大酒店員工規(guī)章制度（16篇）

大酒店員工規(guī)章制度（16篇）

大酒店員工規(guī)章制度（精選16篇）

大酒店員工規(guī)章制度篇1

1、儀容儀表

員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、

專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

（1）勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。

（2）勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，保持干凈，所有員

工不允許涂指甲油。

（3）制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干

凈整潔。

（4）穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋

光亮。

（5）勤洗澡，確保身體無(wú)異味。

（6）首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈

不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶

一枚，保持文雅的姿勢(shì)；男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男

士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

2、員工名牌

員工當(dāng)班時(shí)必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生

并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

3、員工更衣柜

(1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣

服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除

衣物外的其他個(gè)人物品；不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。

部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)

境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

(3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原

則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求

精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

4、個(gè)人資料

員工申請(qǐng)職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請(qǐng)表)內(nèi)；員

工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內(nèi)填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及

時(shí)通知人事部。

5、員工通道

(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

(2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品

交保安檢查。

(3)任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店

恕不負(fù)責(zé)。

6、拾遺

員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即上交主管處理。

7、個(gè)人行為

(1)員工必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或利用工作之便私用

公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。

(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活

動(dòng)

(3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的

聲譽(yù)。

(4)員工的行為必須符合社會(huì)公德。由此而引致的糾紛，除

責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。

(5)在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有

義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。

8、員工工作評(píng)估

員工試用期滿(mǎn)，轉(zhuǎn)正與否必須工作評(píng)估；員工職位變更時(shí)必

須作工作評(píng)估。

9、員工離職

員工無(wú)論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理

好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員

工提供的一般福利。

10、環(huán)境保護(hù)

保護(hù)環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客

人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我

們生活的空間隊(duì)伍。

大酒店員工規(guī)章制度篇2

第一條作息時(shí)間：

酒店員工上下班時(shí)間規(guī)定如下：

1）行政人員上午：8：00—11：30

下午：13：30—17：30

2）操作員工按部門(mén)制定的作息時(shí)間工作

第二條考勤管理：

1、考勤內(nèi)容

1）上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。

2）未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。

3）工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。

4）遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到班

者，均為曠工。

2、考勤須知

1）員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續(xù)

三次遲到記警告一次，并處罰款50元。

2）遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以?xún)?nèi)以半天曠工論處，超

過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，

按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月50%的績(jī)效工資。

3）曠工

4）留職察看期間，只發(fā)崗位工資及各項(xiàng)補(bǔ)貼°

5）員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款10

元。連續(xù)3次記警告一次，并處罰款50元。

6）酒店有關(guān)部門(mén)進(jìn)行職能檢查、專(zhuān)職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故（無(wú)其

他人證）脫崗、串崗者，第一次罰款10元，第二次罰款30元，當(dāng)

月累計(jì)三次以曠工一天論處。

3、考勤紀(jì)律

1）嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須打卡。酒店部門(mén)經(jīng)理級(jí)

以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間（含銷(xiāo)售人員）不需打

卡。司機(jī)可不每日打卡，但須專(zhuān)人做好出勤記錄。

2）酒店實(shí)習(xí)部門(mén)二次簽到考勤制度，部門(mén)二次簽到其效用等

同于酒店打卡制度，各部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)本部門(mén)的崗位考勤，

并做好書(shū)面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門(mén)二次考勤為準(zhǔn)。

3）各部門(mén)設(shè)專(zhuān)職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄（匯總打卡記錄及二

次簽到記錄），每月3日以前報(bào)人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督

打卡和核實(shí)考勤記錄。

4）考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，

違者每次罰款20元，連續(xù)三次記警告處分一次。

5）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，

委托人和被委托人記警告處分一次，棄處罰款50元。

6）上下班忘記打卡，經(jīng)主管證明簽字有效；但每月以?xún)纱螢橄?

超過(guò)兩次者按遲到或早退論處。

7）不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予警告或記過(guò)處分。

8）私自涂改考勤記錄，給予記過(guò)欠分。

9）考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門(mén)名稱(chēng)、員工姓名、應(yīng)出勤日、實(shí)

出勤日、加班時(shí)間、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)（天數(shù)）。

10）酒店員工全年滿(mǎn)勤，無(wú)遲到、早退、病、事假、脫崗、串

崗者，記嘉獎(jiǎng)一次。

第三條請(qǐng)假辦法

1、請(qǐng)假程序

1）員工各種假期申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)請(qǐng)假表經(jīng)批

準(zhǔn)后生效，請(qǐng)假申請(qǐng)表一式兩份，部門(mén)留存一份，人事部一份。

2）請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮

短假期或令延期請(qǐng)假。

3）員工的正當(dāng)請(qǐng)假理由：如"子女、兄弟姊妹結(jié)婚"、”親屬喪

亡”等，應(yīng)予以準(zhǔn)假，不得以如何借口不予準(zhǔn)假；員工請(qǐng)假理由的

正當(dāng)與否具體由各部門(mén)經(jīng)理靈活掌握。

4）請(qǐng)假者必須將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理，并于請(qǐng)假單內(nèi)

注明。

5）酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為

之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，

否則以曠工論處。

6）酒店員工請(qǐng)假期屆滿(mǎn)行續(xù)假或縣行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職

者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。

7）酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并

依情節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限

1）員工請(qǐng)假，假期三天內(nèi)部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn)，三天以上由人事部

核準(zhǔn)，六天以上由分管副總審批。

2）主管、領(lǐng)班請(qǐng)假，假期一天由部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn)，1-3天由分管

副總批準(zhǔn)，3天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

3）經(jīng)理級(jí)人員，假期一天內(nèi)由分管副總核準(zhǔn)，一天以上由總

經(jīng)理核準(zhǔn)。

4）所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)申請(qǐng)表，并報(bào)人事部門(mén)備

案。

5）假期審批：

3、各種假期

1）法定假？

元旦（1天）

春節(jié)（3天）

婦女節(jié)（限女性）（0、5天）

勞動(dòng)節(jié)（3天）

國(guó)慶節(jié)（3天）

※法定假日若適逢休息日，其隔日不予補(bǔ)假。

※法定假日上班者，由部門(mén)日后按排休息；如因工作需要無(wú)法

安排休息的，發(fā)放加班工資，法定假日加班工資按日工資的兩倍

計(jì)發(fā)。

2）事假:

a）因事必須本身處理者可請(qǐng)事假，每年積計(jì)以7天為限。

b）員工請(qǐng)事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請(qǐng)，否則不予

請(qǐng)假。

c）事假待遇規(guī)定：

d）全年事假累計(jì)超過(guò)5天（含5天）扣除年終獎(jiǎng)金的50%；

全年事假累計(jì)超過(guò)8天（含8天）扣除年終獎(jiǎng)金的100%。

e）若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話(huà)向所

在部門(mén)上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。

3）病假：

a）員工請(qǐng)病假，一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請(qǐng)病假，病假單

須及時(shí)交所在部門(mén)審核。

b）員工在工作年度內(nèi)，可享受三天全薪病假。如員工工作未

滿(mǎn)一年，則按比例享受。

c）如員工的有薪病假休完。則按員工在本酒店的工作年限，

扣除一定比例的工資。

病假期在第4-30天

病假期在30天以上

d）一年內(nèi)，員工的病假累計(jì)超過(guò)30天者，扣除年終獎(jiǎng)金70%；

超過(guò)60天者，扣除年終獎(jiǎng)金100%。

e）病假請(qǐng)假醫(yī)療費(fèi)用另行規(guī)定。

4）婚假:

a）員工在酒店工作滿(mǎn)一年以上，方可享受婚假

b）員工本人結(jié)婚，須提供結(jié)婚證書(shū)等有效證明，提前10天向

所在部門(mén)申請(qǐng)，并經(jīng)人事部及分管副總批準(zhǔn)，方可生效。

員工結(jié)婚可請(qǐng)婚假3天；晚婚員工（男25周歲，女23周歲）可

享受婚假10天。

5）產(chǎn)假：

a）女員工在本酒店工作滿(mǎn)一年以上，方可請(qǐng)產(chǎn)假。

b）符合計(jì)劃生育規(guī)定的員工，按照與俱樂(lè)部簽訂的《計(jì)劃生

育合同》規(guī)定執(zhí)行，在本人提出要求，給予產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天

