DB21-T 1769-2024 寒地蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31DB21代替DB21/T1769-2009Technicalspecificationforappleproductioninc遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB21/T1769-2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB21/T1769-2009《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全寒富蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB21/T1769-2009相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下：a)更改了文件名稱（見封面和正文）；b)更改了范圍（見第1章,2009版的第1章）；c)增加了規(guī)范性引用文件（見第2章,2009版的第2章）；d)更改了“園地選擇”（見4.1,2009版的3.1）；e)增加了建園“地勢(shì)與坡度”和“排灌系統(tǒng)規(guī)劃”（見4.2,4.3.2）；f)更改了“苗木選擇”（見4.4,2009版的第4章）；g)更改了栽植技術(shù)“栽植”（見4.5.2,2009版的5.2.2）；h)更改了“覆蓋地膜”的地膜參數(shù)（見4.5.4,2009版的5.2.4）；i)刪除了主要樹形及其整形要求“紡錘形”（見2009版的7.1）；j)增加了整形修剪“細(xì)長(zhǎng)紡錘形”和“自由紡錘形”（見5.1,5.2）；k)更改了“疏花疏果”（見6.2,2009版的8.1.2）；l)更改了“果實(shí)管理”（見6.3,2009版的8.2）；n)增加了土壤管理“果園生草”（見7.1.2）；o)更改了“施肥”（見7.2,2009版6.2）；p)更改了“水分管理”的灌溉水質(zhì)量要求和技術(shù)要求（見7.3,2009版的6.3）；q)更改了“病蟲害防治”（見8.1,2009版的第9章）；r)增加了“鳥害防控”（見8.2）；s)增加了“自然災(zāi)害防御”（見第9章）；t)更改了“果實(shí)采收”（見第10章,2009版的第10章）；u)增加了“生產(chǎn)記錄”（見第11章）。DB21/T1769-2024請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：秦嗣軍、李麗杰、呂德國(guó)、宋國(guó)柱、宣景宏、何佳麗、李軍、馬懷宇、陳紹莉、杜乃凡。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2009年首次發(fā)布為DB21/T1769-2009；——本次為第二次修訂。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門聯(lián)系方式：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街2號(hào)聯(lián)系電話文件起草單位聯(lián)系方式：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽(yáng)市沈河區(qū)東陵路120號(hào)聯(lián)系電話遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽(yáng)市于洪區(qū)長(zhǎng)江北街39號(hào)），聯(lián)系電話1DB21/T1769-2024寒地蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了寒地蘋果生產(chǎn)中建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲鳥害防控、自然災(zāi)害防御、果實(shí)采收等技術(shù)要求。本文件適用于寒地蘋果的生產(chǎn)。