(高清版)DB43∕T 1071-2015 雪峰烏骨雞生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)程

雪峰烏骨雞生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)程2015-07-20發(fā)布2015-09-20實施I Ⅱ 12生產(chǎn)階段劃分 13生長發(fā)育性狀測定 14產(chǎn)肉性能測定 25繁殖性狀測定 46蛋用性狀測定 57生產(chǎn)效率測定 78檔案記錄 8Ⅱ本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2009的規(guī)則編制。本標(biāo)準(zhǔn)某些內(nèi)容可能涉及專利，本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省畜牧水產(chǎn)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、湖南廣播電視大學(xué)、懷化市洪江區(qū)畜牧水產(chǎn)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李麗立、彭瑛、葉世遂、范覺鑫、蔣國禮、朱世偉、陳麗、任傲。12.1育雛期2.2育成期蛋雞為(7~18)周齡。種雞為(7~24)周齡。2.3產(chǎn)蛋期蛋雞為(19~72)周齡，肉用種雞為(25～64)周齡。3.1.1測定公、母雞各30只以上。3.1.2應(yīng)校準(zhǔn)測定工具；體尺單位以cm計；體重單位以g計；測量值取小數(shù)點后一位數(shù)，其平均值取3.2體尺用皮尺沿體表測量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)間的距離(cm)。3.2.2龍骨長用皮尺測量體表龍骨突前端到龍骨末端的距離(cm)。用卡尺在體表測量第一胸椎到龍骨前緣的距離(cm)。用卡尺測量兩肩關(guān)節(jié)之間的體表距離(cm)。2用卡尺測量從脛部上關(guān)節(jié)到第三、四趾間的直線距離(cm)。用皮尺測量脛骨中部的周長(cm)。3.2.7骨盆寬用卡尺測量兩髖骨結(jié)節(jié)間的距離(cm)。3.3體重3.3.1初生重雛雞出生后24h內(nèi)的重量。斷食12h的重量(g)。育雛期和育成期至少稱體重兩次(即育雛期末和育成期末);成年體重在蛋雞和肉用種雞44周齡測定。3.4日絕對生長量和相對生長率3.4.1日絕對生長量日絕對生長量按式(1)計算：W——后一次測定的重量或長度；TO——前一次測定的日齡；T1——后一次測定的日齡。3.4.2相對生長率相對生長率按式(2)計算：w——后一次測定的重量或長度；TO——前一次測定的日齡；T1——后一次測定的日齡。4產(chǎn)肉性能測定4.1采用公、母雞各30只以上，按當(dāng)?shù)厣鲜腥正g進行屠宰測定，并注明日齡。4.2初生到13周齡各周體重3初生雛鑒別公母，公、母分別測定。4.38周齡、13周齡及300日齡公、母胴體重(g)4.4宰前體重宰前禁食6h后稱活重，以克(g)為單位記錄。4.5屠宰率放血，去除羽毛、腳角質(zhì)層、趾殼和喙殼后的重量為屠體重。屠宰率按式(3)計算：4.6半凈膛重屠體去除氣管、食道、嗦囔、腸、脾、胰、膽和生殖器官、肌胃內(nèi)容物以及角質(zhì)膜后的重量。4.7半凈膛率半凈膛率按式(4)計算。4.8全凈膛重半凈膛重減去心、肝、腺胃、肌胃、肺、腹脂和頭腳的重量。去頭時在第一頸椎骨與頭部交界處連皮切開；去腳時沿跗關(guān)節(jié)處切開。4.9全凈膛率按式(5)計算。4.10.1翅膀率將翅膀向外側(cè)拉開，在肩關(guān)節(jié)處切下，稱左右兩側(cè)翅膀重。按式(6)計算翅膀率。4.10.2腿比率將腿向外側(cè)拉開使之與體軀垂直，用刀沿著腿內(nèi)側(cè)與體軀連接處中線向后，繞過坐骨端避開尾脂腺部，沿腰薦中線向前直至最后胸椎處，切開皮膚，將腿部向外掰開，切離髖關(guān)節(jié)和部分肌腱，連皮撕下整個腿部，稱重，按式(7)計算腿比率。