茶園管理措施

茶園管理措施1.生態(tài)茶園的管理方法有哪些有機茶園生態(tài)環(huán)境的管理必須嚴(yán)格按照有機方式進行。首先，有機茶園與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間必須有隔離帶。隔離帶以山、河流、湖泊、自然植被等自然屏障為宜，也可以是道路、人工樹林、和作物，但緩沖區(qū)域隔離帶寬度應(yīng)達到100米左右。其次，在隔離帶上種植植物，必須按照有機方式培植。對于基地四周原有的林木，要嚴(yán)格實行保護，使它成為基地的一道防護林帶。如果基地四周原有林木稀少，要營造防護林帶。對茶園中原有的樹木，只要對茶樹生長無不良影響，應(yīng)當(dāng)保存并加以護育，使之成為茶園的行道樹或遮陰樹。茶園中原有樹木稀少的，要適當(dāng)補種行道樹或遮陰樹。新康有機鐵觀音我。最后，在山坡上種植茶樹，山頂、山谷、溪邊必須留自然植被，不得開墾或消除。在坡地種植茶樹要沿著等高線修梯田進行栽種，對梯地茶園梯壁上的雜草要以割帶代鋤，或在梯壁上種植綠肥、保護植物。新建茶園坡度不超過25度，一般不采用平地發(fā)展茶園。2.茶園管理的主要工作有哪些茶園管理的一般要求一、茶園耕整茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。淺耕的次數(shù)和時間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上句。淺耕的深度，幼齡茶樹47厘米，成齡茶樹8~12厘米。深耕的次數(shù)和時間，對不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應(yīng)在秋茶結(jié)束后的10°11月進行。深耕的深度為20~35厘米。二、茶園施肥1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機肥料為主，基肥宜在10月中句至11月中句施入。施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施廄肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過磷酸鈣15-25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機肥1500一2500千克，碡肥25-50千克，鉀肥17.5-25千克。2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時期、次數(shù)各地不一，對于幼年茶樹一般是在3月中、下旬，5月下句至6月上旬，以及7月上、中句分3次施下。對于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60%，第二次施下全年的40%。分3次施用的則為50%、30%、20%o氮、碃、鉀三要素的配合比例宜采用2：1：1或3：1：1.三、茶園修剪在茶樹的生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)生長與生殖生長，地上部與地下部，主枝與側(cè)枝的生長都有相互促進，相互制約的關(guān)系。為了促進茶樹的生長，復(fù)壯樹勢，延長豐產(chǎn)期，就必須正確運用修剪技術(shù)。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。1、幼齡茶樹的定型修剪：生產(chǎn)上一般是在幼苗長足2年才開始進行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長勢好，多數(shù)高度達到25厘米以上并有兩個分枝，到一足齡的也可進行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上只要加強管理，茶樹會生長旺盛。一般在第二年即進行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40-45厘米，基本形成骨架。2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無發(fā)芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質(zhì)化或半木質(zhì)化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高35厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時期一般是在接近秋芽停止生長的10月和春芽生長期開始的3月中旬為較適宜。成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細弱的節(jié)枝，這些結(jié)節(jié)枝有礙營養(yǎng)的運輸，導(dǎo)致芽葉瘦小，對夾葉增多，因此必須進行較深程度的修剪，重新培養(yǎng)樹冠。深修剪一般是剪去綠葉層10-15厘米。一般是2-3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時期，為了考慮當(dāng)年茶葉產(chǎn)量，多在春茶后或秋茶后進行。