共計(jì)90天的休假（包括法定假日）。

c）休產(chǎn)假員工須在期滿(mǎn)前30天以書(shū)面形式報(bào)人事部重新安

排上崗°

d）如配偶分娩，可憑有效證明申請(qǐng)1天假期，并按請(qǐng)假審批

手續(xù)辦理。

e）女員工在產(chǎn)假期間的待遇：崗位工資享受80%,績(jī)效工資不

能享受，年終獎(jiǎng)金享受50%。

f）女員工做產(chǎn)前檢查，給予每月一次半日的有薪假。

6）喪假：

a）員工父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、配偶、子女、岳父母喪亡

可請(qǐng)假喪假3天（包括例假日）。

b）員工祖父母、兄弟姊妹喪亡可請(qǐng)假1天（包括例假日）。

c）員工休喪假按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。

7）計(jì)劃生育假

a）施行計(jì)劃生育規(guī)定的人工流產(chǎn)、引產(chǎn)手術(shù)的女員工，給予

10天的休假。

b）休假手續(xù)按請(qǐng)假審批權(quán)限辦理、

8）工傷假

a）由酒店指定醫(yī)院的開(kāi)具證明，經(jīng)有關(guān)部門(mén)確認(rèn)的工傷假享

受帶薪休假。

b）凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反安全條例和操作規(guī)程自我造成傷病,

按病假待遇處理。

9）年假：依其服務(wù)年資，可分別給予年假。

a）工在酒店連續(xù)工作期滿(mǎn)一年，當(dāng)年出勤天數(shù)是全年工作的

95%以上，在第二年內(nèi)可享受有薪年假5天。

b）工齡每增加一年，年假增加一天，但最長(zhǎng)不超過(guò)10天。

c）有薪年假不能跨年度使用。

d）請(qǐng)年假者，須于兩周前填寫(xiě)申請(qǐng)表并辦理審批手續(xù)。

e）基于工作上的需要不能休假時(shí)，可折算為補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)為日

崗位工資的50%計(jì)發(fā)。

f）員工在休假之前一年內(nèi)有下列事情之一者，不給予年假：

※事、病假積計(jì)逾15天者。

※曠工達(dá)2天以上者。

10）其他休假

a）員工行使選舉權(quán)，參加人民代表大會(huì)、勞動(dòng)模范大會(huì)等政

府活動(dòng)的，酒店給予有薪特別休假。

b）員工如脫產(chǎn)參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、巳差、從事社會(huì)活動(dòng)、工會(huì)

活動(dòng)等可享受有薪特別休假。

4、請(qǐng)假逾期

1）酒店員工請(qǐng)假期屆滿(mǎn)須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不

到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工

論。

2）請(qǐng)假渝期，應(yīng)照下列規(guī)定辦理：

a）事假逾期按日計(jì)，扣薪津，一年內(nèi)事假積計(jì)超過(guò)20天者免

職或解雇。

b）病假逾期按日計(jì)扣薪津。但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng)，經(jīng)

總經(jīng)理特別核準(zhǔn)者不在此限。

c）特準(zhǔn)病假以半年為限。特準(zhǔn)病假期間薪資減半發(fā)給，逾期

者按國(guó)家及酒店相關(guān)規(guī)定處理。

員工考勤制度是對(duì)員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店

的勞動(dòng)紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不可缺少的制度。

大酒店員工規(guī)章制度篇3

第一條為了保障工作秩序，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，進(jìn)一步規(guī)范考勤

制度，確保各項(xiàng)工作正常開(kāi)展，根據(jù)勞動(dòng)人事部門(mén)有關(guān)規(guī)定，制

定本制度。

第二條干部考勤是年度考核、評(píng)獎(jiǎng)、晉升和推選先進(jìn)工作者

的重要依據(jù)，必須嚴(yán)肅對(duì)待，做到實(shí)事求是，不得弄虛作假。

第三條考勤對(duì)象：溫泉縣畜牧獸醫(yī)局、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、草

原監(jiān)理所全體干部職工。

第四條各單位干部、職工采用考勤登記制度。

㈠考勤由專(zhuān)人負(fù)責(zé)、每日記錄。各單位辦公室主任負(fù)責(zé)登記

考勤，每月公布一次機(jī)關(guān)干部職工出勤情況，并報(bào)財(cái)務(wù)室執(zhí)行。

㈡局領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，帶頭執(zhí)行本局制定的機(jī)關(guān)考勤制度，做

到不遲到、不早退，無(wú)故不請(qǐng)假，有事外出事先向辦公室告知，

領(lǐng)導(dǎo)之間要相互通氣。一般干部職工要堅(jiān)守崗位，沒(méi)有特殊情況

上班時(shí)間中途不得擅自離開(kāi)崗位，外出辦事也要事先向辦公室說(shuō)

明事由，以便辦公室隨時(shí)掌握，方便聯(lián)系。

㈢執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的機(jī)關(guān)上下班時(shí)間（下稱(chēng)規(guī)定時(shí)間），即八小

時(shí)工作制，準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到、不早退，工作時(shí)間一律堅(jiān)守工

作崗位，不得擅離崗位等。

1、遲到：比規(guī)定上班時(shí)間晚到。

2、早退：比規(guī)定下班時(shí)間早走（下鄉(xiāng)、出差除外）。

（女同志可晚到或提前15分鐘上下班，男同志一律按規(guī)定時(shí)

間上下班。）

第五條工作時(shí)間不得酗酒、睡覺(jué)、大聲喧嘩，不得玩游戲、

上網(wǎng)，不得打牌、打麻將，影響工作者視情節(jié)輕重予以通報(bào)批評(píng)

或處罰。

第六條請(qǐng)銷(xiāo)假制度

嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷(xiāo)假制度，一般工作人員請(qǐng)假，半天假期由股室

負(fù)責(zé)人審批，一天假期由分管領(lǐng)導(dǎo)審批;超過(guò)一天以上假期由局主

要領(lǐng)導(dǎo)審批；中層以上干部請(qǐng)假，均由局主要領(lǐng)導(dǎo)審批。任何情況

下請(qǐng)假均需書(shū)寫(xiě)請(qǐng)假條（請(qǐng)病假的還需出示醫(yī)生診斷證明），并經(jīng)

辦公室主管領(lǐng)導(dǎo)、局長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)后報(bào)辦公室備案方可準(zhǔn)假c請(qǐng)婚

假、喪假、產(chǎn)假、探親假、年休假等嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定及我

縣相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行。

第七條出差

干部職工因公出差，必須填寫(xiě)派差單，說(shuō)明外出事由，報(bào)銷(xiāo)

出差費(fèi)以派差單和考勤登記為依據(jù)。駕駛員出差實(shí)行實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)，

其它干部下鄉(xiāng)無(wú)出差費(fèi)。

第八條曠工

目無(wú)組織紀(jì)律，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自離開(kāi)崗位的作曠工處理。

下列情況視為曠工：

㈠遲到或早退3次視為曠工半天。

㈡事假、年休假、探親假、婚假等未經(jīng)批準(zhǔn)擅自休息的。

㈢持假證明休病假，經(jīng)查證屬實(shí)的。

第九條處分

對(duì)無(wú)故曠工影響工作者，按照國(guó)家公務(wù)員有關(guān)規(guī)定予以處罰。

曠工半天者，給予警告處分，并扣發(fā)1天工資；每曠工1天扣發(fā)2

天的工資；全年累計(jì)曠工超過(guò)7天者，扣除年終干部考核第13月

獎(jiǎng)勵(lì)工資，并實(shí)行待崗；曠工或者因公外出，請(qǐng)假期滿(mǎn)無(wú)正當(dāng)理由

逾期不歸連續(xù)超過(guò)15天或一年內(nèi)累計(jì)超過(guò)30天的，按《國(guó)家公

務(wù)員暫行條例》規(guī)定，經(jīng)局黨組會(huì)議研究，上報(bào)縣勞動(dòng)人事局予

以給予處理。

大酒店員工規(guī)章制度篇4

一、準(zhǔn)時(shí)上班（19：30—2：30）

1、以換好制服為準(zhǔn)，19：25站隊(duì)（19：15之前打卡，生果

房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。

2、站隊(duì)前檢查自己的儀容儀表，精神面貌。

（1）佩戴好工牌、工號(hào)、領(lǐng)結(jié)。

（2）衣服要整潔，皮鞋要光亮，男發(fā)不過(guò)耳，女生頭發(fā)要扎

緊。

（3）站隊(duì)時(shí)不得東張西望，交頭接耳，應(yīng)雙手背后，目視前

方，昂首挺胸，等待經(jīng)理主管召開(kāi)班前例會(huì)。

二、班前例會(huì)

1、點(diǎn)名：所有遲到、早退、例假、病假、事假、補(bǔ)假、曠工

均以當(dāng)日考勤為準(zhǔn)，按公司規(guī)定處理。

2、認(rèn)真聽(tīng)取主管當(dāng)日的工作安排。

（1）清楚自己當(dāng)天的工作崗位和工作范圍。

（2）主管會(huì)指出員工在工作中的不足，大家應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)取，加

以改進(jìn)。

（3）認(rèn)真聽(tīng)取主管、經(jīng)理提出的每一項(xiàng)新的工作要求并嚴(yán)格

執(zhí)行。

3、班前例會(huì)是經(jīng)理主管跟員工溝通的重要時(shí)間，大家必須嚴(yán)

肅認(rèn)真，有任何建議及問(wèn)題會(huì)上應(yīng)及時(shí)提出。

三、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作

1、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重

要部分。

2、酒吧擺設(shè)：

（1）工具擺設(shè)：工具擺設(shè)要合理，根據(jù)自己操作臺(tái)的實(shí)際情

況而定，要順手可拿，方便取用。

（2）杯具擺設(shè)：各類(lèi)不同杯具要分類(lèi)擺放整齊、美觀(guān)、實(shí)用，

杯底最好墊上毛巾。

（3）支頭酒擺設(shè)：將所有酒類(lèi)分類(lèi)擺放在陳列柜，陳列架等

顯眼的位置，墊上杯墊，防止滑落。擺放要美觀(guān)，有條理。

4、開(kāi)吧:

