第7課《聞和嘗》說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版

第7課《聞和嘗》說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是《聞和嘗》，來(lái)自2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版教材。本節(jié)課主要讓學(xué)生通過(guò)聞和嘗的方式，了解和區(qū)分不同物體的氣味和味道，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、比較和表達(dá)能力。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系在于，學(xué)生在日常生活中已經(jīng)接觸過(guò)各種食物和物品的氣味和味道，但缺乏系統(tǒng)的認(rèn)知和描述方法。本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用感官去感知、辨別和描述物體的氣味和味道，與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握科學(xué)探究的方法。教材中的章節(jié)包括“認(rèn)識(shí)氣味”和“品嘗味道”，分別介紹了聞和嘗的科學(xué)方法和注意事項(xiàng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力、科學(xué)思維能力以及信息獲取與處理能力。通過(guò)《聞和嘗》的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：

1.運(yùn)用感官觀察和描述物體的氣味和味道，提升實(shí)踐操作能力和科學(xué)探究素養(yǎng)。

2.進(jìn)行比較和分析，發(fā)展邏輯思維和科學(xué)思維能力。

3.收集和處理信息，通過(guò)聞和嘗的活動(dòng)，培養(yǎng)信息獲取與處理能力，為后續(xù)的科學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。學(xué)情分析本節(jié)課的對(duì)象是科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)和基本的學(xué)習(xí)能力。在知識(shí)方面，學(xué)生已經(jīng)能夠識(shí)別一些常見(jiàn)的物體和食物，但對(duì)于氣味和味道的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)還不夠，缺乏科學(xué)的觀察和描述方法。

在能力方面，學(xué)生的觀察能力和表達(dá)能力正在發(fā)展中，他們能夠簡(jiǎn)單地描述所見(jiàn)所聞，但需要引導(dǎo)才能更準(zhǔn)確和全面地表達(dá)自己的感受。學(xué)生的動(dòng)手操作能力較強(qiáng)，喜歡參與實(shí)踐活動(dòng)，但注意力有時(shí)容易分散。

在素質(zhì)方面，學(xué)生具備好奇心和探索精神，對(duì)新鮮事物充滿興趣，但持久性和自律性有待提高。在行為習(xí)慣上，學(xué)生可能存在注意力不集中、課堂紀(jì)律性不強(qiáng)的問(wèn)題，這可能會(huì)影響課程學(xué)習(xí)的深度和效率。

針對(duì)這些學(xué)情，教學(xué)中需要設(shè)計(jì)有趣的活動(dòng)來(lái)吸引學(xué)生的注意力，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的觀察和表達(dá)能力，以及良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為后續(xù)的科學(xué)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都配備了2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版教材《聞和嘗》章節(jié)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的氣味和味道樣本，如不同水果、調(diào)料等，以及相關(guān)的圖片和視頻資料。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備用于聞和嘗實(shí)驗(yàn)的透明容器、小勺、紙巾等，并確保所有器材的清潔和安全。

4.教室布置：將教室分為多個(gè)小組討論區(qū)，每組配備實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，以便學(xué)生分組進(jìn)行聞和嘗的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括教材《聞和嘗》章節(jié)的電子版和相關(guān)的氣味、味道介紹視頻，要求學(xué)生預(yù)習(xí)并記錄關(guān)鍵信息。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：設(shè)計(jì)問(wèn)題如“你能聞到或嘗到哪些不同的氣味和味道？它們有什么特點(diǎn)？”引導(dǎo)學(xué)生思考和觀察。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)微信群的互動(dòng)和學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求，閱讀教材和相關(guān)視頻，理解氣味和味道的基本概念。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行思考，記錄自己的觀察和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問(wèn)題通過(guò)微信群提交給老師。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過(guò)預(yù)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生自主探索和思考的能力。

-信息技術(shù)手段：利用微信群和電子資源，實(shí)現(xiàn)信息的快速傳遞和反饋。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)展示不同氣味的物品，引發(fā)學(xué)生的好奇心，導(dǎo)入新課《聞和嘗》。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解氣味和味道的區(qū)別，以及如何通過(guò)聞和嘗來(lái)區(qū)分不同的物體。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)聞和嘗的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生分組進(jìn)行，體驗(yàn)氣味和味道的辨別。