修剪的形狀，多數(shù)為水平形或弧形。修剪后的樹高，長勢旺盛的為100厘米，長勢較弱的為80厘米，長勢差的為80厘米以下。3.茶園管理的主要工作有哪些茶園管理的一般要求一、茶園耕整茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。淺耕的次數(shù)和時間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上句。淺耕的深度，幼齡茶樹4~7厘米，成齡茶樹8~12厘米。深耕的次數(shù)和時間，對不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應(yīng)在秋茶結(jié)束后的1011月進行。深耕的深度為20~35厘米。二、茶園施肥1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機肥料為主，基肥宜在10月中句至11月中句施入，施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施既肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過確酸鈣15-25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機肥1500一2500千克，磷肥25-50千克，鉀肥17.5-25千克。2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時期、次數(shù)各地不一，對于幼年茶樹一般是在3月中、下句，5月下旬至6月上旬，以及7月上、中旬分3次施下，對于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60%，第二次施下全年的40%。分3次施用的則為50%、30%、20%o氮、碃、鉀三要素的配合比例宜采用2：l：1或3：1：1。三、茶園修剪在茶樹的生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)生長與生殖生長，地上部與地下部，主枝與側(cè)枝的生長都有相互促進，相互制約的關(guān)系，為了促進茶樹的生長，復(fù)壯樹勢，延長豐產(chǎn)期，就必須正確運用修剪技術(shù)。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。1、幼齡茶樹的定型修剪：生產(chǎn)上一般是在幼苗長足2年才開始進行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長勢好，多數(shù)高度達到25厘米以上并有兩個分枝，到一足齡的也可進行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上只要加強管理，茶樹會生長旺盛。一般在第二年即進行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40-45厘米，基本形成骨架。2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無發(fā)芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質(zhì)化或半木質(zhì)化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3°5厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時期一般是在接近秋芽停止生長的10月和春芽生長期開始的3月中旬為較適宜。成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細弱的節(jié)枝，這些結(jié)節(jié)枝有礙營養(yǎng)的運輸，導(dǎo)致芽葉瘦小，對夾葉增多，因此必須進行較深程度的修剪，重新培養(yǎng)樹冠。深修剪一股是剪去綠葉層10-15厘米。一般是2-3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時期，為了考慮當(dāng)年茶葉產(chǎn)量，多在春茶后或秋茶后進行。修剪的形狀，多數(shù)為水平形或弧形。修剪后的樹高，長勢旺盛的為100厘米，長勢較弱的為80厘米，長勢差的為80厘米以下。4.生態(tài)茶園有什么管理方法其具體如下：一、改善茶園環(huán)境，保持好茶園環(huán)境的生態(tài)平衡以及重視茶園周圍的生態(tài)環(huán)境，可有助于茶園生態(tài)系的生物多樣性，特別是鳥群對蟲害防治意義重大。加強林地保護，發(fā)揮茶園自然調(diào)控能力是一種很好的辦法。二、重視生物防治。主要指保護有益微生物及捕食性天敵(如：瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食螨)等，此類生物對各種蚧類、茶蚜、假眼小綠葉蟬均起著重要的自然控制效果，也是茶樹害蟲生態(tài)調(diào)控的有力手段。三、可適度采用燈光、色彩等誘殺性方法。同時，加強茶園管理，早發(fā)現(xiàn)早防治。新康有機茶我。5.