DB36T 495-2018 婺源綠茶 有機(jī)茶管理體系　　

備案號(hào)：60321-2019DB36Wuyuangreentea—Managementsystemoforganictea江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 3 3 4 4本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T495-2006《有機(jī)食品婺源綠茶管理體系》，本本標(biāo)準(zhǔn)所替代標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T491婺源綠茶有機(jī)茶管理體系則、文件要求、資源管理、內(nèi)部檢查、可追溯體系與產(chǎn)品24.1以品牌建設(shè)統(tǒng)籌婺源綠茶有機(jī)茶管理體系，形成縣、鄉(xiāng)、村、組和生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)共同組4.2婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和經(jīng)營(yíng)證明文件。4.3婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按GB/T19630.的要求建立和維護(hù)有機(jī)生產(chǎn)、5.1婺源綠茶有機(jī)茶文件范圍婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)管理體系的文b)有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量管理手冊(cè)；5.2文件的控制5.3婺源綠茶有機(jī)茶園或加工、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所的位置圖5.4婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理手冊(cè)5.5婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程3——有機(jī)鮮葉采摘、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)藏等各道工序的管理規(guī)程；——種子、種苗等繁殖材料的種類、來(lái)源、數(shù)量等——施用肥料的原材料來(lái)源、比例、類型、制作方法和使用量及使用方——采摘記錄，包括品種、地塊、數(shù)量、采摘標(biāo)準(zhǔn)、采摘日期、采摘方式等；6.1婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工者不僅應(yīng)具備與生產(chǎn)、加工規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的資源，而且應(yīng)具備符——熟悉并掌握GB/T19630.的要求；——熟悉本單位的有機(jī)茶生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)管理體系及生產(chǎn)和(或)加工過(guò)程。48.1婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過(guò)程的詳細(xì)8.3婺源綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立和保持有效的處理客戶投訴的程