(1)酒水盤(pán)點(diǎn)：例會(huì)后拿鎖匙開(kāi)鎖，首先盤(pán)點(diǎn)酒水，盤(pán)查酒

水?dāng)?shù)目是否與昨日留底相同，核對(duì)領(lǐng)料單與貨物是否相符，有出

入馬上匯報(bào)。

(2)設(shè)備檢查：一進(jìn)吧臺(tái)首先檢查所有設(shè)備是否工作正常(如

冰機(jī)、雪柜、風(fēng)柜、水柜)，照明是否正常，杯具用具是否至U位,

不夠馬上去找。

(3)原料準(zhǔn)備：補(bǔ)充酒水飲料，切制配料和飾物(如橙角、

檸檬片、車(chē)?yán)遄拥?檢查菠蘿汁、橙汁、糠漿、紅糠水諸如此類(lèi)的

配料是否夠用。不夠馬上開(kāi)單領(lǐng)料。

(4)吧臺(tái)衛(wèi)生：吧臺(tái)應(yīng)擦亮，陳列柜、酒柜、操作臺(tái)應(yīng)擦洗

干凈，杯具、酒類(lèi)應(yīng)用杯布擦干凈，地面應(yīng)拖洗、擦干，保證吧臺(tái)

無(wú)積水，檢查有無(wú)不良?xì)馕?。一切參照衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。

(5)工具的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好刀、氈板、調(diào)酒器、吧匙、扎壺、

分酒器等，(開(kāi)酒器、火機(jī)、筆)隨身帶，不要到需要使用時(shí)才發(fā)

現(xiàn)沒(méi)有，影響服務(wù)質(zhì)量和出品的速度。

四、營(yíng)業(yè)中

1、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做好后，面帶微笑，雙手背后，昂首挺胸,

以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接第一位客人或第一張單的到來(lái)。

2、迅速、精致、美味的出品，認(rèn)真遵照工作程序及規(guī)范工作。

3、工作中動(dòng)作瀟灑，儀態(tài)優(yōu)美，姿勢(shì)干凈利落。

4、看清每一張單，絕對(duì)憑單出品，有任何疑難問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)

主管予以解決，絕不能與客人或其它部門(mén)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

5、與同事及傳菜員有良好的配合和溝通，達(dá)到準(zhǔn)確快速的出

品，任何情況下以出品為先。

6、嚴(yán)格遵照酒譜要求規(guī)范出品，做到用料正確，用量精確,

點(diǎn)綴、裝飾合理優(yōu)美。

7、隨時(shí)保持人人衛(wèi)生和工作區(qū)域的衛(wèi)生。

8、注意成本控制，杜絕浪費(fèi)°

9、正確的.使用禮貌用語(yǔ)服務(wù)賓客或與上司及同事打招呼。

（1）見(jiàn)到客人：“晚上好，歡迎光臨”！并微微鞠躬，不失

時(shí)機(jī)的向客人推銷(xiāo)公司的酒水：“您要喝點(diǎn)什么？'并跟進(jìn)服務(wù)。

（2）見(jiàn)到同事及上司：“晚上好！”并點(diǎn)頭示意，不要叫同

事花名，在公司范圍內(nèi)不說(shuō)粗話(huà)。

（3）良好的素質(zhì)修養(yǎng)和文明禮貌體現(xiàn)個(gè)人的工作態(tài)度，是做

為一個(gè)服務(wù)行業(yè)工作人員的必備要素。

10、維持酒吧的良好秩序。

（1）不得招引與工作無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入吧臺(tái)。

（2）不與其他部門(mén)人員高聲談笑，在吧臺(tái)內(nèi)東倒西歪，挖鼻

撓耳，做與工作無(wú)關(guān)之事。

（3）不得偷吃、偷喝、偷拿、偷賣(mài)公司酒水，做違章舞弊之

事。

(4)保持良好的精神面貌，做好一天的工作。

11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、吧臺(tái)衛(wèi)生、原料供應(yīng)。保持貨品、器

具的供應(yīng)。

12、勤力、醒目、熱情周到的招待賓客。

13、調(diào)酒過(guò)程：

(1)先按配方把所需用的酒水找出來(lái)。

(2)準(zhǔn)備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品°

(3)調(diào)酒、制作、出品。

(4)清理工作臺(tái)面，將用完的酒水工具放回原處。

五、收吧：

1、注意火災(zāi)隱患：查看各處有無(wú)煙頭，熱爐是否關(guān)掉，插座

是否松動(dòng)等。

2、清潔酒吧：每天的收吧清潔工作很多重要，一來(lái)保證酒吧

無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)積水、無(wú)不良?xì)馕?；二?lái)次日開(kāi)吧也相對(duì)輕松。

認(rèn)真清點(diǎn)酒水及做好盤(pán)點(diǎn)表，開(kāi)好次日營(yíng)業(yè)所需貨品領(lǐng)料單,

并反復(fù)檢查。

(1)再次強(qiáng)調(diào)，每日收吧盤(pán)點(diǎn)極其重要，必須認(rèn)真完成。

(2)根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量開(kāi)具領(lǐng)料單。

(3)短缺任何物品及時(shí)匯報(bào)主管予以申購(gòu)。

（4）做完盤(pán)點(diǎn)表，簽名，連同小票、領(lǐng)料單、電腦匯總，吧

臺(tái)鎖匙一齊交給生果房，每星期日銷(xiāo)售、領(lǐng)料一覽表，連同過(guò)去

一周領(lǐng)料底單和匯總底單一起交到生果房。

3、工作中有任何疑點(diǎn)、難點(diǎn)，及時(shí)與主管溝通，主管酌情予

以解決。

4、鎖好陳列桓，酒水、工具，再次檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

5、各項(xiàng)工作確認(rèn)檢查無(wú)誤，經(jīng)主管檢查確定后，寫(xiě)出當(dāng)日工

作日志交由當(dāng)值主管，打卡下班。

大酒店員工規(guī)章制度篇5

一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)。

二、維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益。

三、服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。

四、愛(ài)護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。

六、積極進(jìn)取，勇于開(kāi)拓，求實(shí)創(chuàng)新。

為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)

展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的

規(guī)定，特制訂本公司管理制度。

一、總則

1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制

度和決定。

2、公司倡導(dǎo)樹(shù)立“一盤(pán)棋”思想，禁止任何部門(mén)、個(gè)人做有

損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。

3、公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工

的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行

多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。

4、公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮

才智，提出合理化建議C

5、公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利

保證，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為

員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì)；公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)

行考勤、考核制度，評(píng)先樹(shù)優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以獎(jiǎng)勵(lì)。

6、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率；提倡厲行

節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體

合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。

7、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章

制度的行為，都要予以追究。

二、辦公室管理制度

1、文件收發(fā)規(guī)定

1）公司的文件由辦公室擬稿。文件形成后，由總經(jīng)理簽發(fā)。

2）業(yè)務(wù)文件由有關(guān)部門(mén)擬稿，分管副總經(jīng)理審核、簽發(fā)。

3）屬于秘密的文件，核稿人應(yīng)該注“秘密”字樣，并確定報(bào)

送范圍。秘密文件按保密規(guī)定，由專(zhuān)人印制、報(bào)送。

4）已簽發(fā)的文件由核稿人登記，并按不同類(lèi)別編號(hào)后，按文

印規(guī)定處理。

5）公司的文件由辦公室負(fù)責(zé)報(bào)送。送件人應(yīng)把文件內(nèi)容、報(bào)

送日期、部門(mén)、接件人等事項(xiàng)登記清楚，并報(bào)告報(bào)送結(jié)果。

6）經(jīng)簽發(fā)的文件原稿送辦公室存檔。

7）外來(lái)的文伶由辦公室文書(shū)負(fù)責(zé)簽收，并于接件當(dāng)日填寫(xiě)閱

辦單，按領(lǐng)導(dǎo)批示的要求送達(dá)有關(guān)部門(mén)，辦好文件閱辦；屬急件

的，應(yīng)在接件后即時(shí)報(bào)送。

8）文件閱辦部門(mén)或個(gè)人，對(duì)有閱辦要求的文件，應(yīng)在三日內(nèi)

辦理完畢，并將辦理情況反饋至辦公室。三日內(nèi)不能辦理完畢的，

應(yīng)向辦公室說(shuō)明原因。

2、文印管理規(guī)定

1）所有文印人員應(yīng)遵守公司的保密規(guī)定，不得泄露工作中接

觸的公司保密事項(xiàng)。

2）打印正式文件，必須按文件簽發(fā)規(guī)定由總經(jīng)理簽署意見(jiàn),

送辦公室打印。各部門(mén)草擬的文件、合同、資料等，也由辦公室

各統(tǒng)一打印。打印文件、發(fā)傳真均需逐項(xiàng)登記，以備查驗(yàn)。

3）文印人員必須按時(shí)、按質(zhì)、按量完成各項(xiàng)打字、傳真、復(fù)

