茶百道公司市場營銷策略分析

茶百道公司市場營銷策略分析I茶百道公司市場營銷策略分析緒論研究背景茶百道是一家起源于四川成都，主攻年輕消費者群體的中式茶飲品牌連鎖企業(yè)，將鮮果與中國茶結(jié)合起來，特色飲品加富有成都特色的熊貓元素，以此來吸引年輕時尚人士。然而近年來，奶茶行業(yè)市場規(guī)模和市場容量在不斷擴大，不同奶茶品牌之間產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高，競爭日趨激烈。因此，想要立足于年輕消費者市場，就必須做好市場營銷策略分析。相關(guān)理論介紹市場營銷策略市場營銷策略是企業(yè)以\t"/item/%E8%90%A5%E9%94%80%E7%AD%96%E7%95%A5/_blank"顧客需要為出發(fā)點，根據(jù)經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、\t"/item/%E8%90%A5%E9%94%80%E7%AD%96%E7%95%A5/_blank"商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營活動。是針對一定的目標(biāo)市場所采用的一系列可測量可控的旨在提高銷售及廠商聲譽為目的的活動，是多種營銷方法例如產(chǎn)品、價格、渠道、促銷、策略的綜合。4P營銷理論4P營銷理論，4P理論產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代的美國，隨著營銷組合理論的提出而出現(xiàn)的。1953年，尼爾·博登在美國\t"/item/4P%E8%90%A5%E9%94%80%E7%90%86%E8%AE%BA/_blank"市場營銷學(xué)會的就職演說中創(chuàng)“\t"/item/4P%E8%90%A5%E9%94%80%E7%90%86%E8%AE%BA/_blank"市場營銷組合”這一術(shù)語，其意是指市場需求或多或少的在某種程度上受到所謂“營銷變量”或“營銷要素”的影響，包括產(chǎn)品、價格、渠道、促銷。分析茶百道市場營銷策略的意義現(xiàn)實意義2016年以來，國內(nèi)的茶飲市場迎來爆發(fā)趨勢，部分茶飲品牌迅速獲得全國年輕消費者的喜愛，如茶百道、奈雪の茶、鹿角巷、樂樂茶、答案茶的茶飲品牌，迅速占領(lǐng)了微信朋友圈熱門打卡地點和抖音、小紅書的種草推薦。喝新中式茶飲成為了一種潮流的消費現(xiàn)象，一股被稱為“新中式茶飲”的行業(yè)勁風(fēng)引起廣泛關(guān)注和熱議。在這股熱潮下，2018年至2019年間新中式茶飲品牌的融資事件已有近20起，融資數(shù)額也普遍偏大，且動輒數(shù)十億的量級。茶百道，樂樂茶，奈雪の茶等茶飲品牌都獲得了巨額投資，資本的追捧。美團在2019年4月發(fā)布《美團外賣奶茶真香消費報告》，根據(jù)報告顯示，2017年至2018年美團外賣平臺上茶飲商戶數(shù)量增長了3倍。2018年第3季度，國內(nèi)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量有41萬家，增幅74%。