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【MOOC】生物分離工程-南京工業(yè)大學(xué)中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案生物分離工程的歷史及應(yīng)用隨堂測(cè)試1、【判斷題】生物產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相比,在純度、衛(wèi)生和生物活性等方面要求更為嚴(yán)格。本題答案:【正確】生物分離過(guò)程的特點(diǎn)隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】生物分離一般分為不溶物的去除、產(chǎn)物分離、純化和精制四個(gè)步驟。本題答案:【正確】課后作業(yè)緒論單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】下列哪個(gè)不屬于產(chǎn)物粗分離的單元本題答案:【離心】2、【判斷題】不溶物的去除分為過(guò)濾、離心和萃取三部分;本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】生物分離的四個(gè)步驟按順序是不溶物的去除、產(chǎn)物分離、精制、純化;本題答案:【錯(cuò)誤】4、【判斷題】結(jié)晶和離心屬于擴(kuò)散分離;本題答案:【錯(cuò)誤】5、【判斷題】生物分離在整個(gè)生物技術(shù)中處于上游本題答案:【錯(cuò)誤】6、【判斷題】速度分離是根據(jù)均相體系中溶質(zhì)在外力下的移動(dòng)速度差異實(shí)現(xiàn)分離;本題答案:【正確】7、【判斷題】干燥屬于純化技術(shù)本題答案:【錯(cuò)誤】8、【判斷題】生物分離成本一般比較高;本題答案:【正確】9、【判斷題】非均相體系的分離屬于機(jī)械分離;本題答案:【正確】10、【判斷題】產(chǎn)物的價(jià)值與分離方法的選擇無(wú)關(guān)本題答案:【錯(cuò)誤】11、【判斷題】減少分離操作步驟,可促進(jìn)提取收率提高;本題答案:【正確】過(guò)濾基本概念及預(yù)處理隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】過(guò)濾操作前的預(yù)處理方法不包括以下哪個(gè)()本題答案:【攪拌】過(guò)濾基本理論隨堂測(cè)驗(yàn)1、【填空題】在過(guò)濾過(guò)程中,我們通常用定律來(lái)描述過(guò)濾過(guò)程;本題答案:【達(dá)西定律】連續(xù)旋轉(zhuǎn)式過(guò)濾機(jī)隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】過(guò)濾完成之后,我們可以用自來(lái)水沖洗濾餅;本題答案:【錯(cuò)誤】過(guò)濾單元測(cè)試1、【單選題】過(guò)濾預(yù)處理的方法不包括以下()本題答案:【攪拌】2、【單選題】助濾劑不包括以下()本題答案:【明礬】3、【單選題】聚合電解質(zhì)不包括()本題答案:【明礬】4、【單選題】聚合電解質(zhì)不包括()本題答案:【明礬】5、【單選題】聚合電解質(zhì)不包括()本題答案:【明礬】6、【判斷題】珍珠巖是處理過(guò)的膨脹火山巖本題答案:【正確】7、【判斷題】垂直葉濾機(jī)屬于離心式過(guò)濾機(jī)本題答案:【錯(cuò)誤】8、【判斷題】海藻酸鈉屬于高分子凝聚劑本題答案:【錯(cuò)誤】9、【判斷題】加熱可以降低料液粘度,有助于過(guò)濾本題答案:【正確】10、【判斷題】凝聚劑的加入可降低膠粒的靜電排斥力本題答案:【正確】離心的基本概念隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】離心分離是基于固體顆粒和周圍液體密度存在差異。