從這三個大的業(yè)務流程進行會計核算（吳文軒,孫航,陳詩）。怡佳仁食品公司在傳統(tǒng)的會計核算中，首先是對一般業(yè)務進行登記和記錄，然后財務部門將發(fā)生一些經(jīng)濟往來的原始憑證進行匯總和整理，再編織成賬簿。最后是根據(jù)企業(yè)經(jīng)營情況和賬簿的實際反映情況進行編制財務報表。在傳統(tǒng)的健康輕飲食企業(yè)會計核算業(yè)務流程處理中會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)是手工記賬方式，在記賬過程中不但過程過于繁瑣而且還會出現(xiàn)手工記賬錯誤的狀況。怡佳仁食品公司是一家生產(chǎn)和銷售類的企業(yè)，在會計核算中會出現(xiàn)從所需的生產(chǎn)原料到銷售產(chǎn)品的銷售額兩者在進行核對時就會出現(xiàn)混淆情況（高天佑,趙晨曦,馬宇辰）。例如：怡佳仁食品財務部門在進行對產(chǎn)品銷售的業(yè)務活動進行數(shù)據(jù)處理時不根據(jù)業(yè)務活動全部數(shù)據(jù)而進行采集，只會采集和整理對會計核算有幫助的數(shù)據(jù)，那么就會出現(xiàn)核算不完整和不全面情況（許思源,唐文軒,韓明杰,周家）。再者進行原始憑證整理、會計科目匯總、整理賬簿時，在形成的數(shù)據(jù)中會出現(xiàn)記賬重復問題，因此不能夠全面反映怡佳仁食品企業(yè)的經(jīng)營情況，使決策者不能真實了解怡佳仁食品企業(yè)的經(jīng)營和財物真實情況。在怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食傳統(tǒng)記賬方式中，企業(yè)會存在處理一些會計信息滯后的情況，雖然有財務軟件的使用，但是還不能夠及時有效的為企業(yè)管理人員或者財務人員第一時間反映數(shù)據(jù)。3.企業(yè)財務人員核算意識淡薄企業(yè)家稻盛和夫曾經(jīng)說過：“對于員工，企業(yè)家要積極宣傳、堅持教育，讓成本意識植入員工心中。對成本敏感的員工越多，企業(yè)就越能提高經(jīng)濟效益?！钡臼⒑头蛟谶@里所說的成本意識對于企業(yè)來講就是核算意識。企業(yè)要在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中盡可能的控制平時的成本浪費，同樣對于怡佳仁食品企業(yè)來講想要讓企業(yè)的經(jīng)營能力得到提升一方面就要靠企業(yè)對市場范圍和市場環(huán)境的判斷，根據(jù)市場環(huán)境的變化需求改變企業(yè)的經(jīng)營方向。另一方面要讓健康輕飲食企業(yè)會計人員增強企業(yè)財務核算意識，作為財務人員要盡自己最大可能通過預算和決策的方式為企業(yè)在未來的發(fā)展指明方向。怡佳仁食品公司在近幾年發(fā)展中，由于受到同行業(yè)健康輕飲食市場的擠壓和競爭，企業(yè)的經(jīng)營狀況趨于下滑趨勢。而且也存在著會計人員核算意識淡薄的問題，從怡佳仁食品企業(yè)的財務管理來說，核算體系和一些日常預算不夠明確，因此企業(yè)財務人員及管理人員在核算中心方面要有一個轉(zhuǎn)變方向，不僅是要對怡佳仁食品企業(yè)日常賬務進行核算，并且還要進行監(jiān)督。在怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)中還存在著財務人員對企業(yè)財務判斷意識不高，在企業(yè)的產(chǎn)品成本把控方面缺少一個預算標準。4.會計核算主體界限不清晰怡佳仁食品在會計核算主體上存在的問題也比較明顯，在一般大型企業(yè)當中特別是一些國有大型企業(yè)在財務管理上都會從上到下階梯式的管理模式，這種管理模式在一定程度上能夠清晰明了的了解到企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務往來的來龍去脈，但怡佳仁實業(yè)集團公司在財務管理上很少采用這一管理方式，而且怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)可能會在一些重要的財務崗位以及會計核算方面都存在家庭式的管理，這一管理模式就會出現(xiàn)會計核算主體劃分界限不夠清晰，對怡佳仁食品的企業(yè)財物的核算造成混亂。