在新中式茶飲帶來茶飲行業(yè)繁榮的同時，也暴露了茶飲市場的一系列問題，如國內(nèi)知名茶飲企業(yè)品牌較少，茶飲品牌企業(yè)的文化不完善、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、營銷渠道單一化、產(chǎn)品更新與創(chuàng)新不合理、價格，服務(wù)不能滿足顧客需求等問題而出現(xiàn)當(dāng)下茶飲品牌同質(zhì)化嚴重的情況。茶百道在面對市場競爭加劇，市場茶飲品牌增加，同質(zhì)化嚴重的背景下，要在未來成為有競爭力的品牌，需要采取一定的對策。理論意義市場營銷策略是指企業(yè)根據(jù)自身內(nèi)部條件和外部競爭狀況所確定的關(guān)于選擇和占領(lǐng)目標(biāo)市場的策略。它是制定企業(yè)戰(zhàn)略性營銷計劃的重要組成部分，其實質(zhì)就是企業(yè)開展市場營銷活動的總體設(shè)計。企業(yè)制定市場營銷策略，目的在于充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，增強競爭能力，更好地適應(yīng)營銷環(huán)境變化，以較少的營銷投入獲取最大的經(jīng)濟效果實踐意義隨著在消費水平的提升和消費結(jié)構(gòu)的升級、資本助推的時代背景下，茶飲市場得到了快速發(fā)展，其營銷模式多樣化讓新中式茶飲產(chǎn)業(yè)也日益繁榮，市場規(guī)模愈來愈大。但茶飲行業(yè)入門門檻低、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、飲品口感區(qū)別不大，大同小異的裝修、同樣的產(chǎn)品名稱、類似的營銷手法，讓市場競爭越來越激烈。茶百道在競爭如此激烈的茶飲界如何突出重圍，本文在深入分析茶百道的營銷現(xiàn)狀等多方面的信息之后，同時借鑒快消品品牌營銷案例等相關(guān)的研究分析茶百道在營銷策略中存在的問題，針對存在問題提出的思路和方案。分析和探討的結(jié)論對于茶百道以及其他茶飲品牌的發(fā)展有一定的參考和借鑒意義，有助于提升茶百道市場營銷能力和市場競爭力，擴大茶百道的市場占有率，從而促進茶飲行業(yè)的營銷創(chuàng)新與提升。茶百道公司市場營銷環(huán)境分析市場環(huán)境分析經(jīng)營政策環(huán)境目前，我國對食品行業(yè)有著比較嚴格的監(jiān)督制度，包括稅收等各方面的政策也都比較穩(wěn)定，短時間內(nèi)，不會有很大的波動。茶百道公司的經(jīng)營屬于個體經(jīng)營，各個門店是由投資者自己出資然后進行加盟來經(jīng)營的。因此，茶百道奶茶店必須得到諸如工商局、質(zhì)監(jiān)局等部門的許可才能進行經(jīng)營。經(jīng)濟環(huán)境據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)報，我國2020年全年GDP為1015986億元，比上年增長2.3%。經(jīng)濟增長使消費者消費能力得到保證，奶茶已經(jīng)深入到普通人的日常生活中，未來幾年，奶茶行業(yè)前景廣闊，茶百道奶茶具有良好的經(jīng)濟環(huán)境。社會與文化環(huán)境當(dāng)今社會，時尚、個性化是年輕人比較普遍追求的一種心理，如果企業(yè)希望通過這種心理現(xiàn)象來創(chuàng)造出一些對企業(yè)有益的價值，就必須學(xué)會把握這一重要的商業(yè)元素，因為這種心理現(xiàn)象可以促進消費者連續(xù)進行消費。