731乙醇課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版

《乙醇》高一年級(jí)高中化學(xué)人民教育出版社生活中的化學(xué)-乙醇學(xué)乙醇知識(shí)長(zhǎng)生活見(jiàn)識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用，培養(yǎng)宏觀辨識(shí)及微觀探析能力。2.理解烴的衍生物的概念，結(jié)合實(shí)例認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，知道有機(jī)物之間在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的，培養(yǎng)變化觀念與平衡思想。重難點(diǎn)

重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化【學(xué)習(xí)任務(wù)一】觀察“識(shí)”乙醇【探究一】請(qǐng)同學(xué)們看一看，聞一聞，閱讀課本77頁(yè)，從以下角度歸納乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味揮發(fā)性密度溶解性無(wú)色液體特殊香味易揮發(fā)比水小與水任意比互溶結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OHHHOHCHHCH球棍模型填充模型結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)模型乙醇的結(jié)構(gòu)【學(xué)習(xí)任務(wù)二】分析“構(gòu)”乙醇分子式C2H6O【探究二】請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本77頁(yè)，寫(xiě)出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并拼裝乙醇的球棍模型。羥基HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH仔細(xì)觀察下面兩種物質(zhì)，并比較它們的不同？烷烴烴的衍生物【學(xué)習(xí)任務(wù)二】分析“構(gòu)”乙醇烴分子中的

被

所取代而生成的一系列化合物。概念氫原子其他原子或原子團(tuán)烴的衍生物示例CH3ICH2BrCH2BrCH3CH2Cl【學(xué)習(xí)任務(wù)二】分析“構(gòu)”乙醇醇的化學(xué)性質(zhì)主要由羥基所決定，醇分子中的氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強(qiáng)，①O—H鍵和②C—O鍵的電子對(duì)都向氧原子偏移。乙醇在發(fā)生反應(yīng)時(shí)哪些鍵更容易斷裂？

⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④【學(xué)習(xí)任務(wù)二】分析“構(gòu)”乙醇H—O—HNa？【學(xué)習(xí)任務(wù)三】實(shí)驗(yàn)”探“乙醇1.乙醇與鈉反應(yīng)提示：1.看乙醇中鈉塊的位置。2.觀察點(diǎn)燃時(shí)的現(xiàn)象。在盛有少量無(wú)水乙醇的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙吸干表面煤油的鈉，在試管口迅速塞上帶尖嘴導(dǎo)管的橡膠塞，用小試管收集氣體并檢驗(yàn)其純度，然后點(diǎn)燃?！咎骄咳繉?shí)驗(yàn)步驟：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

置換反應(yīng)(取代反應(yīng)）1.乙醇與鈉反應(yīng)【學(xué)習(xí)任務(wù)三】實(shí)驗(yàn)”探“乙醇⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④鈉與水或鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生的氫氣其氫原子均來(lái)自羥基（─OH），觀察二者結(jié)構(gòu)差異，分析為什么鈉與水反應(yīng)比鈉與乙醇反應(yīng)劇烈得多？121.乙醇與鈉反應(yīng)分析【學(xué)習(xí)任務(wù)三】實(shí)驗(yàn)”探“乙醇HCHHCHHOHHOH由于乙基的影響，乙醇分子中─OH電離出氫離子比水困難。【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇3.乙醇的催化氧化【探究四】實(shí)驗(yàn)步驟：1.取一支試管取少量乙醇2.取一根銅絲，在酒精燈上灼燒發(fā)紅至變黑3.將銅絲趁熱插入到盛有乙醇試管中，反復(fù)2-3次注意：

觀察銅絲前后變化聞試管中液體氣味【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏觀辨識(shí)）乙醇催化氧化現(xiàn)象分析1.銅絲由紅變黑2Cu+O2 2CuO2.銅絲由黑變紅

2CuO+2CH3CH2OH 2Cu+?3.有刺激性的氣味2CH3CHO+H2OCH3CHO乙醛【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏觀辨識(shí)）CuCuO黑色紅色O2CH3CHOH2OCH3CH2OH乙醇催化氧化現(xiàn)象分析銅絲在整個(gè)過(guò)程中起什么作用？2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu△－CHO(醛基)官能團(tuán)變化－OH(羥基)根據(jù)圖示寫(xiě)出該反應(yīng)的反應(yīng)方程式，并分析該反應(yīng)中官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化。

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH-------3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇用球棍模型模擬乙醛的形成過(guò)程，并找出該反應(yīng)中斷鍵成鍵的位置。Cu乙醇乙醛氧原子水3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是脫去與羥基相連的碳原子上的氫原子和羥基上的氫原子，這兩個(gè)氫原子與氧原子結(jié)合形成H2O，若醇分子中與羥基相連的碳原子上無(wú)氫原子，則不能被催化氧化。CH3CH3OCCH3CH3CH3CH3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇乙醇O2乙醛O2乙酸CH3CH20HCH3CH0CH3C00H？氧化氧化酸性高錳酸鉀溶液(KMnO4)酸性重鉻酸鉀溶液(K2Cr2O7)【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇4.乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化【探究五】實(shí)驗(yàn)步驟：取兩支試管分別加入少量酸性高錳酸鉀溶液、酸性重鉻酸鉀溶液，并向其中加入乙醇，振蕩并觀察顏色變化。結(jié)論：乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液(KMnO4)或酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液反應(yīng)，被氧化成乙酸【學(xué)習(xí)任務(wù)五】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇4.乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化K2Cr2O7Cr3+橙黃綠CH3CH20H查酒駕！【學(xué)習(xí)任務(wù)六】討論“用”乙醇乙醇溶劑燃料酒消毒工業(yè)原料消毒酒精酒精濕巾等固體酒精乙醇汽油啤酒紅酒白酒花露水化妝品碘伏等制乙醛制乙酸小結(jié)結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途有機(jī)化合物決定決定乙醇1.與鈉反應(yīng)生成氫氣（-0H）醇類(lèi)羥基2.燃燒3.催化氧化成乙醛4.強(qiáng)氧化劑氧化成乙酸做燃料工業(yè)原料反映反映1.下列關(guān)于乙醇的敘述不正確的是（

）A．乙醇易揮發(fā)B．密度比水小，沸點(diǎn)比水高C．是無(wú)色透明有特殊香味的液體D．乙醇可做燃料B【學(xué)習(xí)任務(wù)四】動(dòng)手”驗(yàn)”乙醇【學(xué)習(xí)反饋】練習(xí)”固”乙醇2.根據(jù)乙醇（CH3CH2OH）的性質(zhì)可以預(yù)測(cè)

丙醇（

CH3CH2CH2OH）的性質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．丙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．丙醇能在空氣中燃燒C．丙醇在銅做催化劑加熱條件下反應(yīng)的產(chǎn)物是CH3CH2CHOD．1mol的丙醇與足量的鈉反應(yīng)生成lmol的H2D【學(xué)習(xí)反饋】練習(xí)”固”乙醇3.醇

R－CH2－CH2－OH中的化學(xué)鍵如圖所示，則下列說(shuō)法正確的是（

）A．當(dāng)該醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是②B．當(dāng)該醇燃燒時(shí)，被破壞的鍵只有②③④C．該醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．當(dāng)該醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是①