中國(guó)食糖市場(chǎng)狀況探析綜述6800字

中國(guó)食糖市場(chǎng)狀況分析綜述目錄 1第一節(jié)中國(guó)糖料種植狀況 1一、甘蔗種植狀況 1 4第二節(jié)中國(guó)食糖生產(chǎn)狀況 4 5 6 6第三節(jié)中國(guó)食糖消費(fèi)狀況 7 7 8第四節(jié)中國(guó)食糖市場(chǎng)價(jià)格 9 第一節(jié)中國(guó)糖料種植狀況我國(guó)食糖的自產(chǎn)量會(huì)影響食糖進(jìn)口量，而決定我國(guó)食糖產(chǎn)出量的則是糖料種植業(yè)，當(dāng)我國(guó)糖料豐收，出糖率高時(shí)，則當(dāng)年的食糖進(jìn)口量會(huì)下降；反之，則食糖進(jìn)口量會(huì)上升。我國(guó)糖農(nóng)主要種植的糖料作物，分別是日蔗和甜菜。由數(shù)據(jù)可我國(guó)食糖產(chǎn)量的87.8%。地。從1991年以后，我國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)的在生產(chǎn)方面逐漸能夠自足，并且成為了世熱帶、亞熱帶。如廣西、廣東、海南、貴州、湖南等11個(gè)省區(qū)。其中，廣西、但從總體來(lái)看，全國(guó)的糖料作物面積基本一直都維持在150面積達(dá)到了全國(guó)的90%左右。2019年，我國(guó)本土的甘蔗產(chǎn)量達(dá)到了10939萬(wàn)噸，其中廣西占比66%,云南，廣東和海南分別占比19%、13%、2%。圖2-12019年我國(guó)甘蔗主要種植區(qū)的占比情況數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》,2020近十年，糖料作物的種植面積與之前相比是逐步增加的。2008/2009到同比增長(zhǎng)了17.8%。其中，廣西、云南、海南、廣東湛江的甘蔗種植面積明顯擴(kuò)大了，增長(zhǎng)率分別為12.2%、39.8%、2.7%和20.7%,廣西的甘蔗種植面積增速不高，卻占全國(guó)甘蔗種植面積的63.8%。表2-22008/2009-2018/2019甘蔗主產(chǎn)區(qū)種植面積(單位：公頃)制糖期全國(guó)廣西云南廣東!2甜菜作物性喜冷，在我國(guó)主要分布在黑龍江省、新疆、內(nèi)蒙古這三個(gè)地方。黑龍江省當(dāng)前的耕地面積大約是1193萬(wàn)公頃，其獨(dú)特的土壤環(huán)境和氣候。十分有利于甜菜糖分的積累，所以出產(chǎn)地為黑龍江省的甜菜含糖量較于其他地方來(lái)說(shuō)，是比較高的，且品質(zhì)優(yōu)良。在二十一世紀(jì)初，黑龍江省的甜菜種植面積占我國(guó)甜菜作物的種植面積的比例是最高的，然而從2011年起，黑龍江省的甜菜作物的種植面積迅速縮減。短短四年間，從8.2萬(wàn)公頃下降至0.21萬(wàn)公頃。又由于在2016年糖價(jià)總體回升，種植面積又回升到0.71萬(wàn)公頃。新疆的甜菜種植規(guī)模位列第一，其種植規(guī)模是全國(guó)甜菜種植規(guī)模的約三分之一。新疆憑借著地理優(yōu)勢(shì)，可以機(jī)械化作業(yè)，如機(jī)械化精量點(diǎn)播、機(jī)械化收獲等操作，使新疆甜菜種植業(yè)種植效率高，獲得良性發(fā)展。約從上世紀(jì)三十年代起，甜菜作為一種糖料作物就已經(jīng)開(kāi)始在內(nèi)蒙古種植了。種植面積在逐漸擴(kuò)大。內(nèi)蒙古甜菜的種植歷史可以追溯到上世紀(jì)三十年代，期間經(jīng)歷了大約在上世紀(jì)四十年代的種植面積的大幅提升和進(jìn)入二十一世紀(jì)以后甜菜種植規(guī)模的小幅度擴(kuò)大。截止至2018年，內(nèi)蒙古的甜菜種植面積由最初的0.45萬(wàn)公頃增長(zhǎng)至6.4萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)幅度達(dá)到了41%。第二節(jié)中國(guó)食糖生產(chǎn)狀況濟(jì)活動(dòng)的，我國(guó)在建國(guó)以后的短期內(nèi)，生產(chǎn)能力有了很大的提升，截至1970年始終沒(méi)有突破200萬(wàn)噸。菜等的播種面積擴(kuò)大了55.1%。食糖的產(chǎn)量從在短短八年從245萬(wàn)噸上升至510的生產(chǎn)出的食糖全部買(mǎi)完，再進(jìn)行統(tǒng)一銷(xiāo)售。用糖企業(yè)再向國(guó)有企業(yè)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。