茶百道公司深知伴隨著消費升級時代的來臨，時尚已經(jīng)逐漸成為各個產(chǎn)品或營銷創(chuàng)新中不可或缺的元素，奶茶行業(yè)也在搭乘時尚的平臺開展創(chuàng)新營銷，并借助時尚讓品牌年輕化。而茶百道奶茶加盟是十分適合中小投資者的好項目，在市場上有著非常高的收益，在經(jīng)營的時候，也都獲得了非常多年輕人的關(guān)注。消費者分析茶百道作為成都的本土品牌，深受各個年齡段消費者的喜愛。對于學(xué)生而言，他們沒有經(jīng)濟負擔(dān)，日常開銷包括生活和學(xué)習(xí)所需要的費用都來源于父母，喝奶茶是這類消費者很普遍的消費方式，放學(xué)后、休閑時或是學(xué)習(xí)時，學(xué)生們都很樂意點上一杯奶茶，而茶百道則是他們的首選；對于上班族而言，繁忙的高壓的工作，使這類消費者很容易靠奶茶“續(xù)命”。奶茶市場競爭者分析書亦燒仙草書亦燒仙草是源自四川本土知名品牌，始創(chuàng)于2007年，倡導(dǎo)新鮮，健康、時尚的仙草茶飲文化。在銷售價格方面，書亦燒仙草的飲品定價人均約15元，十分親民。店里除了燒仙草之外，還提供不同種類、不同價位的奶茶產(chǎn)品。因為價格的多樣化，讓廣大消費者享受到了平民化的消費體驗。丸摩堂丸摩堂是成都宇薇餐飲管理有限公司旗下品牌，專注于手作鮮果茶。在產(chǎn)品的質(zhì)量方面，丸摩堂力求給廣大消費者帶來健康、美味、放心的飲品，為了滿足消費者對品質(zhì)的追求，丸摩堂都是采用當(dāng)季的新鮮水果來制作奶茶；在產(chǎn)品研發(fā)方面，丸摩堂負責(zé)研發(fā)新品的人員都是茶飲品領(lǐng)域比較專業(yè)的人士，這類人員有著較為豐富的研發(fā)經(jīng)驗，不斷推出特色新品和系列，不僅留住了老顧客，還可以吸引到新顧客，提供了其品牌的核心競爭力。茶百道公司市場營銷策略現(xiàn)狀多樣化的奶茶產(chǎn)品奶茶產(chǎn)品組合茶百道主打果茶，不同季節(jié)推出不同的季節(jié)限定奶茶，其明星產(chǎn)品主要有：楊枝甘露，其主要原料有芒果、西柚、椰漿，前兩者都是采用純?nèi)斯ぜ庸ぶ谱?，力求保證其新鮮度，而椰漿也是采取進口的佐料，將三者融合在一起，帶來的是酸酸甜甜、冰爽可口的味覺體驗；百香金菠蘿，這杯夏日火爆產(chǎn)品深受消費者的青睞，因為其采用的菠蘿和檸檬都是經(jīng)過精挑細選的高品質(zhì)水果，這杯果茶飲品還加入了茉莉綠茶，味道清新甘甜，還能嚼到菠蘿和百香果的果肉，非常適合夏季；梨山紅茶芝士，是一款極為特別的湯茶，因為其融合了紅薯、板栗、紅茶和玫瑰，其特別之處在于雖飲品里面并不能真真切切的找到這些材料，但是每喝一口都能感受得到這四種原料的清香味道，令人有種心曠神怡的感覺；鮮芒丸丸，其主要原料也是芒果，但是其特點在于消費者可以吃到芒果泥，因為這款奶茶產(chǎn)品是用雀巢香草冰淇淋打底，添加了芒果泥，是一杯特殊的夏日飲品，喜歡吃冰淇淋的消費者尤為不能錯過。研發(fā)新產(chǎn)品最近幾年，隨著茶百道的迅速發(fā)展，其特色產(chǎn)品“酒釀奶茶”也成為當(dāng)下的熱門產(chǎn)品。酒釀，主要是以糯米發(fā)酵的食品，別稱為醪糟，四川地區(qū)亦稱之為米酒?；貞浿写蠼中∠餄M是隨處可見的冰酒釀小攤，單一的冰酒釀由冰水與小料構(gòu)成。其制作工藝簡單，可復(fù)制性高。因而不具備競爭力，適合生存于“地攤經(jīng)濟”。