注：本文件中“寒地”指1月份平均氣溫在-12℃~-10℃、極端低溫低于-20℃的蘋果產(chǎn)區(qū)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB9847蘋果苗木GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T441-2013蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T983蘋果采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1505水果套袋技術(shù)規(guī)程蘋果NY/T1839果樹術(shù)語(yǔ)DB21/T1318.2果樹主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程第2部分：蘋果DB21/T2806寒富蘋果矮化中間砧大苗建園技術(shù)規(guī)程DB21/T3192蘋果園行間生草技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義NY/T1839界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4建園4.1產(chǎn)地環(huán)境果園土壤環(huán)境質(zhì)量、空氣環(huán)境質(zhì)量和灌溉水質(zhì)應(yīng)分別符合GB15618、GB3095和GB5084的規(guī)定。4.2地勢(shì)與坡度2DB21/T1769-2024宜選用平地或坡度小于30°的丘陵或山地。平地或坡度小于10°的緩坡，沿經(jīng)線定植；坡度10°~15°的丘陵應(yīng)修筑復(fù)式梯田；坡度15°~30°的山地宜挖魚鱗坑或撩壕。4.3園地規(guī)劃4.3.1小區(qū)規(guī)劃小區(qū)設(shè)置以方便作業(yè)為前提，宜以分水嶺、排水溝、主要作業(yè)道路為邊界；在地形復(fù)雜，氣候和土壤條件差異大的地區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積控制在1hm2～2hm2，小區(qū)形狀可不拘一格；在平地，氣候和土壤條件較一致的地區(qū)，小區(qū)面積最大不宜超過10hm2，小區(qū)形狀以長(zhǎng)方形為宜。4.3.2道路及排灌系統(tǒng)規(guī)劃道路設(shè)置根據(jù)果園面積及地形而定，一般主道寬5m～7m，硬路面；支道寬3m，可采用砂石路面；2hm2以下果園可只設(shè)支道。地面灌、噴灌、滴灌等的給水渠道及明溝排水系統(tǒng)，應(yīng)結(jié)合果園地形、水源位置，與道路、防護(hù)林相結(jié)合統(tǒng)一規(guī)劃。4.3.3防護(hù)林（網(wǎng)）應(yīng)有完善的防護(hù)林（網(wǎng)）系統(tǒng)，防護(hù)林建設(shè)要先于建園，防護(hù)網(wǎng)宜在開花結(jié)果前建好。4.4品種與苗木選擇品種可選擇以寒富為代表的抗寒性較強(qiáng)的蘋果。苗木質(zhì)量應(yīng)符合GB9847的規(guī)定。氣候干旱地區(qū)或土壤條件較差的地塊宜用喬化砧苗木。氣候寒冷、土壤條件較好的地塊宜用矮化中間砧苗木。矮化中間砧的選擇要充分考慮其抗寒性。4.5栽植技術(shù)4.5.1栽植時(shí)間宜春栽，在苗木芽眼未萌發(fā)的前提下宜晚栽。4.5.2栽植栽植密度根據(jù)地形、配套灌溉條件及整形方式等而定。密度較小時(shí)挖定植穴，長(zhǎng)、寬、深均為80cm。密度較大時(shí)挖定植溝，寬、深均80cm。定植穴（溝）回填要求下層填入混有作物秸稈等粗大有機(jī)物料的表土，中層填入與腐熟土雜肥均勻混合的表土，上層填入混有充分腐熟土雜肥或精肥的表土。宜上一年秋季至入冬前挖好，回填沉實(shí)，有條件的灌透水。采用小穴栽植，穴的大小容下苗木根系即可，基砧的嫁接口在地表下5cm以內(nèi)。苗扶直，回填后用腳踏實(shí)，以使根系與土密接；第一次回填后稍提苗，以使根系舒展；修好樹盤。大苗建園按照DB21/T2806的要求執(zhí)行。4.5.3灌水栽后灌透水，一周后補(bǔ)水1次。4.5.4覆蓋地膜補(bǔ)水后整平樹盤，覆蓋地膜（1.0m×1.0m）。4.5.5定干、套地膜套栽后距地表剪留80cm～90cm及時(shí)定干，并套直徑5cm長(zhǎng)度40cm的地膜套，保持水分，防止大灰3DB21/T1769-2024象甲、黑絨金龜子等害蟲為害新芽，萌芽后展葉前撕開地膜套，3d后去除地膜套。5整形修剪5.1細(xì)長(zhǎng)紡錘形5.1.1樹形結(jié)構(gòu)適于平地、緩坡丘陵栽植的大果型品種。干高70cm～90cm，中心干直立挺拔或小彎曲上升，中心干上均勻配置20個(gè)左右小型主枝，主枝不分層，單軸延伸，直接著生水平至下垂細(xì)長(zhǎng)結(jié)果枝組。