DB37T 3491-2019 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈溫度的控制要求與采集規(guī)范　

DB37DB37/T3491—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈溫度的控制要求與采集規(guī)范Controlrequirementsandcollectionspecificationsforcoldchaintemperatureofagriculturalproducts2019-01-29發(fā)布2019-03-01實(shí)施山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 41農(nóng)產(chǎn)品冷鏈溫度的控制要求與采集規(guī)范GB/T30103.1—2013冷庫(kù)熱工性能試驗(yàn)方法第1DB12/T560—2015冷鏈物流溫度檢測(cè)與要DB12/T557—2015冷鏈物流冷庫(kù)技術(shù)4.2.1農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈溫度包括儲(chǔ)存溫度、運(yùn)輸溫度和展售溫度。農(nóng)25.1.2與食品接觸的測(cè)溫儀器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，避免測(cè)量引起食品衛(wèi)生交叉污染；避5.2.2精密度在-50℃~50℃范圍內(nèi)不大于±0.5℃。6.1.1任取一包裝樣品，作為將冰鉤或鉆孔機(jī)及傳感器插入其中預(yù)冷的貨品，以6.1.3傳感器與低溫貨品包裝袋能接觸緊密時(shí)，可將傳感器插入兩包裝袋之間完6.2.1.2打開(kāi)貨品外箱的上蓋，取出含邊角的包裝貨品上層或邊層部份兩層，由6.2.2.2溫度傳感器應(yīng)沿著貨品表面到熱中心點(diǎn)最長(zhǎng)距離的軸線插入，宜將傳感6.2.2.4溫度傳感器無(wú)法貫穿冷凍食品時(shí)，可使用已預(yù)冷過(guò)的冰鉤或鉆孔機(jī)在貨36.2.2.6在記錄測(cè)試樣品的溫度后，將溫度傳感器保留在測(cè)試樣品內(nèi)，直到欲測(cè)每個(gè)單體庫(kù)應(yīng)在回風(fēng)口、中間部位和冷庫(kù)門周邊安裝溫濕度自動(dòng)記錄設(shè)備，冷庫(kù)溫度測(cè)量應(yīng)符合7.2.2運(yùn)輸車溫度測(cè)定裝置應(yīng)能持續(xù)自動(dòng)記錄溫度變動(dòng)直到運(yùn)輸結(jié)束；也可7.2.3展售柜溫度測(cè)定裝置應(yīng)不間斷記錄溫度4桃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃杏-0.5℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃李-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃棗-1℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~10℃7℃~10℃7℃~10℃-1℃~1℃0℃~4℃0℃~4℃梨-1℃~0.5℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~6℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃5℃~10℃12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃3℃~5℃3℃~5℃3℃~5℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃果12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃1℃~4℃4℃~7℃4℃~7℃11℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃15℃~20℃15℃~20℃15℃~20℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃7℃~9℃10℃~12℃10℃~12℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃3℃~5℃5℃~7℃5℃~7℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~13℃12℃~14℃12℃~14℃1℃~2℃2℃~4℃2℃~4℃-2.5℃~3℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~14℃13℃~15℃13℃~15℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃12℃~13℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃3℃~4℃4℃~6℃4℃~6℃12℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃8℃~10℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃12℃~13℃12℃~13℃12℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃9℃~10℃9℃~12℃9℃~12℃0℃~2℃3℃~5℃3℃~5℃10℃~11℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃1℃~2℃1℃~3℃1℃~3℃11℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃5℃~6℃6℃~8℃6℃~8℃9℃~10℃9℃~12℃9℃~12℃0℃~1℃0