DB21T 3180-2019 羊肚菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　_第1頁
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文檔簡介

B05DB21遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布1本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。本標準起草人：張敏、李博、張季軍、李紅、李超、劉巖巖、劉國麗、劉娜、宋瑩、呂立濤、王2羊肚菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了羊肚菌菌種生產(chǎn)的有關(guān)術(shù)語和定義，母種、原種和栽培種生產(chǎn)，質(zhì)量檢測、生NY5099食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求食用菌菌種管理辦法（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第62號，2015年農(nóng)業(yè)部令第1號3培養(yǎng)基的配方和配制方法按照NY/T528中4.6,4.7的規(guī)定。培養(yǎng)溫度20℃~23℃,3d～7d長滿后備顆粒度飽滿，質(zhì)量應符合NY5099的規(guī)定。原6.1.3水①木屑55%、麩皮11%、小麥18%、土13%、石灰1%、②木屑62%、小麥23%、土12%、石灰1%拌均勻，使用水分速測儀測定其含水量達到60%采用規(guī)格為500mL或700mL的瓶子，或12cm～14cm×24cm～28cm×0.004cm～0.006cm的專用塑料菌口可用無棉蓋體封口，按常規(guī)方法進行高壓或常壓滅菌，滅菌4過的工作服、工作帽、口罩，按無菌操作要求，手部和試管菌種表面應用75%酒精消毒，按無菌操作規(guī)程將母種接到菌袋或菌瓶內(nèi)，接種量符合NY/T528的規(guī)配方：木屑52%、小麥32%、土10%、石灰1灰和石膏，浸泡時間與浸泡溫度和小麥品種有關(guān)，浸泡至麥粒保持完整，含水量60%時撈出，稍控水，與木屑拌勻，加入配方中其他原料，攪拌均勻，使用水分速測儀測定其含水量達到60%～65%,pH值要求5按照NY/T1846中感官檢驗、霉菌、細菌檢驗、菌絲生長速度測定進行，任何一項不符合標準要求將檢查合格的菌種放于潔凈的1℃~4℃冷庫中短期保存?zhèn)浣ⅹ毩?、完整的生產(chǎn)記錄檔案，對生產(chǎn)過每批抽樣數(shù)量不少于10袋，保存于潔凈的1℃~4℃冷庫中，符合NY/T528關(guān)于標簽、標志、包裝和6母種來源：生產(chǎn)時間：栽培種來源:負責人：

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