本題答案:【正確】管式離心機(jī)與碟片式離心機(jī)隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】管式離心機(jī)最大的缺點(diǎn)是間斷性操作本題答案:【正確】離心過(guò)濾裝置隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】離心過(guò)濾裝置是離心和過(guò)濾方法的結(jié)合本題答案:【正確】離心章節(jié)單元測(cè)試1、【判斷題】離心和過(guò)濾所產(chǎn)生的固形物性狀不同本題答案:【正確】2、【判斷題】管式離心機(jī)須定時(shí)拆卸、清洗,這種間斷性操作是明顯的缺點(diǎn)本題答案:【正確】3、【判斷題】離心獲得的固體含水量比過(guò)濾獲得的低本題答案:【錯(cuò)誤】4、【判斷題】碟片式離心機(jī)和管式離心機(jī)相比,最顯著的區(qū)別是轉(zhuǎn)速本題答案:【錯(cuò)誤】5、【判斷題】溶液中存在細(xì)菌,我們可以通過(guò)過(guò)濾的方法獲得本題答案:【錯(cuò)誤】細(xì)胞壁特點(diǎn)隨堂測(cè)試1、【單選題】下列最容易破碎的細(xì)胞是()本題答案:【動(dòng)物細(xì)胞】2、【單選題】破碎細(xì)胞是通過(guò)破壞(),增加其通透性,盡可能釋放胞內(nèi)的目標(biāo)產(chǎn)物本題答案:【細(xì)胞壁】常見(jiàn)的化學(xué)破碎方法與原理隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】增溶法是利用表面活性劑的增溶作用,增加細(xì)胞壁上()在水中的溶解度從而達(dá)到增加細(xì)胞通透性的目的本題答案:【脂類】2、【多選題】堿處理法破碎細(xì)胞的缺點(diǎn)是()。本題答案:【選擇性差#可能會(huì)破壞產(chǎn)物】常見(jiàn)的物理破碎方法與原理隨堂測(cè)驗(yàn)1、【單選題】物理破碎法主要是利用高壓、研磨或超聲波等手段在細(xì)胞壁上產(chǎn)生的()達(dá)到破碎細(xì)胞的目的本題答案:【剪切力】2、【單選題】下列對(duì)植物細(xì)胞具有較好破碎效果的物理破碎法是()。本題答案:【珠磨法】細(xì)胞破碎單元測(cè)試1、【單選題】下列最容易破碎的細(xì)胞是()。本題答案:【動(dòng)物細(xì)胞】2、【單選題】增溶法是利用表面活性劑的增溶作用,增加細(xì)胞壁上()在水中的溶解度從而達(dá)到增加細(xì)胞通透性的目的。本題答案:【脂類】3、【單選題】物理破碎法主要是利用高壓、研磨或超聲波等手段在細(xì)胞壁上產(chǎn)生的()達(dá)到破碎細(xì)胞的目的本題答案:【剪切力】4、【單選題】下列對(duì)植物細(xì)胞具有較好破碎效果的物理破碎法是()。本題答案:【珠磨法】5、【單選題】下列屬于細(xì)胞物理破碎法的是()本題答案:【勻漿法】6、【單選題】超聲波法破碎細(xì)胞的機(jī)理是在超聲波作用下使液體發(fā)生空化作用,通過(guò)()的形成、增大和閉合,產(chǎn)生沖擊波和剪切力,使細(xì)胞破碎。本題答案:【空穴】7、【判斷題】高壓勻漿法可用于處理絲狀真菌細(xì)胞的破碎。本題答案:【錯(cuò)誤】8、【判斷題】脂溶法是通過(guò)加入表面活性劑,使細(xì)胞壁的脂質(zhì)層吸收這些溶劑后,導(dǎo)致細(xì)胞壁膨脹而破裂,釋放出胞內(nèi)物質(zhì)。本題答案:【錯(cuò)誤】9、【判斷題】將細(xì)胞壁預(yù)先用酶處理或在培養(yǎng)過(guò)程中加入某些抑制劑(如抗生素等),使細(xì)胞壁產(chǎn)生缺陷,將會(huì)增強(qiáng)滲透沖擊法破碎細(xì)胞的效果。本題答案:【正確】10、【判斷題】超聲波處理細(xì)胞懸浮液時(shí),強(qiáng)度越大越好。本題答案:【錯(cuò)誤】11、【判斷題】絲狀真菌可采用高壓勻漿法破碎。本題答案:【錯(cuò)誤】12、【判斷題】超聲破碎是利用在超聲波作用下液體發(fā)生空化作用,產(chǎn)生極大的沖擊波和剪切力,使細(xì)胞破碎。本題答案:【正確】13、【判斷題】革蘭氏陽(yáng)性菌比革蘭氏陰性菌難破碎。本題答案:【正確】14、【判斷題】細(xì)胞壁破碎的阻力也主要決定于壁結(jié)構(gòu)交聯(lián)的緊密程度和它的厚度。