仟吉西餅(麓南店)母親節(jié)促銷活動策劃方案設計

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計仟吉西餅(麓南店)母親節(jié)促銷活動策劃方案設計1門店簡介仟吉西餅是“仟吉”品牌旗下產品，創(chuàng)立于2000年元旦，前身為襄樊仟吉連鎖超市有限公司，現(xiàn)本部位于武漢市黃陂區(qū)武湖工業(yè)園漢施公路南26號。公司采取中央工廠結合門店現(xiàn)場加工的生產方式，由公司的直營連鎖店銷售產品，為顧客提供優(yōu)質服務。公司主要經營以烘焙食品為主的，面包、蛋糕、餅干、月餅等。仟吉西餅(麓南店)位于湖南省長沙市岳麓區(qū)清水路59號麓南商業(yè)廣場一樓，成立于2016年。主要經營以烘焙食品為主的，面包、蛋糕、餅干以及季節(jié)性食品。2促銷背景一年一度的母親節(jié)來臨，為了減少此次疫情對仟吉西餅(麓南店)帶來的損失，迎接母親節(jié)。為了用母親節(jié)的活動氛圍，充分渲染公司關愛老人、關注親情的企業(yè)形象舉行“愛在心中，感恩更美”為主題的母親節(jié)活動。使“感恩母親”深入目標消費者情感深處，從而起到提高仟吉西餅(麓南店)的客流。以節(jié)日銷售高峰進行幾款主題蛋糕為主開展促銷，增加仟吉西餅(麓南店)的營業(yè)額，特制定如下執(zhí)行方案。3具體執(zhí)行方案3.1促銷主題促銷主題為"一縷芬芳母親節(jié)，感恩媽媽在仟吉"。3.2促銷目標進行此次“母親節(jié)”活動主要還是讓客戶感受到我們的性價比,是真真實實再拿利潤做活動，感受到我們?yōu)榭蛻糇鲎龅降捏w驗感，其次就是通過此次活動所打的廣告增加我們的曝光度，讓更多的長沙客戶知道我們仟吉西餅的名字，還要傳遞我們的做事理念，市面上有很多同款類型的店面，我們要展現(xiàn)出我們獨特的一面，這樣才能吸引我們客戶，達到我們的銷售量和銷售額，具體目標如下：（1）推廣仟吉西餅(麓南店)，提高知曉度，美譽度，促進用戶了解并接受認可仟吉西餅(麓南店)的產品，提高門店銷售額。（2）活動期間成交單數達到1000單。（3）增加門店客流量、穩(wěn)定老顧客、感恩老客戶、發(fā)現(xiàn)新客戶。（4）使門店銷售額提升百分之十。（5）建立自己與合作伙伴的長期合作。（6）感恩老客戶，發(fā)現(xiàn)新客戶為主的模式3.3促銷時間以及地點3.4.1促銷時間促銷時間為2021年5月5日-2021年5月9日3.4.2促銷地點促銷地點：湖南省長沙市仟吉西餅麓南店（長沙市岳麓區(qū)清水路59號麓南商業(yè)廣場一樓）。3.5促銷商品與促銷對象3.5.1促銷商品促銷商品以仟吉LOVE蛋糕，“簡單愛”等母愛主題蛋糕為主，帶動其他西點銷售。3.5.2促銷對象促銷對象是仟吉西餅(麓南店)周邊各年齡段人群。3.6促銷方式3.6.1折扣促銷到店購買仟吉西餅一盒打9折，購買兩盒打8折，購買三盒打7折，以此內推4折封底;購買其他任意款仟吉西餅均以8折售出;活動期間凡是到店購買出所有慕斯面包外的產品打7折，如再購買慕斯面包，慕斯面包享受前兩者活動外，其他產品均7折售出;活動期間有過生日的客戶憑身份證到店購買慕斯面包后可享5折購買店內任意蛋糕款。3.6.2互動促銷促銷活動期間，但凡一次性購物超過188元，即可參加一次抽獎活動:特等獎:1名，獎勵118元現(xiàn)金;一等獎:5名，獎勵28元現(xiàn)金;二等獎:10名，獎勵18元現(xiàn)金;三等獎:20名，獎勵8元現(xiàn)金。3.6.3折價促銷全場母愛相關產品全部9折，特價商品特別定價，且特價商品不包含在打折商品內。3.6.4主題促銷由于母親節(jié)(5月9日)與勞動節(jié)（5月1日）并在同一快訊檔期，而母親節(jié)相對勞動節(jié)來說，僅僅是一個小節(jié)日，兩者只能選擇其一做為促銷重點，因此，今年勞動節(jié)的促銷不做主題式促銷，主要以商品促銷為重點，來達到銷售的目的。而母親節(jié)則作為銷售重點，以主題式銷售為主--母親節(jié)我最想對母親說的一話。