主枝基角為90°~110°。下部主枝長(zhǎng)不宜超過1.5m，向上漸短，最上部主枝不宜超過1m。各級(jí)枝級(jí)次之間粗度各為其母枝的1/4左右，過粗時(shí)及時(shí)回縮控制。樹體高度控制在行距的0.8倍左右。5.1.2整形修剪技術(shù)5.1.2.1栽植當(dāng)年，一般苗木80cm～100cm定干，高質(zhì)量壯苗也可不定干，萌芽后保留最上部1個(gè)芽，其下20cm范圍的芽全部抹除。5.1.2.2栽植第2年，冬季修剪時(shí)剪去中心干延長(zhǎng)頭先端不充實(shí)的梢段，所有側(cè)生分枝全部極重短截，6月中旬新梢半木質(zhì)化時(shí)用牙簽支開基角，強(qiáng)旺新梢拿枝軟化，8月底所有側(cè)生枝拉至水平，疏除中心干延長(zhǎng)頭的競(jìng)爭(zhēng)枝。5.1.2.3栽植第3年，冬季修剪時(shí)中心干延長(zhǎng)頭參照上一年處理，下部側(cè)生分枝超過中心干粗度1/3的疏除，萌芽后抹除主枝背上所有芽，枝條先端留第1芽，向下15cm～20cm的芽抹除,8月底對(duì)側(cè)生分枝拉至水平。5.1.2.4栽植第4年后，結(jié)果初期修剪以疏枝為主，培養(yǎng)斜生、下垂的中小型枝組，枝組呈單軸延伸的細(xì)長(zhǎng)結(jié)構(gòu)。結(jié)果盛期修剪以平衡樹勢(shì)為主，粗度超過著生部位母枝粗度1/4的分枝及時(shí)更新，附近有生長(zhǎng)空間的，在合適部位回縮變小,無(wú)空間的疏除。主枝延長(zhǎng)頭長(zhǎng)度小于15cm時(shí)，可以適度回縮。抽生的2個(gè)果臺(tái)副梢均成花時(shí)短截1個(gè)。中心干上部大量結(jié)果后落頭。結(jié)果后期修剪以回縮更新修剪為主，保持20個(gè)左右主枝。5.2自由紡錘形5.2.1樹形結(jié)構(gòu)適于平地和緩坡丘陵栽植。中心干直立，干高0.8m～1.0m，枝展1.0m～1.5m，樹高3.0m～3.5m。中心干上著生10個(gè)～15個(gè)主枝，螺旋式插空排列，相鄰主枝間距15cm～20cm。主枝角度不大于80°~90°,下部主枝略長(zhǎng)，為1.0m～1.5m；上部主枝漸短。5.2.2整形修剪技術(shù)5.2.2.1栽植當(dāng)年，80cm左右定干，8月底前把所有側(cè)生枝拉枝至90°。5.2.2.2栽植第2年，開春疏除中心干延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)枝，中心干延長(zhǎng)頭留60cm～80cm輕短截，萌芽后抹除中心干延長(zhǎng)頭第1芽下20cm范圍內(nèi)的芽和水平枝的背上芽及先端過密的芽，中心干延長(zhǎng)頭上的腋花芽留葉摘除花朵，水平枝上的腋花芽正常留果，6月中旬水平枝上的長(zhǎng)梢拿枝軟化，8月底前把所有側(cè)生枝4DB21/T1769-20245.2.2.3栽植第3年，栽植第3年及以后正常留果。水平主枝上過旺梢宜適時(shí)疏除。小蘋果類宜培養(yǎng)中大型枝組，每個(gè)枝組保持旺梢與結(jié)果枝兩套枝共存,修剪宜略重于大蘋果類，及時(shí)回縮。5.3小冠疏層形5.3.1樹形結(jié)構(gòu)適于坡地、丘陵栽植的蘋果。干高60cm左右，樹高2.5m～3m，中心干可曲可直，全樹主枝5個(gè)~6個(gè)，多3-2-1排列，3層以上開心。1層～2層間距60cm～70cm，2層～3層間距50cm～60cm，層內(nèi)距10cm～20cm?；蛘呷珮浞譃?層，第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)主枝，層間距80cm～100cm，層內(nèi)距10cm～30cm。第1層3個(gè)主枝各配2個(gè)小型側(cè)枝，第2層主枝不留側(cè)枝，盛果期落頭開心。各主枝角度較開張，以70°~80°為宜，基角大，腰、梢漸抬頭，角漸小。下層主枝角度大于上層。層間及其他空隙處可留中小型輔養(yǎng)枝。5.3.2整形修剪技術(shù)5.3.2.1栽植當(dāng)年，定植后60cm～80cm定干，抽生長(zhǎng)梢當(dāng)年可選出第1層主枝，在夏季對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝和不作為主枝的長(zhǎng)枝拿枝、摘心等，8月份拉開主枝角度70°~80°。