茶廠需要制定的制度措施辦法有哪些前言：茶葉質(zhì)量管理體系是個系統(tǒng)工程，作為直接被人飲用的飲料，茶葉的質(zhì)量狀況直接關(guān)系到人體的健康，結(jié)合最近爆出的茶葉農(nóng)殘超標(biāo)事件，茶葉企業(yè)加強質(zhì)量管理方面的措施尤為必要。作為龍頭企業(yè)，茶廠要樹立起一個茶葉質(zhì)量安全的標(biāo)桿，以消費者利益為第一要求，在此基礎(chǔ)上去獲得企業(yè)效益和社會效益。我們主要從茶園管理、鮮葉處理、茶葉初加工、茶葉產(chǎn)品清潔等幾個方面調(diào)查分析茶廠的管理體系及施行的具體措施。茶廠通過了ISO9000質(zhì)量管理體系認證，ISO9000是以過程為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理體系，其目的是在質(zhì)量方面指揮和控制組織，建立和實施這一質(zhì)量管理體系，會使企業(yè)相關(guān)管理制度更趨完善，要求企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和員工均以身作則，互相信任，共同創(chuàng)造企業(yè)價值。1.茶廠質(zhì)量管理方面的基本信息1.1茶園管理方面茶廠茶園3500畝左右，地處海拔580米的山上，遠離市區(qū)、土壤呈酸性、氣候環(huán)境優(yōu)良、適宜種植茶樹。茶園專業(yè)管理人員一人，據(jù)其介紹，茶園沒有設(shè)立專門的質(zhì)量管理制度，茶園管理大都依據(jù)經(jīng)驗進行，包括除草、殺蟲、鮮葉采摘等。除草方面主要靠噴施“草干靈”、“死得快”等除草劑，幼年茶園不噴施除草劑而采用人工除草。茶園病蟲主要有尺蠖類和螨類，除蟲一般茶園噴施農(nóng)藥，一年平均噴施34次：無公害茶園用黃板除蟲。因所用農(nóng)藥是符合國家規(guī)定的低毒農(nóng)藥，而非三氧殺蝸醇、氰戊菊酯等國家明令禁止的茶樹禁用農(nóng)藥，故其成品茶中農(nóng)藥殘留量理應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但要得出確切結(jié)論還要去國家認可的正規(guī)部門去檢測。對茶葉噴施農(nóng)藥主要噴在茶樹新梢部位，鮮葉采摘也是這個部位新檔纖薄柔嫩，葉片單位重量的表面積比其他作物要大在噴藥量相同的情況下，茶樹的農(nóng)藥殘留量要比其他作物要高。茶樹一年要采摘多次，高峰期噴旅農(nóng)藥次數(shù)也較多。農(nóng)藥來不及降解就有可能采摘。且采摘后的鮮葉未經(jīng)過清洗即進入加工流程。所有的這些步驟都為茶葉的農(nóng)的殘留埋下了隱患。茶廠在農(nóng)藥的噴施方面沒有建立具體的噴施標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)多增加管理人員根據(jù)相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)適時適量噴族農(nóng)藥，保證加工成的茶葉綠色健康對人體無害。1.2茶葉初加工通過實地觀察并走訪初制車間的操作工人，總體來看，茶廠初制車間大致可以實現(xiàn)清潔化生產(chǎn)，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。如下：加工大宗綠茶葉時，采摘的鮮葉沒有進行清洗、鮮葉內(nèi)的粗老葉片及其他雜物沒有挑揀出來，鮮葉收青后直接進入攤青過程：茶廠初制車間的鮮葉加工有具體的操作流程，工人可以按照步驟進行作業(yè)生產(chǎn)，但沒有形成一定的操作規(guī)范，在按件核算工人工資的制度下，工人大多重視數(shù)量面忽視質(zhì)量，無論是殺青。揉捻、還是烘干等過程均追求快，當(dāng)然這與洪峰期鮮葉采摘量過多要及時加工生產(chǎn)有關(guān)，但這容易造成的一個后果是加工的成品很難保證質(zhì)量一致且減茶品演較低。1.3茶葉精制精制車間主要對毛茶進行再加工，通過對茶葉分級、拼配等手段提高茶葉品質(zhì)。在精制車間觀察了解了大宗綠茶及定心系列的精加工流程。這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)因主要靠機器加工，均有一定的操作要求和規(guī)范，工人按要求進行操作，可以保證經(jīng)精加工的茶成茶品質(zhì)一致。且精加工車間衛(wèi)生狀況良好，能保證加工環(huán)節(jié)的清潔。1.4茶葉的審評在審評室，通過走訪相關(guān)工作人員了解到茶廠茶葉加工成成品后均要進行相應(yīng)生化指標(biāo)的測定分析，如茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的含量、灰分等可直接在茶廠的實驗室進行測定。農(nóng)殘、重金屬等一些指標(biāo)要送樣到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心進行檢測。在這一環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，因茶葉地域性較強，茶廠主要執(zhí)行的是市相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)有檢驗不合格的產(chǎn)品即上報處理，操作人員也能按相關(guān)要求執(zhí)行，因這是茶葉出廠較為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，故工作人員的責(zé)任心尤為重要。