印任務(wù)，不得積壓延誤。工作任務(wù)繁忙時(shí)，應(yīng)加班完成。辦理中

如遇不清楚的地方，應(yīng)及時(shí)與有關(guān)人員校對(duì)清楚。

4）文件、傳真等應(yīng)及時(shí)發(fā)送給有關(guān)人員。因積壓延誤而致工

作失誤或造成損失的，追究當(dāng)事人的責(zé)任。

5）嚴(yán)禁擅自為私人打印、復(fù)印材料，違犯者視情節(jié)輕重給予

罰款處理。

3、辦公用品購(gòu)置、領(lǐng)用規(guī)定

1）公司領(lǐng)導(dǎo)及未實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核部門(mén)所需的辦公用品，

由辦公室填寫(xiě)《資金使用審批表》，報(bào)總經(jīng)理審批后購(gòu)置。實(shí)行經(jīng)

濟(jì)責(zé)任制考核的部門(mén)所需購(gòu)置辦公用品，到辦公室領(lǐng)用，辦理出

入庫(kù)手續(xù)，明確金額。需購(gòu)置的，由部門(mén)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)《資金使用

審批表》，報(bào)總經(jīng)理審批后由辦公室購(gòu)置。大額資金的使用，由經(jīng)

理審核并總經(jīng)理批準(zhǔn)后辦理。

2）辦公用品購(gòu)置后，須持總經(jīng)理審批的《資金使用審批表》

和購(gòu)貨發(fā)票、清單，到辦理出入庫(kù)手續(xù)。未辦理出入庫(kù)手續(xù)的，

財(cái)務(wù)部不予報(bào)銷(xiāo)。

3）辦公用品只能用于辦公，不得移作他用或私用。

4）所有員工要勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力降低消耗和辦公費(fèi)

用。

5）個(gè)人領(lǐng)用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和

外借，工作調(diào)動(dòng)時(shí)，必須辦理移交手續(xù)，如有遺失，照價(jià)賠償。

三、考勤制度

1、公司員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲至九

不早退，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須

經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人同意。

2、工作時(shí)間按照國(guó)家規(guī)定為為雙休制。假日和夜間值班由辦

公室統(tǒng)一安排。

3、嚴(yán)格請(qǐng)、銷(xiāo)假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以?xún)?nèi)的（含1天），

由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；3天以?xún)?nèi)的（含3天），由副總經(jīng)理批準(zhǔn)；3天

以上的，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。副總經(jīng)理和部門(mén)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，一律由總

經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假員工事畢向批準(zhǔn)人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗

位的按曠工處理。

4、上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；

超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以?xún)?nèi)下班者，

按早退論處；超過(guò)30分鐘者，按曠工半天論處。（上下班時(shí)間）

5、一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者，扣發(fā)5天的基本工資；

累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計(jì)達(dá)5次

以上10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資；累計(jì)達(dá)10次以上

者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。

6、曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金；每

月累計(jì)曠工1天者，扣發(fā)5天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并

給予一次警告處分；每月累計(jì)曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工

資、效益工資和獎(jiǎng)金，并給予記過(guò)1次處分；每月累計(jì)曠工3天

者，扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金，并給予記大過(guò)1次處

分；每月累計(jì)曠工3天以上，6天以下者，扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效

益工資和獎(jiǎng)金，第二個(gè)月起留用察看，發(fā)放基本工資；每月累計(jì)

曠工6天以上者（含6天），予以辭退。

7、工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事

情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理；當(dāng)月累計(jì)2次的，按曠工

2天處理；當(dāng)月累計(jì)3次的，按曠工3天處理。

8、參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，

如有事請(qǐng)假的，必須提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)

未到或早退的，按照本制度相關(guān)條款處理；未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加

的，視為曠工。

9、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí),

必須憑有關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員

工病假期間只發(fā)給基本工資。

10、員工的考勤情況，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查，部

門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)本部門(mén)的考勤要秉公辦事，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、

包痹袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙

倍予以處罰。

四、人事管理制度

1、公司對(duì)員工實(shí)行合同化管理。所有員工都必須與公司簽訂

聘、（雇）用合同。員工與公司的關(guān)系為合同關(guān)系，雙方都必須遵

守合同。

2、公司人事部負(fù)責(zé)公司的人事計(jì)劃、員工的培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲；勞

動(dòng)工資、勞保福利等各項(xiàng)工作的實(shí)施，并辦理員工的考試錄取、

聘用、商調(diào)、解聘、辭職、辭退、除名、開(kāi)除等各項(xiàng)手續(xù)。

3、公司各職能部門(mén)，用人實(shí)行定員、定崗，其設(shè)置、編制、

調(diào)整或撤銷(xiāo)，由總經(jīng)理提出方案，報(bào)董事局批準(zhǔn)后實(shí)施。

4、因工作及生產(chǎn)、業(yè)務(wù)發(fā)展需要、各部門(mén)需要增加用工的,

一律報(bào)總經(jīng)理審批。

5、公司聘用的員工，一律與公司簽訂聘用合同。

6、各級(jí)員工的聘任程序如下：

1）總經(jīng)理，由董事局主席提名董事局聘任；

2）副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)主任等高級(jí)職員，由總經(jīng)理

提請(qǐng)董事局聘任；

3）部門(mén)副主任（副部長(zhǎng)）及其他員工，由總經(jīng)理聘任；

7、公司內(nèi)部若有空缺或有新職時(shí)，可能由內(nèi)部晉升或調(diào)職,

出現(xiàn)下列情形進(jìn)行對(duì)外招聘。

1）公司內(nèi)部元合適人選時(shí)；

2）需求量大，內(nèi)部人力不足；

3）需特殊技術(shù)或?qū)I(yè)知識(shí)須對(duì)外招募人才時(shí)。

8、甄選員工任用之主要原則是應(yīng)聘者對(duì)該申請(qǐng)職位是否合適

而定，并以該職位所需的實(shí)際知識(shí)及應(yīng)聘者所具備的素質(zhì)工作態(tài)

度、工作技能及潛質(zhì)和工作經(jīng)驗(yàn)等為準(zhǔn)則，經(jīng)所屬部門(mén)考核合格

任用C

9、新聘（雇）員工，用人單位和受聘人必須填寫(xiě)《員工登記表》,

由用人單位簽署意見(jiàn)，擬定工作崗位，經(jīng)人事部審查考核，符合

聘雇條件者，先簽試用合同，經(jīng)培訓(xùn)后試用3個(gè)月。

10、新員工正式上崗前，必須先接受培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括學(xué)

習(xí)公司章程及規(guī)章制度，了解公司情況，學(xué)習(xí)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)等。

培訓(xùn)由人事部和培訓(xùn)部負(fù)責(zé)。員工試月期間，由人事部會(huì)同用人

單位考察其現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)和工作能力。試月期間的工資，按擬定的工

資下調(diào)一級(jí)發(fā)給。

11、員工試用期滿(mǎn)15天前，由用人單位作出鑒定，提出是否

錄用的意見(jiàn)，經(jīng)人事部審核后，報(bào)總經(jīng)理審批。批準(zhǔn)錄用者與公

司簽訂聘（雇）用合同。

12、臨時(shí)工由各下屬公司、企業(yè)在上級(jí)核準(zhǔn)的'指標(biāo)內(nèi)雇用。

報(bào)勞動(dòng)人事部備案。

13、公司按照按勞取酬、多勞多得的分配原則，根據(jù)員工的

崗位、職責(zé)、貢獻(xiàn)、表現(xiàn)、工作年限、文化高低等情況綜合考慮決

定其工資。

14、員工的工資，由決定聘用者依照前條規(guī)定確定，由人事

部行文通知財(cái)務(wù)部門(mén)發(fā)放。

15、公司執(zhí)行國(guó)家勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)，員工享有相應(yīng)的勞保待遇。

16、員工的獎(jiǎng)金由公司根據(jù)實(shí)際效益按有關(guān)規(guī)定提取、發(fā)放°

17、婚假：法定婚假3天，晚婚（男25周歲女23周歲）假10

天，異地結(jié)婚可適當(dāng)另給路程假，假期內(nèi)工資照發(fā)。

18、產(chǎn)育假按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

19、員工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時(shí)，喪假3天；

異地奔喪的適當(dāng)另給路程假。假期內(nèi)工資和津貼照發(fā)。

20、公司有權(quán)辭退不合格的員工。員工有辭職的自由。但均

須按本制度規(guī)定履行手續(xù)。

21、試用人員在試用期內(nèi)辭職的應(yīng)向人事部提出辭職報(bào)告，

到人事部門(mén)辦理辭職手續(xù)。

22、員工與公司簽訂聘（雇）用合同后，雙方都必須嚴(yán)格履行

合同。員工不得隨便辭職，用人單位不準(zhǔn)無(wú)故辭退員工。

23、合同期內(nèi)員工辭職的，必須提前1個(gè)月向公司提出辭職

報(bào)告，由用人單位簽署意見(jiàn)，經(jīng)原批準(zhǔn)聘（雇）用的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,