本題答案:【正確】萃取原理隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】萃取分為物理萃取和化學(xué)萃取本題答案:【正確】2、【判斷題】固液萃取也叫浸取本題答案:【正確】3、【判斷題】正己烷從大豆中萃取油脂屬于化學(xué)萃取本題答案:【錯(cuò)誤】反膠團(tuán)萃取隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】反微團(tuán)是表面活性劑在非極性有機(jī)溶劑中形成的一種聚集體。本題答案:【正確】超臨界流體萃取隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】超臨界流體萃取出目的產(chǎn)物后,一般會(huì)通過(guò)升壓或降溫的方法分離萃取物本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】超臨界流體萃取中常用的萃取劑是水本題答案:【正確】3、【判斷題】超臨界流體萃取中溶質(zhì)與溶劑分離的常用方法是升溫本題答案:【正確】雙水相萃取隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】雙水相萃取是利用物質(zhì)在不相溶的,兩水相間分配系數(shù)的差異進(jìn)行萃取的方法本題答案:【正確】萃取單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】根據(jù)物化理論,某種化合物在萃取達(dá)到平衡時(shí)的分配系數(shù)取決于()本題答案:【在兩相中的化學(xué)勢(shì)】2、【單選題】列不屬于多級(jí)逆流萃取流程優(yōu)點(diǎn)的是()本題答案:【萃取流程簡(jiǎn)單】3、【單選題】下列不能形成雙水相的體系是()本題答案:【硫酸鈉和氯化鉀】4、【判斷題】超臨界流體萃取是利用超臨界流體具有的類似氣體的擴(kuò)散系數(shù),以及類似液體的密度(溶解能力強(qiáng))的特點(diǎn),利用超臨界流體為萃取劑進(jìn)行的萃取單元操作。本題答案:【正確】5、【判斷題】雙水相萃取可應(yīng)用于胞內(nèi)酶的提取、抗生素的提取、粒子濃縮等。本題答案:【正確】6、【判斷題】反微團(tuán)萃取是將表面活性劑溶于水中,使其濃度低于微團(tuán)濃度。本題答案:【錯(cuò)誤】吸附隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】粉末活性炭的吸附力小于顆粒活性炭的吸附力本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】化學(xué)吸附中的吸附力相為化學(xué)鍵合力,可發(fā)生多分子層吸附本題答案:【錯(cuò)誤】離子交換隨堂測(cè)驗(yàn)1、【多選題】下列哪些是影響離子交換速度的因素本題答案:【顆粒大小#樹(shù)脂交聯(lián)度#溫度#離子化合價(jià)】2、【判斷題】離子交換過(guò)程中,溶液pH不僅會(huì)影響交換基團(tuán)和交換離子的解離程度,還會(huì)影響交換容量。本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】陽(yáng)離子交換樹(shù)脂,其骨架帶正電,可交換基團(tuán)為陽(yáng)離子。本題答案:【錯(cuò)誤】吸附與離子交換單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】以下對(duì)活性炭吸附規(guī)律的描述中哪一種是錯(cuò)誤的本題答案:【活性炭在有機(jī)溶劑中的使用效果要優(yōu)于在水中的效果】2、【單選題】采用鹽酸-氫氧化鈉-鹽酸處理后的陽(yáng)離子交換樹(shù)脂,其可交換的離子為()本題答案:【氫離子】3、【單選題】D301樹(shù)脂屬于下列哪一種離子交換樹(shù)脂()本題答案:【大孔弱堿性陰離子交換樹(shù)脂】4、【多選題】下列哪些因素會(huì)影響親和吸附本題答案:【配基濃度#空間位阻#配基與載體的結(jié)合位點(diǎn)#載體孔徑】沉析的基礎(chǔ)概念和鹽析隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】β鹽析法常用于提取液的前處理,Ks鹽析法常用于初步的純化。