-解答疑問(wèn)：對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行解答，幫助學(xué)生理解重難點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，對(duì)講解的內(nèi)容進(jìn)行思考。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)學(xué)習(xí)氣味和味道的辨別。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中提出問(wèn)題，并與同學(xué)進(jìn)行討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)講解，幫助學(xué)生理解氣味和味道的科學(xué)知識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握聞和嘗的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：布置相關(guān)的作業(yè)，如記錄家中不同食物的氣味和味道，分析它們的來(lái)源。

-提供拓展資源：提供相關(guān)的書籍和網(wǎng)站鏈接，幫助學(xué)生深入了解氣味和味道的知識(shí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給予學(xué)生具體的反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生完成作業(yè)，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的資源，進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)：學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，總結(jié)學(xué)習(xí)中的收獲和不足。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)，進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，促進(jìn)學(xué)習(xí)效果的提升。

本節(jié)課的重難點(diǎn)在于讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐掌握聞和嘗的技能，并能夠區(qū)分和描述不同的氣味和味道。通過(guò)課前預(yù)習(xí)、課中實(shí)踐和課后拓展，學(xué)生能夠逐步構(gòu)建對(duì)氣味和味道的科學(xué)理解。教學(xué)資源拓展拓展資源：

1.拓展閱讀材料：《鼻子里的秘密——嗅覺(jué)的奧秘》、《味蕾的奇妙旅程——味覺(jué)的故事》等科普書籍，這些書籍以生動(dòng)的語(yǔ)言介紹了嗅覺(jué)和味覺(jué)的科學(xué)原理，適合學(xué)生課后閱讀，加深對(duì)教材內(nèi)容的理解。

2.視頻資源：《人體的感官世界——嗅覺(jué)與味覺(jué)》科普視頻，通過(guò)動(dòng)畫和實(shí)景演示，讓學(xué)生更直觀地了解嗅覺(jué)和味覺(jué)的工作機(jī)制。

3.實(shí)踐活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行“氣味和味道探索之旅”活動(dòng)，讓學(xué)生收集不同的氣味和味道樣本，進(jìn)行分類和描述，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

拓展建議：

1.鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀相關(guān)的科普書籍，如《鼻子里的秘密——嗅覺(jué)的奧秘》和《味蕾的奇妙旅程——味覺(jué)的故事》，通過(guò)閱讀了解嗅覺(jué)和味覺(jué)的科學(xué)背景，加深對(duì)教材內(nèi)容的理解。學(xué)生可以記錄下書中的關(guān)鍵信息，如嗅覺(jué)和味覺(jué)的定義、原理、影響因素等，并在課堂上與同學(xué)分享。

2.觀看《人體的感官世界——嗅覺(jué)與味覺(jué)》科普視頻，視頻中的動(dòng)畫和實(shí)景演示可以幫助學(xué)生更直觀地理解嗅覺(jué)和味覺(jué)的工作原理。觀看后，學(xué)生可以撰寫觀后感，總結(jié)視頻中的重點(diǎn)內(nèi)容，并在小組內(nèi)進(jìn)行討論。

3.參與實(shí)踐活動(dòng)“氣味和味道探索之旅”，學(xué)生可以在家中或市場(chǎng)上收集不同的氣味和味道樣本，如檸檬、咖啡、酒精等。將樣本分類后，學(xué)生需要描述每種氣味和味道的特點(diǎn)，并嘗試分析其來(lái)源。此活動(dòng)可以增強(qiáng)學(xué)生的觀察力和描述能力。

4.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討以下話題：

-氣味和味道在我們生活中的重要性；

-氣味和味道是如何影響我們的飲食選擇的；

-如何通過(guò)氣味和味道來(lái)辨別不同的物質(zhì)。

5.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)，如制作簡(jiǎn)單的氣味擴(kuò)散實(shí)驗(yàn)，觀察不同氣味的擴(kuò)散速度和范圍，或制作味道對(duì)比實(shí)驗(yàn)，比較不同食物的味道差異。學(xué)生可以記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果，并在課堂上進(jìn)行分享。