4.10.3腿肌率4去腿骨、皮膚、皮下脂肪后的全部腿肌，按式(8)計算腿肌率。4.10.4胸肌率沿著胸骨脊切開皮膚并向背部剝離，用刀切離附著于胸骨脊側(cè)面的肌肉和肩胛部肌腱，將整塊去皮的胸肌剝離，稱重，按式(9)計算胸肌率。4.10.5腹脂率腹脂為腹部脂肪和肌胃周圍的脂肪，按式(10)計算腹脂率。4.10.6瘦肉率(肉雞)瘦肉重為兩側(cè)胸肌和兩側(cè)腿肌重量，按式(11)計算瘦肉率。4.10.7皮脂率(肉雞)皮脂重為皮、皮下脂肪和腹脂重量，按式(12)計算皮脂率。4.10.8骨肉比將全凈膛雞煮熟后去肉、皮、肌腱等，稱骨骼重量，按式(13)計算骨肉比。5繁殖性狀測定5.1種母雞產(chǎn)種蛋數(shù)每只種母雞在規(guī)定的生產(chǎn)周期內(nèi)所產(chǎn)符合本品種、品系要求的種蛋數(shù)。5.2種蛋合格率種雞所產(chǎn)符合本品種、品系要求的種蛋數(shù)占產(chǎn)蛋總數(shù)的百分比，按式(14)計算：5.3受精率受精蛋占入孵蛋的百分比。血圈、血線蛋按受精蛋計數(shù)；散黃蛋按未受精蛋計數(shù)，按式(15)計算：55.4孵化率(出雛率)受精蛋孵化率出雛數(shù)占受精蛋數(shù)的百分比，按式(16)計算： (16)入孵蛋孵化率出雛數(shù)占入孵蛋數(shù)的百分比，按式(17)計算： (17)5.5健雛率健康雛雞數(shù)占出雛數(shù)的百分比。健雛指適時出雛、絨毛正常、臍部愈合良好、精神活潑、無畸形的雛雞，按式(18)計算：5.6種母雞提供健雛數(shù)每只入舍種母雞在規(guī)定生產(chǎn)周期內(nèi)提供的健雛數(shù)。6蛋用性狀測定6.1開產(chǎn)日齡一般按日產(chǎn)蛋率5%的日齡計算。6.2產(chǎn)蛋數(shù)母雞在統(tǒng)計期內(nèi)的產(chǎn)蛋個數(shù)。6.2.1入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)按式(19)計算：6.2.2母雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)按式(20)計算：母雞在統(tǒng)計期內(nèi)的產(chǎn)蛋百分比。66.3.1飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率按式(21)計算：6.3.2入舍母雞產(chǎn)蛋率按式(22)計算：6.3.3高峰產(chǎn)蛋率6.4.1平均蛋重連續(xù)稱3d產(chǎn)蛋總重，求平均值；大型雞場按日產(chǎn)蛋量的2%以上稱蛋重，求平均值，以克(g)為6.4.2總蛋重總蛋重按式(23)計算：總蛋重(kg)=(平均蛋重×平均產(chǎn)蛋量)÷1000 (23)6.5母雞存活率入舍母雞數(shù)(只)減去死亡數(shù)和淘汰數(shù)后的存活數(shù)占入舍母雞數(shù)的百分比，按式(24)計算： (24)6.6蛋品質(zhì)在44周齡測定蛋重的同時，進行下列指標(biāo)測定。測定應(yīng)在產(chǎn)出后24h內(nèi)進行，每項指標(biāo)測定蛋數(shù)不少于30個。6.6.1蛋形指數(shù)用游標(biāo)卡尺測量蛋的縱徑和橫徑，以毫米(mm)為單位，精確度為0.1mm。按式(25)計算蛋形指6.6.2蛋殼強度6.6.3蛋殼厚度76.6.4蛋的比重級別比重6.6.6蛋殼色澤以白色、淺褐色(粉色)、褐色、深褐色、青(綠色)色等表示。6.6.7哈氏單位統(tǒng)計含有血斑和肉斑蛋的百分比，測定數(shù)不少于100個，按式(27)計算血斑和肉斑率。按式(28)計算蛋黃比率。按育雛期、育成(育肥)期、產(chǎn)蛋期分別統(tǒng)計，按式(29)計算：87.2飼料轉(zhuǎn)化率7.2.1蛋雞飼料轉(zhuǎn)化率按產(chǎn)蛋期和全程兩種方法統(tǒng)計