茶百道采用與眾不同的辦法，將傳統(tǒng)的酒釀與當(dāng)下有著廣闊市場前景的奶茶店融合在了一起，這樣便研究制作出了一款酒釀奶茶。這款新產(chǎn)品一進入市場便得到了較好的回應(yīng)，因為消費者認為奶茶和酒釀結(jié)合，可以打破市面上一般奶茶的平常的口感，新式奶茶的味道既有發(fā)酵的風(fēng)味，又不失傳統(tǒng)奶茶的口感，是一種美妙的體驗。茶百道非常善于積極開發(fā)新產(chǎn)品，除了研發(fā)酒釀奶茶，茶百道還嘗試制作融合酒釀和果茶的新產(chǎn)品，推出了另一款深受好評的新穎飲品。把水果增添在傳統(tǒng)的冰酒釀當(dāng)中，產(chǎn)品的品味及其格調(diào)都得到了一定程度的提高。開拓分銷渠道茶百道奶茶井噴式發(fā)展路徑疫情導(dǎo)致全國范圍內(nèi)線下經(jīng)濟轉(zhuǎn)移到線上，歷史上從未有過的大規(guī)模線上流量遷移，從生活的方方面面影響了人們的消費習(xí)慣。而茶百道通過合理利用線下門店、線上外賣和線上媒體運營三種渠道，在疫情的特殊情況下也取得了較高的收益。茶百道積極運用新媒體為其品牌打廣告，讓更多的消費者了解自己的品牌，這樣便能有效的為線下門店引入客流量；在外賣平臺上下足功夫，使外賣的訂單量快速提升，取得了廣大消費者的信任，將線上線下兩種渠道的長處結(jié)合在一起，快速在成都市區(qū)內(nèi)開設(shè)門店；這一切形成一個極有優(yōu)勢的循環(huán)——門店越多、生意越好；生意越好，門店越多。這就很容易理解今年茶百道“井噴式開店”現(xiàn)象。茶百道奶茶進入市場的一般方式茶百道新品奶茶進駐成都市場有著相同的套路，每次有新品上市就一定會在諸如大眾點評這一類具有較高國民認可度的測評平臺上去做宣傳，吸引“吃貨”消費者的注意力。當(dāng)代年輕人在社交平臺獲取資訊，線下門店消費體驗，通過社交平臺分享給更多的朋友，外賣平臺滿足消費者足不出戶的便捷需求，高銷量提升信任感，以此線上線下形成聯(lián)動效應(yīng)。差異化定價方式茶百道價目表明細里規(guī)定了，季節(jié)限定產(chǎn)品是14-23元，四季水果茶系列是10-20元，牛乳芝士系列是15-20元，招牌人氣奶茶系列是10-18元。而奶茶品牌可以按照價位分為三種：低價品牌、平價品牌和高價品牌。低價品牌的產(chǎn)品價格在5-10元，平價品牌的產(chǎn)品價格在10-20元，高價品牌的價格在25-45元。因此，茶百道大部分產(chǎn)品的價位都符合平價品牌的價位規(guī)定，因此茶百道是一個平價品牌，產(chǎn)品的價位符合絕大多數(shù)消費者的消費水平。多種促銷方式節(jié)假日第二杯半價茶百道推出節(jié)假日第二杯半價的促銷活動，也是其深受消費者喜愛的原因之一，在節(jié)假日購買任意一款茶百道的飲品，消費者都可享受指定飲品第二杯半價的福利。這種促銷方式有利于提升單品銷量，也可以借機推出新品。茶百道借助節(jié)假日的消費氛圍，銷售一些特殊的產(chǎn)品，這種方法可以降低原料的留存量，針對那些消費者不常購買的品類，可達到盡快減少庫存的目的。一杯配送還打九折，降低起送門檻茶百道點單臺上的外賣卡片正面顯眼的大字寫著：1杯都可免費配送，并享9折優(yōu)惠；背面就是菜單。部分茶百道門店，免去配送費，還15元就能起送。這是很大的優(yōu)惠力度了。外賣平臺高昂的傭金下，這個做法成本可以想象。