5.會計信息化程度低互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶動了智能軟件的開發(fā)與運用，在企業(yè)中會計環(huán)境也會發(fā)生變化。對于企業(yè)來說，從之前的手工記賬到會計電算化再到智能軟件的運用會使得會計信息化程度越來越高，同時智能軟件的使用會替代更多的會計人員。企業(yè)會計信息化程度的高低對企業(yè)財務管理的影響有著不可忽視的作用（王瑞,李文,2021）。怡佳仁食品公司也存在著會計信息化程度低的問題，對于中小企業(yè)來說日常賬務處理中能夠?qū)嫈?shù)據(jù)進行簡單地處理就能夠完成，但是近幾年企業(yè)在發(fā)展的過程中隨著業(yè)務的增多和經(jīng)營范圍擴大，簡單的會計電算化已經(jīng)不能夠滿足日常賬務處理。例如：會計電算化功能過于單一，怡佳仁食品企業(yè)在日常的核算工作情況下不能綜合的將數(shù)據(jù)處理，而且在這一過程中也會出現(xiàn)重復或者記賬錯誤情況。其次是會計信息化自身所存在的問題，軟件對數(shù)據(jù)的準確性要求很高，怡佳仁食品的會計人員在對數(shù)據(jù)進行操作時要很熟練軟件的可操作性，降低在處理數(shù)據(jù)時的失誤。最后是怡佳仁實業(yè)集團會計人員雖然在企業(yè)日常經(jīng)濟業(yè)務中能夠簡單進行處理，但是對怡佳仁食品的電算化的軟件熟知程度和深入沒有掌握了解，所以也會存在一些人為因素。三、建議及解決對策企業(yè)在會計核算中管理效率的高低影響著企業(yè)經(jīng)營成效，在面對財務管理出現(xiàn)的問題，怡佳仁食品公司將從以下五個方面分析和解決企業(yè)會計核算存在的問題，幫助企業(yè)走出核算困境。（一）完善企業(yè)內(nèi)部會計核算制度體系企業(yè)會計核算體系的完整性對企業(yè)財務管理方工作具有積極意義。企業(yè)要想走向更好的財務核算道路就需要持續(xù)不斷地進行對企業(yè)核算工作加強管理。針對怡佳仁食品公司的會計核算體系要結(jié)合實際情況進行分析和總結(jié)。怡佳仁食品公司在會計核算體系上問題較為顯著，在核算管理上首先要科學化，合理化的進行核算方面的管理工作，具體為怡佳仁食品企業(yè)相關財務負責人應該對企業(yè)財務人才需求情況進行了解，根據(jù)財務人員職業(yè)特長安排合適的核算崗位，這樣對企業(yè)的會計核算工作就會提高，還可以利用閑暇時間對怡佳仁食品企業(yè)財務人員進行專門性的技能和職業(yè)道德培訓，其次是對企業(yè)財務管理方面的一些考核制度進行修改或者重新制定。怡佳仁食品公司在日常會計賬務中由于考慮到企業(yè)的生產(chǎn)和銷售，因此核算工作量較大，怡佳仁食品的會計人員在核算過程中未必會出現(xiàn)一些錯誤，所以管理人員應該在怡佳仁食品企業(yè)內(nèi)部定制新的會計核算管理辦法并加強財務人員的核算管理方式。（二）改善企業(yè)會計核算環(huán)境在中小企業(yè)中會計核算環(huán)境主要分為三個方面：核算人、核算依據(jù)和核算工具。核算人一般是指在健康輕飲食企業(yè)中工作的財務會計人員，一般情況下企業(yè)財務人員對會計核算工作的了解都很清晰。核算依據(jù)主要是國內(nèi)外會計核算依據(jù)趨于一致性和等效化，在企業(yè)中財務人員和領導層應該時刻關注會計政策變化。核算工具在企業(yè)中為會計電算化或者會計信息化。核算工具對于企業(yè)財務管理來講能夠決定是否提升企業(yè)的財務工作效率（成峰）。同樣怡佳仁食品公司的會計核算在核算人方面：企業(yè)的財務人員的專業(yè)水平較低，缺少一些高水平的會計人才，并且在會計核算過程中對企業(yè)出現(xiàn)財務問題缺少最基本的判斷，對會計核算質(zhì)量結(jié)果出現(xiàn)的選擇性較少。在核算依據(jù)方面怡佳仁食品公司管理層和相關財務人員從以前的會計制度到現(xiàn)在新企業(yè)會計準則沒有大的轉(zhuǎn)變，使得企業(yè)在相關法律和稅收方面沒有做到規(guī)范化，導致了怡佳仁食品企業(yè)會計的確認、計量和報告得不到提升。