1+X運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師模擬題及參考答案

1+X運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師模擬題及參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.肌肉合成的主要原料是___A、脂肪B、水C、蛋白質(zhì)D、糖正確答案：C2.增肌需求人群的蛋白質(zhì)需求量是每公斤體重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正確答案：B3.符合減脂人群三大營養(yǎng)素功能占比的是()A、5:02:03B、5:2.5:2.5C、5:3:2D、5:4:1正確答案：B4.以下哪些礦物質(zhì)對(duì)維持心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性作用不大（）A、鐵B、鎂C、鉀D、鈣正確答案：A5.人體內(nèi)糖儲(chǔ)備最多的是在__A、血液B、腎臟C、肝臟D、肌肉正確答案：D6.為了讓增肌效果最大化，不能缺少哪項(xiàng)條件()A、飲食B、睡眠C、訓(xùn)練D、以上都需要正確答案：D7.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)有（）氨基酸A、18B、24C、15D、20正確答案：D8.減脂人群碳水化合物選擇應(yīng)多選擇__A、面條B、米飯C、紅薯D、炒飯正確答案：C9.下列哪項(xiàng)表述是不符合規(guī)定的保健食品功能聲稱___A、改善營養(yǎng)性貧血B、增加骨密度C、改善睡眠D、降血壓正確答案：D10.減肥期間運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處不包括__A、減小身體圍度B、提高代謝率C、增加消耗D、降低胰島素敏感性正確答案：D11.增肌人群運(yùn)動(dòng)后碳水化合物補(bǔ)充量為每公斤體重()A、1.5gB、1gC、2gD、0.8g正確答案：A12.左旋肉堿可以攜帶（）脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化A、中鏈脂肪酸B、飽和脂肪酸C、長鏈脂肪酸D、短鏈脂肪酸正確答案：C13.（）的特點(diǎn)是甜度較低，胰島素反應(yīng)較低，滲透壓低。A、低聚麥芽糖B、低聚異麥芽糖C、葡萄糖D、果糖正確答案：A14.以下哪些不屬于三大供能營養(yǎng)素（）A、糖B、蛋白質(zhì)C、水D、脂肪正確答案：C15.哪個(gè)不是蛋白質(zhì)的功能（）A、保護(hù)內(nèi)臟器官B、組成修復(fù)組織C、供能D、調(diào)節(jié)生理功能正確答案：A16.（）是適用于短跑、跳高、球類、舉重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械練習(xí)等人群使用的提高力量的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品。A、支鏈氨基酸B、左旋肉堿C、肌酸D、維生素正確答案：C17.哪種氨基酸進(jìn)入大腦可以產(chǎn)生疲勞A、色氨酸B、苯丙氨酸C、異亮氨酸D、亮氨酸正確答案：A18.以下哪個(gè)里面有單糖多A、饅頭B、米飯C、紅薯D、香蕉正確答案：D19.健美訓(xùn)練時(shí)為了滿足肌肉生長，蛋白質(zhì)的攝取量需達(dá)到_克/公斤體重/天.A、1.6～2B、1.2～1.5C、3～4D、2～3正確答案：A20.15以下關(guān)于補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料的補(bǔ)充錯(cuò)誤的是（）A、運(yùn)動(dòng)前15~20分鐘再補(bǔ)充150~250mlB、每隔15-20分鐘補(bǔ)充250~500mlC、運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料250~500mlD、能增加營養(yǎng)儲(chǔ)備，提高運(yùn)動(dòng)能力正確答案：B21.一般情況下，對(duì)于增肌人群而言，肌肉訓(xùn)練后即刻為補(bǔ)糖黃金時(shí)間，建議選擇__GI值的糖。A、零B、低C、高D、中正確答案：C22.一個(gè)65公斤需要增肌的人，每天需要多少g碳水化合物（按照熱量方法計(jì)算）()A、287B、362C、525D、487正確答案：D23.左旋肉堿的好處不包括（）A、抗衰老B、防止蛋白質(zhì)分解C、心臟保健D、減肥正確答案：B24.具有抗中樞神經(jīng)疲勞的補(bǔ)劑是（）A、肌酸B、支鏈氨基酸C、分離乳清蛋白D、谷氨酰胺正確答案：B25.增肌人群訓(xùn)練，重量應(yīng)該選擇()A、中等重量B、大重量C、輕重量正確答案：A26.一般來說，男性的脂肪更容易堆積在身體的___A、臀部B、腹部C、四肢D、腿部正確答案：B27.以下哪種營養(yǎng)補(bǔ)劑可以幫助減肥（）A、支鏈氨基酸B、肌酸C、共軛亞油酸D、乳清蛋白正確答案：C28.以下哪些不屬于雙糖（）A、麥芽糖B、低聚糖C、蔗糖D、乳糖正確答案：B29.關(guān)于增肌粉下列描述錯(cuò)誤的是（）A、含有大量糖B、蛋白質(zhì)含量特別高C、適合增肌人士D、熱量比較高正確答案：B30.一般情況下，隨著年齡的不斷增長，老年人的基礎(chǔ)代謝率變化趨勢是___A、保持不變B、逐年下降C、逐年增長D、變化不一正確答案：B31.以下不屬于蛋白棒的優(yōu)點(diǎn)的是（）A、含有大量簡單糖B、體積小，方便攜帶C、可以補(bǔ)充谷氨酰胺，支鏈氨基酸D、富含優(yōu)質(zhì)蛋白正確答案：A32.