由人事部給予辦理辭職手續(xù)。

24、員工未經(jīng)批準(zhǔn)而自行離職的，公司不予辦理任何手續(xù)；

給公司造成損失的，應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

25、員工必須服從組織安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，凡有違反

并經(jīng)教育不改者，公司有權(quán)予以解聘、辭退。

26、公司對(duì)辭退員工持慎重態(tài)度。用人單位無(wú)正當(dāng)理由不得

辭退合同期未滿(mǎn)的員工。確需辭退的，必須填報(bào)《辭退員工審批

表》，提出辭退理由，經(jīng)人事部核實(shí)，對(duì)符合聘用合同規(guī)定的辭退

條件的，報(bào)原批準(zhǔn)聘用的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，通知被辭退的員工到人事

部辦理辭退手續(xù)。未經(jīng)人事部核實(shí)和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的，不得辭退。

27、辭退員工，必須提前1個(gè)月通知被辭退者。

28、聘（雇）用期滿(mǎn)，合同即告終止。員工或公司不續(xù)簽聘（雇）

用合同的，到人事部辦理終止合同手續(xù)。

29、員工嚴(yán)重違反規(guī)章制度、后果嚴(yán)重或者違法犯罪的，公

司有權(quán)予以開(kāi)除。

30、員工辭職、被辭退、被開(kāi)除或終止聘（雇）用，在離開(kāi)公

司以前，必須交還公司的一切財(cái)物、文件及業(yè)務(wù)資料，并移交業(yè)

務(wù)渠道。否則，人事部不予辦理任何手續(xù)；給公司造成損失的，

應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

五、差旅費(fèi)管理制度

1、本辦法適用于本公司因公出差支領(lǐng)旅費(fèi)的員工。

2、出差旅費(fèi)分交通費(fèi)、宿費(fèi)及特別費(fèi)三項(xiàng)：

1）交通費(fèi)系指火車(chē)、汽車(chē)、飛機(jī)等費(fèi)用。

2）膳宿費(fèi)系指膳食費(fèi)及宿費(fèi)。

3）特別費(fèi)系指因公支付郵電或招待費(fèi)等。

3、員工因公出差，應(yīng)事先填明員工出差申請(qǐng)單，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)

人審核并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后出差，如因事情緊急而未及時(shí)填表，

須事先由部門(mén)負(fù)責(zé)人口頭報(bào)告總經(jīng)理，等返回公司后，應(yīng)立即補(bǔ)

辦手續(xù)，員工出差報(bào)支表的處理程序如下：

1）出差前依單填明單位、級(jí)別、姓名、出差事由、搭乘交通

工具、出差日期、預(yù)支金額，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后呈報(bào)總經(jīng)理批

準(zhǔn)。

2）出差人憑核準(zhǔn)的預(yù)支金額，填寫(xiě)借款單，向財(cái)務(wù)部預(yù)支差

旅費(fèi)。

3）出差人返回后7日內(nèi)應(yīng)填寫(xiě)差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單，注明實(shí)際出差

日期、起始訖地點(diǎn)、工作內(nèi)容、報(bào)支項(xiàng)目、金額等，由所屬部門(mén)和

財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由財(cái)務(wù)部在報(bào)銷(xiāo)時(shí)沖銷(xiāo)預(yù)支

數(shù)。

4、差旅費(fèi)按業(yè)務(wù)需要按崗位職務(wù)分成如下幾個(gè)包干:

1）享受總經(jīng)理以上待遇的人員，差旅費(fèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。

2）享受副總經(jīng)理待遇的人員，宿費(fèi)上限150元/日。

3）享受部門(mén)負(fù)責(zé)人待遇的人員，宿費(fèi)上限100元/日，其他

人員宿費(fèi)上限80元/日，另伙食補(bǔ)助30元/天。交通費(fèi)以經(jīng)主管

領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)的交通方式依票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。

4）公司員工出差期間，確因工作需要宴請(qǐng)時(shí)，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)

核準(zhǔn)，依票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)，同時(shí)取消當(dāng)日伙食補(bǔ)助。

5）公司員工出差期間，因游覽或非工作需要的參觀(guān)而開(kāi)支的

一切費(fèi)用，由個(gè)人自理。

5、因公出差、經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)借支公款，應(yīng)在回單位后七天內(nèi)

交清，不得拖欠。非因公事并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，任何人不得借支公

款。

六、合同管理制度

1、公司對(duì)外簽訂的各類(lèi)合同一律適用本制度。

2、合同管理是企業(yè)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，搞好合同管理，對(duì)

于公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開(kāi)展和經(jīng)濟(jì)利益的取得，都有積極的意義。各

級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、法人委托人以及其他有關(guān)人員，都必須嚴(yán)格遵守、

切實(shí)執(zhí)行本制度。各有關(guān)部門(mén)必須互相配合，共同努力，搞好公

司以“重合同、守信譽(yù)”為核心的合同管理工作。

3、合同談判須由總經(jīng)理或副總經(jīng)理與相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人共同參

加，不得一個(gè)人直接與對(duì)方談判合同。

4、簽訂合同必須遵守國(guó)家的法律、政策及有關(guān)規(guī)定。對(duì)外簽

訂合同，除法定代表人外，必須是持有法人委托書(shū)的法人委托人，

法人委托人必須對(duì)本企業(yè)負(fù)責(zé)。

5、簽約人在簽訂合同之前，必須認(rèn)真了解對(duì)方當(dāng)事人的情況。

6、簽訂合同必須貫徹“平等互利、協(xié)商一致、等價(jià)有償”的

原則和“價(jià)廉物美、擇優(yōu)簽約”的原則。

7、合同對(duì)各方當(dāng)事人權(quán)利、義務(wù)的規(guī)定必須明確、具體，文

字表達(dá)要清楚、準(zhǔn)確。

8、雙方都必須使用合同專(zhuān)用章，原則上不使用公章，嚴(yán)禁使

用財(cái)務(wù)章或業(yè)務(wù)章，注明合同有效期限。

9、除合同履行地在我方所在地外，簽約時(shí)應(yīng)力爭(zhēng)協(xié)議合同由

我方所在市人民法院管轄。

10、任何人對(duì)外簽訂合同，都必須以維護(hù)本公司合法權(quán)益和

提高經(jīng)濟(jì)效益為宗旨，決不允許在簽訂合同時(shí)假公濟(jì)私、損公肥

私、謀取私利，違者依法嚴(yán)懲。

11、變更、解除合同，一律必需采用書(shū)面形式（包括當(dāng)事人

雙方的信件、函電、電傳等），口頭形式一律無(wú)效。

12、變更、解除合同的協(xié)議在未達(dá)成或未批準(zhǔn)之前，原合同

仍有效，仍應(yīng)履行。但特殊情況經(jīng)雙方一致同意的例外。

13、合同管理由董事長(zhǎng)授權(quán)總經(jīng)理總負(fù)責(zé)，歸口管理部門(mén)為

財(cái)務(wù)部、辦公室。

14、公司所有合同均由辦公室統(tǒng)一登記編號(hào)、經(jīng)辦人簽名后，

按審批權(quán)限分別由董事長(zhǎng)、總經(jīng)理或

大酒店員工規(guī)章制度篇6

一、員工餐廳廚房管理規(guī)范：

1、食品原料加工：各種蔬菜、魚(yú)、肉、禽類(lèi)食品加工前必須

進(jìn)行質(zhì)量檢杳。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清

潔，用后刷洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類(lèi)

使用，保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。

2、熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開(kāi)，涼透方可入庫(kù)。生熟

食品的刀具、案板分開(kāi)專(zhuān)用。各類(lèi)鍋勺、爐臺(tái)、抹布用凈后洗凈，

定期消毒，保持爐臺(tái)、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。

3、面點(diǎn)烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合

標(biāo)準(zhǔn)的原料堅(jiān)決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機(jī)、較肉機(jī)用前檢查，用

后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈，定位存放。制作的面點(diǎn)熟食

冷透后存入專(zhuān)柜保管。米板、花卷剩余的存放在2七?6七的冷藏柜

或放在陰涼透風(fēng)的地方，采取防塵、防蠅措施。

4、涼菜食品烹制：冷葷專(zhuān)用案板、刀、墩子、抹布每日用后

用堿水洗凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站

規(guī)定的其它消毒品消毒。

5、廚房衛(wèi)生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求干凈整

潔，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

各種機(jī)械設(shè)備定期維修保養(yǎng)，保持清潔，各種用具用完后洗

凈擺放整齊。冰箱內(nèi)生、熟食品分開(kāi)存放，清潔無(wú)異味。定期化

霜，定期沖洗無(wú)血水。食品用紙封好，保證不變質(zhì)，無(wú)異味。洗滌

水池和墩布池分開(kāi)使用，嚴(yán)禁混用。廚房垃圾及時(shí)清理，垃圾桶

要求加蓋。

二、員工就餐規(guī)定：

1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無(wú)積水、無(wú)油污、無(wú)紙屑、

牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調(diào)出風(fēng)口或電扇葉片、墻

壁、掛畫(huà)無(wú)污跡、無(wú)浮塵、無(wú)蛛網(wǎng)。門(mén)、窗、玻璃保持干凈、明

亮；餐桌潔白無(wú)油跡，餐椅干凈無(wú)塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放

整齊。垃圾桶、污水地溝、饌水桶每餐清理，隨時(shí)保持清潔。

2、員工就餐時(shí)出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗(yàn)。

3、在規(guī)定的開(kāi)餐時(shí)間就餐，如遇特殊情況，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要提