第三，1991年11月，國(guó)務(wù)院頒發(fā)了一份文件，文件內(nèi)容提到要對(duì)當(dāng)時(shí)的食沿海地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)也集中地向西轉(zhuǎn)第四，在2008年，我國(guó)食糖產(chǎn)量為1342.61萬(wàn)噸據(jù)可知，在建國(guó)時(shí)期，我國(guó)的食糖產(chǎn)量只有20萬(wàn)噸，而到2018年榨季，食糖產(chǎn)量增加到了1077萬(wàn)噸，約為建國(guó)初期的產(chǎn)量的61倍，年增速約為5.8%,遠(yuǎn)高根據(jù)糖業(yè)協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù)可知，2019年，我國(guó)食糖產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的8%(見(jiàn)圖墨西哥_印度圖2-3世界產(chǎn)糖國(guó)的食糖產(chǎn)量占比情況而在上世紀(jì)九十年代后，雖然仍在上升，但呈現(xiàn)曲線上升態(tài)勢(shì)(見(jiàn)圖2-4)。引發(fā)這個(gè)現(xiàn)象產(chǎn)生是由于在1991年我國(guó)實(shí)行了糖業(yè)市場(chǎng)體制的變革。在此之前，我09圖2-41990-2018年中國(guó)食糖生產(chǎn)量變動(dòng)(單位：萬(wàn)噸)數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》,2019增長(zhǎng)以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，我國(guó)國(guó)內(nèi)的食糖消費(fèi)量也是逐年增加，從2000年的865萬(wàn)噸增加到如今的1580萬(wàn)噸(見(jiàn)圖2-5)。0°圖2-52000-2018年中國(guó)食糖消費(fèi)量(單位：萬(wàn)噸)我國(guó)食糖消費(fèi)總量很大，但其實(shí)人均消費(fèi)量很低。2018年，中國(guó)的人均消費(fèi)量大約穩(wěn)定在11公斤。當(dāng)前世界人均消費(fèi)量是25公斤，而西方國(guó)家由于飲食習(xí)慣的影響，食糖消費(fèi)量普遍要高于東方國(guó)家。美國(guó)約為的人均消費(fèi)量為67公伴隨著我國(guó)人口總量的增長(zhǎng)，居民消費(fèi)水平的升級(jí)進(jìn)鍵”已經(jīng)按下，食品加工業(yè)的快速發(fā)展都影響著食糖消費(fèi)總量，目前我國(guó)食糖消費(fèi)呈現(xiàn)剛性發(fā)展趨勢(shì)。二、中國(guó)食糖消費(fèi)的特點(diǎn)(一)工業(yè)消費(fèi)逐年增加在我國(guó)當(dāng)前食糖的消費(fèi)中，工業(yè)消費(fèi)量占大頭，占比約為70%,而居民家庭消費(fèi)占比大約為30%。食糖的工業(yè)消費(fèi)量隨著我國(guó)工業(yè)的發(fā)展，從上世紀(jì)90年代的48.1%增至如今的59%(見(jiàn)圖2-6)。圖2-62018年我國(guó)食糖消費(fèi)結(jié)構(gòu)圖數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》,2019食品加工業(yè)中的乳制品、碳酸飲料、餅干等食品的工業(yè)食糖消費(fèi)量占食品加工業(yè)的食糖消耗量的90.9%。其中，碳酸飲料行業(yè)的食糖消耗量占比位列第一，比重約為17.7%,位居第二的是果汁飲品，比重均值為11.3%。餅干、乳制品、糖果等行業(yè)的消耗量分別占食品工業(yè)食糖消耗量的均值分別為5.8%、5.6%、5.5%、3.3%、3.2%、3.1%和2.2%(見(jiàn)表2-7)。表2-7食品加工業(yè)主要行業(yè)食糖消費(fèi)量占比均值(單位：%)乳制品糖果罐頭糕點(diǎn)罐頭數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》,2019(二)食糖消費(fèi)潛力巨大食糖作為人們生活的一種必需品，即便是在發(fā)生了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的2008年，全食糖的消費(fèi)量可能會(huì)持續(xù)增加，達(dá)到1700萬(wàn)噸。(三)食糖消費(fèi)具有剛性第四節(jié)中國(guó)食糖市場(chǎng)價(jià)格按照供求理論可知，在其他條件不變時(shí)，國(guó)內(nèi)糖價(jià)上漲，需求量會(huì)相應(yīng)的減少，國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格從上世紀(jì)90年代以來(lái)，一直處在頻繁波動(dòng)的狀態(tài)。1991年，國(guó)內(nèi)食糖平均價(jià)格為1660元/噸。截至2020年，我國(guó)食糖平均價(jià)格為5419元/噸，增長(zhǎng)幅度約為226%,年增長(zhǎng)率約為6.3%,特別是入世后，我國(guó)食糖價(jià)格大幅上漲(見(jiàn)圖2-8)。0圖2-81991-2020年國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格變化情況(單位：元/噸)(一)中國(guó)食糖進(jìn)口量概況中國(guó)作為一個(gè)食糖的凈進(jìn)口大國(guó)，受關(guān)注程度也是可想而知的。圖2-8可以看到在近些年我國(guó)食糖的進(jìn)口波動(dòng)的走勢(shì)圖。