本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】氯化鈉對(duì)蛋白質(zhì)的鹽析作用優(yōu)于硫酸銨。本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】鹽析過(guò)程中,蛋白質(zhì)水化膜被破壞,導(dǎo)致疏水區(qū)暴露,增加了蛋白質(zhì)分子間的作用力,有利于聚集沉淀。本題答案:【正確】有機(jī)溶劑沉淀與等電點(diǎn)沉淀隨堂測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】乙酸乙酯可用于有機(jī)溶劑沉析本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】當(dāng)溶液pH值處于等電點(diǎn)時(shí),分子表面凈電荷為0,雙電層和水化膜結(jié)構(gòu)被破壞,由于分子間引力,形成蛋白質(zhì)聚集體產(chǎn)生沉淀。本題答案:【正確】吸附與離子交換單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】下列哪個(gè)不是有機(jī)溶劑沉淀的特點(diǎn)本題答案:【溶劑易分離,但不可回收】2、【單選題】下列哪種溶劑不可用于有機(jī)溶劑沉析本題答案:【乙酸乙酯】3、【判斷題】硫酸銨的鹽析作用強(qiáng)于檸檬酸鈉本題答案:【正確】4、【判斷題】當(dāng)溶液pH值處于等電點(diǎn)時(shí),分子表面凈電荷為0,雙電層和水化膜結(jié)構(gòu)被加強(qiáng),形成蛋白質(zhì)聚集體產(chǎn)生沉淀本題答案:【錯(cuò)誤】5、【判斷題】甲醇可用于大豆蛋白的沉析本題答案:【錯(cuò)誤】6、【判斷題】等電點(diǎn)沉析過(guò)程中,添加無(wú)機(jī)鹽有利于蛋白質(zhì)析出本題答案:【正確】7、【判斷題】添加重金屬鹽進(jìn)行沉析,可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失活本題答案:【正確】膜分離的基本概論教學(xué)隨堂檢測(cè)1、【判斷題】生物分離中采用膜分離主要是利用不同物質(zhì)之間透過(guò)性的差別。本題答案:【正確】2、【判斷題】凡是具有分離選擇性的支撐介質(zhì)都可以稱為膜。本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】膜分離的推動(dòng)力是壓力差。本題答案:【錯(cuò)誤】膜分離組件教學(xué)隨堂檢測(cè)1、【判斷題】中空纖維式膜組件的填充密度大于板式、螺旋卷式和管式。本題答案:【正確】2、【判斷題】管式膜組件容易被堵塞和污染本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】流體在膜分離中,其流動(dòng)方向一般平行于膜表面。本題答案:【正確】膜分離的常見(jiàn)類型教學(xué)隨堂檢測(cè)1、【判斷題】反滲透操作中的操作壓力必須遠(yuǎn)高于其滲透壓本題答案:【正確】2、【判斷題】超濾可攔截細(xì)菌但無(wú)法除去病毒本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】透析是以濃度差為分離的推動(dòng)力本題答案:【正確】膜分離單元測(cè)試1、【單選題】以下膜分離過(guò)程中操作壓力最低的是本題答案:【微濾】2、【單選題】當(dāng)膜分離過(guò)程中發(fā)生污染導(dǎo)致膜通量下降,下面措施錯(cuò)誤的是本題答案:【立即大幅提高操作壓力】3、【單選題】以下膜分離過(guò)程中操作壓力最高的是本題答案:【反滲透】4、【單選題】下面可用于分離青霉素與氯化鉀的膜分離過(guò)程為本題答案:【納濾】5、【單選題】下列最適合用于微濾發(fā)酵液的膜組件為本題答案:【管式】6、【單選題】電滲析分離中,鈉離子可穿過(guò)本題答案:【陽(yáng)離子交換膜】7、【判斷題】洗濾過(guò)程中需要向原料罐中連續(xù)加入水或緩沖液,不斷延長(zhǎng)分離時(shí)間,使能透過(guò)膜的目標(biāo)物質(zhì)不斷離開(kāi)原有的溶液體系,達(dá)到分離或去雜的作用。