非常有吸引力的一點就是，想要喝茶百道的消費者不必為了外賣起送費而有湊單的煩惱，因為其產(chǎn)品售價普遍在15元左右，且免費外賣配送，這樣消費者想喝茶百道奶茶時便會很容易就下單了。電子集點卡，新奇體驗刺激復(fù)購很多品牌在營銷策劃的時候都有集點卡環(huán)節(jié)，每消費一次獲得一個點，集滿6個或10個點就能獲贈一杯飲品。與一般的紙質(zhì)卡片積分相比較，茶百道店員用一個電子戳接觸消費者的手機，就可以增加消費積分。到店消費的顧客對于這種做法會有新奇的體驗，給顧客留下深刻印象，這樣一來，其復(fù)購率也大為提升。茶百道公司市場營銷中存在的主要問題上文主要分析了茶百道奶茶的市場營銷策略現(xiàn)狀，其運用多種奶茶產(chǎn)品組合、積極開拓分銷渠道、采用差異化定價、多種促銷方式相結(jié)合的市場營銷策略來鞏固自己的市場地位，本章將進一步剖析茶百道公司在市場營銷中存在的主要問題。上新產(chǎn)品無法滿足廣大消費者的口感需求2020年，茶百道推出和瀘州老窖的聯(lián)名款奶茶：醉步上道，“用陳年普洱搭配瀘州老窖百調(diào)白酒，再加入香濃牛乳和咸甜芝士整杯搖勻，醇甜香濃，口感絲滑。(每杯內(nèi)含3克40度白酒)”茶百道這樣寫道，然而正是因為加入了白酒，讓平時不喝酒的消費者感到“醉步上道”并沒有滿足自己的口感，反而覺得有股奇怪的味道。大部分消費者認為“醉步上道”不僅白酒味聞起來特別沖，而且喝起來酒味蓋過了奶茶味和芝士的味道，如果不加料，喝起來就特別的寡淡，完全沒有了奶茶本該有的味道。雖然每個消費者的口感偏好不同，但是茶百道面向的主要消費群體為年輕女性，這部分群體大都不喝白酒，所以，對于“醉步上道”這樣一款與白酒聯(lián)名的新品來說，并不能滿足廣大消費者的口感需求。分銷渠道無競爭優(yōu)勢在分銷渠道上，茶百道利用的是實體店+外賣兩種渠道進行銷售，然而這兩種常規(guī)的渠道是包括其競爭者書亦燒仙草和丸摩堂在內(nèi)的所有奶茶品牌都在使用的，對于茶百道來說是沒有競爭優(yōu)勢的。就實體店而言，在成都已擁有270余家，可以說是隨處可見，即使是有巨大的消費市場，但是在成都街頭隨處可見的茶百道門店也趨近于飽和，所以，以增加門店的方式來拓寬茶百道的分銷渠道已無太大的作用。就外賣而言，外賣平臺上也有其他的奶茶，在選擇下單的時候，消費者會綜合考慮奶茶配送時間、配送費用等。其中，配送時間會影響奶茶的口感，如茶百道的芋泥啵啵奶茶，如果配送時間過長，芋泥就會融成一團，比起現(xiàn)做現(xiàn)喝，失去其原有的香濃絲滑，嚴重影響其正?？诟?；配送費和外賣包裝費用也會影響消費者做選擇，如果其價格過高，消費者就會覺得不劃算，就會和其他奶茶做對比之后再選擇費用更低的奶茶，若想在外賣費用上取得優(yōu)勢，茶百道可以采取滿減活動，如滿3杯減免配送和包裝費等福利活動。銷售價格與中低端市場定位不符茶百道一直是主打中低端市場定位，其分店從一線大城市到五線小縣城均有分布，而不像喜茶和奈雪的茶這類主打高端市場的奶茶品牌，因為奶茶在整個餐飲行業(yè)并不是主流化的，三四線城市的消費者對于高端品牌的奶茶并沒有太大的興趣。此外，30元左右一杯奶茶的價位，在三四線城市的消費水平面前無法做到高頻。也就是說，很可能開業(yè)的時候很火爆，但是因為缺乏復(fù)購率，營業(yè)額會越來越低。然而，茶百道進駐三四線城市其價格也只是比喜茶和奈雪的茶便宜幾塊錢，在奶茶加料的情況下，茶百道的價格也均杯二十多元。