1988年，食糖進(jìn)口量出現(xiàn)了一個(gè)波峰，數(shù)量大約為361.5萬(wàn)噸，在同年，國(guó)內(nèi)食糖的產(chǎn)量大約是食糖進(jìn)口量的兩倍，約為656萬(wàn)噸。在1992年以后，我國(guó)的食糖產(chǎn)量由于糖業(yè)體制改革的原此，在1993年，食糖進(jìn)口量大幅度下降。此后的年份中，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛，需缺口，進(jìn)口量顯著上升。又因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)通貨膨脹等影響因素，在1995年，0年份198919911993199519971999200120032005200720092011201320152017圖2-81988-2018年我國(guó)食糖進(jìn)口數(shù)量(單位：萬(wàn)噸)(二)入世后食糖進(jìn)口激增2002年我國(guó)食糖進(jìn)口額為17632萬(wàn)美元，2011年的食糖進(jìn)口額達(dá)到了35882萬(wàn)美元，增長(zhǎng)了113%,而也是在這一年，食糖進(jìn)口量雖然也是增加的，但其增速約為33%。下一階段是2011年之后，食糖的進(jìn)口量超出進(jìn)口量增速很快，接下來(lái)的每一年幾乎都是超配額的狀態(tài)。食糖進(jìn)口量從2011年的235.4萬(wàn)噸上升至當(dāng)前的513.3萬(wàn)噸，增幅達(dá)到120%。,進(jìn)口總量自2018在2011年以前，我國(guó)國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)的主要調(diào)節(jié)余缺的一種方式就是進(jìn)行食國(guó)家儲(chǔ)備，當(dāng)出現(xiàn)意外情況時(shí)，用來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)。2011年以后，緊平衡是我國(guó)食(三)食糖走私現(xiàn)象嚴(yán)重食糖走私現(xiàn)象在2014年泛濫。當(dāng)年食糖的產(chǎn)量為822萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)食糖供需缺口大約為420萬(wàn)噸，均靠進(jìn)口實(shí)現(xiàn)，食糖的總供應(yīng)量為1242萬(wàn)噸，但是2014年，我國(guó)食糖工業(yè)消費(fèi)和居民消費(fèi)共計(jì)1362萬(wàn)噸。假如不把出口量納入其中，那么大約會(huì)有120萬(wàn)噸的走私糖進(jìn)入國(guó)內(nèi)。走私現(xiàn)象的泛濫導(dǎo)致我國(guó)原本就扭曲二、中國(guó)食糖主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)制糖的原料大約1/3是來(lái)自甜菜，2/3是由甘蔗提供。甘蔗的產(chǎn)地在其全球產(chǎn)量排名靠前的國(guó)家是巴西、泰國(guó)以及墨西哥等國(guó)家，2019年這些地區(qū)的甘蔗產(chǎn)量占全球甘蔗總供給的85%,其中亞、美兩大洲的甘蔗產(chǎn)量占比高達(dá)93.9%。(一)巴西巴西這個(gè)國(guó)家的占地面積大約為854.7萬(wàn)平方公里，是南美洲面積的46%,南部地區(qū)的圣保羅州是糖料作物種植的主要地區(qū)，產(chǎn)量大約是全國(guó)產(chǎn)量的80%,樣的，東北部的榨季為9月-來(lái)年的4月，中南部榨季則為每年的五月份至十二2019年，從巴西進(jìn)口的食糖占比為38%,巴西的食糖價(jià)廉質(zhì)優(yōu)，成為我國(guó)(二)古巴一。古巴曾經(jīng)有90%的工業(yè)產(chǎn)值是由食糖貢獻(xiàn)的。古巴由于政治因素，中國(guó)一直巴本國(guó)每年會(huì)消耗大約60多萬(wàn)噸的食糖，中國(guó)從古巴進(jìn)口的食糖大約占古巴食2019年，中國(guó)食糖進(jìn)口量來(lái)源于古巴的食糖進(jìn)口數(shù)量約為16.7%。也是中國(guó)(三)泰國(guó)南部、北部、東北部和北部。有27個(gè)府產(chǎn)蔗，榨季為11~12月至次年5~6月。口來(lái)源地之一。2019年，我國(guó)從泰國(guó)進(jìn)口食糖約為15.3萬(wàn)噸，占我國(guó)食糖進(jìn)口量的11.1%2008年因?yàn)榻鹑谖C(jī)和國(guó)內(nèi)食糖供求關(guān)系緊張的原因，食糖價(jià)格處在低位，這年的糖價(jià)跌到了自入世以來(lái)的食糖的最低價(jià)格，2660元/噸。在2009到2010這兩年，我國(guó)食糖價(jià)格的變動(dòng)情況是先在短期內(nèi)價(jià)格暴漲，而后小幅度下跌，再迅速上漲到一個(gè)新高度，7560元/噸。2012年，全球的經(jīng)濟(jì)環(huán)境越發(fā)惡劣。歐債危機(jī)惡化，美國(guó)的主權(quán)信用等級(jí)下降，并且中國(guó)