對茶葉質(zhì)量影響最大的兩個指標(biāo)是重金屬含量和農(nóng)殘含量。加工過程的不清潔是造成茶葉中鉛、銅等重金屬超標(biāo)的的主要原因，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的不合理利用是造成茶葉中農(nóng)殘超標(biāo)的主要原因。茶葉加工成茶后審評人員應(yīng)及時測定分析茶葉中重金屬和農(nóng)殘含量，對不合格茶葉進行相應(yīng)處理，對加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出相應(yīng)的改進建議。2.對茶廠茶葉質(zhì)量管理體系的評價茶廠基本建立了相應(yīng)的質(zhì)量管理體系，相應(yīng)的操作流程清睹明了，但距離規(guī)范化、清潔化生產(chǎn)還有一定的距離。具體存在的問題如下茶園管理的不規(guī)范，對除草劑、農(nóng)藥等沒有相應(yīng)的具體施用標(biāo)準(zhǔn)：初制加工的不規(guī)范，對鮮葉沒有及時的清潔作業(yè)，初制車間機械設(shè)備沒有及時清潔保養(yǎng)等：加工成茶后的檢驗，茶廠只能進行一些基本生化成分的測定，對復(fù)雜成分的測定還沒有相應(yīng)的設(shè)備。雖通過了ISO9000質(zhì)量管理體系認證和QS等認證，但茶廠相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和工人沒有嚴(yán)格去執(zhí)行，可能因茶廠管理方面的原因致使工人的生產(chǎn)積極性較低，因工人是茶葉加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)最重要的要素，直接關(guān)系到加工成茶的質(zhì)量狀況和最后的成茶品質(zhì)，故茶廠應(yīng)實行一定的措施提高工人的生產(chǎn)積極性。3.對茶廠質(zhì)量管理體系的建議3.1提高茶園管理標(biāo)準(zhǔn)，增加茶園管理的規(guī)范性茶園是一個茶廠生存發(fā)張壯大的關(guān)鍵，茶園的管理在現(xiàn)代茶葉企業(yè)中越來越重要。6.種植茶葉與管理一、新茶園建設(shè)1，園地規(guī)劃我鎮(zhèn)是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，新茶園規(guī)劃要因地制宜，一般選擇海拔高度1200-1800米之間、土地集中連片、土層深厚、肥沃，周圍植被良好，氣候溫和，坡度適中，交通便得的地方作為新茶園。2、園地開沿等高線開挖水平臺地，臺面寬2米，臺距1.5米左右，道路、排灌系工程、綠化帶、場部（茶廠）要合理布局，園間有一定的植被。3、茶樹良種繁育技術(shù)一般采用短穗扦插和茶籽起直播兩種方法，短穗扦插法采用半木千質(zhì)化的一年生枝條作插穗，穗長5厘米，帶一葉一腋芽，苗床采用黃壤衛(wèi)生土，苗床保持濕潤、遮陰，于6-11月份扦插，一齡茶苗出圃定植：茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鮮果直播。4.茶樹種植技術(shù)挖種植溝深80厘米，寬60厘米，施足底肥，一般畝施農(nóng)家肥2000公斤或100公斤復(fù)合肥，采用單株定植方法，株距40厘米，畝植2000株左右，定植時間在6-8。二、茶園管理1、幼齡茶園管理：常耕鋤培土，防止牲畜踩踏，防治病蟲害，補植缺株缺塘，保證全苗，進行定型修剪，培養(yǎng)理想的茶蓬。2、投產(chǎn)茶園的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，畝施農(nóng)家肥l500公斤或復(fù)合肥50公斤；進行整型修剪，使茶樹保持一定的樹型高度和茁狀的發(fā)芽面，巧施追肥，每結(jié)束一次采摘，及時進行葉面噴施，常用磷酸二氫鉀或其他葉面肥。加強病蟲草害防治，我縣采摘期發(fā)生蟲害較重的是小綠葉蟬，一般先用高效無毒茶葉專用農(nóng)藥（如安納A0-18等)，禁用高毒高殘留的農(nóng)藥（如六六六、DDT、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)，冬季噴施波爾多液進行封園，保持茶園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3、采摘技術(shù)：采摘方法有留一葉采摘法、留二葉采摘法、留魚葉采摘法三種，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)分為五級，即一級多為一芽一葉及少數(shù)一芽二葉組成，芽葉整齊，鮮嫩度好：二級：主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成：三級：由一芽二葉和一芽三葉各占一半：四級：由較粗的一芽三葉和細嫩單片對夾葉各占一半：五級：主要由粗老單片，對夾葉，芽葉比重極少，鮮葉貯運中要做到采下的鮮葉及時松散地放入茶蘿中，防止發(fā)熱變紅。