活動詳情：（1）活動進行中聯(lián)系老客戶采用抽獎方式，抽取五名，贈送老客戶合作商的產品，并向所有最近大額購買產品的老客戶發(fā)送邀請函，到店即可贈送康乃馨一只及紀念賀卡。（2）去店鋪購買店鋪產品，并選擇仟吉西餅(麓南店)大額購買產品進行大額購買產品即可贈送合作商戶相關產品的折扣卷，并贈送康乃馨以及紀念賀卡。3.6.5禮品促銷凡是母親節(jié)到店購買西餅生日日期不在三天內的可領取生日當天到店購買任意蛋糕6折卷;凡是到店購買產品享受上面活動外還可以贈送單獨包裝5個仟吉西餅;購買其他的面包可以享受其他折扣外還可以活動面包區(qū)域7折優(yōu)惠券;享受上面全部活動后關注仟吉西餅公眾號還也可以活動下次購買面包卷6.5折卷。3.6.6商品優(yōu)惠促銷(1)在活動期間，門店的部分商品將優(yōu)惠銷售，有些商品將同時打折7比1和5比1。例:買兩件蛋糕打6折，一件8折，越多越優(yōu)惠。(2）一部分蛋糕和飲料都是一對一的購買來促銷，比如買蛋糕送飲料，可以提高消費者對仟吉西餅(麓南店)的認知度和關注度。3.7實施安排3.7.1促銷前期準備活動前期準備：2021年4月1日-4月30日店面翻新；2021年4月15日-4月17日與經銷商以及本地美食博主網紅洽談合作，合作共贏；2021年4月18日-4月21日發(fā)布微博推廣文、發(fā)起微博抽獎，建立公眾微信號；2021年4月1日-4月30號挑選合作方、洽談合作相關事宜、制定合作方案；2021年5月5日開始活動；2021年4月22日-5月5日微博微信全面推廣宣傳；2021年4月23日-4月30日微博宣傳，公眾號抽獎關注，轉發(fā)宣傳；2021年4月26日-4月30日2021年4月26日-4月30日微信、朋友圈、各合作方展開全面宣傳；物料準備：pop宣傳海報10張，條幅5條，康乃馨100支，賀卡150份，仟吉LOVE蛋糕20個人員前期人員招聘、培訓：兼職人員的招聘于微信朋友圈轉發(fā)招聘信息并在相關兼職微信群轉發(fā)，招聘術語及相關要求由執(zhí)行人擬定;廣告宣傳：宣傳內容要緊貼活動主題，線上先進行宣傳，其次線下配合進行第二次宣傳;禮品采購：促銷產品根據策劃執(zhí)行，從公司倉庫備好貨，提前一周將促銷產品搬運至促銷商場倉庫；活動現(xiàn)場布置：活動現(xiàn)場的布置要凸顯出情人節(jié)的濃郁氛圍，布置道具由執(zhí)行人購買；場地選址：負責人溝通好情人節(jié)促銷場地的租賃:確保當天的場地為本次活動使用；3.7.2促銷中期操作1.安排一到兩個可以輪崗的員工，以防顧客人數夠多無法及時提供服務。2.及時清理門店內的衛(wèi)生和整理商品，及時補貨，至購完為主。3.對顧客進店進行體溫測量。4.門店活動期間各項工作具體安排如下表：崗位人員安排職責銷售總監(jiān)黃菊負貴本次活動促銷活動統(tǒng)籌計劃安排店長明凱店長是西餅店的管理者，是此次雙旦活動的最高領導者。提前安排好活動人員配置。組織此次活動的設計以及場地施工(4)優(yōu)化活動的生產要素配置，做好活動的動態(tài)管理。(5)建立質量、職業(yè)健康安全、環(huán)境管理體系，并組織實施。(6)控制好活動成本，符合預算要求。(7)處理好各方面的組織協(xié)調工作，解決活動過程中出現(xiàn)的各種問題。(8)保證活動質量，吸取先進經驗。(9)總結活動，分析活動中出現(xiàn)的各種問題。副店長劉文正在執(zhí)行店長的組織安排下，負責活動現(xiàn)場的施工布置進度。負責各階段活動進度的跟進、督促落實工作。(3)負責活動的組織和各階段活動落實工作，協(xié)調解決活動中產生的各種問題。(4)負責現(xiàn)場各類活動人員工作的協(xié)調與管理。(5)負責活動中各項活動規(guī)則的定制與執(zhí)行?；顒涌偣こ處熇钆d華(1)在活動店長的領導下，對本活動工程質量、技術全面負責。(2)認真貫徹執(zhí)行并組織職工學習黨和國家的有關政策、法令和規(guī)定。(3)制定活動現(xiàn)場的施工組織設計以及活動方案的實施。(4)實施活動安全方案，確?；顒影踩?。(5)組織活動人員做好施工布置好場地(6)負責組織圖紙會審、技術交底，并督促實施。(7)負責活動的信息化管理工作，登記好活動參與者的相關信息。