生物學選擇性必修3《生物技術與工程》第1章《發(fā)酵工程》一輪復習（第1課時）教學設計

第第頁生物學選擇性必修3《生物技術與工程》《發(fā)酵工程》一輪復習（第1課時）教學設計一、教學目標1.通過實例分析培養(yǎng)基的成分及作用，總結歸納培養(yǎng)基的相關內(nèi)容。2.認同無菌技術是獲得純凈微生物的關鍵，能正確地運用消毒和滅菌方法。3.掌握微生物分離、純化的常用方法，通過探究特定微生物的選擇培養(yǎng)過程提高實驗設計能力。二、教學重點和難點1.教學重點平板劃線法和稀釋涂布平板法的比較；微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)。2.教學難點微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)。三、課時安排1課時四、教學過程學習任務教師活動學生活動設計意圖展示學習內(nèi)容展示本節(jié)課的學習內(nèi)容學生閱讀學習內(nèi)容通過展示學習內(nèi)容，讓學生能帶著目的開展本節(jié)課的學習。微生物的基本培養(yǎng)技術培養(yǎng)基展示判斷題，安排學生自主完成。總結“培養(yǎng)基”的相關基礎知識。無菌技術提出問題：1.獲得純凈微生物的關鍵是什么？2.對接種環(huán)、涂布器及培養(yǎng)基用滅菌還是消毒？通過概念圖的形式總結“無菌技術”的相關基礎知識。微生物分離、純化的方法提出問題：1.某同學使用平板劃線法對尿素分解菌進行純化培養(yǎng)，結果發(fā)現(xiàn)第一劃線區(qū)不間斷長滿菌落，第二劃線區(qū)上幾乎無菌落，產(chǎn)生此情況的最可能原因是？2.另一同學在利用稀釋涂布平板法純化尿素分解菌時，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片，可能的原因是什么？（1）平板劃線法展示流程圖，提出問題：思考：1.如何保證無菌？2.劃線前后，應注意什么？3.能獲得單菌落嗎？能對微生物計數(shù)嗎？（2）稀釋涂布平板法展示流程圖，提出問題：思考：1.如何保證無菌？2.能獲得單菌落嗎？能對微生物計數(shù)嗎？展示鞏固練習，安排學生自主完成，鞏固前面的復習知識。總結微生物的基本培養(yǎng)技術，構建概念圖。學生完成相關習題。學生識記培養(yǎng)基的相關基礎知識，理解培養(yǎng)基的各成分及作用，構建知識網(wǎng)絡。學生思考無菌技術的相關問題，識記無菌技術的相關基礎知識，理解無菌技術的類型及如何正確使用，構建知識網(wǎng)絡。學生思考微生物分離、純化方法和相關問題，分析異常結果的原因。學生回答平板劃線法的3個問題，掌握該方法的注意事項。學生回答稀釋涂布平板法的2個問題，掌握該方法的注意事項。學生完成2道練習題，能夠正確應用微生的基本培養(yǎng)技術。學生識記平板劃線法和稀釋涂布平板法的區(qū)別。了解學生目前的知識掌握情況，便于教師有針對性地講解并復習學生易錯點，提高復習效率?；貧w課本，掌握基本概念。鍛煉學生的問題分析能力，能夠根據(jù)異常結果分析原因，更好地掌握平板劃線法、稀釋涂布平板法的操作重點。以問題為主，引導學生先思考，后總結，從而更好地掌握平板劃線法、稀釋涂布平板法的異同。微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)展示情境資料：產(chǎn)脂肪酶酵母可用于含油廢水處理，為篩選出高產(chǎn)脂肪酶酵母菌株，科研人員欲開展相關的研究。如果你是科研團隊中的一員，請完成以下任務。思考：1.從哪里尋找產(chǎn)脂肪酶酵母菌株？2.欲篩選目的菌，培養(yǎng)基的配方如何設計？總結“選擇性培養(yǎng)某種微生物的方法”的相關知識。思考：3.如何分離、純化產(chǎn)脂肪酶酵母菌株？此方法能否測數(shù)量？欲測定樣品中產(chǎn)脂肪酶酵母菌的數(shù)量，請寫出實驗思路。思考：5.若取稀釋倍數(shù)為104的菌液0.1mL涂布后，三個平板中的菌落數(shù)量分別為100、110、120，則每克樣品中的酵母菌數(shù)量是多少？6.上述方法算出的數(shù)值與實際值有偏差嗎？7.還有其他計數(shù)方法嗎？總結“微生物數(shù)量的測定方法”相關知識。思考：8.如何對分離、純化的產(chǎn)脂肪酶酵母菌株進行鑒定？展示一道填空題，提升能力。學生完成問題思考。以情境為依托，通過層層設問，引導學生學會微生物選擇培養(yǎng)的實驗思