DB21T 3058-2018 遼寧省生豬屠宰點(diǎn)防疫衛(wèi)生規(guī)范　　

DB21Sanitaryregulationsforepidemicpreventionofslaught遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I II 1 1 1 1 1 2 2 3本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭首龍、李永洲、劉軍驊、朱江巍、張力國(guó)1遼寧省生豬屠宰點(diǎn)防疫衛(wèi)生規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合遼寧省畜禽屠宰管理?xiàng)l例規(guī)定的生豬4.1屠宰點(diǎn)內(nèi)應(yīng)劃分生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)?；钚?、廢棄物運(yùn)送和產(chǎn)品運(yùn)出不得共用一個(gè)大門，屠宰點(diǎn)內(nèi)4.3待宰間、屠宰間和副產(chǎn)品加工處理間的建筑面積和建筑設(shè)施應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。車間內(nèi)各加工5.2供宰動(dòng)物應(yīng)附有動(dòng)物檢疫證明，25.3應(yīng)按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》，對(duì)5.4必須遵守屠宰前6小時(shí)憑相關(guān)材料申報(bào)檢疫的規(guī)定5.7應(yīng)將宰前檢查的信息及時(shí)反饋給檢疫人員、飼養(yǎng)場(chǎng)和宰后檢查人員6.1.1應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工6.1.3接觸肉類的設(shè)備和器具，應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、不吸水、耐腐蝕、不易變形、不易脫落、可6.1.4屠宰間內(nèi)集血槽、收集血液的容器材質(zhì)應(yīng)為6.1.6盛裝廢棄物的容器與盛裝肉類的容器不6.1.8應(yīng)定期對(duì)車間設(shè)施、設(shè)備及時(shí)6.1.9車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有防蚊蠅、防鼠及其他害蟲侵入6.2.1應(yīng)當(dāng)?shù)鯍焱涝?、放血、剝皮、開(kāi)膛摘取臟器、劈半及分割，不得在地面操6.2.2應(yīng)采取適當(dāng)措施，避免可疑病害動(dòng)物胴體、組織、體液（如膽汁物污染其他肉類、設(shè)備和場(chǎng)地。已經(jīng)污染的設(shè)備和場(chǎng)地應(yīng)進(jìn)行清洗和消毒后，方可重新屠宰加工。6.2.3屠宰加工過(guò)程中使用的器具（如盛放產(chǎn)品的容器、清洗用的水管等）不應(yīng)落地或與不清潔6.2.4屠宰間面積充足，應(yīng)保證操作符合要求。不應(yīng)在同一屠宰間，同時(shí)屠宰不同種類的畜種。6.2.6對(duì)有毒有害物品的貯存和使用應(yīng)嚴(yán)格管理，確保院落、車間和檢驗(yàn)室使用的洗滌劑、消毒劑、37.1.1車間內(nèi)應(yīng)有足夠空間以便于實(shí)7.1.3被膿液、滲出物、病理組織、體液、胃腸內(nèi)容物等污染物污染的胴體或產(chǎn)品7.1.4判定廢棄的產(chǎn)品應(yīng)做明晰標(biāo)記并處理，防止與其他肉類混淆，造成交7.1.5為確保能充分完成宰后檢查7