安保人員胡一天在活動店長的領導下，負責現(xiàn)場安全、文明施工、環(huán)境保護、消防保衛(wèi)方面管理工作。組織制訂和貫徹實施活動職業(yè)健康安全計劃、環(huán)境計劃及各項管理制度。(3)制定活動安全管理方案和應急預案。(4)組織活動職業(yè)健康安全的培訓和考核。(5)負責活動安全例會的組織工作，協(xié)調解決安全、環(huán)境等方面存在的各種問題。(6)及時向活動店長匯報安全問題。3.7.3促銷后的延續(xù)（1）及時清點會員人數和信息，錄入電腦系統(tǒng)。（2）盤點店內商品庫存，及時將商品信息更新入庫。（3）將門店內與本次促銷活動相關的宣傳標語和信息撤回。（4）整理商品銷售總數據，分析此次促銷活動的效果。（5）和合作商總結活動效果，爭取建立長期合作關系。（6）做好活動的收尾工作，打掃場地，收集好可再次利用的物資。（7）統(tǒng)計好活動費用以及活動收入。（8）對活動進行總結對出現(xiàn)的問題寫好補救方案。3.8廣告配合方式(1）活動的pop物料;(2）宣傳單配合印刷宣傳單張進行線下宣傳。(3）進行短信宣傳:2021年4月18日發(fā)送活動通知短信給長沙市內全體仟吉店會員。(4）進行廣告宣傳:在2021年4月18日—2021年4月21日內利用廣播以及顯示屏進行活動宣傳(5）在商場內宣傳:2021年4月21日發(fā)送活動短信給商場會員，利用商場客戶資源,開發(fā)潛在客戶群。3.9經費預算經費預算具體如下表。項目金額備注店面翻新1萬150平方廣告宣傳1萬微博本地宣傳、合作公司宣傳禮品費用1萬獎金、紀念賀卡、杯子、杯墊。康乃馨300元400只康乃馨賀卡300元600張賀卡促銷產品1000元仟吉LOVE蛋糕，“簡單愛”等母愛主題蛋糕廣告制作費5000元海報設計打印、代金券設計打印等?；顒咏涃M2萬元用于人員開銷、未能遇見的預算費用。合計5.66萬3.10母親節(jié)活動意外防范措施3.10.1成立應急小組應急小組的成員包括由各個環(huán)節(jié)的負責人組成，負責本次活動的一切安全問題。（1）應急小組負責人負責活動場地的一切安全問題，在安全問題發(fā)生后，用最快的時間給出解決方案，妥善處理問題。（2）活動各個環(huán)節(jié)的主要負責人服從應急小組組織的安排，對現(xiàn)場情況予以協(xié)調，及時向店長匯報現(xiàn)場情況，負責活動人員以及到店顧客的情緒穩(wěn)定，便子應急工作的順利開展。與此同時活動各個環(huán)節(jié)的主要負責人還要負責職責范圍內的工作準備、落實、監(jiān)督以及排查，如果出現(xiàn)安全問題迅速反應，及時解決。3.10.2活動現(xiàn)場起火提前給員工做好防范火災的培訓進行災情演習訓練，在現(xiàn)場備好消防器具，組建消防滅火小組，活動開始和結束時仔細檢查。3.10.3活動單天天氣不佳關注天氣，備好大型帳篷或者活動順延。注意開業(yè)時期天氣變化，注意惡劣天氣引導顧客設立專屬休息區(qū)以防惡劣天氣要特別注意地面清潔、商品擺放安全，及時清潔地面。店內地面鋪上一定要鋪防滑墊預防進店的顧客（尤其老年人）摔倒。3.10.4踩踏事件防范因情緒激動而發(fā)生的踩踏事件是各種大型活動中最常見的安全事故，這種安全時間一般都是由高昂的情緒以及自身的不小心所引起的，在活動中往往不容易提前預防以及控制。因參加活動受傷或在活動現(xiàn)場受傷的，我們應盡量以安撫解決問題為主及時處理，提前準備好醫(yī)用藥品，如創(chuàng)可貼、活絡油、萬花油等。當出現(xiàn)緊急意外事故時，應立即送往活動緊急成立的醫(yī)療地點，進行緊急醫(yī)療救治服務，由醫(yī)生判斷傷勢的輕重和是需要送往醫(yī)院，因活動而受傷的，應承擔相應的法律責任，并支付傷者的醫(yī)療費用，在活動前期我們將購買相應的保險，所以醫(yī)療費用將有保險公司承擔。3.10.5新冠疫情防范（1）每天對內進行消毒，工作人員佩戴好口罩（2）門店前提供洗手液和消毒水。并對進店顧客進行體溫測量，做好登記，體溫正常佩戴口罩的顧客才可以進店。（3）對進店顧客進行疏導，控制進店人數，提醒顧客佩戴好口罩，注意個人防