DB21T 2720-2016 林下榆黃蘑栽培技術(shù)規(guī)程

DB21DB21/T2720—2016林下榆黃蘑栽培技術(shù)規(guī)程TechnicalRegulationforthecultivitionofPleurotuscitrinipileatusSingundettheforestfloor2016-12-06發(fā)布2017-02-06實(shí)施遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB21/T2720—2016 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6 6 6 6 7DB21/T2720—2016 7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 9DB21/T2720—2016本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院新賓縣青松嶺林下本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張梅春、龐龍、程龍春、岳彥橋、郭曉科、李宏德1DB21/T2720—2016NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB21/T2085-2013北方冷棚地栽香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB21/T63-2014榆黃蘑栽培技術(shù)規(guī)程又具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥用價(jià)值。其生物學(xué)特性、由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。栽培種只能用于栽培,不可再次擴(kuò)大繁2DB21/T2720—2016將主料和輔料按比例（約5：1）拌勻后裝入17cm×33cm低壓高密度聚乙烯塑料（厚4.1基地環(huán)境4.2基地布局4.3基地管理4.4棚體建設(shè)4.5生產(chǎn)季節(jié)4.6栽培菌種3DB21/T2720—20165.1生產(chǎn)原料屑分粗、細(xì)兩種，粗木屑以長0.35cm～0.4cm,寬，0.3cm～0.4cm；細(xì)木屑為帶鋸或圓盤鋸5.2培養(yǎng)料配方母種、原種、栽培種的生產(chǎn)技術(shù)具體按NY/T528-24DB21/T2720—2016主料堆成堆，然后將麥麩、石膏等輔料由堆尖分次撒下配制好的培養(yǎng)料，使其水分達(dá)到60%～65%，立即用裝袋機(jī)裝袋，并扎緊袋口，時(shí)間不滅菌后的菌棒及時(shí)移入經(jīng)過消毒的發(fā)菌棚，按每4g/m3～6g/m3氣霧消毒劑進(jìn)行氣霧消毒,40min無明顯的刺激性氣味后，接種5DB21/T2720—2016染雜菌。擺放時(shí)最上層接種穴朝下，其余層菌棒接種穴朝上，直接在棚內(nèi)溫度保持在18℃~24℃、料溫24℃~25℃為宜，高于28℃應(yīng)翻堆刺孔以利通風(fēng)降菌棒層數(shù)的多少根據(jù)菌棒堆溫不超過28℃而定，避光條件下，菌絲長滿塑料袋需要20天~結(jié)合調(diào)溫進(jìn)行，氣溫高時(shí)早晚通風(fēng)，氣溫低時(shí)中午通風(fēng)，扎孔放水；如果有雜菌則按上述雜菌處理方法操作；如無上述現(xiàn)象6DB21/T2720—2016選擇郁閉度為0.6左右的針葉純林、針闊混交林、闊葉純林等。推薦選擇針葉純林或針8.3林地畦床林地內(nèi)擺放菌棒的地面場所。要求所選林分的林地，其地面較平整的坡地，坡度為25畦床寬為80cm，長度隨地形而定，扒開林地地被物即可8.4林下栽培勻。最后上面用菌種封住料面，每平方米約用菌種2kg～2.5kg，要注意接菌時(shí)要將菌種掰8.5.1催蕾連續(xù)6天～12天，覆蓋薄膜控制溫度18℃~22℃,表面會(huì)出現(xiàn)米粒狀突起，菇蕾逐漸形成。將菌棒翻轉(zhuǎn)，接種點(diǎn)向7DB21/T2720—20168.5.2.1溫度覆膜內(nèi)溫度控制在15℃~25℃之間，通過通風(fēng)強(qiáng)度和噴水調(diào)節(jié)林內(nèi)溫度。8.5.2.2濕度8.5.2.3光照9.1第一潮菇大部分菇蓋直徑到3cm～4cm，呈鮮黃9.2第二潮菇復(fù)生長。3天后進(jìn)行補(bǔ)水，每天微噴早、午、晚各1次，8天左右菇蓋直徑達(dá)39.3第三至第六潮菇林下榆黃蘑栽培病害少見，蟲害較輕，參見DB遠(yuǎn)離菇場填埋。栽培結(jié)束后的殘料應(yīng)及時(shí)清理出栽培場地，并及時(shí)進(jìn)10.3.1利用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等功能網(wǎng)隔離培養(yǎng)8DB21/T2720—2016采用冷藏保鮮方法。容量在幾噸到幾十噸中、小型冷庫庫溫度為-18℃~-20℃。9附錄AA.1生物學(xué)特性A.1.1名稱榆黃蘑是口蘑科、側(cè)耳屬的大型真菌，肉白色，柄偏生，長2cm~10cm,粗2cm,菇體簇生，單朵重200g~1500g,最大A.2.1溫度菌絲體生長發(fā)育的溫度范圍是12℃~30℃,最適溫度23℃~27℃,低于12℃時(shí)生長緩慢，高于30℃時(shí)，不但生長緩慢，而且不健壯。子實(shí)體生長發(fā)育的溫度范圍是10℃~29℃,最黃蘑子實(shí)體的分化不需變溫刺激，恒溫便可出菇，一般在14℃~28℃范圍內(nèi)以17℃~25℃時(shí)最適宜.A.2.2水分榆黃蘑菇體的生長發(fā)育階段要求較高的空氣相對(duì)濕度，其適宜的濕度為A.2.3光照般情況下菌絲均能正常生長。在子實(shí)體分化和發(fā)育過程中，對(duì)氧氣的需要量和菇體生長的速度成正比，空氣中的CO?濃度高會(huì)影響子實(shí)榆黃蘑屬木腐菌，需從基質(zhì)中攝取碳素、氮素、無機(jī)鹽和生長素等物質(zhì)。①碳是榆黃落中含量最高的元素，要占菇體成份的50%～65%,自然界中可供栽培榆黃蘑的有機(jī)態(tài)碳有葡萄糖、蔗糖、有機(jī)酸等小分子有機(jī)物，還有纖維素、半纖維素、木質(zhì)紊、果膠、淀粉等高分子有機(jī)物。因此，木屑和農(nóng)作物秸稈等是栽培榆黃蘑的良好碳源。②氮素是榆黃蘑合成蛋白質(zhì)不可缺少的原料，主要氮源有尿素、氨基酸、蛋白陳等小分子化合物，以及可供利用的有機(jī)氮源，為麥數(shù)、豆餅、米糠、玉米面和畜、禽糞便等。③無機(jī)鹽是榆黃蘑生長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，常用的無機(jī)鹽有磷酸二氫鉀、硫酸鈣、硫酸鎂等，這些礦物元素在木屑、秸稈、米糠、麥麩等培養(yǎng)料中的含量，基本能滿足菇體生長發(fā)育的需要。④生長素也是榆黃蘑生長發(fā)育不可缺少的，否則榆黃蘑生長緩慢，但它的需求量極微，在馬鈴薯、麥芽、米糠中有足夠的含量，若用這些材料配制培養(yǎng)基時(shí)可不添加，必要時(shí)可加微量的維生素B?。③酸堿度(PH值)是影響榆黃蘑新陳代謝的重要因素。榆黃蘑菌絲體生長的最適p