以下哪些不是脂肪的功能（）A、幫助水溶性維生素的吸收B、提供必需脂肪酸C、供能D、儲(chǔ)存熱量正確答案：A33.5以下描述大豆蛋白錯(cuò)誤的是（）A、含大豆異黃酮B、不含膽固醇C、優(yōu)質(zhì)的植物蛋白D、蛋白質(zhì)生物價(jià)值最高正確答案：D34.運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)糖可增加體內(nèi)___和___的儲(chǔ)備，保證運(yùn)動(dòng)中有充足的糖來提供能量，是預(yù)防疲勞的有力措施之一A、血糖/肌糖原B、肌糖原/肝糖原C、水分/血糖D、肝糖原/血糖正確答案：B35.以下哪些不是脂溶性維生素（）A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K正確答案：B36.糖有氧氧化的最終產(chǎn)物是___A、二氧化塘B、乳酸C、尿素D、二氧化碳和水正確答案：D37.運(yùn)動(dòng)前適宜補(bǔ)充的是___A、牛奶B、運(yùn)動(dòng)飲料C、牛肉D、巧克力正確答案：B38.哪個(gè)是血管內(nèi)的清道夫A、乳迷顆粒B、低密度脂蛋白C、極低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白正確答案：D39.以下哪些不屬于七大營養(yǎng)素（）A、水B、礦物質(zhì)C、酒精D、蛋白質(zhì)正確答案：C40.運(yùn)動(dòng)飲料的特點(diǎn)不包括（）A、含有咖啡因B、含有適量的電解質(zhì)C、滲透壓低D、無碳酸氣、無酒精正確答案：A41.不符合運(yùn)動(dòng)飲料的特點(diǎn)的是（）A、無酒精，無碳酸氣B、滲透壓低C、含有大量簡單糖D、含有適量電解質(zhì)正確答案：C42.脂肪的供能特點(diǎn)是___A、可以在無氧條件下供能B、單位重量產(chǎn)能高，是機(jī)體的能量庫C、是大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的主要能量來源D、供能效率高正確答案：B43.以下哪個(gè)產(chǎn)熱物質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高（）A、脂肪B、酒精C、糖D、蛋白質(zhì)正確答案：D44.鈣磷比例為（）有利于吸收A、5:01B、2:1C、3:1D、4:1正確答案：B45.以下哪些是屬于高GI指數(shù)的食品（）A、菠蘿B、果糖C、西瓜D、蔗糖正確答案：C46.肌酸的作用不包括（）A、提高磷酸肌酸的含量B、幫助長鏈脂肪酸代謝C、提高運(yùn)動(dòng)中的能量生成D、增加肌肉力量和體積正確答案：B47.運(yùn)動(dòng)中能夠避免蛋白質(zhì)分解的運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑是什么()A、氮泵B、肌酸C、左旋肉堿D、支鏈氨基酸正確答案：D48.左旋肉堿主要存在于（）A、綿羊肌肉B、大米C、面包D、牛奶正確答案：A49.一水肌酸搭配誰一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、魚油B、VCC、蛋白粉D、糖正確答案：D50.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤體重每天()A、5-8gB、2-4gC、4-6gD、3-5g正確答案：A51.__能夠作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，將長鏈脂肪酸從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體中氧化產(chǎn)生能量。A、番茄紅素B、左旋肉堿C、膳食纖維D、谷氨酰胺正確答案：B52.___是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要燃料。A、血糖B、脂肪C、肝糖原D、肌糖原正確答案：A53.以下哪個(gè)不是脂肪按飽和程度的分類（）A、必須脂肪B、單不飽和脂肪C、多不飽和脂肪D、飽和脂肪正確答案：A54.共軛亞油酸的特點(diǎn)不包括（）A、促進(jìn)脂肪氧化分解，促進(jìn)人體蛋白合成B、促進(jìn)雄性激素分泌，促進(jìn)肌肉合成C、必須從食物中攝取的，人體不可缺少的脂肪酸之一D、顯著增加人體肌紅蛋白，提高貯存及轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣的能力，讓運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練更有效正確答案：B55.血液中大概有（）克糖A、7-8B、5-6C、8-9D、6-7正確答案：B56.全身的肌肉中大概有（）克糖A、600克B、300克C、200克D、150克正確答案：B57.下列GI值較低的是()A、饅頭B、米飯C、麥芽糖D、巧克力正確答案：D58.以下哪些不屬于單糖（）A、果糖B、蔗糖C、葡萄糖D、半乳糖正確答案：B59.肌糖原的儲(chǔ)備約占（）gA、400-450B、350-400C、150-200D、100-150正確答案：B60.鈣占人體體重的（）%A、1-1.5B、2-2.5C、1.5-2D、0.5-1正確答案：C61.食物血糖指數(shù)大于___為高血糖指數(shù)食物。A、50B、60C、70D、80正確答案：C62.以下營養(yǎng)補(bǔ)劑不適合減脂人群的是（）A、谷氨酰胺B、左旋肉堿C、肌酸D、乳清蛋白正確答案：C63.