《道地藥材 姜黃產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》

ICS11.120.01

CCSB38

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/UNPXX—XXXX

道地藥材姜黃產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范

Daodiherbs—Specificationsoftechnicalforturmericproductquality

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

中國聯(lián)合國采購促進會發(fā)布

T/UNPXX—XXXX

道地藥材姜黃產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了姜黃產(chǎn)品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于姜黃產(chǎn)品質(zhì)量的評價與檢驗。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T23296.1食品接觸材料塑料中受限物質(zhì)塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定遷移試驗

和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南

GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

SB/T11039中藥材追溯通用標(biāo)識規(guī)范

中華人民共和國藥典（2020年版）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

姜黃turmeric

姜科植物姜黃（CurcumalongaL）的干燥根莖。

4技術(shù)要求

感官指標(biāo)

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。

表1感官指標(biāo)

項目要求

外形呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形

色澤表面呈深黃色，斷面呈棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤

質(zhì)地質(zhì)堅實，不易折斷

氣味氣香特異，味苦、辛

理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。

表2理化指標(biāo)

項目要求

水分/%≤16.0

總灰分/%≤7.0

浸出物/%≥12.0

揮發(fā)油/%（ml/g）≥7.0

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項目要求

姜黃素（C21H20O6）含量（干重）/%≥1.0

注：表內(nèi)數(shù)字均以干燥品計。

安全性指標(biāo)

安全性指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求。

表3安全性指標(biāo)

項目要求

農(nóng)藥殘留符合《中華人民共和國藥典》的規(guī)定

二氧化硫殘留/（mg/kg）≤150

5試驗方法

感官指標(biāo)

5.1.1外形

在自然光線下目測外觀，呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形。

5.1.2色澤

取適量樣品置于清潔、干燥的玻璃皿中，在自然光線下進行觀察，表面呈深黃色，斷面呈棕黃色至

金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。

5.1.3質(zhì)地

取適量樣品置于清潔、干燥的玻璃皿中，質(zhì)堅實，不易折斷。

5.1.4氣味

鼻嗅、味覺器官檢測性味，氣香特異，味苦、辛。

理化指標(biāo)

5.2.1水分

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則0832第二法的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2總灰分

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則2302的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3浸出物

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則2201醇溶性浸出物測定法中熱浸法的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4揮發(fā)油

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則2204，揮發(fā)油測定法的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.5姜黃素

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則0512，高效液相色譜法的規(guī)定執(zhí)行。

安全性指標(biāo)

5.3.1農(nóng)藥殘留

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則0212的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2二氧化硫殘留

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則2331的規(guī)定執(zhí)行。

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6檢驗規(guī)則

一般要求

6.1.1應(yīng)通過自行檢驗或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢驗。

6.1.2自行檢驗應(yīng)具備適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?，由具有相?yīng)資質(zhì)的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗，

檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定或校準(zhǔn)。

6.1.3應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行出廠檢驗，根據(jù)產(chǎn)品特點和本文件的要求，建立出廠檢驗制度，確保產(chǎn)品

檢驗合格后出廠。

6.1.4檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。檢驗記錄保存期限應(yīng)

符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。

6.1.5應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品。樣品保存期限不少于產(chǎn)品的保質(zhì)期。

抽樣

按《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則0211的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗

每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)廠質(zhì)檢人員抽樣檢驗合格后再進行包裝，附上合格證明后包裝銷售。

復(fù)檢

當(dāng)供需雙方發(fā)生質(zhì)量爭議時，應(yīng)按本文件規(guī)定的方法，對原批產(chǎn)品加倍抽樣，送法定檢驗機構(gòu)或雙

方協(xié)議的檢驗機構(gòu)對爭議項目進行復(fù)檢。

7標(biāo)志、包裝、運輸和貯存

標(biāo)志

7.1.1定量的預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和國家其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

7.1.2包裝袋上應(yīng)標(biāo)有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級、凈重、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期或批號、產(chǎn)品執(zhí)

行標(biāo)準(zhǔn)號、追溯標(biāo)志等信息。

7.1.3外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的要求。

7.1.4成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示，數(shù)值可通過原料計算或產(chǎn)品檢測獲得。

包裝

7.2.1包裝應(yīng)保護產(chǎn)品品質(zhì)，易于流通。

7.2.2所用材料應(yīng)符合包裝材料的安全衛(wèi)生要求。

7.2.3直接接觸產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)符合GB/T23296.1的要求。

7.2.4包裝容器應(yīng)當(dāng)粘貼追溯標(biāo)簽或栓掛追溯吊牌，追溯碼經(jīng)由中藥材物流基地統(tǒng)一的信息系統(tǒng)生成。

7.2.5包裝封口應(yīng)采用妥善的封口方式，滿足姜黃產(chǎn)品流通的質(zhì)量溯源需求，追溯標(biāo)簽與吊牌應(yīng)符合

SB/T11039的規(guī)定。

運輸和貯存

7.3.1應(yīng)根據(jù)姜黃產(chǎn)品的特點和衛(wèi)生需要建立倉儲制度，選擇適宜的貯存和運輸條件。

7.3.2貯存、運輸和裝卸姜黃的容器、工具、器具和設(shè)備應(yīng)安全、無害，保持清潔，降低姜黃產(chǎn)品受

污染的風(fēng)險。

7.3.3貯存和運輸過程應(yīng)根據(jù)姜黃產(chǎn)品特性，采取防塵、防潮、防曬等防護措施，避免姜黃產(chǎn)品的品

質(zhì)受到影響。