本題答案:【正確】8、【判斷題】金屬膜是有機(jī)高分子膜。本題答案:【錯(cuò)誤】9、【判斷題】納濾膜可將無(wú)機(jī)鹽與水分離。本題答案:【錯(cuò)誤】10、【判斷題】滲透汽化膜可用于分離有機(jī)溶劑與水。本題答案:【正確】色譜技術(shù)測(cè)試1、【多選題】分配色譜中載體種類有本題答案:【硅膠#硅藻土#葡聚糖凝膠】2、【判斷題】吸附色譜的關(guān)鍵要素是吸附劑和展開(kāi)劑的選擇本題答案:【正確】色譜技術(shù)檢測(cè)1、【判斷題】使用疏水層析,在洗脫時(shí)采用的是逐步提高鹽濃度的方法。本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】吸附色譜適用于蛋白質(zhì)等生物大分子的分離本題答案:【錯(cuò)誤】3、【判斷題】反相色譜采用非極性固定相和極性流動(dòng)相,分離時(shí),極性大的化合物先流出。本題答案:【正確】4、【判斷題】分配色譜是由固定相和流動(dòng)相構(gòu)成的。本題答案:【錯(cuò)誤】色譜技術(shù)測(cè)試1、【單選題】下列色譜法可以用于蛋白質(zhì)脫鹽的是本題答案:【凝膠色譜法】2、【單選題】不能用于吸附色譜的吸附材料是本題答案:【大孔吸附樹(shù)脂】3、【多選題】下列哪些是蛋白質(zhì)分離常用的色譜法本題答案:【免疫親和色譜法#疏水作用色譜法#金屬螯合色譜法#共價(jià)作用色譜法】色譜分離單元測(cè)試1、【單選題】下列固定相不屬于固體的色譜分離方法為本題答案:【分配色譜】2、【單選題】依據(jù)物質(zhì)粒子大小進(jìn)行分離的色譜方法是本題答案:【凝膠色譜】3、【單選題】下列哪個(gè)不是凝膠色譜的特點(diǎn)本題答案:【不適用于生物大分子的初級(jí)分離】4、【判斷題】離子交換色譜可適用于蛋白質(zhì)的分離本題答案:【正確】5、【判斷題】分配色譜是由載體、固定相和流動(dòng)相構(gòu)成本題答案:【正確】6、【判斷題】離子交換色譜一般采用弱酸性陽(yáng)離子交換劑或弱堿性陰離子交換劑本題答案:【錯(cuò)誤】7、【判斷題】展開(kāi)劑越強(qiáng),色譜分離效果越好本題答案:【錯(cuò)誤】8、【判斷題】凝膠色譜分離葡萄糖和蛋白質(zhì)時(shí),先流出色譜柱的是蛋白質(zhì)本題答案:【錯(cuò)誤】結(jié)晶與晶體隨堂檢測(cè)1、【判斷題】溶質(zhì)只有在過(guò)飽和溶液中才會(huì)析出本題答案:【正確】2、【判斷題】純凈的固體未必就是晶體本題答案:【正確】3、【判斷題】在一定溫度下,溶質(zhì)的過(guò)飽和曲線是固定的本題答案:【錯(cuò)誤】晶核的形成隨堂測(cè)試1、【判斷題】晶核的成核速度是決定結(jié)晶產(chǎn)品粒度分布的首要?jiǎng)恿W(xué)因素本題答案:【正確】2、【判斷題】通過(guò)快速冷卻,可形成大量晶核,但晶體細(xì)小,容易吸附雜質(zhì)本題答案:【正確】結(jié)晶單元測(cè)試1、【單選題】根據(jù)飽和溶解度曲線,通常的結(jié)晶操作應(yīng)在哪一區(qū)域進(jìn)行本題答案:【亞穩(wěn)定區(qū)的養(yǎng)晶區(qū)】2、【單選題】溶質(zhì)在晶面表面生產(chǎn),此時(shí)反應(yīng)的推動(dòng)力是本題答案:【晶體表面濃度與飽和濃度的差值】3、【單選題】以下會(huì)影響晶體純度的因素是本題答案:【晶體的粒度】4、【多選題】列哪些因素會(huì)影響溶液的過(guò)飽和曲線本題答案:【攪拌強(qiáng)度#冷卻速度#晶種的大小#晶種的數(shù)量】5、【多選題】下列哪些因素會(huì)影響晶體的純度本題答案:【母液中的雜質(zhì)#結(jié)晶速度#晶體粒度#晶體粒度分布】6、【判斷題】若溶液未飽和,則溶解速度大于結(jié)晶速度,這就表現(xiàn)為溶解,溶解時(shí)所吸收熱量稱為溶解熱。