三、低產(chǎn)茶園的改造技術(shù)低產(chǎn)茶園是批單位面積產(chǎn)量低的茶園，在我縣單產(chǎn)低于30公斤的茶園屬于低產(chǎn)茶園，應(yīng)作為改造提高對象，造成低產(chǎn)的主要原因是：①老茶園樹勢衰老，新茶園栽種質(zhì)量差，幼期失管：②生態(tài)條件不適宜：③開墾質(zhì)量差，肥培管理差：④病蟲草害發(fā)生嚴(yán)重等。四、改造技術(shù)要點為：1、改土：冬季深耕15一20cm，進行客土培園，重施底肥，一般畝施1000-1500公斤農(nóng)家肥或復(fù)合肥40-50公斤，套種綠肥。2、改樹：包括樹冠改造和根系改良，樹冠改造一般采用深修剪、重修剪或臺劉，深修剪剪去樹冠表層的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，臺劉高度距地面15cm左右，即根頸處根系改良，以深耕方式斷傷部分衰老的茶樹根系，促其再發(fā)新根群，于根系旺盛生長前的9-10月間進行，或在樹冠改造的同時，結(jié)合增施有機肥或茶樹專用肥進行。3、改園：重新補植缺株斷行部分，改換劣質(zhì)品種，整修梯坎，套種綠化樹種，恢復(fù)成密植豐產(chǎn)園。4、加強常規(guī)管理，提倡病蟲草害防治采用物理、生物、農(nóng)藝等方面的措施，禁用高毒高殘留農(nóng)藥（如六六六、DIDT、草甘磷、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)逐年向無公害茶園轉(zhuǎn)化。五、無公害茶生產(chǎn)技術(shù)無公害茶是指不含污染物質(zhì)或即使含有少量污染物質(zhì)，但低于規(guī)定的允許標(biāo)準(zhǔn)，對消費者沒有公害的茶葉的總稱，它包含低殘留茶、綠色食品茶（A級和AA級）、有機茶三類茶葉，這三種茶雖屬無公害茶，但三者的生產(chǎn)依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)不一樣，它們之間仍有較大的區(qū)別。1、生產(chǎn)和加工的依據(jù)不同，綠色食品（茶）是根據(jù)我國綠色食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和加工的，低殘留茶則是根據(jù)當(dāng)前歐盟提出的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)而進行生產(chǎn)的：而有機茶的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）的基本準(zhǔn)則而制定的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和加工。2、生產(chǎn)和加工的標(biāo)準(zhǔn)不同，綠色食品(茶）A級和低殘留茶的生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，也允許使用化學(xué)肥料，但產(chǎn)品中的殘留必須符合我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，而有機茶和綠色食品（AM級）的生產(chǎn)過程中則禁止使用一切人工合成的農(nóng)藥、化肥和生長調(diào)節(jié)劑，而只能使用有機肥或生物農(nóng)藥，產(chǎn)品中不得含任何數(shù)量的農(nóng)藥和化肥殘留。3、管理方法不同，綠色食品的頒證是由我國農(nóng)業(yè)部和各省綠色食品管理辦公室對生產(chǎn)基地環(huán)境檢測和質(zhì)量認證，證書有效期為三年，低殘留茶目前尚無管理系統(tǒng)和頒證制度：有機茶的頒證是由IFOAM認定的單位才有資格進行。我國有機食品的最高管理部門是國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心，有機茶的審批和檢測由國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心及其批準(zhǔn)的有要開發(fā)分中心(杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所)，根據(jù)IFOAM規(guī)定，有機食品茶MM級和有機茶證書有效期為一年，第二年必須重新進行檢查頒證。無公害茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)要點為：選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染，周圍無污染源的地方作為無公害茶生產(chǎn)與加。7.茶園要怎樣管理要吃茶，二八挖在浙江等地流行。意即農(nóng)歷二月的春耕和八月的伏耕有利于茶葉的增產(chǎn)。三年不挖，茶樹摘花在浙江余杭等地流行。意即茶園三年不掘地，茶樹就無茶可采，只長茶花了。若要春茶好，春山開得早在浙江嵊州等地流行開春山”即茶園內(nèi)的春季耕鋤，一般結(jié)合鋤草施肥進行，以達到疏松土壤，鏟除春草，提高土溫，促進茶樹萌芽的作用。一般地區(qū)在驚蟄（3月6日前后）到春分（3月21日前后）時節(jié)比較適宜，“春山開得早”意在不誤農(nóng)時。若要茶樹好，鋪草不可少在浙江義烏等地流行。即在茶園的行間鋪草，其好處