前和員工餐廳取得聯(lián)系。

4、要保持節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，不得浪費(fèi)糧食。注意節(jié)源節(jié)能,

隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。

5、員工按規(guī)定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食

用。

6、請(qǐng)愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)的公共設(shè)施，損壞要照價(jià)賠償。

7、病號(hào)餐由醫(yī)務(wù)室開(kāi)具證明，在開(kāi)餐前報(bào)送員工餐廳當(dāng)班負(fù)

責(zé)人。

三、員工宿舍管理規(guī)范

1、員工宿舍管理規(guī)定：

管理人員在上級(jí)主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)員工宿舍的財(cái)產(chǎn)、人

員、接待工作進(jìn)行日常管理。完成本工作區(qū)域和員工宿舍樓道及

周邊衛(wèi)生清掃及綠化的養(yǎng)護(hù)和整理工作，并確保員工住宿安全有

序。定期對(duì)電器設(shè)備、消防器材進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

管理人員要堅(jiān)守工作崗位，加強(qiáng)夜間巡視，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出宿舍的陌

生人員登記管理，嚴(yán)格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全

秩序。如家人探訪(fǎng)確實(shí)無(wú)條件外宿的，須向宿舍管理員報(bào)告，經(jīng)

同意后登記方可入住。若發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，如：?jiǎn)T工在宿舍

酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止，要及時(shí)制止、處理并及時(shí)報(bào)

告。

2、員工宿舍的規(guī)章制度

⑴新員工入店，執(zhí)人事行政部開(kāi)具的住宿分配單及本人員工

證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀

四、不得私自調(diào)換。

⑵宿舍內(nèi)嚴(yán)禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有

傷風(fēng)化的行為，以免影響他人休息。

⑶愛(ài)護(hù)宿舍內(nèi)的一切設(shè)施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失

或惡意損壞者，按價(jià)5倍賠償，同房間內(nèi)責(zé)任不清時(shí)共同承擔(dān)責(zé)

任。

⑷自覺(jué)維護(hù)宿舍內(nèi)外的衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙

屑等雜物。保持個(gè)人衛(wèi)生、整潔。

(5)男女員工不準(zhǔn)互串房間，以免造成他人不方便°

⑹嚴(yán)禁躺在床上吸煙，嚴(yán)禁使用電爐等大功率電器和私自安

接電源插座，嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入宿舍。

⑺離開(kāi)宿舍隨手關(guān)門(mén)，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用

鑰匙，用后即交還。

⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯?shù)退紫铝鞯恼Z(yǔ)

言污辱對(duì)方。

(9)員工辭職，必須在三日內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延住宿時(shí)

間。辦理離職手續(xù)時(shí)，需交清宿舍內(nèi)屬酒店的物品和鑰匙，宿舍

管理員在離職單上簽署確認(rèn)后，方可辦理其它環(huán)節(jié)手續(xù)。

大酒店員工規(guī)章制度篇7

1、上班時(shí)間遲到早退10分鐘罰5元，早退遲到20分鐘罰10

元，遲到早退超過(guò)30分鐘扣當(dāng)天工資，保潔員不請(qǐng)假無(wú)辜礦工的

扣兩天工資（保潔員有事請(qǐng)假給保潔公司經(jīng)理寫(xiě)請(qǐng)假條。少口信、

打電話(huà)一律無(wú)效）。保潔員一個(gè)月內(nèi)連續(xù)遲到三次，礦工一次的給

予辭退。

2、保潔員在上班時(shí)間必須穿工作裝、佩戴胸卡，不穿工作裝

罰5元，不佩戴胸卡罰5元。

3、保潔員上班時(shí)間不得干私活，不得收拾廢品。違反一次扣

10元。廢品一律不得在工作間過(guò)夜、堆積，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。

4、保潔員在工作期間嚴(yán)格按照操作規(guī)定，不得把衛(wèi)生間與病

房拖把混用。混用者一次扣10元。

5、打掃衛(wèi)生時(shí)，拖把和抹布要保持干凈要用84消毒水進(jìn)行

消毒,不消毒者扣10元。

6、各病房門(mén)窗和走廊門(mén)窗一月擦式一次，沒(méi)有按時(shí)擦的發(fā)現(xiàn)

一次扣10元。連續(xù)2月沒(méi)有擦的給予辭退。

7、各樓痰盂、垃圾要及時(shí)清理，保持干凈。發(fā)現(xiàn)痰盂臟、滿(mǎn)

垃圾桶長(zhǎng)時(shí)間不倒，沒(méi)有套衛(wèi)生袋的發(fā)現(xiàn)一次扣10元。

8、各走廊及2生間、病房發(fā)現(xiàn)有蜘蛛網(wǎng)的扣20元。

9、發(fā)現(xiàn)樓梯扶手沒(méi)有擦，有痰痕發(fā)現(xiàn)一次扣10元。

10、上、下午地面必須各拖一次，少拖一次扣20元。

11、因保潔員不及時(shí)清理造成下承道堵塞的，疏通一次扣保

潔員10元，連續(xù)堵塞兩天的保潔員知情不報(bào)造成嚴(yán)重后果的扣50

O

12、保潔員把醫(yī)院的財(cái)物、病人及病人家屬的物品偷盜拿回

家的發(fā)現(xiàn)一次扣200元，情節(jié)嚴(yán)重交公安機(jī)關(guān)處理。

13、保潔員之間發(fā)生吵架打架現(xiàn)象無(wú)論誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)一律打20元。

保潔員不得予病人家屬及護(hù)士發(fā)生爭(zhēng)少違反一次扣50o

14、保潔員上下班一律簽到，替簽一律無(wú)效，發(fā)現(xiàn)一次扣20

^712o

15、地面臟扣10元病人及護(hù)士投訴扣20元c

大酒店員工規(guī)章制度篇8

一、總則

1、目的：為使本公司員工之管理有所遵循，特定本制度。

2、范圍：

(1)本公司員工管理，除遵照政府有關(guān)法令外，悉依本規(guī)章辦

理。

(2)本規(guī)章所稱(chēng)員工、系指本公司雇用之從業(yè)人員而言。

二、聘用

1、全公司員工錄用以寧缺勿濫，行業(yè)精英為原則，在核定編

制內(nèi)，錄用能勝任崗位工作，素質(zhì)較高的人員，公司正式員工一

律簽署聘用勞動(dòng)合同。

2、本著公開(kāi)招聘、嚴(yán)格考核、擇選錄用的原則，采用社會(huì)招

聘、人才交流機(jī)構(gòu)介紹、本公司員工推薦、個(gè)人自薦等形式進(jìn)行

招聘。

3、應(yīng)聘人員經(jīng)面試或測(cè)驗(yàn)及審查合格后，由人事部門(mén)填寫(xiě)錄

用手續(xù)并填寫(xiě)1）入職員工表2）《員工協(xié)議；計(jì)算機(jī)管理一保密協(xié)

議一同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一培訓(xùn)協(xié)議》，3）領(lǐng)取工作服，工牌手套，等辦公

用品進(jìn)行登記，進(jìn)入試用期。

4、試用人員試用期均為13個(gè)月，試用期間不享受任何福利

待遇，期滿(mǎn)后由人事部門(mén)填寫(xiě)《員工轉(zhuǎn)正檔案表》，部門(mén)經(jīng)理、行

政（人事部）經(jīng)理提出鑒定意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理審批同意后，享受轉(zhuǎn)正

后工資待遇，但不享受公司正式員工的保險(xiǎn)，員工簽訂聘用勞動(dòng)

合同后，成為公司正式員工，享受公司一切福利待遇。公司視員

工表現(xiàn)，最長(zhǎng)可延遲至員工工作滿(mǎn)半年時(shí)與員工簽訂勞動(dòng)合同，

成績(jī)優(yōu)良者可縮短其試用時(shí)間。

5、簽訂勞動(dòng)合同者，公司每月發(fā)放200元保險(xiǎn)補(bǔ)助金，（不

包括在其他工作單位買(mǎi)有保險(xiǎn)者），滿(mǎn)一年者公司按國(guó)家政策購(gòu)買(mǎi)

五險(xiǎn)。

5、試用人員如因品行不良或工作業(yè)績(jī)欠佳或嚴(yán)重違反有關(guān)規(guī)

章制度，公司有權(quán)隨時(shí)停止試用，予以解雇。試用未滿(mǎn)10天者,

不發(fā)工資。

6、試用人員于報(bào)到時(shí)應(yīng)向人事部繳驗(yàn)下列證件:

(1)個(gè)人身份證明

(2)人事資料v(個(gè)人簡(jiǎn)歷)

(3)本人免冠登記照片二張

(4)其他如要之文件(如專(zhuān)業(yè)資格合格證或?qū)W歷證件等)