定植當(dāng)年冬剪時(shí)，對(duì)第1層3個(gè)主枝留60cm～80cm短截，中心干延長(zhǎng)頭留60cm～80cm短截，第3、4芽留在出第4主枝方位，中心延長(zhǎng)頭不夠長(zhǎng)的，可延遲一年1次選出第4、5主枝。5.3.2.2栽植第2年，春季萌芽期可刻芽，夏季控制競(jìng)爭(zhēng)枝、輔養(yǎng)枝，通過拿枝、扭梢、環(huán)剝等促成花。8月份繼續(xù)對(duì)選出的主枝拉開角度。第2年底冬剪時(shí)中心干剪口第3芽留在第5主枝發(fā)枝方位，第1層主枝延長(zhǎng)頭留60cm左右短截，剪口第3、4芽留在出第2側(cè)枝方位。5.3.2.3栽植第3年，春夏對(duì)輔養(yǎng)枝刻芽、拉枝，新梢扭梢促花。進(jìn)入盛果期后，樹勢(shì)已穩(wěn)定，在第2層或第3層主枝上落頭開心。6花果管理6.1授粉配置授粉樹，花期放蜂，蜜蜂、壁蜂均可，如用蜜蜂授粉，每hm2放置兩箱。宜利用角額壁蜂授粉，50%左右中心花開放后，每hm2可釋放1500頭壁蜂。天氣不良時(shí)結(jié)合人工輔助授粉。6.2疏花疏果冬季修剪時(shí)疏除過多花芽，盛花期疏除過多花序。花后10d左右疏果，大果型品種每花序留一個(gè)發(fā)育良好的幼果，其余剪掉，保留果柄，果間距為20cm～25cm。小果型品種提倡化學(xué)疏花疏果，手工疏果時(shí)以疏除花序?yàn)橹鳌?.3果實(shí)管理加強(qiáng)土肥水管理，合理整形、修剪，合理負(fù)載。提倡采用下垂枝結(jié)果。大果型品種套袋按NY/T1505規(guī)定執(zhí)行，不套袋時(shí)前期注意果實(shí)病蟲害防控，后期注重摘葉、轉(zhuǎn)果。7土肥水管理7.1土壤管理5DB21/T1769-20247.1.1深翻改土深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。擴(kuò)穴深翻為沿栽植穴（溝）外緣挖寬、深為80cm×60cm左右的溝。全園深翻是將栽植穴外的土壤一次全部深翻，深度為30cm～40cm。土壤回填時(shí)混以腐熟有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。7.1.2果園生草按照DB21/T3192的要求執(zhí)行。7.2施肥果園用肥應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。7.3水分管理灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。灌溉技術(shù)按照NY/T441-2013,5.3.1灌水的要求執(zhí)行，有條件的果園宜采用水肥一體化技術(shù)。8病蟲鳥害防控8.1病蟲害防控病蟲害防控方法按照DB21/T1318.2的要求執(zhí)行，化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。小蘋果類和無(wú)袋栽培系統(tǒng)的大蘋果類型注重防控食心蟲和爛果病。8.2鳥害防控鳥害嚴(yán)重的地區(qū)，宜架設(shè)防鳥網(wǎng)，或安裝語(yǔ)音、反光等各類型驅(qū)鳥設(shè)備，或放置化學(xué)驅(qū)鳥劑等趨避。9自然災(zāi)害防御9.1枝干凍害（日燒）防御9.1.1涂白9.1.1.1涂白劑9.1.1.2涂白時(shí)期涂白在秋季果樹落葉后即可進(jìn)行，上凍前完成。若為防止大青葉蟬產(chǎn)卵，宜在初霜前涂白。9.1.1.3涂白方式涂白時(shí)自上而下進(jìn)行，枝杈夾角處、傷疤部位、樹干基部要涂抹均勻。9.1.2包防寒材料落葉后在樹干包草、棉氈等。9.1.3留枝擋光整形時(shí)在樹冠西南方向適當(dāng)多留1個(gè)～2個(gè)直立枝組。9.1.4培土防寒2年生以內(nèi)的幼樹在初冬結(jié)凍之前于喬化樹體根頸部或矮化中間砧露出地面部分培土，厚度20cm~30cm，來年化凍時(shí)及時(shí)撤除。6DB21/T1769-20249.2幼樹抽條防御9.2.1促新梢成熟生長(zhǎng)季前期加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)枝梢迅速健壯生長(zhǎng)，后期適當(dāng)控肥（氮）控水，8月底至9月初用30倍的多效唑蘸尖促使新梢停長(zhǎng)，也可噴布200倍烯效唑，提高枝條成熟度。北部生長(zhǎng)季短地區(qū)栽植喬砧蘋果可在7月上中旬噴布200倍烯效唑。9.2.2噴施保水劑落葉后和春季