以下不是BCAA的組成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、異亮氨酸C、纈氨酸D、精氨酸正確答案：D二、判斷題（共37題，每題1分，共37分）1.營養(yǎng)素一共有6種A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)為八種必需氨基酸種類齊全，其中植物性蛋白優(yōu)于動(dòng)物性蛋白A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.ATP最終要變成糖來提供能量A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.咖啡因?qū)ι窠?jīng)有刺激作用，屬于興奮劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.佳得樂是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)飲料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.乳糖不耐受的人可以喝分離乳清蛋白。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.1千卡等于0.239千焦耳。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.1卡=4.184焦耳A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.每克酒精產(chǎn)生的熱量為7kcalA、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.每日總熱量攝入小于總熱量消耗時(shí)會(huì)導(dǎo)致體重上升A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.三大供能營養(yǎng)素分別為糖、蛋白質(zhì)、脂肪A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.能量消耗的估算方法為BMR×PALA、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.肌肉對(duì)基礎(chǔ)代謝的影響比例約為53.3%A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.綜合膳食的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的10%A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.蛋白粉屬于為人體提供能量的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.1千卡等于4.184千焦耳。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.動(dòng)后糖和蛋白質(zhì)一起補(bǔ)充的效果比單純補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果好A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.大豆蛋白是增肌的蛋白質(zhì)首選。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.減脂人群糖、蛋白質(zhì)、脂肪的熱量攝入比例為5:2.5:2.5A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.增肌粉的蛋白質(zhì)含量在30%左右，屬于高GI食物，可以在訓(xùn)練后使用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.健美訓(xùn)練時(shí)，為了滿足肌肉的增長，蛋白質(zhì)攝入量需要達(dá)到1.6-2.0克/公斤體重/天。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.常用的熱量的單位是千卡和千焦A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.為了防止身體對(duì)肌酸吸收功能的降低，服用肌酸要有停用期。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.每克酒精提供4千卡能量A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.水可以提供能量A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.服用肌酸會(huì)使細(xì)胞增容可能會(huì)引起體重增加。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.同等重量的紅薯和米飯，米飯更適合減脂人群A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.人體能量的間接來源是糖、蛋白質(zhì)、脂肪A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.健美增肌人群推薦熱量攝入是30kcal/kg體重。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.可以產(chǎn)能的營養(yǎng)素為糖、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.影響基礎(chǔ)代謝的主要因