這樣一來，雖說在一線大城市可能其銷量并不會受到價格的影響，但是在三四線城市甚至五線小縣城的市場上，消費者就會很在意價格，因消費者的消費水平與茶百道的定價存在一定的差距，從而影響其在中低端市場上的銷量和品牌影響力。廣告覆蓋率低茶百道雖然在小紅書、吃喝玩樂營銷號等平臺做了推廣，但是有的消費者可能平時并不會使用這類App，即使花了錢做推廣也無法抓住這部分消費者群體。這樣看來，茶百道的廣告覆蓋率其實并不高。小紅書、營銷號這樣的推廣廣告，只適用于學(xué)生或是平時不太忙而喜歡在閑暇時間去刷這類App的消費者群體。對于都市白領(lǐng)來說，他們也是茶百道巨大的消費群體，但是由于工作時間太忙，一般情況下，這類消費者根本無暇去探索奶茶的測評。進入他們生活和視野的廣告，或許是在每天上下班的地鐵上，等公交的站牌上投放的廣告，亦或是公司的電梯里滾動的廣告。如果在這些區(qū)域投放廣告，當(dāng)他們工作累了想要喝杯奶茶“續(xù)航”時，他們會很自然的想起茶百道的廣告，便會抱著探索的心態(tài)和同事在辦公室點上幾杯一起享受。這樣，如果茶百道的口感能夠吸引他們，那么他們復(fù)購的可能性也將增大，因此，都市白領(lǐng)這一類消費者群體是不應(yīng)該被忽視的。如若想要開拓更大的消費市場，茶百道就應(yīng)該提高其廣告覆蓋率。茶百道公司市場營銷策略的改進對策上文通過對茶百道公司經(jīng)營現(xiàn)狀以及面臨挑戰(zhàn)的調(diào)查分析，總結(jié)出了茶百道公司目前的經(jīng)營過程中存在的一些營銷上的問題。本章節(jié)將針對這些存在的問題提出了相對應(yīng)的解決策略。開發(fā)新產(chǎn)品前先進行市場調(diào)研市場調(diào)查、商品計劃、銷售促進、流通政策被統(tǒng)稱為市場運營的四大支柱。市場調(diào)查做為先導(dǎo)，一方面說明了它的重要性，一方面說明只有它能為后三者提供決策的依據(jù)，因此說市場調(diào)查是四大支柱中的“支柱”。市場調(diào)查作用：（1）為市場提供有用的行業(yè)信息，使企業(yè)免受因決策錯誤而導(dǎo)致的某些虧損之痛。一般的錯誤決策包括：場區(qū)隔錯誤或市場定位錯誤；消費者購買行為截然不同；銷售通路選擇錯誤；不符實際之定價；廣告媒體選擇不當(dāng)或廣告訴求錯誤；消費市場變化無法掌握。（2）提供市場行銷訊息，以為企業(yè)對現(xiàn)有情況下的行銷策略和行銷活動的得失，作出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。（3）提供正確的市場信息，了解市場可能趨勢及消費者潛在購買動機需求，為企業(yè)發(fā)展提供新契機。為避免開發(fā)出如“醉步上道”這類頗具爭議口感的新產(chǎn)品，茶百道在決定研發(fā)新產(chǎn)品伊始就應(yīng)該進行市場調(diào)研，充分掌握消費者的口感需求，把握市場發(fā)展方向。]如利用微信點單小程序向消費者推送問卷調(diào)查，問卷內(nèi)容應(yīng)盡可能簡潔明了，問題中心明確，如“若茶百道推出某某口味的新品消費者是否能接受”“消費者對茶百道所推出的某某新品有何期待”“消費者對茶百道的奶茶是更在意價格還是更在意口感”“能夠接受的新品價格區(qū)間”，這樣簡單的使消費者能夠有耐心認真作答。此外，在線下，也可利用消費者在等待奶茶制作的這一小段時間內(nèi)，請消費者打開微信小程序填寫問卷。