2.3細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

2.3細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)Carbohydratesandlipidsincell

一、細(xì)胞中的糖類(lèi)碳水化合物；簡(jiǎn)寫(xiě)（CH2O）C、H、O元素——主要的能源物質(zhì)單糖類(lèi)型二糖多糖①不能水解；②可直接被細(xì)胞吸收五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5)脫氧核糖（C5H10O4)RNA（核糖核酸）DNA（脫氧核糖核酸）結(jié)構(gòu)物質(zhì)葡萄糖（C6H12O6)果

糖（C6H12O6)半乳糖（C6H12O6)主要的能源物質(zhì)同分異構(gòu)體單糖類(lèi)型二糖多糖①兩分子單糖脫水縮合而成；②水解成單糖才能被細(xì)胞吸收蔗糖（C12H22O11)葡萄糖+果糖（H2O)（H2O)麥芽糖葡萄糖葡萄糖乳糖葡萄糖半乳糖思考：靜脈注射可以用葡萄糖溶液?jiǎn)?？蔗糖溶液呢？單糖?lèi)型多糖多個(gè)單糖脫水縮合而成[（C6H10O5)n]生物體的糖絕大多數(shù)以多糖形式存在！二糖1.淀粉①綠色植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生②植物特有的儲(chǔ)能物質(zhì)③基本單位是葡萄糖④與碘反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色思考：動(dòng)物體內(nèi)有沒(méi)有淀粉，為什么？單糖類(lèi)型多糖二糖淀粉水解麥芽糖徹底水解葡萄糖（血糖）脫水縮合2.糖原肝糖原（肝臟）肌糖原（肌肉）①動(dòng)物特有的儲(chǔ)能物質(zhì)血糖較低時(shí)②基本單位是葡萄糖單糖類(lèi)型多糖二糖4.幾丁質(zhì)3.纖維素①植物細(xì)胞壁的主要成分之一②基本單位是葡萄糖①甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼（殼多糖）②基本單位是乙酰葡萄糖胺（含有N元素）結(jié)構(gòu)物質(zhì)思考：為什么?？梢钥砍圆莼钪?，而人不行？思考：對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，幾丁質(zhì)有哪些應(yīng)用？單糖類(lèi)型多糖二糖思考：組成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，

它們的功能為什么不同？結(jié)構(gòu)

功能決定單糖類(lèi)型二糖思考：將下列糖填入下列集合中多糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原、幾丁質(zhì)植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞葡萄糖核糖脫氧核糖乳糖糖原半乳糖幾丁質(zhì)蔗糖麥芽糖淀粉纖維素果糖種類(lèi)分布功能單糖五碳糖核糖脫氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖蔗糖麥芽糖乳糖多糖淀粉纖維素糖原幾丁質(zhì)總結(jié)：細(xì)胞中的糖的種類(lèi)、分布和功能種類(lèi)分布功能單糖五碳糖核糖脫氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖蔗糖麥芽糖乳糖多糖淀粉纖維素糖原幾丁質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)動(dòng)、植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞甲殼類(lèi)、昆蟲(chóng)DNA的組成成分RNA的組成成分細(xì)胞的能源物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)外骨骼的重要組成成分細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)C、H、O（N、P）元素動(dòng)、植物細(xì)胞分布①氧含量低于糖類(lèi)，氫含量高特點(diǎn)②通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑①脂肪②磷脂③固醇主要類(lèi)型二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪類(lèi)型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇磷脂（1）脂肪的結(jié)構(gòu)1分子甘油3分子脂肪酸脫水縮合【觀察】脂肪中含有哪些元素C、H、O二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪類(lèi)型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇植物脂肪含有不飽和脂肪酸（雙鍵），在室溫時(shí)呈液態(tài)；動(dòng)物脂肪含飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)。磷脂（2）脂肪的類(lèi)型CCHHHHCCHHCCHH順式不飽和脂肪酸反式不飽和脂肪酸二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪類(lèi)型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇磷脂（3）脂肪的功能①細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)H多O少②保溫③緩沖、減壓【思考】脂肪是不是越多越好？BMI指數(shù)=體重（kg）÷身高（m）的平方二、細(xì)胞中的脂質(zhì)類(lèi)型磷脂固醇脂肪2.磷脂（1）磷脂的結(jié)構(gòu)1分子甘油2分子脂肪酸1分子磷酸親水頭疏水尾【觀察】磷脂中含有哪些元素C、H、O、N、P二、細(xì)胞中的脂質(zhì)類(lèi)型磷脂固醇脂肪2.磷脂（2）磷脂的功能細(xì)胞膜核膜細(xì)胞器膜生物膜的主要成分二、細(xì)胞中的脂質(zhì)類(lèi)型固醇脂肪3.固醇磷脂（1）元素：C、H、O（2）種類(lèi)

和作用①膽固醇：組成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；

參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育；

促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成③維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收組成元素特點(diǎn)功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)功能脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DC、H、O通常不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等儲(chǔ)能物質(zhì)、保溫、緩沖和減壓組成生物膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收C、H、OC、H、O、P、N二、細(xì)胞中的脂質(zhì)三、糖類(lèi)和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化葡萄糖首先多余再余細(xì)胞利用合成糖原儲(chǔ)存起來(lái)