傳統(tǒng)節(jié)日冬至模板

二零一七年十二月二十二日冬至日

星期五

2021/6/271

現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。冬至節(jié)，除了吃餃子、面條、湯圓、餛飩等習(xí)俗外，我國各地還有很多饒有興趣的風(fēng)俗。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。由來冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

2021/6/272二十四節(jié)氣

二十四節(jié)氣介紹：立春：立是開始的意思,立春就是春季的開始。雨水：降雨開始，雨量漸增。驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。清明：天氣晴朗，草木繁茂。谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。立夏：夏季的開始。小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。芒種：麥類等有芒作物成熟。2021/6/273夏至：炎熱的夏天來臨。小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。大暑：一年中最熱的時候。立秋：秋季的開始。處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。秋分：晝夜平分。寒露：露水已寒，將要結(jié)冰。霜降：天氣漸冷，開始有霜。立冬：冬季的開始。小雪：開始下雪。大雪：降雪量增多，地面可能積雪。冬至：寒冷的冬天來臨。小寒：氣候開始寒冷。大寒：一年中最冷的時候

2021/6/2742021/6/2752021/6/276為什么要吃餃子呢？“立冬不端餃子碗凍掉耳朵沒人管”。這是很多北方人都聽說過的一句古話，這句話的來歷還有一個有趣的傳說呢。

據(jù)說，餃子早在三國的時候就有了，不過那時的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變成和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)說叫“餃耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒餃耳湯”的故事至今還在我國民間流傳。相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐，在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。2021/6/2772021/6/2782021/6/2792021/6/27102021/6/2711飲食冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。較為普遍的有冬至吃餛飩、水餃的風(fēng)俗。民間有“冬至餛飩夏至面”之說。吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸里過夜，隔天再取出來吃，說是“吃剩有余”。

在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節(jié)夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈親友，設(shè)席宴飲，稱之“節(jié)酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽酒。

在廣東，人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒垼追Q“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。2021/6/27122021/6/2713從今天算起，進(jìn)入“數(shù)九”，每九天一個單位，過九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”，那時就春暖花開了。有地區(qū)的“九九歌謠”這樣唱：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走?！备鞯卦诙?xí)r有不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣，而蘇北人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。2021/6/27142021/6/2715養(yǎng)生

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“天人相應(yīng)”，冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節(jié)，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。

冬令進(jìn)補(bǔ)是我國民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛;今年冬令補(bǔ)，明年可打虎”之說，冬至以后“陰極陽生”，人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮滋補(bǔ)功效。醫(yī)學(xué)專家提醒，對于高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者來說，冬至以后要更加注意防寒保暖，此外，還應(yīng)該合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過度勞累，情緒穩(wěn)定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。2021/6/2716

冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為“果岳”(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。紅柑的最頂層插上“三春”(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長點(diǎn)燭上香，放了鞭炮，開始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如當(dāng)年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會更紅火。

冬至霜月娘光柏葉紅丸子捧冬至的夜最長，而孩子們愛吃“丸子湯”，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃“丸子湯”，故有“愛吃丸子湯，盼啊天未光”的童謠。主婦把“丸子”倒進(jìn)鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在門框之上，以祀“門丞戶尉”，保一家平安。還要把“(飼)喜鵲丸”丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安)，等喜鵲來爭食時，噪聲嘩然，俗叫“報(bào)喜”，寓意五福臨門。2021/6/2717九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，每字九劃，共八十一劃，從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍(lán)；雨則為綠；風(fēng)則為黃；落雪填白。2021/6/2718“日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一，日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖?！泵鲃⒍庇谵日兜劬┚拔锫浴ご簣觥?/p>

先畫一枝沒有染色的梅花,帶有八十一個花瓣,象征從冬至開始的八十一天。冬至后,每天給一個花瓣兒染色,直到八十一個瓣兒全部染完?；蚴窃诎准埳侠L制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對應(yīng)一九,一朵對應(yīng)一天,待全部完成后,正好是八十一天,便迎來了溫暖的季節(jié)2021/6/2719黃河中下游：

“一九二九不出手，三九四九冰上走（河上走），五九六九沿河望柳，七九開河八九雁來，九九又一九，耕牛遍地走?！?/p>

江蘇地區(qū)：

“頭九二九相逢不出手，三九四九凍得索索抖，五九四十五窮漢街頭舞，六九五十四蚊蠅叫吱吱，七九六十三行人著衣單，八九七十二赤腳踩爛泥，九九八十一花開添綠葉?！焙系貐^(qū)：

“冬至是頭九兩手藏袖口，二九一十八口中似吃辣，三九二十七見火親如蜜，四九三十六關(guān)門把爐守，五九四十五開門尋暖處，六九五十四楊柳樹發(fā)綠；七九六十三行人脫衣衫，八九七十二柳絮滿地飛，九九八十一穿起蓑衣戴斗笠?！?/p>

九九歌

這些微妙的變化，反映了不同地區(qū)的不同氣候條件