深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2023年深圳技能大賽--“粵菜師傅”中式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽實(shí)施方案

附件1深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2023年深圳技能大賽—“粵菜師傅”中式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽實(shí)施方案一、競(jìng)賽宗旨為全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)更多勞動(dòng)者特別是青年一代走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，為“粵菜師傅”工程培養(yǎng)更多高技能人才，促進(jìn)我市烹飪服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二、組織機(jī)構(gòu)主辦單位：深圳市人力資源和社會(huì)保障局深圳市總工會(huì)承辦單位：深圳市烹飪協(xié)會(huì)深圳市智理技工學(xué)校協(xié)辦單位：深圳鵬城技師學(xué)院深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司支持單位:益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司深圳分公司深圳市海實(shí)利食品商貿(mào)有限公司指導(dǎo)單位：深圳市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)辦公室為加強(qiáng)本次大賽各項(xiàng)工作的日常組織、協(xié)調(diào)與管理，在深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)會(huì)暨2023年深圳技能大賽組織委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，按照相關(guān)工作要求，成立“粵菜師傅”中式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽項(xiàng)目執(zhí)委會(huì)，負(fù)責(zé)賽事組織協(xié)調(diào)、技術(shù)實(shí)施、后勤服務(wù)、健康安全服務(wù)保障等工作。執(zhí)委會(huì)成員如下：主任：劉永忠深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)副主任：王馗深圳市智理技工學(xué)校副校長(zhǎng)江健郭黎勇成員：侯麗捷、鄭昕、陳子聰、葉錦玲、喻杰、劉英余偉元、荀守云執(zhí)委會(huì)下設(shè)綜合部、賽務(wù)部、技術(shù)部、申訴受理部、后勤保障部。執(zhí)委會(huì)辦公室設(shè)在福田中心三路深圳國(guó)際商會(huì)中心22樓深圳市烹飪協(xié)會(huì)。聯(lián)系方式：楊老師駱老師三、競(jìng)賽安排（一）競(jìng)賽項(xiàng)目中式烹調(diào)師。（二）競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)以中式烹調(diào)師三級(jí)/高級(jí)工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，參照結(jié)合新時(shí)代行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新技能等方面的內(nèi)容，由執(zhí)委會(huì)組織專家制定，具體要求見(jiàn)技術(shù)文件。（三）競(jìng)賽形式本次競(jìng)賽為單人賽，分初賽和決賽兩個(gè)階段進(jìn)行，初賽為理論知識(shí)競(jìng)賽，取初賽成績(jī)排名前55名選手進(jìn)入決賽，決賽為實(shí)際操作競(jìng)賽。具體要求見(jiàn)技術(shù)文件。（四）參賽條件本次競(jìng)賽面向全市組織開展，參賽的人員應(yīng)當(dāng)符合以下條件：年滿16周歲且未到法定退休年齡，在本市工作、學(xué)習(xí)，遵守相關(guān)法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，遵守競(jìng)賽規(guī)則、流程。已獲得“中華技能大獎(jiǎng)”“全國(guó)技術(shù)能手“廣東省技術(shù)能手”等榮譽(yù)的人員不以選手身份參賽，已獲得“深圳市技術(shù)能手”的人員不以選手身份參加相同賽項(xiàng)。本次競(jìng)賽為單人賽，同一單位報(bào)名人數(shù)不超過(guò)5人。報(bào)名人數(shù)不少于60人，如出現(xiàn)報(bào)名人數(shù)不足可延長(zhǎng)報(bào)名時(shí)間或者取消競(jìng)賽（由執(zhí)委會(huì)另行通知）。（五）報(bào)名時(shí)間即日起至10月11日23:59止。（六）報(bào)名方式參賽選手登錄網(wǎng)上報(bào)名平臺(tái)，選擇職業(yè)技能競(jìng)賽→職業(yè)技能競(jìng)賽個(gè)人報(bào)名→在線申辦，按系統(tǒng)要求及報(bào)名條件填寫資料并上傳報(bào)名材料。審核結(jié)果請(qǐng)登錄平臺(tái)→用戶中心→我的事項(xiàng)中查看。審核通過(guò)后參賽證于競(jìng)賽報(bào)到時(shí)憑身份證領(lǐng)取。（七）報(bào)名資料競(jìng)賽報(bào)名申請(qǐng)表（系統(tǒng)填報(bào)資料后下載打印申請(qǐng)表，表格須本人簽字和單位蓋章，再掃描上傳）。（八）咨詢電話葉老師（九）競(jìng)賽時(shí)間、地點(diǎn)1.初賽。2023年10月15日，深圳市光明區(qū)馬田街道水庫(kù)路112號(hào)深圳市智理技工學(xué)校石圍分校。2.賽前培訓(xùn)。2023年10月15日，初賽結(jié)束后在深圳市光明區(qū)馬田街道水庫(kù)路112號(hào)深圳市智理技工學(xué)校石圍分校開展決賽賽前培訓(xùn)。主要提供安全知識(shí)、競(jìng)賽流程、技術(shù)文件規(guī)則解讀等培訓(xùn)。3.決賽。2023年10月18—19日，深圳市福田區(qū)會(huì)展中心9號(hào)館。以上競(jìng)賽時(shí)間、地點(diǎn)如有變動(dòng)，以執(zhí)委會(huì)通知為準(zhǔn)。四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法（一）獎(jiǎng)項(xiàng)本次競(jìng)賽按1:2:3的比例設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng)，獲一、二、三等獎(jiǎng)人數(shù)為決賽實(shí)際參賽人數(shù)的30%，對(duì)未獲得一、二、三等獎(jiǎng)但成績(jī)排名在前50%的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎(jiǎng)，當(dāng)獲獎(jiǎng)人數(shù)計(jì)算結(jié)果出現(xiàn)小數(shù)時(shí)，按四舍五入法取整數(shù)計(jì)算獲獎(jiǎng)人數(shù)。（二）認(rèn)定“深圳市技術(shù)能手”參賽選手由深圳市人力資源和社會(huì)保障局按照以下規(guī)定認(rèn)定“深圳市技術(shù)能手”：決賽人數(shù)（指實(shí)際參賽人數(shù)，下同）在50人以上的，取前8名；決賽人數(shù)在40至49人之間的，取前4名；決賽人數(shù)在30至39人的，取前2名。已認(rèn)定為“深圳市技術(shù)能手”的選手，不再重復(fù)認(rèn)定。（三）獎(jiǎng)金綜合成績(jī)排名前25名的參賽選手，由執(zhí)委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)金。具體為：第1名，獎(jiǎng)金10000元；第2名，獎(jiǎng)金6000元；第3名，獎(jiǎng)金4000元；第4至第6名，獎(jiǎng)金各2000元；第7至第10名，獎(jiǎng)金各1200元；第11至第16名，獎(jiǎng)金各1000元；第17至第25名，獎(jiǎng)金各800元。以上獎(jiǎng)金均為稅前金額。（四）核發(fā)證書獲得競(jìng)賽優(yōu)勝獎(jiǎng)及以上名次且初賽和決賽成績(jī)均合格的選手，由深圳鵬城技師學(xué)院核發(fā)中式烹調(diào)師三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)技能等級(jí)證書，已獲得相同職業(yè)(工種)、級(jí)別的證書不重復(fù)頒發(fā)。五、其他（一）參賽選手不遵守競(jìng)賽規(guī)程，或經(jīng)查實(shí)有冒名頂替、作弊