三、辭職、辭退、解聘

1、公司員工因故提出辭職，應(yīng)至少提前30天書(shū)面通知公司，

員工個(gè)人辭職應(yīng)寫(xiě)《辭職申請(qǐng)》，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)送人事部門(mén)

報(bào)經(jīng)總經(jīng)理審批同意后，人事部門(mén)給予辦理相關(guān)手續(xù)，未按規(guī)定

程序辦理者，人事部門(mén)將不予受理。

2、申請(qǐng)辭職者，未經(jīng)總經(jīng)理審批之前，須堅(jiān)守工作崗位、經(jīng)

批準(zhǔn)后，不再安排具體工作，該員工應(yīng)按公司要求交接工作和辦

理財(cái)物移交手續(xù)，其間只發(fā)基本工資，免除其他一切福利待遇，

從員工正式離開(kāi)公司之日起停發(fā)薪金。

3、公司辭退員工，由人事部門(mén)在征得部門(mén)經(jīng)理和總經(jīng)理意見(jiàn)

后，向被辭退員工提交解聘通知，并要求限期辦理手續(xù)，因特殊

情況經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)，可適當(dāng)延長(zhǎng)辦理時(shí)間。

4、公司辭退之員工在辦理所有移交離職手續(xù)期間，公司只發(fā)

給基本工資，免除其它一切待遇，從員工正式離開(kāi)公司之日起停

發(fā)薪金。

5、公司辭退員工有特殊原因時(shí)(嚴(yán)重違法、違紀(jì)、嚴(yán)重失職

等)，經(jīng)總經(jīng)理審批同意之日起立即停發(fā)所有薪金。

6、公司員工需繳納1000元培訓(xùn)費(fèi)，前3個(gè)月分3次付完。

合同期滿(mǎn)，公司退還。合同沒(méi)有到期離職不得退還。

6、離職者傭金結(jié)算自離職之日起結(jié)算。

7、完備離職手續(xù)：

1、雙方終止或解除勞動(dòng)合同，員工在離職前必須辦理離職手

續(xù)，否則公司按曠工處理。離職手續(xù)包括：

(1)到人事行政部領(lǐng)取《離職通知書(shū)》；

(2)辦理工作交接事宜；

(3)交還所有公司資料、文件、辦公用品及其它公物；

(4)清算與公司有關(guān)的來(lái)往帳目；

(5)待所有離職手續(xù)完備后，領(lǐng)取離職當(dāng)月實(shí)際工作天數(shù)薪金。

2、員工違約或單方提出解除勞動(dòng)合同時(shí)，員工應(yīng)按合同規(guī)定，

歸還其在勞動(dòng)合同期內(nèi)產(chǎn)生的有關(guān)費(fèi)用。

3、如與公司簽定有其它合同(協(xié)議)、此合同(協(xié)議)與合同書(shū)，

共同生效，具有同等效應(yīng)。

四、勞動(dòng)合同

1、新員工3個(gè)月試用考察期滿(mǎn)，即與公司簽定勞動(dòng)合同。

2、合同期限：根據(jù)員工的工作性質(zhì)、工作成績(jī)簽定的合同年

限為以下2種:

(1)公司與主任、經(jīng)理級(jí)員工簽定2—3年的個(gè)人勞動(dòng)合同。

(2)公司與其他級(jí)別員工簽定1年的個(gè)人勞動(dòng)合同。

3、簽定合同程序：

(1)由人事行政部指導(dǎo)新聘員工《勞動(dòng)合同書(shū)》；

(2)由人事行政部審核并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；

(3)《勞動(dòng)合同書(shū)》一式兩份簽定后，雙方各執(zhí)一份(一份人

事行政部備案，一份交本人)；

(4)公司與員工雙方同意在合同期滿(mǎn)后續(xù)簽勞動(dòng)合同的，應(yīng)在

原合同期滿(mǎn)前30日內(nèi)重新訂立勞動(dòng)合同。

4、簽定合同后雙方權(quán)益：

(1)員工在合同期內(nèi)，享有公司規(guī)定的各項(xiàng)薪金及福利待遇；

(2)員工應(yīng)嚴(yán)椽遵守合同內(nèi)各項(xiàng)規(guī)定，違約須承擔(dān)違約責(zé)任；

(3)嚴(yán)重違反公司有關(guān)規(guī)定制度或犯有嚴(yán)重過(guò)失的員工，公司

將與其解除勞動(dòng)合同；

(4)如對(duì)合同內(nèi)容存有異議，應(yīng)在領(lǐng)取合同后1周內(nèi)向人事行

政部提出質(zhì)詢(xún)，雙方協(xié)商解決；

(5)協(xié)商無(wú)法解決者，可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁申請(qǐng)仲裁。

5、合同的解除：

員工有下列情形之一的，公司將與其解除勞動(dòng)合同，不支付

任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償:

(1)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或公司制度；

(2)嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)公司利益造成重大損害；

(3)被依法追究刑事責(zé)任。

員工有下列情形之一的，在征得總經(jīng)理同意后，公司將提前

30日以書(shū)面形式通知員工本人解除勞動(dòng)合同：

(4)員工患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后不能從事原工作或公

司另行安排的其他工作的；

(5)員工不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝

任工作的；

(6)訂立勞動(dòng)合同所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原勞

動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商無(wú)法就變更勞動(dòng)合同達(dá)成一致協(xié)

議的

(7)公司經(jīng)營(yíng)困難發(fā)生經(jīng)濟(jì)性裁員的。

員工提出解除勞動(dòng)合同，應(yīng)提前30日以書(shū)面形式通知公司。

因未及時(shí)通知而給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，則根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)和

合同法規(guī)處理。

五、兼職聘用人員管理

1、公司根據(jù)不同的情況與兼職人員簽定合約，合約期限為一

年，可以續(xù)簽。

2、兼職人員不需經(jīng)過(guò)試用期限，不定級(jí)，每月一次性發(fā)薪,

不享有公司一切福利待遇。（公司活動(dòng)及春節(jié)例外）；

3、離職不給予任何補(bǔ)償。

六、實(shí)習(xí)人員的管理

1、公司錄用的實(shí)習(xí)人員可分為兩類(lèi)：1）有薪實(shí)習(xí)2）無(wú)薪實(shí)習(xí)

2、實(shí)習(xí)人員不與公司簽定合約，但須遵守公司規(guī)章制度。

3、實(shí)習(xí)人員須在人事行政部辦理登記手續(xù)。

4、實(shí)習(xí)人員不享有公司一切福利待遇。但實(shí)習(xí)期間獨(dú)立完成

業(yè)績(jī)傭金不變。

5、實(shí)習(xí)人員表現(xiàn)特別優(yōu)異者，經(jīng)公司認(rèn)可，可轉(zhuǎn)為公司員工。

大酒店員工規(guī)章制度篇9

一、目的：

為規(guī)范公司對(duì)于各項(xiàng)考勤的具體管理方法以及員工辦理各項(xiàng)

假事手續(xù)的流程，制定統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，以保證公司正常的管理

秩序。

二、范圍：

本規(guī)定適用公司全體員工

三、職責(zé)：

1、總經(jīng)理：對(duì)于本制度具有最終審批權(quán)

2、人力資源部：考勤制度的制定、修正及執(zhí)行部門(mén)，對(duì)全體

員工各項(xiàng)假事進(jìn)行備案登記。

3、各店長(zhǎng)(店長(zhǎng))：負(fù)責(zé)根據(jù)本制度對(duì)員工加班進(jìn)行一級(jí)審

核，對(duì)員工事假具有最終審批權(quán)，對(duì)員工其他各項(xiàng)假事進(jìn)行一級(jí)

審批。店面員工考勤實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，不受此限制，但所有結(jié)果

均需向人力資源部進(jìn)行清晰、完整的考勤報(bào)備。

4、店面考勤管理員：負(fù)責(zé)店面考勤日常維護(hù)、數(shù)據(jù)采集、考

勤數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)匯總，并負(fù)責(zé)確?？记跀?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的真實(shí)性。

四、內(nèi)容：

1、工作時(shí)間：

公司營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)實(shí)行營(yíng)運(yùn)工作制，各店面根據(jù)自己的工作任務(wù),

制定與營(yíng)運(yùn)制度相符合的工時(shí)制度。

公司總部支持部門(mén)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)，早8：30一晚17:30周一

至周五，各部門(mén)根據(jù)部門(mén)任務(wù)的周六日加班記存休。

2、休息時(shí)間:

⑴公休日：營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)執(zhí)行營(yíng)運(yùn)工時(shí)，總部支持系統(tǒng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

工時(shí)。

⑵法定節(jié)假日：執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)假期。

(3)公司給予員工的帶薪年休假福利。

⑷浮動(dòng)假：除公共和法定節(jié)假日外，公司每年還可能提供其

他浮動(dòng)假日，公司浮動(dòng)假日需抵消員工的加班調(diào)休備案及年休假,

公司將保留對(duì)公司浮動(dòng)假日進(jìn)行調(diào)整的權(quán)利。

⑸除上述法定假期及公司所認(rèn)定的假期外，還可能存在占用

工作時(shí)間的需要本人親自辦理的其它假事，例如：病假、事假、

婚假、產(chǎn)假、喪假等。除法定假期外，所有假事均必須按照請(qǐng)假

流程辦理請(qǐng)假手續(xù)。

3、各種類(lèi)別考勤的說(shuō)明

遲到、早退：

1、每月遲到或早退2次以?xún)?nèi)的，每次均在30分鐘以?xún)?nèi)的，

一分鐘扣一元錢(qián)。

2、遲到或早退超過(guò)30分鐘以上，一分鐘扣2塊錢(qián)、

3、遲到或早退超過(guò)1個(gè)小時(shí)者，按曠工半天處理。

4、員工遲到、早退，主管上級(jí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，月累計(jì)