隨著互聯(lián)網(wǎng)和智能化的發(fā)展一些財務軟件出現(xiàn)在市場上，會計核算工具由以前單一功能的電算化變得更加信息化和智能化，一些功能較多的軟件也被運用在企業(yè)當中。怡佳仁食品公司在核算工具上沒有進一步的改善，還是依據(jù)以前功能較為單一的軟件進行核算，使得怡佳仁食品的企業(yè)領導層對企業(yè)財務方面的信息不能夠及時了解，怡佳仁食品企業(yè)只有將三者相結(jié)合，公平合理的運用才能改善企業(yè)會計核算環(huán)境。（三）增強企業(yè)財務人員會計核算意識會計核算基本工作一般來說都是健康輕飲食企業(yè)日常發(fā)生的一些經(jīng)濟往來賬務，但企業(yè)的相關財務人員需要將發(fā)生的經(jīng)濟往來業(yè)務進行一個登記和匯總其中包括憑證的登記和匯總，然后再根據(jù)登記好的憑證進行賬簿的登記，這都是一些最基本的會計核算工作。隨著健康輕飲食企業(yè)智能化和網(wǎng)絡化速度的加快，在企業(yè)中也出現(xiàn)了一些比較智能的軟件來代替人工工作，從而達到工作效率的高效化（魏文軒,易一鳴,易星）。例如：智能財務軟件、更高效的會計信息化軟件，都能夠替代會計人員在日常核基本核算工作，財務軟件的運用會使企業(yè)財務人員的核算意識會出現(xiàn)麻痹和淡薄問題。怡佳仁食品公司財務人員的會計核算意識也需要加強，應該從以下幾個方面進行規(guī)范本企業(yè)的會計核算工作，在會計憑證的填制過程中，企業(yè)會計核算人員要做到憑證內(nèi)容的完整和規(guī)范，對憑證上的摘要、金額、日期和憑證號等內(nèi)容要書寫正確，在憑證相關附件需要簽章的部分要做到印記清晰，方便后期怡佳仁食品審計人員的檢查。在對賬簿的業(yè)務登記要做到憑證和報表數(shù)據(jù)與經(jīng)濟業(yè)務內(nèi)容相一致。怡佳仁食品的會計核算人員在對財務軟件的運用過程中要做到軟件功能性能熟悉，再者對部分會計核算工作通過財務軟件的運用，工作效率會得到提高，也便于管理層對怡佳仁食品企業(yè)的財務基本情況有了解。智能化軟件能夠從上面的領導層到底層工作人員能夠統(tǒng)一管理，為怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)節(jié)省了一部分財力和物力，財務人員在核算上隨著軟件的運用需要將自己在會計工作中的核算意識進一步提升，才能夠減少怡佳仁食品在日常工作中的失誤。（四）明確企業(yè)會計核算主體對于中小企業(yè)來講，生產(chǎn)方式和產(chǎn)品的的單一性決定了企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務活動的簡單與否，相對來說中小企業(yè)的會計核算主體要簡單一些。在會計核算主體上企業(yè)要解決這一問題，財務部門就應該在管理方式上要進行規(guī)范化管理。對一些日常使用的經(jīng)濟活動業(yè)務要制定一些財務經(jīng)濟活動辦法，來幫助企業(yè)在核算業(yè)務的同時達到準確性和具體的分工形式。只有分工明確，才能區(qū)分會計對象和會計主體各自代表的目的是什么。怡佳仁食品公司是一家股份制企業(yè)，企業(yè)在日常發(fā)生的一些經(jīng)營活動是健康輕飲食類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，在生產(chǎn)健康輕飲食類產(chǎn)品方面，主要進行的是成本會計核算，這樣就明確了怡佳仁食品企業(yè)在生產(chǎn)制造所需要的一些材料屬于成本類核算。除此之外企業(yè)對于生產(chǎn)出的產(chǎn)品要進行銷售，對于怡佳仁食品產(chǎn)品自身來講也要進行一個明確的會計主體核算，那么就要考慮到制作成本費用和銷售的價格，因為怡佳仁食品企業(yè)將產(chǎn)品生產(chǎn)出再到銷售就不能僅僅只考慮用成本的方式進行核算，還要對銷售的產(chǎn)品進行售價定位，更多的是考慮到銷售產(chǎn)品所需要的一些廣告費用、產(chǎn)品代言費以及銷售產(chǎn)品所產(chǎn)生的利潤等。