DB21T 3328-2020 花生芽生產(chǎn)操作規(guī)程　

DB21Specificationforproductionofpeanutsprout遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布II花生芽生產(chǎn)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧省域內(nèi)以脫殼花生為原料培植而成的GB/T5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的GB/T5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的GB/T5009.175糧食和蔬菜中2，4—滴殘留量的GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣GB/T23381食品中6-芐基腺嘌呤的測(cè)定高效液GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.33食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用將萌芽后的種子種植在濕潤(rùn)的珍珠巖、鋸末或河沙等基質(zhì)上生長(zhǎng)的栽培方式。將萌芽的后種子擺放在特制的水培箱孔徑中，底部加水進(jìn)行生長(zhǎng)的栽培方式。4生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生要求4.1基本要求4.2選址與布局4.3衛(wèi)生要求5.1基本要求5.2監(jiān)測(cè)設(shè)備要求5.3生產(chǎn)設(shè)備要求裝置等。接觸原料及產(chǎn)品的塑料器具應(yīng)符合GB浸泡后的種子放置容器中進(jìn)行催芽，環(huán)境溫度保持26℃~30℃,催芽12h～24h，催芽過程中可攪取生長(zhǎng)條件良好的催芽后的花生均勻種植在種植盤待花生芽生長(zhǎng)結(jié)束后，從種植盤中拔出，基質(zhì)培養(yǎng)的需要用清水沖洗若干次后散裝產(chǎn)品所用容器應(yīng)無毒、無害、無污染、無異味，采摘后盡快移至保鮮法、注意事項(xiàng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及聯(lián)系方式。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)字跡清晰9.1貯藏條件適宜溫度2℃~6℃,防擠壓。產(chǎn)量、檢驗(yàn)結(jié)果、銷售方向等進(jìn)行記錄。生產(chǎn)記錄檔案應(yīng)至少保存V無