再將這些原始數(shù)據(jù)進行歸納總結(jié)，以便開發(fā)出更符合消費者口味的新產(chǎn)品。挖掘并開拓新型分銷渠道對于茶百道而言，只有實體店和線上外賣的分銷渠道是不具備競爭優(yōu)勢的，想要提高企業(yè)的營業(yè)額就必須挖掘并開拓新型分銷渠道。茶百道可以在淘寶上開設(shè)官方旗艦店上架茶百道各品類奶茶的茶包，茶包輕巧便利、易于攜帶，這種分銷渠道有兩方面的好處：一方面，對于所在區(qū)域沒有茶百道門店的消費者來說，通過網(wǎng)購茶包的方式也能先解解饞，自己在家也能制作奶茶。無論口感好壞，他們都會想要下次去實體店購買一杯來品嘗，因為若自制的奶茶口感很棒，消費者就會想實體店的是否會更棒呢，會對茶百道奶茶產(chǎn)生初步的好感，進而下一次到門店去嘗試；若自制奶茶的口感差強人意，消費者會認為全網(wǎng)都在推薦的奶茶為什么自己做出來的奶茶與評論截然不同，只這樣一來，消費者便會產(chǎn)生好奇心，也會試圖親自去門店點上一杯。另一方面，現(xiàn)在的消費者都追求綠色健康，在某些消費者心目中，自制的飲品會比外面賣的成品更加干凈衛(wèi)生，對于這一類消費者，他們可能會克制自己不去購買成品的奶茶，但是會更加傾向于使用茶包自制的，這樣一來，便又開發(fā)出了一類潛在的消費者群體。進一步細分市場制定合理的產(chǎn)品定價因茶百道的市場定位是中低端市場，所以各飲品的售價應(yīng)控制在各個消費者群體都能接受的范圍內(nèi)。就規(guī)格而言，可以分為中杯和大杯，消費者可自行選擇。如果大杯分量太大價格也高，喝不完就是浪費，此時就可選擇中杯，既能解饞，也不會多到喝不完；如果有的消費者是奶茶重度喜好者，點奶茶時喜歡加很多其他的料，如芋圓、混珠或是雙倍底料時，就可選擇大杯，因為加量的緣故價格可能會稍貴一些，但是控制在25元以下，我相信大部分消費者應(yīng)該還是能夠接受的。就品類而言，像“楊枝甘露”這樣的果茶需要新鮮的水果原料，在價格上和“醉步上道”就應(yīng)該有所區(qū)別，“醉步上道”的價格就應(yīng)該低于一般的果茶，根據(jù)品類劃分價格的等級。茶百道作為走大眾路線的平價奶茶，需要在口感和價格上都能適應(yīng)消費者的需求，當(dāng)然，也不能不計成本造成盈虧。在定價上因根據(jù)成本價，在不虧損的情況下盡可能的貼近大眾消費者的消費水平。啟用新媒體廣告促銷以提高知名度茶百道如果一年在平臺推廣費用能夠達到百萬，那么這些費用絕對是“物超所值”。媒體運營加外賣運營，給茶百道帶來了的收益不僅是2500+門店的規(guī)模效應(yīng)，更多體現(xiàn)在品牌資產(chǎn)上。品牌價值，是指某個品牌在市場中的地位以及消費者對其的認可度，是以通過量化客觀的反映出來的。有些中小品牌門店幾百家甚至上千家，但是品牌價值不大，不具備品牌資產(chǎn)。舉個例子，不同的2個品牌都擁有相同的門店數(shù)，如果其中一個品牌被10個人所知曉，而另一個品牌卻有100個人聽說過，那這兩個品牌的價值就不僅僅是10倍的差距。眾所周知，隨著7分甜、滬上阿姨等品牌融資后，茶飲品牌資本化趨勢加快，但是品牌的價值通過多個品牌維度決定，茶百道線上線下的聯(lián)動，極大程度提高了其自身品牌價值。除去借助主流平臺的力量去打響品牌知名度，茶百道同樣應(yīng)該拓展媒體領(lǐng)域，要讓更多的消費者知曉茶百道的品牌，提升其品牌價值，吸引更多的消費者。茶百道不