遲到次數(shù)達(dá)到2次（含）以上公司將給予警告處分；每年被警告

處分2次以上的將視為嚴(yán)重違反公司勞動(dòng)紀(jì)律，公司將給予記過(guò)

處分，并有權(quán)與其解除勞動(dòng)合同且不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

病假：

1、員工在勞動(dòng)合同期間患病或非因工負(fù)傷，月度請(qǐng)病假不超

過(guò)5天（W2天）以上可提供2級(jí)甲等以上定點(diǎn)醫(yī)院的病休證明、

看病記錄及診斷證明的，視為病假。無(wú)法提供上述材料的，按事

假處理。

2、員工月累計(jì)病假超過(guò)5天（＞5天）以上者，辦理病假手

續(xù)，必須提供經(jīng)公司指定的3級(jí)甲等或3級(jí)甲等以上醫(yī)院出具的

醫(yī)生診斷證明、病歷、處方、醫(yī)院收費(fèi)證明、假條或住院證明等

證明材料原件，交人力資源部備案，方可請(qǐng)假，否則按事假處理；

3、在試用期期間請(qǐng)病假者，試用期按請(qǐng)假天數(shù)順延；在離職

工作交接期請(qǐng)病假者，離職交接期按請(qǐng)假天數(shù)順延。

4、不履行請(qǐng)假手續(xù)或持虛假醫(yī)院證明的，視為曠工；

5、病假薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：

病假超過(guò)一個(gè)月以上病假期間不享有公司提供的福利待遇。

當(dāng)月累計(jì)病假時(shí)間W5天（含5天）,且當(dāng)年累計(jì)病假時(shí)間W15

天（含15天）時(shí)，日病假工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為：最低工資標(biāo)準(zhǔn)_80%小

當(dāng)月?tīng)I(yíng)運(yùn)天數(shù)

注：最低工資標(biāo)準(zhǔn)是指本公司注冊(cè)所在地當(dāng)年的最低工資標(biāo)

準(zhǔn)。

事假：

1、員工不得不占用工作時(shí)間請(qǐng)假處理個(gè)人或家庭事務(wù)的，視

為事假；

2、由于任何請(qǐng)假都將會(huì)影響到本人及其它部門(mén)的業(yè)務(wù)進(jìn)展,

因此公司原則上不主張?jiān)诠ぷ鲿r(shí)間內(nèi)請(qǐng)事假。確因私事不能正常

上班需請(qǐng)事假者，必須說(shuō)明請(qǐng)假事由。

3、在試用期期間請(qǐng)事假者，試用期按請(qǐng)假天數(shù)順延；在離職

工作交接期請(qǐng)事假者，離職交接期按請(qǐng)假天數(shù)順延。

4、事假薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：

已批準(zhǔn)的事假，按日全額工資乘以事假天數(shù)扣款；

事假期間不享有公司提供的福利待遇；

曠工：

1、以下情形視為曠工：

未按規(guī)定履行請(qǐng)假、外出手續(xù)或示經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗的，利用

工作時(shí)間辦私事或拒絕工作者；

超假未按規(guī)定續(xù)假者；

工作時(shí)間開(kāi)始后到崗者，而又未請(qǐng)假者；

因違法亂紀(jì)，被公安機(jī)關(guān)收容、窗查、拘留、傳訊不能正常

工作者；

2、曠工3小時(shí)（含）以?xún)?nèi)的計(jì)曠工0、5天，3小時(shí)以上計(jì)曠

工1天；

3、員工未經(jīng)批準(zhǔn)連續(xù)曠工2天或一年內(nèi)累計(jì)曠工超過(guò)5天,

公司有權(quán)立即解除其勞動(dòng)合同，并且式承擔(dān)任何因單方解除勞動(dòng)

合同需而向員工支付的補(bǔ)償金。

4、曠工薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：

1曠工一天按照當(dāng)事人日全額工資_2倍進(jìn)行扣款，曠工期間

不享受公司提供的福利待遇;

2當(dāng)月曠工達(dá)五天（含），扣發(fā)當(dāng)月全部工資總額，停辦當(dāng)月

福利。

婚假：

1、本公司正式員工，符合晚婚條件（女滿(mǎn)23周歲，男滿(mǎn)25

周歲）初婚者給予10天（不含休息日）婚假，不符合晚婚條件的

則給予3天婚假。

2、婚假應(yīng)在婚姻登記后半年內(nèi)一次性休完，一次未休完或未

休者視為自動(dòng)放棄；

3、因公司原因未休完或未休者，需重新補(bǔ)寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)公司另行

處理；

4、員工請(qǐng)婚假需提前1個(gè)月遞交申請(qǐng)，經(jīng)公司同意，員工方

可使用假期。

5、婚假薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：帶薪婚假

6、婚假需提交資料：夫妻雙方身份證復(fù)印件、結(jié)婚證復(fù)印件；

不能提交資料者按事假處理

產(chǎn)假：

1、本公司正式員工，符合國(guó)家享受產(chǎn)假規(guī)定的女性員工可享

有一定期限的產(chǎn)假（含節(jié)假日及公休日），男性員工可享有一定期

限的陪產(chǎn)假。

2、女性員工正常產(chǎn)假90天；難產(chǎn)增加15天；多胞胎生育,

每多生育一個(gè)嬰兒增加15天。年滿(mǎn)24歲已婚女員工初生第一個(gè)

孩子為晚育，晚育可增加晚育產(chǎn)假30天；

3、女性員工產(chǎn)假于預(yù)產(chǎn)期前15天可以開(kāi)始使用，產(chǎn)前與產(chǎn)

后連續(xù)計(jì)算產(chǎn)假天數(shù)；

4、女性員工待產(chǎn)期間進(jìn)行孕期檢查，需出示正式的醫(yī)院證明,

可視為正常出勤。

5、男性員工，配偶分娩，給予陪產(chǎn)假3個(gè)工作日

6、女員工休產(chǎn)假應(yīng)提前1個(gè)月遞交《請(qǐng)假申請(qǐng)單》，店長(zhǎng)在

妥善安排該員工休假期間的職務(wù)代理工作后簽字批準(zhǔn)，交人力資

源部核查批準(zhǔn)后，員工方可使用假期；

7、男員工如需休陪產(chǎn)假應(yīng)提前1天辦理請(qǐng)假手續(xù)，如因事發(fā)

突然來(lái)不及辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)按照緊急事件請(qǐng)假的規(guī)定辦理。

8、產(chǎn)假薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：

女職工產(chǎn)假按北京市相關(guān)工資支付規(guī)定辦理；

男性員工陪產(chǎn)假日工資二日全額工資。

產(chǎn)假需提供資料：結(jié)婚證復(fù)印件、子女出生證明，準(zhǔn)生證

喪假：

1、員工的直系親屬（含父母、公婆或岳父母、配偶、子女）

去世，公司允許申請(qǐng)喪事假；

2、本市員工喪假為3天。外省員工可根據(jù)實(shí)際情況給予所必

需的路程時(shí)間的路程假，路程假薪酬按照事假處理，但其假期時(shí)

間不計(jì)入年終事假統(tǒng)計(jì)中。

3、喪事假要求一次性休完，不休不補(bǔ)，超期按事假處理；

4、員工請(qǐng)喪事假可隨時(shí)遞交《請(qǐng)假申請(qǐng)單》，店長(zhǎng)在妥善安

排該員工休假期間的職務(wù)代理工作后簽字批準(zhǔn)，交人力資源部核

查批準(zhǔn)，最終由總經(jīng)理進(jìn)行批準(zhǔn)后，員工方可使用假期。

5、喪假薪資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)始俟べY二日全額工資—喪假天數(shù)。

6、喪假需提供資料：死亡人死亡證明，請(qǐng)假者與死亡者關(guān)系

證明。

年休假：

1、適用范圍：本公司連續(xù)工作滿(mǎn)一年且仍在職的全日制員工。

年假分為帶薪年假及獎(jiǎng)勵(lì)年假。

2、休假天數(shù)：職工累計(jì)進(jìn)入公司

已滿(mǎn)1年，年休假5個(gè)工作日；已滿(mǎn)2年，年休假7個(gè)工作

日；

已滿(mǎn)3年，年休假9個(gè)工作日；已滿(mǎn)4年，年休假10個(gè)工作

日；

已滿(mǎn)5年，年休假11個(gè)工作日；已滿(mǎn)6年，年休假12個(gè)工

作日；

已滿(mǎn)7年，年休假13個(gè)工作日；已滿(mǎn)8年，年休假