6.建議學(xué)生關(guān)注日常生活中的氣味和味道，如烹飪時(shí)的香氣、不同季節(jié)的氣味變化等，鼓勵(lì)學(xué)生記錄下自己的觀察和感受，培養(yǎng)對(duì)科學(xué)的興趣和敏感性。

7.引導(dǎo)學(xué)生思考嗅覺(jué)和味覺(jué)的缺失對(duì)生活的影響，如嗅覺(jué)失靈或味覺(jué)減退可能帶來(lái)的困擾。學(xué)生可以撰寫小論文，探討感官缺失對(duì)生活質(zhì)量的影響，并提出可能的解決方案。

8.鼓勵(lì)學(xué)生探索與嗅覺(jué)和味覺(jué)相關(guān)的職業(yè)，如香水調(diào)配師、食品品鑒師等，了解這些職業(yè)的工作內(nèi)容和技能要求，幫助學(xué)生拓寬職業(yè)視野。

9.組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，模擬科學(xué)家進(jìn)行嗅覺(jué)和味覺(jué)的研究。學(xué)生可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，收集數(shù)據(jù)，撰寫研究報(bào)告，并在班級(jí)中進(jìn)行匯報(bào)。

10.最后，建議學(xué)生定期回顧和總結(jié)所學(xué)的知識(shí)，通過(guò)制作思維導(dǎo)圖、手抄報(bào)等形式，梳理嗅覺(jué)和味覺(jué)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，鞏固學(xué)習(xí)成果。板書設(shè)計(jì)①教學(xué)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

1.氣味的定義和分類

2.味道的定義和分類

3.嗅覺(jué)和味覺(jué)的區(qū)別與聯(lián)系

②關(guān)鍵詞：

1.氣味

2.味道

3.嗅覺(jué)

4.味覺(jué)

5.感官體驗(yàn)

③重點(diǎn)句子：

1.氣味是指我們通過(guò)鼻子感知的揮發(fā)性物質(zhì)的特性。

2.味道是指我們通過(guò)舌頭感知的食品的口感和風(fēng)味。

3.嗅覺(jué)和味覺(jué)是我們感知世界的重要感官，它們共同構(gòu)成了我們的感官體驗(yàn)。教學(xué)反思在完成《聞和嘗》這一課的教學(xué)后，我深感學(xué)生對(duì)氣味和味道的認(rèn)知遠(yuǎn)比我想象的要豐富，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些教學(xué)中的不足之處，以下是我的反思。

首先，關(guān)于教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，我覺(jué)得課堂上學(xué)生的參與度很高，他們對(duì)氣味和味道的探索表現(xiàn)出了極大的興趣。通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，學(xué)生能夠直觀地感受到不同物體的氣味和味道差異，這一點(diǎn)非常符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。但我也發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作不夠嚴(yán)謹(jǐn)，這可能是我在講解實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)沒(méi)有強(qiáng)調(diào)到位。

其次，關(guān)于教學(xué)資源的運(yùn)用，我通過(guò)微信群發(fā)布的預(yù)習(xí)資料和視頻，有效地幫助學(xué)生提前了解了課程內(nèi)容。但我也注意到，部分學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)可能沒(méi)有完全按照要求進(jìn)行，導(dǎo)致預(yù)習(xí)效果不佳。我需要在下次教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生預(yù)習(xí)的指導(dǎo)和監(jiān)督。

再次，關(guān)于教學(xué)方法的選擇，我運(yùn)用了自主學(xué)習(xí)法、實(shí)踐活動(dòng)法和合作學(xué)習(xí)法，這些方法有助于培養(yǎng)學(xué)生的自主探索能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能因?yàn)楹π呋虿桓冶磉_(dá)自己的觀點(diǎn)而沒(méi)有積極參與，這可能是我在課堂氛圍營(yíng)造上的不足。

在課堂管理方面，我覺(jué)得我還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。雖然學(xué)生們?cè)谡n堂