本題答案:【正確】7、【判斷題】物質(zhì)溶解的量稱為溶解度本題答案:【正確】8、【判斷題】要想使溶質(zhì)從溶液中析出,則要使結(jié)晶速度小于溶解速度。本題答案:【錯(cuò)誤】9、【判斷題】溶液中的溶質(zhì)含量超過(guò)它飽和溶液中溶質(zhì)含量時(shí),溶質(zhì)質(zhì)點(diǎn)間的引力起著主導(dǎo)作用,它們彼此靠攏、碰撞、聚集放出能量,并按一定規(guī)律排列而析出,這就是結(jié)晶過(guò)程。本題答案:【正確】10、【判斷題】溶質(zhì)溶解度與容器大小、溶質(zhì)分散度(晶體大小)有關(guān)。本題答案:【錯(cuò)誤】11、【判斷題】當(dāng)溶質(zhì)濃度達(dá)到過(guò)飽和狀態(tài)時(shí),加入晶種將會(huì)促其結(jié)晶。本題答案:【正確】水分與干燥機(jī)理隨堂測(cè)試1、【判斷題】熱空氣干燥法可以去除平衡水分。本題答案:【錯(cuò)誤】2、【判斷題】在一定干燥條件下可被除去的水分屬于自由水分。本題答案:【正確】3、【判斷題】熱空氣干燥法可以去除平衡水分。本題答案:【錯(cuò)誤】4、【判斷題】在降速干燥階段,大部分熱量被用于加熱物料。本題答案:【正確】干燥設(shè)備與過(guò)程1、【單選題】中藥顆粒沖劑應(yīng)采用()的干燥方式本題答案:【噴霧干燥】2、【多選題】選擇干燥設(shè)備時(shí)要考慮哪些因素本題答案:【被干燥物料的性質(zhì)#粉塵及溶劑回收#安裝的可行性#物料的干燥特性】3、【判斷題】噴霧干燥時(shí)間短,并可造粒,熱效率高。本題答案:【錯(cuò)誤】4、【判斷題】冷凍干燥法是使水分結(jié)冰后升華而除去水分。本題答案:【正確】5、【判斷題】微波干燥法是利用電磁能,通過(guò)摩擦由外向內(nèi)加熱物料。本題答案:【錯(cuò)誤】干燥單元測(cè)試1、【單選題】降速干燥過(guò)程中,除去的水分是()本題答案:【結(jié)合水】2、【單選題】在降速干燥階段物料干燥速率屬于()控制本題答案:【內(nèi)部擴(kuò)散】3、【單選題】核酸應(yīng)采用()干燥方式本題答案:【冷凍干燥】4、【判斷題】在恒速干燥階段,物料的溫度較低,但干燥速率最大。本題答案:【正確】5、【判斷題】自由水分可以全都除去。本題答案:【錯(cuò)誤】6、【判斷題】平衡水分表示物料在一定空氣狀況下可能干燥的最大限度。本題答案:【正確】7、【判斷題】平衡水分和自由水分是根據(jù)在一定干燥條件下物料中所含水分能否用于干燥方法除去來(lái)劃分的。本題答案:【正確】8、【判斷題】非結(jié)合水指存在于物料細(xì)胞壁內(nèi)的水分及小毛細(xì)管中的水分。本題答案:【錯(cuò)誤】11、【單選題】表示離心機(jī)分離能力大小的重要指標(biāo)是。本題答案:【分離因數(shù)】2、【單選題】可以提高總回收率。本題答案:【減少操作步驟】3、【單選題】重力沉降過(guò)程中,固體顆粒不受的作用。本題答案:【靜電力】4、【單選題】過(guò)濾的透過(guò)推動(dòng)力是。本題答案:【壓力差】5、【單選題】在錯(cuò)流過(guò)濾中,流動(dòng)的剪切作用可以。本題答案:【減輕濃度極化,但降低凝膠層的厚度】6、【單選題】目前認(rèn)為包含體的形成是部分折疊的中間態(tài)之間相互作用的結(jié)果。本題答案:【疏水性】7、【單選題】菌體和動(dòng)植物細(xì)胞的重力沉降操作,采用手段,可以提高沉降速度。本題答案:【加鹽或絮狀劑】8、【單選題】撞擊破碎適用于的回收。本題答案:【細(xì)胞器】9、【單選題】差速區(qū)帶離心的密度梯度中最大密度待分離的目標(biāo)產(chǎn)物的密度。本題答案:【小于】10、【單選題】在Cohn方程中,logS=β-KsI中,鹽析常數(shù)Ks反映對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。本題答案:【鹽的種類】11、【單選題】蛋
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