怡佳仁食品公司應根據(jù)企業(yè)在同類行業(yè)發(fā)展的情況充分發(fā)揮自己產(chǎn)品的特色優(yōu)勢，將怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)產(chǎn)品銷售渠道進行擴大，與此同時企業(yè)更應該將一部分側(cè)重點放在財務管理方面，通過合理化與規(guī)范化管理會計核算主體的主要分工，來幫助怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)在產(chǎn)品銷售的利潤上獲取企業(yè)的融資資金，這樣才能使企業(yè)得到長久的發(fā)展。（五）加強企業(yè)會計核算內(nèi)部控制在一般生產(chǎn)型企業(yè)當中加強企業(yè)內(nèi)部控制對怡佳仁食品企業(yè)及財務管理方面都具有重要性。內(nèi)部控制能夠保證企業(yè)有一個良好的運行和穩(wěn)定發(fā)展，而且還能夠有效把控企業(yè)在成本上的投入，為怡佳仁食品企業(yè)節(jié)約一部分資金。怡佳仁食品公司對于企業(yè)財務管理上來講內(nèi)部控制的有效把控對企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售都有積極作用。在內(nèi)部控制上首先應該建立個良好的內(nèi)部控制環(huán)境，企業(yè)應該對管理人員和企業(yè)會計人員進行培訓，也可以借鑒其他健康輕飲食公司的成功經(jīng)驗再結(jié)合自身企業(yè)實際情況建立良好內(nèi)部控制體系。其次是在怡佳仁食品內(nèi)部控制上要有一個良好的企業(yè)內(nèi)部會計核算管理制度，在怡佳仁食品企業(yè)日常賬務上，再到其他相關預算方面都應該把控好，為怡佳仁食品企業(yè)未來發(fā)展奠定基礎。在會計核算上內(nèi)部控制是檢驗企業(yè)財務人員工作是否具有標準化的依據(jù)，一個好的內(nèi)部控制制度不僅需要企業(yè)財務人員自覺遵循，在怡佳仁實業(yè)集團健康輕飲食企業(yè)的管理層上也應該建立好的考核制度，對怡佳仁食品企業(yè)成本預算和費用預算都應該定期進行檢查和考核。并且要進行怡佳仁食品企業(yè)財務工作人員要進行相關專業(yè)知識的考核，要讓工作人員樹立內(nèi)部控制的意識，將企業(yè)的利益放在首位，怡佳仁食品企業(yè)才能夠長遠發(fā)展。四、結(jié)論我國健康輕飲食行業(yè)已經(jīng)進入到飽和時期，面對這一困境怡佳仁食品企業(yè)應該積極地在銷售市場上有一個新的應對策略，為企業(yè)注入活力。本文在研究過程中得到的結(jié)論為：本文以怡佳仁食品公司為例，先是對該公司發(fā)展情況以及近幾年的經(jīng)營情況作一介紹，再將本文核心點：會計核算方法的運用及發(fā)展進行分析和研究。分析健康輕飲食企業(yè)在會計核算方法的運用上是以最基本的會計核算方法進行核算，但隨著怡佳仁食品企業(yè)的發(fā)展和經(jīng)營范圍變化，基本核算方法已經(jīng)不能夠準確和完整的記錄怡佳仁實業(yè)集團企業(yè)日常發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務活動。面對這一狀況從怡佳仁食品企業(yè)會計核算內(nèi)容、會計核算形式、其他因素對怡佳仁食品企業(yè)會計核算的影響等多個方面進行了分析，發(fā)現(xiàn)了怡佳仁食品企業(yè)會計核算體系、會計核算主體的界限、會計核算方式的運用和會計信息化程度等都存在問題，其次是一些影響會計核算的因素。在解決會計核算問題上，自己通過論證方式找出了問題的解決措施，在解決措施上怡佳仁食品企業(yè)要規(guī)范會計核算基本工作、加強怡佳仁實業(yè)集團內(nèi)部控制、明確會計主體等才能為怡佳仁食品企業(yè)在財務管理提高整體會計核算。怡佳仁食品公司有著穩(wěn)定的發(fā)展基礎，在發(fā)展的過程中也在不斷地進行產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變以適應健康輕飲食市場變化需求，通過融資組合、資金注入等為怡佳仁食品企業(yè)在以后的發(fā)展中奠定基礎